Biezais aveņu ievārījums ar visām oglēm ir garšīgs auksts zāles un ļoti neparasts deserts. Lai ogas ēdiena gatavošanas laikā nesadrūktu, jums ir smagi jāstrādā, bet rezultāts ir tā vērts. Lai sāktu, mēs savācam viskļūtākās un selektīvākās avenes, neskartu, sausu. Ieradiet pēc lietus uz šo recepti, es neiesakos, nekas nenotiek. Rūpēties ar savāktajām avenēm arī uzmanīgi, uzmanīgi sakiet. Šogad man bija paveicies, ka aveņu vabolī neieguva ogas, tāpēc izrādījās, ka visi bija greizsirdīgi - biezi un spilgti akrila, jo nav nepieciešams iemērkt ogas sāļajā ūdenī.
Biezs aveņu ievārījums ar veselām oglēmBilets tiek pilnīgi uzglabāts parastajā pilsētas dzīvoklī, prom no sildierīcēm un tiešiem saules stariem.
- Gatavošanas laiks: 14 stundas
- Daudzums: vairākas 0,4 l kannas
Sastāvdaļas biezam aveņu ievārim ar veselām oglēm
- 1,5 litri aveņu;
- 1 kg smalko cukuru;
- 0,5 kg želejveida cukura.
Bieza aveņu ievārījuma sagatavošana ar visām oglēm
Uzmanīgi izšķirot avenes, oglēm jābūt sausām, tām nav nepieciešams mazgāt.Noņemt lapas, kātiņa, bojāti un žāvēti, protams, iet tikai selektīvs.
Autiņos uzmanīgi sakārtotiMēs ieliekam cukuru pannā ar plašu dibenu un augstu pusi, ielej nedaudz ūdens, izkausē sīrupu, lai cukura graudi būtu pilnībā izšķīdināti.
Aproduktu uzmanīgi pārvietojiet sīrupā, atstājiet 8-10 stundas. Nakts laikā no ogu sulas izceļas, sīrups kļūs sarkans.
Aproduktu uzmanīgi pārvieto sīrupā un atstāj 8-10 stundasNākamajā dienā ielieciet kafiju uz plīts, uzkarsē vārot temperatūru un vāra 5 minūtes. Mēs noņemam no karstuma, mēs pannājam pannu ar vienmērīgām kustībām, lai putas tiktu izspiesti līdz centram.
Atdzesē 1-2 stundas, atkal lieciet uz plīts, uzvāra, nelielās porcijās pievieno želejveida cukuru.
Ar želejveida cukuru vāriet 10 minūtes zemā siltumā, atkal kratīt pannu, lai savāktu putas. Gatavs biezs aveņu ievārījums ar veselām ogām no plīts.
Vāra ogas sīrupā 5 minūtes 
Kad tas atdziest, novāriet ievārījumu atpakaļ uz vārīšanās, pievieno želejveida cukuru 
Ar želejveida cukuru vāriet 10 minūtes zemā siltumāBankas ar plašu kaklu manu siltā ūdens ar sodas, skalo ar vārošu ūdeni un žāvē krāsnī temperatūrā apmēram 100 grādiem.Noskalojiet vāku ar vārošu ūdeni, izžāvējiet.
Sterilizējiet burkas un vākusMēs bankās ievietojam ogas ar sīrupu. Lai Malinka neizkristu, labāk ir izmantot nelielu skimmeru šiem nolūkiem. Visu trauku mazgā ar verdošu ūdeni, lai saglabātu sterilitāti.
Ielieciet ogas sīrupāKarstas kannas nedrīkst pārklāt ar vākiem - uz vākiem veidojas kondensācija, pēc dzesēšanas ledus pilieni nokritīs uz sasaldētā džema un var veidoties pelējums.
Tāpēc mēs pēc dzesēšanas pārklājam ar karstu burciņu ar tīru dvieli un korķi.
Mēs aizveram burkas tikai pēc dzesēšanas.Atdzesēti sagataves tiek noņemtas pieliekamais vai virtuves skapī, tādi apstākļi ir ideāli piemēroti uzglabāšanai. Biezu aveņu ievārījumu ar veselām oglēm nedrīkst uzglabāt ledusskapī, lai nezaudētu garšu.
Blīvs aveņu ievārījums ar veselām oglēm, kas tiek uzglabātas istabas temperatūrāTas ir interesanti: avenes ievārījums satur vielas, kuras pēc sastāva ir līdzīgas acetilsalicilskābei, vienkāršāka - aspirīns. Šo vielu saturs nosaka mīļāko aveņu īpašību, lai pazeminātu temperatūru.
Bet, neskatoties uz siltuma pazemināšanos, šīs vielas arī iztukšo asinis, kas ir ārkārtīgi svarīgi, palielinoties asins recēšanu, lai novērstu insulta risku.
