Dārzeņu heks ir uztura recepte izsmalcinātām, garšīgām un liesām zivīm dārzeņu marinādē bez etiķa. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kuri rūpējas par formu un gatavo ēdienu atbilstoši pareizām receptēm ar zemu tauku saturu un gandrīz bez grauzdēšanas. Pirmkārt, mēs gatavojam zivis pārim, lai saglabātu visizdevīgākos mikroelementus. Ja jums ir laiks, jūs varat ietīt liemeni pergamentā un folijā, un pēc tam cep cepeškrāsnī, tāpēc garša būs bagātāka. Dārzeņi ir nedaudz sautēti līdz al-dente (viena no gatavības pakāpes šķirnēm - aldente - "uz zobu" - itāļu). Nelielā daudzumā augstas kvalitātes olīveļļas. Tad mēs viss kopā novietojām briketē, un mēs sajaucam heku ar dārzeņiem zemā ugunī, lai zivis iemērc ar dārzeņu sulām.
Dārzeņu heks - zivs ar zemu kaloriju, bet garšīgu ēdienuŠādā veidā pagatavotās zivis ir mīksta un bez kauliņiem, to var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā.
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas zema kaloriju un garšīgai hekai ar dārzeņiem
- 750 g purvs;
- 120 g sīpolu;
- 150 g selerijas;
- 150 g burkāni;
- 200 grami tomātu;
- 25 ml olīveļļas;
- 1 2 citrona;
- cukurs, sāls, paprika, melnie pipari;
- zaļumi iesniegšanai.
Ierīces ēdiena gatavošanas metode ar dārzeņiem
Diētiskās receptes heku var vārīt, bet labāk to tvaicēt. Mēs tīrām skalas no liemeņiem, sagriež vēderu, noņemam iekšējās virsmas. Ielieciet zivis uz tvaika grila, uzklāta ar augu eļļu.
Nomazgājiet un notīriet zivisIelej vārošu ūdeni pannā, cieši noslēgiet ar vāku un gatavojiet 7-8 minūtes.
Ēdiena gatavošana hekai dubultā katlā 7-8 minūtesSīpoli tīri no miziņas, sagriezti smalki. Sildiet olīveļļu pannā, mest sasmalcināto sīpolu, apkaisa ar šķipsniņu sāli un iet 5 minūtes.
Selerijas stublāji smalki sagriež, apmēram tāpat kā sīpoli. Nevis stublāji var izmantot recepti seleriju saknes. Sakni jātīra no rupjas ādas un berzē uz lielas dārzeņu rīve.
Pāriet sarkanvīna sīpolu uz sāniem, pievienojiet sasmalcinātu seleriju, apcep 5 minūtes.
Sagrieziet burkānus, mazgājiet, sagrieziet tos mazos salmiņos vai berzējiet tos lielā dārzeņu rīkā. Pievienojiet burkānus pannā ar sīpoliem un seleriju, sāli, ielieciet 3 tējkarotes cukura un maltas paprikas, izspiediet sulu no pusi citrona. Vāra dārzeņus mērenā siltumā 7-8 minūtes.
Mēs sīpolus sagriežam, sagriežot mīkstumu 
Selerijas stiebri smalki sagriež, apmēram tāpat kā sīpolus, apcep ar sīpoliem 
Pievienojiet burkānus dārzeņiem, vāra uz mazas sildīšanasNo ādas un kaulos attīrītas zivis, izjauciet gabaliņos. Ielej nedaudz augu eļļas broileri vai podu ar biezām sienām, ielieciet zivis, apkaisa ar sāli un svaigi maltu melno piparu.
Zivis, kas iztīrīta no ādas un kauliem, izjaukts gabalos, ielieciet traukuUz heku izklāj tvaicētus dārzeņus. Dārzeņu slānis ir diezgan biezs, tāpēc mēs nospiežam to zivīm, lai iegūtu plakanu virsmu.
Uz heku izklāj tvaicētus dārzeņusPamesti tomāti vistas ūdenī pusminūti, tūlīt atdzesē. Mēs izgatavojam griezumu aizmugurē, noņemiet ādu. Tomātus sagriež kubiciņos, iemetiet dārzeņos uz trauku.
Tomātu mīkstumu sagriež kubiciņos, iemetiet dārzeņos uz traukuAizveriet lāpstu ar heku un dārzeņiem ar vāku un sautējiet zemā siltumā 15-20 minūtes. Mitrums no svaigiem tomātiem aizstās buljonu vai ūdeni.
Aizveriet grauzdēšanas vāku un uzlieciet uz zemu karstumu 15-20 minūtes.Pasniedziet mazkaloriju, bet ļoti garšīgu heku ar siltām dārzeņiem. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar svaigiem zaļumiem, piemēram, zaļajiem sīpoliem.Brīnišķīga apmešanās!
Diētiskais jūru ar dārzeņiem ir gatavs!Jūras zivīm varat pasniegt garnīru ar maigu kartupeļu biezeni ar sviestu un pienu.
