Skābbarība sākotnēji ir no Eiropas un Āzijas, kur tā šodien bagātīgi aug. Kā savvaļas dārzeņi, skāries ir zināms cilvēkiem no aizvēsturiskiem laikiem. Pasaules florā - apmēram 200 sugu. Viduslaikos tas sāka audzēt dārzos.
© Jasmine & Roses
Skaiste Latīņu valoda Rumex
Pirmais pieminējums par šo augu kā dārzeņu pieder 12. gs. (Francija). Krievijā skābenis ilgu laiku tika uzskatīta par nezāļu un to netika ēst, tikai pēdējos gadsimtos to audzēja dārzeņu dārzos - galvenokārt skābenēs vai skābās.
Krievu mājsaimniecības īpašnieki nezina šo dārzeņu kultūru viņu pīlādzienā, bet savukārt, pēc profesionāļu domām, nelielu zemes platību vajadzētu uztvert kā skābenu. Piemēram, ja tikai tāpēc, ka skābeklis patiešām ir viens no agrākajiem augu dārzeņiem. Šī daudzgadīgā auga dzinumi parādās, tiklīdz sniegs izkūst. Maija beigās un dažreiz agrāk jau tiek patērētas jaunas lapas, kas sasniedz 10 cm. Augšanas sezonā tiek veiktas 4-5 izcirtņi ik pēc 10-15 dienām. Ražas novākšana tiek pabeigta jūlijā, kad lapas aug stingri un uzkrājas daudz skābeņskābes, kas cilvēkiem nav ļoti noderīga.
Pavasarī un vasaras sākumā skābēņu lapās dominē ābolskābes un citronskābes, un jaunajās lapās ir daudz vitamīnu, īpaši C, minerālu (dzelzs, kālija), olbaltumvielu un cukuru daudzums. Tradicionālās zāles skābele ir pazīstama kā efektīvs pretapaugšanas hemostīts un asinsrades aģents.. Ir konstatēts, ka skābeņskābju sulai ir holērisks un antiseptisks efekts. Tiesa, eksperti brīdina, ka šo dārzeņu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot: nieres var ciest.
© JoJan
Atrašanās vietas un augsnes izvēle skābelei
Skābene - aukstā izturīga auga, sniega sejas klātbūtnē sals. Sēklas sāk dīgt pie 3 ° C, kāpnes parādās 8.-14. Dienā pēc sēšanas. Tas labi attīstās mazu ēnojumu apstākļos. Vienā vietā skābo audzē 4 līdz 5 gadus, jo nākamajos gados produktu ienesīgums un kvalitāte strauji samazināsies.
Lai agrīnā periodā iegūtu augstu ienesīgumu, nepieciešams noņemt auglīgu un diezgan mitru, bet bez stagnējoša ūdens, zemes gabalu, kas ir tīrs no nezālēm, it īpaši no kviešu zāles.. Labākās augsnes ir smalks un smilšmāls, bagāts ar humusu. Ir iespējams audzēt dārzeņus drenāto kūdras augsnēs.Vēlams, lai gruntsūdeņu dziļums nebūtu vairāk kā 1 m no augsnes virsmas. Skābais labi aug un dod augstu ražu nedaudz skābās augsnēs (pH 4,5-5), tādēļ šajā kultūrā nav veikta kaļķošana.
© Marianne Perdomo
Sējmašīna
Sāliet skābenecu 12 cm augstumā. Rudens daļa, kurā produkts audzēts skābenes, lāpsta atbilstoši dziļumā humusa slāņa ieviests (par 1 kvadrātmetru) kūtsmēslu vai kompostu (6-8 kg), superfosfāta (30-40 g) un kālija hlorīdu (20-30 g ) Spring sēšanas līdz 1 kv veikt 4-6 kg kūtsmēslu vai kompostu, 2-2,5 g amonija nitrāta, superfosfāta, 3-4 g, 1-2 g kālija sāls veidā. Jūs varat veidot urīnvielu (20 g uz 1 kv. M). Pirms sēšanas augsne ir tīra no nezālēm.
