Neskatoties uz to, ka jebkurā gada laikā bietes var iegādāties veikalos, rūpēmās saimnieces izgatavo daudz sagatavju ziemai un no šīs sakņu kultūras. Oriģinālas biešu salātu receptes ļauj pagatavot pikantus, saldus, neparastus ēdienus. Tie var ne tikai pasniegt kā uzkodu, bet arī izmantot, lai padarītu vairāk apmierinošu traktējumu. Visaptverošais iepirkums noteikti atradīs pieteikumu.
Visdelgtākā biešu salātu recepte
Biešu salāti ar gurķiem un tomātiem ir lieliska ziemas sagatavošana. Krūkus ar šo ēdienu labi uzglabās. Ziemā salāti būs patīkami pārsteigti ar tās maigumu un svaigumu, tas patiks tā gaumi.
Jāizstrādā šādi produkti:
- 500 gr. bietes;
- 1 kg tomātu;
- 100 gr sīpoli;
- 250 gr gurķi;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 10 gr sāļi;
- 50 gr selerijas;
- 10 gr pipari;
- 50 ml etiķa 9%;
- 5 g lauru lapas;
- 5 g cukurs;
- 50 gr apstādījumi.
Sagatavošanas posmi:
- Sīpolu mizoti un sagriež plānos gredzenos.
- Bietes ir jānomazgā, jātīra un sagriež gredzenos.
- Tomātus un gurķus ir jāmazgā un jānoņem stublāji, vairākās vietās uz katra dārzeņa, lai izveidotu zobu bakstaina caurumu.
- Ķiplokiem vienkārši jātīra un jānoskalo ar zaļumiem.
- Sagatavotos sterilos kannas ielieciet ķiplokus un zaļumus.
- Tajā pašā bankā ir jāizklāj visi gatavie dārzeņi.
- Panna vajadzētu pievienot ūdeni, vāra to un pārlej bankām 20 minūtes maigi nosusināti.
- Pannai jābūt vārīties ūdeni atkal, pievienojot garšvielas un pārlej marinādi uz bankām.
- Katrā no kārbām nekavējoties pievienojiet etiķi un iesaiņojiet.
Tara pagriezties, vienmēr ietin.
Klasiskās biešu salāti ziemai (video)
Vienkārši biešu salāti ziemai: pakāpeniska recepte
Sagatavošanas vienkāršība atšķiras no šī preparāta. Pat iesācēju pavārs var tikt galā ar to. Šajā gadījumā salāti ir absolūti ne tik vienkārši, kā var uzreiz saskatīt. Saglabājot bietes būs viegls uzdevums, un rezultāts būs pārsteigums un patīkami lūdzu.
Jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:
- 4 kg bietes;
- 1,5 kg tomātu;
- 100 gr pētersīļi;
- 500 gr. sīpoli;
- 500 gr. saldie pipari;
- 10 ķiploku krustnagliņas;
- 0,5 l eļļas (olīvu vai saulespuķu eļļa);
- 200 gr. cukurs;
- 200 ml etiķa 9%;
- 50 gr sāls
Sagatavošanas posmi:
- Ķiploki, tomāti un dārzeņpipari jāmazgā uz gaļas mašīnām.
- Biešu jātīra.
- Sīpolus nomazgājiet un sagrieziet pusšķiedros, apcepiet ar sviestu pudelītē.
- Sālīti sīpolu ielej kūkā, aplej ķiplokus, saldos piparus un tomātus, pievieno cukuru, etiķi un sāli.
- Augu maisījumu vārīt uz 5 minūtēm, pēc tam pievieno bietes.
- Šajā ēdiena gatavošanā vajadzīgas 40 minūtes.
- Pēc šī laika ielej smalcinātās pētersīļus kafijas mērcē un turpina gatavot vēl 10 minūtes.
Gatavās salāti jāpārklāj uz tīras, sterilas kannas, nekavējoties jāpārnakšņo.
