Liesas picas ar brokoļiem un tofu ir barojoša maltīte tiem, kuri ir gavēni vai kādu iemeslu dēļ atsakās ēst dzīvnieku izcelsmes produktus. Ticiet man, ka pica ar dārzeņiem, kas tiek pagatavoti saskaņā ar šo recepti, izrādās garšīgi, un tas nav fakts, ka gaļas pīrāgi varēs to cīnīties.
Lean picu ar brokoļiem un tofuTā vietā, lai gaļa - brokoļi, nevis krējuma siers - tofu, mīklas bez piena un olām, šeit ir vissvarīgākie šīs receptes galvenie punkti! Liesa pica ar brokoļiem un tofu, kas pagatavota mājās, būs daudz garšāka, lētāka un, pats svarīgākais, veselīgāka par to, kas piegādāta stundā.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas mīkstajai picai ar brokoļiem un tofu.
Picas mīklai:
- 275 g kviešu miltu;
- 165 ml silta ūdens;
- 17 g svaigas raugs;
- 30 ml neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas;
- 2 g smalkas sāls.
Picas pildījumam:
- 250 g saldētas brokoļu;
- 100 g ķiršu tomāti;
- 50 g sīpolu;
- 80 g burkāni;
- 65 g tofu (cieta);
- 15 ml olīveļļas;
- sāls
Gatavās picas gatavošanas metode ar brokoļiem un tofu.
Veiciet dārzeņu pildījumu picai. Lielas brokoļu puķes, sagrieztas pusē, atstāj mazu veselu.Mīciet kāposti vārošā sālītā ūdenī, pagatavojiet 5 minūtes, tad nekavējoties novietojiet to aukstā ūdenī, lai pārtrauktu gatavošanas procesu un saglabātu krāsu. Atdzesētu brokoļu ieliek uz sieta.
Vāra brokoļu ziedkopasMēs eļļo pannu ar eļļu, apcep smalki sagrieztu sīpolu un burkānus, kas sarīvē uz lielas traukā līdz mīkstam, sāli pēc garšas.
Apcepiet sīpolus un burkānusĶirbju tomāti pa pusēm sagriež. Jūs varat mazuļot ķiršu nedaudz blakus sīpoliem un burkāniem, bet tas nav nepieciešams.
Sagatavoju ķiršu tomātusPizza mīkla izgatavošana. In dziļā bļodā, izsijāt kviešu miltus, sajauciet ar saldu sāli.
Samaisiet miltus un sāliSiltā ūdenī (30-35 grādi) izšķīdina svaigu raugu. Ielieciet mīklu miltos, izlejiet izšķīdušo raugu.
Pievienojiet atšķaidītu raugu siltā ūdenīSajauciet šķidrumu un sausas sastāvdaļas, ielieciet neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas, kas iegūta no neapstrādātas šķirnes.
Pievienojiet olīveļļuMīciet mīklas ar rokām, līdz tā apstājas pie pirkstiem (pietiek ar 5-8 minūtēm). Nosedziet trauku ar tīru dvieli, kas uzstādīta siltumā.
Mīciet picas mīkluKad mīkla palielināsies 2-3 reizes, un parasti tas notiek 45-60 minūtes istabas temperatūrā, to sasmalcina - "attīra oglekļa dioksīdu".
Dodiet mīklai paceltiesApstrādājamo virsmu apsmidziniet ar kviešu miltiem, noapaļojiet apmēram 7 milimetru biezu apaļu kūku. Mēs nomainām kūku uz sausas tīras cepšanas lapas, ar mūsu pirkstiem veido nelielu pusi.
Pagatavojiet picas kūkuSalocīt vienmērīgi atdzesētu pildījumu. Pirmkārt, apcep burkānus ar sīpoliem, tad pievienojiet blanšētu brokoļu ziedus.
Izkaisiet uz picas mīklas pildījumuPievienojiet ķiršu, sagrieztu uz pusēm. Apgrieziet tomātus - cepeškrāsnī sulas no ķiršu plūsma uz mīklu un nomainiet kečupu.
Izkaisiet sagrieztus ķiršu tomātusCietais tofu siers berzē uz lielas trauka, apkaisa dārzeņus.
Apkaisa picu ar rīvētu tofuŪdens picu ar olīveļļu. Ieslēdziet, lai uzsildītu līdz 220 grādu pēc Celsija krāsns.
Mēs ielej picu ar augu eļļu un iesakām ceptCepšanas lapu ievieto karstā krāsnī, cept 15 minūtes. Tad mēs tūlīt noņemam no pannas un pasniedz ātru picu ar brokoļiem un tofu uz galda karsti.
Lean picu ar brokoļiem un tofuBrīnišķīga apmešanās! Pavārs ar prieku!
