Repai konservi: zāģi ziemas periodam

Ir daudz receptes, uz kurām jūs varat sagatavot rāceņu ziemai. Rīves saglabāšana ietver papildu sastāvdaļu izmantošanu augļu, dārzeņu vai medus formā, kas piemērota salātiem un otrajiem ēdieniem. Šīs sagataves sastāvdaļas palīdz atklāt tā garšu, dodot jaunas piezīmes.

Marinēšanas rāceņi ar āboliem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 litrs ūdens;
• 200 grami cukura;
• 50 grami sāls;
• 100 grami ābolu sidra etiķa;
• 10 grami kanēļa;
• 1 kilograms ābolu;
• 1 kilograms rupja maza izmēra.

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Rāce rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot suku dārzeņu mazgāšanai. Sakne ir atdalīta no augšas.
2. Āboli tiek mazgāti. Augļi ir jāiegādājas bez puvokām vietām. Jebkādus ābolus var lietot, jūs varat uzņemt un neizlasīt augļus, kas nokrituši no koka.
3. Sakne un āboli ir iepakoti tīrā traukā, mainot dārzeņus ar otru.
4. Nākamais gatavojas aizpildīt. Šajā nolūkā ūdenī tiek sajaukts cukurs, kanēlis, sāls un ābolu sidra etiķis.
5. Iegūtais šķidrums tiek uzvāra, un pēc tam pilnīgi atdzesēts.
6. Ābolus un sakņaugus iepilda ar aukstu marinādi, un tad atstāj uz 14 dienām.Pēc 2 nedēļām sagatavi novieto vēsā vietā.

Lai izvairītos no sastāvdaļu rašanās, viņiem ir nepieciešams iekraut kravu.

Konservēti rāceņi, pievienojot biešu šķēles

Par sagatavošanu jums ir nepieciešams:

• riba kilograms;
• 1 cukurbietes;
• 150 mililitri etiķa;
• 6 ķiploku krustnagliņas;
• 7 glāzes ūdens;
• 5 ēdamkarotes sāls.

Kā gatavot:

1. Raugs tiek mazgāts zem tekoša ūdens, izmantojot dārzeņu suku.
2. Sakņu kultūru sagriež šķēlēs, kas tiek mazgāta vēlreiz zem ūdens, un tad tos pārkaisa ar 3 ēdamkaroti sāls.
3. Šādā stāvoklī šķēles paliek 4 stundas.
4. Šā laika beigās no sāls tiek izskaloti sakņu gabali, kā arī atbrīvojas no izveidotās sulas.
5. Liekumi ievieto burkā. Labāk, ja stikla trauks ir iepriekš sterilizēts.
6. Ķiplokus mizoti. Tas tiek ievietots burkā ar rāceņiem.
7. Bietes mazgā no zemes ar otu vai sūkli. Dārzeņu atbrīvo no ādas un pēc tam sagriež ar plāksnēm.
8. Cukurbiešu šķēles ievieto kārbās.
9. Sālījums ir sagatavots. Lai to panāktu, etiķis un sāls izšķīst ūdenī.
10. Iegūtais sālsūdens piepilda ar traukiem ar dārzeņiem, un pēc tam izstrādājumus aizver ar neilona vāciņiem.

Šajā stāvoklī apstrādājamo priekšmetu uzglabā nedēļā, un tad tukšs tiek novietots aukstajā vietā.

Sagriež rāceņi ar medu un etiķi

Lai sagatavotu krājumu ziemai, būs nepieciešams:

• 200 grami medus;
• 50 grami sāls;
• 100 mililitru ābolu sidra etiķa;
• 3 neļķes;
• pusotra kilogramus rāceņu;
• muskatriekstu deserta karote;
• litrs ūdens.

Lai pagatavotu konservētu rāceņu ar medu, ir jāievēro sekojoši norādījumi:

1. Rāce ir jāizvēlas mazā izmērā. Root aktīvi mazgā ar sūkli, un pēc tam atbrīvo no augšas. Un rāpļa astes paliek.
2. Sakņu kultūru ielej konservēšanas traukā.
3. Marinādes sagatavošana. Šim nolūkam ūdeni ielej pot, kurā sāls izšķīst. Nākamais šķidrumā nonāk neļķe, muskatrieksts. Viss vārās. Tad medu ielej marinādē, viss tiek sajaukts un izņemts no plāksnes.
4. Kad marināde pilnīgi atdziest, etiķis izšķīst tajā.
5. Iegūtā marināde tiek piepildīta ar sakņu dārzeņiem, un sagatavi atstāj uz 14 dienām. Šajā laikā jūs varat ēst.

Ja ir vēlme saglabāt konservētu rāceņu pirms ziemas, tukšais jāuzglabā vēsā vietā.

Sālīta rāce ziemai

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• riba kilograms;
• pusi kilogramu sāls;
• 200 g ķimenes;
• neliels daudzums vārīta ūdens;
• 5 kāpostu lapas.

