Elpu aizraujošais aromāts, kas padara kartupeļu sautējumu ar maltu gaļu krāsnī, piesaista visus lielās ģimenes locekļus uz virtuvi. Pat mājdzīvnieki nespēj pretoties šādai pārtikai. Lai laizīt vismaz karoti, viņi ir gatavi kaut ko darīt.
Šis ēdiens ietver visbiežāk sastopamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā mājsaimniecei nav daudz laika, lai to sagatavotu. Zemāk ir norādītas receptes kartupeļu sautējumam ar maltu gaļu krāsnī, kas ir saņēmušas atzinību no bērnības bērniem, kā arī prasīgiem laulātajiem. Visi ir apkopoti, izmantojot pasaules virtuves guru. Viņu padoms palīdzēja vienkāršot dažu tehnoloģisko procesu izpildi. Tomēr, neskatoties uz to, produkti joprojām ir sulīgi un smaržīgi.
Kulināro šedevru grāmata
Dzīvajā burbuļvēžā bieži vien sievietēm nav laika kaut ko darīt vissvarīgākajām un vienkāršākajām lietām. Kā jūs zināt, kulinārijas prasme prasa ievērojamus izdevumus. Laiks un finanses ir tik svarīgi resursi šim procesam. Tomēr šāds "slinks" ēdiens ļaus aprūpējamai mātei ietaupīt naudu un minūtes.Lai sagatavotu kartupeļu sautējumu ar maltu gaļu krāsnī, saimniecei jāpievērš uzmanība šādiem soļiem.
Pavārs pārsteidzošu pildījumu
Ir trīs iespējas gaļas sasmalcināšanai. Blenderis un gaļas mašīnā pagriežas celulozi uz mitruma piesātinātu pastas masu. Ja tomēr fileju sasmalciniet mazos gabaliņos, izmantojot asu nazi, tad tas saglabās visu produkta sulīgumu un bagātību. Visu veidu garšvielas arī veicina šo efektu:
- kurkuma;
- koriandrs (liemeņiem ar asu smaržu);
- muskatrieksts (liellopa un cūkas pildīšanai);
- karijs;
- svaigi malti pipari (sarkans, balts un melns kopā);
- ķimenes, ķimenes un zira.
Pārliecinieties, ka viss ir jāpasniedz ar nelielu sviesta daudzumu. Parmasan vai kukurūzas čipsi, kas iemērc pienā, ēdienam piešķirs maigu tekstūru. Tā rezultātā kartupeļu sautējums ar gaļu krāsnī iegūs interesantu un, pats galvenais, dievišķo garšu. 
Protams, šīs sastāvdaļas var aizstāt ar rīvētām:
- kartupeļi;
- ķirbis;
- sīpoli (vai šalotes);
- baklažāni;
- cukini.
Dārzeņi piesātina gaļas šedevrus ar dārzeņu sulām. Hermētiski noslēgtā traukā un augstā temperatūrā katra trauka sastāvdaļa tiek iemērcēta, tādējādi uzlabojot garšvielu un kartupeļu spilgumu.
Gatavojot gaļu, jālieto vairāki gaļas veidi. Cāļu vai tītaru var sajaukt ar jaunā truša gaļu, un cūkgaļa jāpievieno liellopu gaļai. Jērs pilnīgi ar vistas fileju.
Izveidojiet gardēžu mērci
Jebkuru gaļas sautējumu ar cepeškrāsnī pagatavotiem kartupeļiem noteikti vajadzētu piepildīt ar kādu mērci. Šāda grauve ir vadošā loma, radot neaizmirstamus garšas efektus. Šim ēdienam vispiemērotākie ir šādi mērču veidi:
- Bechamel. Vispirms jums vajadzētu izkausēt kādu sviestu mazā kafijas kannā. Lēnām un vienmērīgi ielej miltus tajā (3 ēd.k. L.), bet tajā pašā laikā maisa intensīvi. Beigu posmā vajadzētu pagatavot 2 tases piena. Ir svarīgi nodrošināt, lai šķidrumā nenonāktu gabaliņi. Gada beigās mērci jāapstrādā ar muskatriekstu, sāli un pipariem. Vāriet 5 līdz 8 minūtes.
