Katra saimniece cenšas sagatavot tomātu sāli ziemai mājās. Atšķirībā no veikalu aizstājējiem, mājās gatavots dzēriens nezaudē daudzas noderīgas īpašības. Un tā garša tiek glabāta svaigā veidā, it kā no tomātiem, kas tikko pacēlās uz gultas.
Tomātu sula ziemai mājās: visvienkāršākā recepte
Tomāti - neuzbāzīgi dārzeņi, kas tiek uzglabāti sterilās kannās, nedrīkst būt viens gads. Sagatavot sulu no tā nav grūti. Vienkāršākā mežizstrādes metode ietver tomātu izmantošanu. Neviens produkts būs nepieciešams. Sakarā ar to un laiku, lai sagatavotu produktus ir minimāls.
Pirms preparāta sagatavošanas ir nepieciešams sagatavot visu nepieciešamo:
- 5 kg tomātu;
- gaļas maļamā mašīna;
- bankas;
- segt
Preparāts ietver šādus posmus:
- Dārzeņi jāmazgā zem tekoša ūdens.
- Visiem tomātiem jāiet cauri gaļas mašīnai, ielejiet plašu kastroli.
- Jauda jāuzliek uz plīts un vārīti 2 minūtes ar lielu karstumu.
- Pēc spēcīgas viršanas uguns jāsamazina un tomātu tomāti vēl 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Gatavs dzēriens jāizlieto jau sterilās kannās un tūlīt jāpārvelk.
Tara jāpārvērš un iesaiņo, pēc atdzesēšanas, lai pārvietotos uz vēsu vietu.
Ļoti garšīga tomātu sula ziemai (video)
Kā pagatavot sulu no tomātiem: ātra recepte
Lai patīkams garša pat smagas saaukstēšanās laikā, lai garšīgs tomātu dzēriens būtu labi uzglabāts un patīkams, tas nav nepieciešams ilgstoši termiski apstrādāt un pavadīt daudz laika virtuvē. Ir arī ātrs ražas novākšanas veids.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- 1,5 kg tomātu;
- 10 gr sāļi;
- 15 g cukurs.
Sulu var pagatavot, sekojot darbību virknei:
- Dārzeņus vajadzētu mazgāt un sagriezt vairākās daļās.
- Pēc tam tās jāmaina gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Ja rezultātā masa izrādījās nevienmērīga, tad to vēlreiz jāpārnes caur parastu gaļas mašīnā.
- Šķidrumu ielej kastroī, ielieciet uz šķīvja un pievienojiet tam cukuru un sāli.
- Pēc viršanas izņemiet putas un samaisiet.
- Vakuiniet šķidrumu tikai 5 minūtes.
Bankām jābūt sterilizētām un piepildāmām ar karstu dzērienu, bez kavēšanās.
Kā pagatavot koncentrētu tomātu sulu
Piesātināts izrādās koncentrēts dzēriens, kurā pievieno garšvielas un etiķi. Tas ir lieliski glabāts pat parastā pieliekamā telpā istabas temperatūrā, un tai ir lieliska garša un aromāts.
Galvenais ir iepriekš sagatavot bankas un visus nepieciešamos produktus:
- 11 kg tomātu;
- 500 gr. cukurs;
- 250 gr etiķis 9%;
- 180 gr sāļi;
- 25 gr saldie pipari;
- 10 gr neļķes;
- 5 g sarkanie pipari;
- 20 gr sinepes;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 5 g muskatrieksts
Preparāts ietver šādus posmus:
- Tomātus vajadzētu mazgāt un ielikt traukā, nošķirot.
- Dārzeņus vajadzētu sagriezt vairākās daļās un noņemt kātiņus.
- Tomātu šķēles jāpārnes caur sulu spiedi un ielej kastrolī, ielieciet uz krāsns.
- Pēc tomātu masas vāra uguns vajadzētu samazināt un vārīt vēl 40 minūtes.
- Pēc šī laika pievieno cukuru un etiķi, vāriet šajā sastāvā vēl 10 minūtes.
- Ķiplokus jātīra un sasmalcina ar nazi.
- Verdošajā šķidrumā pievienojiet visus pārējos produktus un vāriet vēl 20 minūtes.
- Karstu dzērienu ielej sterilizētās kannās un nekavējoties velmēto.
- Pēc tam trauku jāpārvērš un iesaiņo.