Skābeli tiek sēti agrā pavasarī, vasarā vai ziemā. Pavasarī viņi sāk sēt, tiklīdz augsne ir gatava pārstrādei (15.-20. Aprīlis). Šajā laikā augšējā augsnes slānī ir pietiekami daudz mitruma, kas nodrošina vienmērīgu sēklu dīgtspēju. Sēklām jābūt divu gadu derīguma termiņam.
Pirms sēšanas tos iemērc divas dienas. Sēt mitrā augsnē līdz 1,5 cm dziļumam, 15 cm attālumā starp rindām un 4-5 cm starp sēklām pēc kārtas. Sēšanai labāk kūdra. Atvaļinājumi parasti parādās 2 nedēļas pēc sēšanas.Ja pirms stādu parādīšanās gultu pārklāj ar plastmasas aptinumu, tad stādi tiek parādīti pēc 3-5 dienām. Pēc dzinumu parādīšanās augus atdala 10 cm attālumā viens no otra. Kad agrā pavasarī ražas tiek novāktas tajā pašā gadā.
Vasarā viņi sējas jūnijā-jūlijā pēc ražas novākšanas agrīnās dārzeņu kultūrās (redīsi, salāti, sīpoli zaļumiem). Ar vasaras sēšanu, skābenēm ir laiks, lai labi sakņojas pirms ziemas, un nākamā gada pavasarī augstu ražu.
Podzimny sēšana tiek veikta vēlā rudenī (oktobris-novembris), lai sēklas neaudzē pirms paliekošu salu iestāšanās. Ražas novākšanu var iegūt nākamajā gadā. Jums jāzina, ka, sēžot zem ziemas dzinumiem, bieži samazinās, tāpēc raža ir zema. Smilšainās augsnēs mērenākajos reģionos (Igaunijā, Baltkrievijā, Lietuvā, Latvijā) ir vieglāk saplānot.
© arpent nourricier
Rūpes rūpes aprūpe
Skābbarībai nepieciešama regulāra laistīšana. Augstās temperatūrās un zemā augsnes mitrumā attīstās neliela lapu rozete, kurā aug drīz vien ziedē, kas grauj produktu kvalitāti. Regulāra laistīšana ir īpaši vajadzīga vasaras stādīšanas augos.
Lai nezaudētu produktu kvalitāti, jaunie ziedu kāti tiek noņemti pēc iespējas ātrāk.
Agrā pavasarī, pirms skābju audzēšanas sākuma, augsnei jābūt mulčēšanai, atkausētai un divkāršai trīskāršai mērcei, ko 6 reizes atšķaida ar ūdeni, pievienojot fosfora un poļu mēslošanas līdzekļus (10-25 g uz šķīduma spaini).
Rudenī korijai tiek pievienots komposts vai humuss (4-5 kg uz 1 kv. M), lai mulsētu augu saknēm.. Otrajā gadā pavasarī tiek izmantots pilnīgs minerālmēslus: 15-20 g urīnvielas, 30-40 g superfosfāta, 15-20 g kālija hlorīda uz 1 m2 M.
Skābbarības novākšana
Skābene sāk novākt, ja uz augiem veido četras līdz piecas normālas izmēra lapiņas.. Lapas tiek sagrieztas ar nazi 3-4 cm no augsnes virsmas, cenšoties nesabojāt apikāla pumpuru augus. Pirms ražas rūgstošu nezāļu, un pēc novākšanas eju atvēloties. Raganu var noņemt no rīta. Vasarā sagrieziet lapas 4-5 reizes.
Kad sākas ziedu bultu masveida veidošanās, ražas novākšana tiek apturēta un bultiņas sagriež, lai vājinātu augus. Lai palielinātu ražu pēc katras lapu izciršanas, ir nepieciešams barot augus ar minerālmēslu maisījumu arslāpekļa izplatība. Sausā laika apstākļos pārslodze vislabāk tiek veikta šķidrā veidā, lietainā - tas ir iespējams sausā veidā.