- Tomāts. Jūs varat lietot konservētos vai svaigos tomātus. Nomazgājiet un notīriet tos ar cietu priekšmetu caur sietiņu. Iegūto salmu jāmazgā ar ķiploku (5-6 krustnagliņas) un pipariem. Visu 5-10 minūtes vāriet dziļā traukā.
- Piens ar olu pievienošanu. 2 ēd.k.l Miltu jāmazgā saulespuķu eļļā. Tad pievieno buljonu uz panna (1-2 tases) un vāriet 10 minūtes. Paralēli tam, olu jābrauc ar pienu (80-90 ml). Pēc tam visu ielej verdošā buljonā un pievieno 50 ml stiprinātā vīna (šerija). Kad maisījums atstāj pāris minūtes, tas jāatšķaida ar 2 ēdamk. l skābs krējums. Pasniedziet šo mērci pirms cepšanas.
- Cūku idilija. Izmantojot dakšiņu, mīciet 200 g biezpiena un piepildiet to ar skābu krējumu (1 tase). Zaļumi (100 g) pētersīļu, diļļu un sīpolu spalvu veidā ne tikai sniegs spožu garšu pārtikai, bet arī padarīs tās prezentāciju ārkārtīgi skaistu. Ielieciet šo biezpiena masu gatavā traukā.
Ātrs veids, kā mizu tomātu ādu, ir to appludināt ar karstu ūdeni. Tā rezultātā āda pati atpaliek no augļa.
Kāda veida mērce izvēlēties savai kartupeļu sautējumam ar maltu gaļu krāsnī, katra mājsaimniece nolemj individuāli. Tas viss ir atkarīgs no ģimenes kulinārijas izvēles. Kāds patīk skābs, bet kādam patīk smalkas piena mērces.
Pareiza iepakojuma nozīme
Lai sagatavotu šādu vienkāršu ēdienu, daudzi izvēlas izmantot lēnu plītiņu vai mikroviļņu krāsni.Tomēr tradicionālā termiskās apstrādes metode - cepeškrāsns - vislabākais variants šim nolūkam. Tās vispārējie izmēri un dizaina elementi ļauj sagatavot reālu kulinārijas mākslas darbu. Bez tam, banāls recepte kartupeļu sautējumam ar gaļu cepeškrāsnī palīdzēs sasniegt šo rezultātu:
- Augu maisījuma sagatavošana. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, kartupeļi - plānas plāksnes. Uz apsildāmas pannas cep sīpolus līdz zelta garozai.
- Pagatavojiet mērci un pievienojiet pildījumu. Piedāvātajā receptē ir konservēti tomāti, kas jau ir nomizoti. Maisījumu maisot, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Tad ir jāaizpilda ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet ķiploku ķiploku. 20 minūtes ļauj uzvāra uguns.
- Sieru sagrieziet. Vislabāk ir izmantot smalkas rīti.
- Slāņu veidošanos. Labi ieeļļota forma, kas piemērota pirmajam slānim, kas sastāv no kartupeļu šķēlītēm. Tos var izlikt zivju skalos. Otrais stāvs ir mājas biezputras un maltas gaļas ar mērci. Uz augšu, viss ir pārklāts ar atlikušajiem kartupeļiem un pārklāts ar sarīvētu parmēzānu.
- Cepšanas apstākļi. Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 180 ° C. Pēc 40-45 viņa bija gatava ēdienam. Spilgti zaļumi izskatīsies apbrīnojami apelsīnu kraukšķīgā garozā.
Uzkodas kartupeļu sautējumam cepeškrāsnī ar sieru nav nepieciešams papildu trauks. Pavasara salāti vai dārzeņu griešana lieliski iederēsies šajā izcilu garšu simfonijā.
Trauka gala slānim var izmantot dažāda veida cieto sieru. Ventilatori ar sajūsmām šefpavāriem ieteicams izmantot sālītu sieru. Citos gadījumos jums vajadzētu lietot Grieķijas fetas sieru vai itāļu parmezānu.