Tomātu sula ar gaļas mašīnām: pakāpeniska recepte
Ne katrā mājā ir spiede un vairāk sokovarka un sulu, lai sagatavotos ziemai anyway vēlaties. Ar to palīdzību būs parasta gaļas maļamā mašīna, kuru var izmantot arī tomātu malšanai. Sagatavošanas process šajā gadījumā praktiski nav nekas cits.
Jums vienkārši ir jāpārvar sev viss, kas jums nepieciešams:
- 10 kg tomātu;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 100 gr sīpoli;
- 200 gr. Bulgāru pipari.
Tikai daži gatavošanas etapi un gatavs gardākais dzēriens:
- Mazgātus tomātus vajadzētu ieliet katlā verdošā ūdenī un to nosusināt 30 sekundēs.
- Tūlīt viņiem jākļūst skaļš un miza.
- Sīpolus un ķiplokus jāizmazgā.
- Bulgāru piparus sagriež, noņemtu kātu un visas sēklas.
- Pēc sagatavošanas visi dārzeņi šķērso gaļas mašīnā.
- Lai nodrošinātu, ka dzērienā nav dziļuma, sagatavotā tomātu masa jāpārklāj ar parastu sietu.
- Ieliet šķidrumu kastrolis un vāriet 20 minūtes zemā siltumā.
Gatavo dzērienu ielej sterilās burkās, velmētas.
Receptes tomātu sula ar seleriju
Bagātiniet dzērienu ar vitamīniem un piešķiriet tai īpašu svaigumu, kas palīdzēs seleriju. Šāda sula kļūst vēl smaržīgāka un sausi. Pavārs tā vienkārši, kā klasika. Receptei ir ļoti mazas atšķirības, kas neradīs grūtības. Pietiek tikai, lai sagatavotu visus nepieciešamos produktus:
- 1 kg tomātu;
- 30 gr selerijas;
- 15 g sāļi;
- 5 g melnie pipari.
Sagatavošana notiek saskaņā ar šādu plānu:
- Tomātus nekavējoties jāmazgā un sagriež vairākos mazos gabaliņos.
- Sasmalcinātie tomāti tūlīt jāpārnes, izmantojot sagatavotu sulu spiedi.
- Iegūtais šķidrums ielej katlā un pārnes uz šķīvi, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tad nekavējoties pievienojiet tomātu masu seleriju, sāli un pipariem.
- Vāra sulu vēl 10 minūtes.
- Sterilām kannām vajadzētu piepildīt ar karstu sulu un nekavējoties velmēto.
- Pēc pilnīgas dzesēšanas pārvietojiet trauku uz pietiekami vēsu vietu.
Tomātu sula ar bietēm un āboliem: kā gatavot mājās
Tomāti kombinācijā ar bietēm un āboliem kļūst vēl piesātinātāki. Šis dzēriens ir visvairāk piesātināts ar vitamīniem.Viņa garša nav gluži parasta, bet patīkama, svaiga.
Jūs varat to sagatavot pat mājās no šādiem produktiem:
- 2 kg tomātu;
- 200 ml biešu sulas;
- 1 l ābolu sulas;
- 10 gr sāls
Viss sagatavošanas process tiek samazināts līdz vairākām darbībām:
- Tomātus ieliek verdošā ūdenī un 1 minūti blanšē.
- Tad dārzeņus sagriež gabaliņos un berzē caur sietu.
- Tomātu masā pielejiet litru ābolu un glāzi biešu sulas.
- Dzērienu ielej kafijas mērcē un vārīt uz 2 minūtēm.
Gatavo sulu ielej sterilos traukos un nekavējoties tos ielieciet.
Garšīga un vienkārša tomātu sula (video)
Tomātu sula ir viens no visdošākajiem un veselīgākajiem dzērieniem. Katrā mājā ir patiesi cienītāji. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā, jo tas var ne tikai dzert, bet arī pievienot zupas un borscht, pat otrajā kursā. Protams, katra saimniece mēģina sagatavot šo dzērienu cik vien iespējams ziemai. Īpaši tāpēc, ka jūs varat ne tikai tikai uz klasisko tomātu sula: to var pievienot āboli, selerijas, pētersīļus un ķiplokus, paprika un bietes. Tādēļ nebūs neviena dzēriena, bet viss sortiments.Katrs no tiem ir noderīgs un gaumīgi lielisks.