© Marianne Perdomo
Audzēšana
Skaiste tiek pavairota ar sēklām un veģetatīvi. Gulta ir sagatavota rudenī. Uz sliktiem augsnes rakšanai (aršana) tiek izmantoti organiskie vai minerālmēsli 6-8 kg, superfosfāts 20-30 g un kālija hlorīds 15-20 g uz 1 m2. Jūs varat sēt trīs periodos: agrā pavasarī, vasarā un ziemā. Visnoderīgākie dzinumi ir ar pavasara sējumu, kas tiek veikts no aprīļa pirmās desmitgades līdz mēneša beigām. Sējiet parastā veidā, atstājot attālumu starp 15-20 cm rindām. Nepārtrauktas sēšanas rindās sēklas tiek apglabātas 0,8-1,0 cm dziļumā. Labvēlīgos apstākļos (pietiekami augsnes mitrums) 8.-11. Dienā parādās dzinumi. Tiklīdz rindas ir labi marķētas, augsne ir mazinoša starp rindām, un nedēļu pēc stādu daudzuma parādīšanās, stādi tiek atšķaidīti, atstājot tos 5-7 cm attālumā viens no otra.
Vasaras sēšana notiek jūnija II-III gadu desmitos. Ja vasara ir sausa, pirms divu dienu sēšanas (līdz 12 cm dziļumam) jātur augsne. Ja ziemas periods ir sēja (oktobris - novembra sākums), sēklas tiek apglabātas līdz zemākajam dziļumam (0,5-0,8 cm) nekā pavasarī. Rūpes ir mazina augsni, noņem nezāles un laist.. Pirmajā augu dzīves gadā augšanas sezonas laikā augsni 3-4 reizes atvieglo līdz 4-5 cm dziļumam. Otrajā dzīves gadā pavasarī augiem tiek baroti organiskie vai minerālmēsli (15-20 g amonija nitrāta, 20 g superfosfāta un 5-10 g potaša). sāls uz 1 m2). Tad augsni atbrīvo līdz 10-12 cm dziļumam, rūpīgi noslēdzot mēslojumu.
Skābenes lapas tiek novāktas vairākas reizes augšanas sezonā, ik pēc 15-20 dienām.. Pēc masveida lapu novākšanas starplapas ir atslāņojušās un, ja nepieciešams, dzirdina. 20-25 dienas pirms audzēšanas sezonas beigām tiek pārtraukta lapu novākšana, tiek noņemtas ziedu dzinumi, kas parādās augšanas sezonā. Lai iegūtu sēklas, atstājiet ziedu dzinumus 6-8 augu otrajā dzīves gadā. Viņi nodrošinās nepieciešamo sēklu skaitu, lai atjauninātu stādījumus. Lai iegūtu agrīnu ražošanu, tiek izmantoti kāršu pārsegi - no rudens virs gultām, ko tās uzliek liemeņiem, un februāra otrajā desmitgadē tās stiept filmu uz tām. Saskaņā ar filmu patversmi augi ražo tirgojamus produktus 12-15 dienas agrāk nekā atklātā laukā. Lai piespiestu, var izmantot 3-4 gadus vecus augus. Rudenī tos izrauj ar zemes gabalu, pārnes uz uzglabāšanu un uzglabā 0-2 ° C temperatūrā.Februāra beigās tie tiek pievienoti siltumnīcas zemei, labi padzirdīti un pēc pirmajām 20-25 dienām tiek veikta pirmā apstādījumu tīrīšana. Ja siltumnīcas platība ļauj, augus var ievietot zemē rudenī, tūlīt pēc rakšanas. Tas ļaus visās ziemās tīrīt zaļumus, kas ir īpaši vērtīgi.
© Wayne Cheng
Slimības un kaitēkļi
Viena no biežāk sastopamajām skābenes slimībām ir sārtā miltrasa.. Lai novērstu šo slimību, sēklu termiskā apstrāde tiek veikta. Nozīmīgs bojājums skābenes lapām izraisa lapu vaboles un laputu. Lai apkarotu šos kaitēkļus, skābele tiek apsmidzināta ar tabakas un mizas putekļu novājēšanu un iznīcina pēc ražas novākšanas.