Kā sālīt sakņu kultūras:

1. Reņģi aktīvi mazgā zem tekoša ūdens. Lai pilnībā noņemtu zemi, varat izmantot sūkli vai suku dārzeņiem.
2. Āda tiek izlobīta no sakņu kultūrām, un pēc tam to sagriež lokos.
3. Iegūtās šķēlītes tiek sakrautas plata diametra traukā vienā slānī.
4. Sāls un ķimeņu sēklas traucē atsevišķā traukā.
5. Tad šis slānis pamostas ar sāli un ķimeņu. Tālāk jūs varat novietot vēl vienu sēklu līmeni, apsmidzinot ar sāli un ķimeņu.
6. Tātad jums ir nepieciešams iepakot visas sastāvdaļas, kamēr tās beigušies.
7. Pēc tam konteiners ir pilnībā piepildīts ar vārītu ūdeni.
8. Pēdējais slānis, ko veido sakņu kultūra, ir aizsargāts ar kāpostu lapām, uz kurām ir iestatīta slodze.
9. Pēc tam apstrādājamo materiālu 2 nedēļas sajauc vēsā vietā. Šajā laikā rāceņi jau var ēst.

Konservēti rīvkoks un burkānu salāti

Salātu pagatavošanai ziemas periodā ir nepieciešams:

• 450 grami rāceņu;
• 150 gramus burkānu;
• 70 grami paprikas;
• 4 zirņi no pipariem;
• neliels daudzums apstādījumu;
• vakariņas karoti etiķa;
• spuldze;
• sāls un cukurs - par deserts karoti par bankas 0,5;
• 2 ķiploku daiviņas.

Lai sagatavotos saglabāšanu, kas jāievēro soli pa solim vadlīnijas:

1. Rāceņi un burkāniem aktīvi tīrīt pie zemes.
2. Dārzeņi kaudzē katliņā un vāra, līdz ar nepilnīgu gatavību.
3. Pēc tam ūdens tiek aizvadīts, saknes nedaudz atdzesē un sagriež kubiņos.
4. Šajā laikā, konteinerā piepildīts ar ūdeni, kurā ir iesniegta līdz vārīšanās temperatūrai, tas tiek ievietots pipariem un tur tur 5 minūtes.
5. Pepper ekstrahē no ūdens un arī smalki sagriež.
6. Sīpolu un ķiploku, tiek atbrīvoti no miziņa, un pēc tam kopā ar smalki sasmalcinātu garšaugiem.
7. Visi sasmalcinātu dārzeņus sajauc atsevišķā traukā.
8. Pēc apakšā iepriekš sterilizētu stikla burkā pour zirņu piparus, lauru lapu, ielej etiķi.
9. Mixed salāti piparu burkā.
10. Ūdenī šķīstošais cukurs un sāls. Iegūto šķidrumu pilnībā piepildīta ar salātiem.
11. Sagatave tiek likts jāsterilizē. Sterilizēt puslitra bundžas prasa 5 minūtes.
12. Papildu salāti velmētas sterilizē vāciņš ir pagriezts otrādi, ietin ar dvieli un atstāj uz vienu dienu, lai pilnībā atdzist.

Pikantās marinētas bietes un burkānus ziemai

Lai sagatavotu tapas ir nepieciešama:

• tikpat daudz rāceņi un burkāni, kas spēj aizpildīt nepieciešamo jaudu;
• puse pod čili;
• puse tase of non-iodized sāls;
• 2,5 litri ūdens.

Kā sagatavot šādu sagatavju:

1. Vispirms sagatavo sālījuma konditorejai. Lai to izdarītu, viss sāls izšķīdina ūdenī. Sālsūdenī, ko līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no plīts un pa kreisi, lai pilnībā atdzist.
2. Rāceņi tīru atliekas no zemes ar palīdzību viņas mēteli. Kažoks ar sakņu kasīšana nav nepieciešama.
3. Ja saknēm liela izmēra, tās būtu sacērt ceturtdaļās. Ja vidējā - samazināt uz pusi. Labākais variants konditorejā ir izmantošana sakņu kultūrām ir neliela izmēra.
4. Burkānus nomazgā, notīra no ādas, sagriež uz pusēm tā, ka augu nebija pārāk ilgi.
5. Čīle tīra, atbrīvota no kātiņa un sēklas. Turklāt, lai pasargātu rokas no agresīviem pipari, nepieciešams izmantot gumijas cimdus. Vēlamo daļa no pod sagriež plānās loki. Jūs varat izmantot nazi.
6. Konteiners tiek likts rāceņi un burkānus rindās.Katru rindu pārkārto ar plāniem sagrieztiem karsto piparu krūzes. Līdz kaņepes beigām ir novietoti visi dārzeņi.
7. Tad sagatavju ielej ar sagatavoto sālījumu. Virs dārzeņu ieliek emaljas vāku un uz tā slodzi, lai sastāvdaļas neplūst.
8. Šo ēdienu gatavo 45 dienas vēsā vietā.

Iesniegtie receptes palīdzēs izpildīt detaļu, kas būs ne tikai lieliska sastāvdaļa ēdiena gatavošanai un pašvaldību starteri, bet arī piešķirt cilvēku uzturvielas un vitamīnus ziemā. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir labākais, lai izmantotu emaljas trauki konditorejai rāceņiem, kas palīdzēs saglabāt svaigumu dārzeņu ilgu laiku.

Noskatīties video: The Great Gildersleeve: Gildy Is In a Rut / Gildy Meets Leila's New Beau / Leroy Goes to a Party