Kefīnes ar cukurniedru augļiem, vienkārša recepte, kurā varat ātri pagatavot gardu un vienkāršu desiņu tējai, un, ja jūs kārtojat cepšanu skaistās papīra veidnēs, jūs būsiet gatavs svinīgam saldajam galdam.
Sveķainie smalkmaizītesVārdam mufīnam ir vai nu franču vai vācu saknes, taču abos gadījumos to sauca par maizes veidu. Šajā smalkmaizīšu receptē es piedāvāju amerikāņu versiju - nelielas smalkas smalkmaizītes (tās arī nesaldētas, arī garšīgas), pamatojoties uz mīklu uz skābo krējumu ar cepamo pulveri un soda - praktisku un ātrās ēdināšanas versiju, ātra saimniece tos viegli atdos brokastīs. Starp citu, angļu smalkmaizītes ir izgatavotas no rauga mīkla, manuprāt, tās izskatās kā brioche.
Ir daudz šķirņu smalkmaizītes - ar mellenēm, ar šokolādi, vienkārši nevaru uzskaitīt. Šajā receptē skaista un garšīga piedeva ir daudzkrāsains cukuroti ananāsi.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 12
Sastāvdaļas smalkmaizītēm ar cukīni:
- 250 g kviešu miltu;
- 170 grami cukura;
- 50 g tauku skāba krējuma;
- 130 g sviesta;
- 30 ml olīveļļas;
- 3 vistas olas;
- 5 g zemes kanēļa;
- 25 g apelsīnu pulvera;
- 150 cukuroti augļi;
- sāls, soda, cepamais pulveris, pūdercukurs.
Ēdienu gatavošanas metode smalkmaizītēm
Mēs izmēra cukuru, pārtraucam vistas olu. Mīklām ir tikai divas lielas olas, jums vajag trīs mazus. Cepiet olas ar cukuru ar regulāru ūsu. Ja jūs gatavojat smalkmaizītes pārtikas pārstrādes uzņēmumā, tad jūs savukārt varat ielādēt produktus bļodā un sajaukt visu kopā, tā sakot, pūlī.
Sajauciet olas un cukuruPēc tam pievienojiet tauku skābo krējumu. Ir svarīgi ieliet mīklas jebkuru piena produktu - skābo krējumu, kefīru, jogurtu, kuru skābe paaugstinātas temperatūras ietekmē reaģēs ar cepamo sodu. Tā rezultātā cepšana būs sāpīga.
Sildiet sviestu ūdens vannā, kad tas kūst, pievienojiet olīveļļu, ielieciet maisījumu bļodā.
Pievienojiet skābu krējumu, izkausētu sviestu un augu eļļuTad ielej izsijātus kviešu miltus, pievieno cepamo pulvera mīklu (aka cepamo pulveri). Ielejiet dabiskos aromātus - zemes kanēnu un apelsīnu pulveri.
Mīklu sajauciet ar smalkmaizītēm, to ilgstoši nav jākombinē, pietiek ar 2-3 minūtēm, lai padarītu to viendabīgu, bez miltu gabaliņiem.
Ielej miltus bļodā, pievieno cepam pulveri, maltu kanēli un apelsīnu pulveri.Mērcē mīkluDažādās krāsās ananāsu svešus augļus sagriež mazos kubiņos, jo vairāk krāsu, skaistākās smalkmaizītes!
Sasmalciniet augļusMīklai pievienojiet cukīniskos augļus smalkmaizītēm, samaisiet, lai tie būtu vienmērīgi sadalīti.
Pievienojiet saldos augļus mīklaiSilikona veidnes, kas ieeļļotas ar rafinētu olīvu vai augu eļļu. Katrā veidlapā mēs uzliekam par vienu ēdamkaroti mīklas, atstājot telpu, lai mufīns būtu cepšanas laikā.
Gāzes krāsnī iesaku silikona veidņus ievietot uz biezas metāla cepšanas loksnes vai ievietot metāla veidnēs tā, lai smalkmaizītes nedeg, jo no apakšas ir stipra apkure.
Mīklas maizīti eļļotajās traukos mēs maijam cepamCepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 160 grādiem pēc Celsija, maizes ceptas 25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Cepiet cepeškrāsnī smalkmaizītes ar saldētiem augļiem 160 grādu temperatūrā 25 minūtesKad smalkmaizītes ir vēsas, apkaisa ar cukura pulveri, ielieciet skaistas papīra formas un pasniedziet uz galda.
Sveķainie smalkmaizītesSmalkmaizītes ir labi turētas. Iegūstiet šos nolūkus lielu metāla kastīti ar vāku no sīkdatnēm, un jūs varat baudīt gardu desertu vairākas dienas.
Maisiņi ar cukurniedru ir gatavi. Brīnišķīga apmešanās!