Kad pamatā ir vistas gaļa
Pārsteiguma efekts ir dažu viesmīlīgo uzvedību. Tas ir īpaši drausmīgi, ja īpašnieku ledājā dominē Antarktikas tuksnesis, tas ir, nekas nav. Tomēr, ja rokām ar kartupeļu ceptuvju ar malto cāļu, ātri pagatavotu cepeškrāsnī, šie neaicināti viesi nevarēs pārsteigt saimnieci. Pusotras stundas intīmas komunikācijas un ēdiena gatavošana ir gatava. Gatavošanas process ietver vairākus posmus:
- sasmalciniet nelielu sīpolu, sautē to pannā;
- sarīvējiet burkānus ar mīkstu rīti un ielieciet ceptu sīpolu;
- sagriezti vidēji gabalos neapstrādātas / vārītas vistas filejas (500 g);
- apcepiet to ar dārzeņiem līdz vārīšanai, pievienojiet garšvielas un sāli;
- kartupeļus vārīt atsevišķi (6 gab.);
- Sagrieziet atdzesētās saknes, daļa želeju jāsajauc ar vārītu olu un 150 ml skāba krējuma (ir svarīgi sāls sajaukt);
- ielieciet pusi kartupeļu trauka uz ērkšķu eļļas apakšas un tad vistas ar dārzeņiem;
- ieber iepriekš sagatavotu skābo krējuma mērci;
- sūtīt cepeškrāsnī pusstundu;
- 5-10 minūtes, pirms gatavs izņemt cepšanas lapu un apkaisa ar trauku ar sasmalcinātu sieru.
Kartupeļus var lietot kartupeļu biezpiena veidā. Lai piešķirtu tai viskozitāti, varat ievietot olas, ielejiet pienu un apkaisa ar miltiem vai sīpolu zazharka. 
Tad uz cepešpannas cepšanai ir jāparedz dārzeņu maize, daļa no kartupeļu biezpiena, siera mikroshēmas (vai biezpiens) un vistas gaļai. Augšējais slānis sastāvēs no atlikušajiem kartupeļiem un krējumu. Bet pirms tam gaļu jāuzpilda ar rīvētu sieru. Un tad viss ir tāds pats kā iepriekšējās receptēs.
Pirms viesu pasniegšanas kartupeļu casserole ar vistu cepeškrāsnī, to nepieciešams izrotāt ar zaļumiem. Jūs varat griezt dilles un apkaisa ar pētersīļiem.
Ievietojot galvenās sastāvdaļas tādā formā, produktu vienmēr nepieciešams sadalīt vienmērīgi. Gaļas sastāvdaļas varat nomainīt ar sautētiem sēnēm vai dārzeņiem.
Zivju pasaule
Starp daudzajiem kulinārijas gardēžiem ir tādi, kas dod priekšroku tikai gaļas gaļai. Jūras garša ir tāpat kā brīvība un neatkarība. Turklāt jūras veltes ir daudz noderīgākas nekā citi gaļas veidi. Tās ir piesātinātas ar jodu un satur daudz Omega-3. Zivju kastrolis ar kartupeļiem krāsnī būs pārsteidzošs, ja:
- sālīta zivs fileja, pipari un apkaisa ar citronu sulu;
- vāra kartupeļus, sagriež tos plānās šķēlītēs;
- Apcepiet ķiplokus un spinātus ar sīpoliem;
- sagatavojiet mērces krējumu, neapstrādātas olas, zaļumus un fetas sieru (var būt ciets);
- ielikt sastāvdaļu formā šādā secībā: kartupeļi, zivis, sīpolu svars un spināti, un pēc tam atkal kartupeļu šķēles;
- Visu to ielej skābā krējuma mērcē un nosūta 45 minūtes (180 grādiem) cepeškrāsnī.
Ielieciet kastroli porcijās, vēlams karsti. Šis ceptais ēdiens ideālā variantā ir citrona, dzērveņu, dzimumorgānu un ķiršu plūmju sula. Restorānos ar piecām zvaigznēm vienmēr ir sāls, lai zvejotu un gaļas ēdienus. Galu galā šiem pārtikas produktiem ir tiesības būt nepietiekami sālītiem.
Lai nošķirtu zivju fileju no kauliem, jums vajadzētu sagriezt muguras zonu un samazināt mīkstumu ar viegliem triecieniem. Izgriezumiem vajadzētu būt ļoti maziem, ar nazi mazliet jāatrodas uz ribām.
Sirsnīgs un aromātisks kartupeļu sautējums ar maltu gaļu krāsnī var kļūt par ģimenes mīļāko ēdienu. Aizņemtiem dāmām šāda notikumu gaita ir diezgan laba izvēle, jo tā tiek sagatavota ātri un bez sarežģītiem tehnoloģiskajiem procesiem.