Kādas ziemas uzkodas var izgatavot no bietes
Uzkodas no bietēm var būt asas, maigas, pat saldas. Īpaša priekšroka tiek dota preparātam, pievienojot baklažānus un ābolus. Šī ēstgribu izraisīs vētrains prieks, jo tam ir diezgan neparasta, bet ļoti patīkama garša.
Jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:
- 300 ml augu eļļas;
- 1 kg cukurbiešu;
- 50 gr sāļi;
- 1 kg baklažānu;
- 60 gr cukurs;
- 1 kg ābolu.
Sagatavošanas posmi:
- Mazgātas bietes jātīra un jāsamet.
- Arī ābolus un baklažānus noskalot, sagriež kubiņos.
- Produkti jāpārnes uz kastroli, pievieno sāli un apkaisa ar cukuru, 1 stundu.
- Pēc stundas ielejiet eļļu traukā ar ēdienu, aplejiet uguni un vāriet.
- Vannas pārklāj ar vāku, sautējiet 30 minūtes.
- Pēc pusstundas vāks ir jānoņem un sautējums jātur vēl 15 minūtes.
Karstā uzkoda, kas izplatās uz steriliem, sausiem burkāniem, tos ielieciet.
Ziemas salāti ar sarkanām bietēm
Ziemas sagatavošana no bietēm un baltajiem kāpostiem ir teicama garša. Salātam ir bagātīgs aromāts, patīkams krāsu tonis un maiga konsistence. To var pasniegt kā garšvielas un izmantot kā preparātu borščai.
Jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:
- 1 kg cukurbiešu;
- 1 kg balto kāpostu;
- 250 gr sīpoli;
- 1 litrs ūdens;
- 20 gr cukurs;
- 20 gr sāļi;
- 50 ml etiķa 9%.
Sagatavošanas posmi:
- Bietes ir jāuzvāra un jātīra, sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpoliem jābūt mizotiem un sagrieztiem gredzenos.
- Smalki sagriež un kāposti.
- Ūdeni ielej kastroī, pievieno tam cukuru un sāli, pēc tam apsmidzinot, ielieciet visus dārzeņus un vāriet tikai 10 minūtes.
- Pat pirms izņemšanas no plīts, jums jālej etiķis un dārzeņi.
- Karsti dārzeņi jāuzglabā sterilos, sausos burkās un pārklāj ar vākiem.
- Piepildītā traukā ievieto plašu kastroli piepildīta ar ūdeni un sterilizē 30 minūtes.
Pēc sterilizācijas ātri ieskrūvējiet, pagrieziet kārbas, aptiniet tos.
Karstu biešu salātu iepirkšana ziemai
Ir pārsteidzošs recepte, kas īpaši izveidots pikantu ēdienu mīļotājiem. Biešu salāti pilnīgi zaudē šī saknes īpatnējo saldumu, bet kļūst asi. Daudzos aspektos šis iepirkums atgādina slaveno Adžiku, bet tas no tā atšķiras precīzi, pateicoties bietēm.
Jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:
- 4 kg bietes;
- 100 gr rūgteni pipari;
- 500 gr. sīpoli;
- 200 ml etiķa 9%;
- 10 ķiploku krustnagliņas;
- 500 ml saulespuķu eļļas;
- 200 gr. cukurs;
- 1,5 litri tomātu sulas;
- 20 gr sāls
Sagatavošanas posmi:
- Bietes jātīra un jāmazgā, sarīvē.
- Sīpolus arī mizoti un pēc tam sagriezt sloksnēs.
- Gurķi, sagriezti vairākos gabalos.
- Visus šos produktus ielej kūkā, pievieno eļļu, etiķi, sāli un cukuru.
- Šajā sastāvā produkti jāapstrādā 1 stundu.
- 5 minūtes pirms stundas beigām pievienojiet ķiplokus.
Karstie salāti jāiesaiņo uz sausām, sterilām burkānīm, nekavējoties velmētas.
Biešu salāti ar sīpoliem
Billets var būt pat vienkāršākais, tomēr sakņu kultūra ļauj tiem padarīt tos garšīgus un smaržīgus. Pat tikai sīpolu un biešu salātos jūs varat sasniegt garšas pilnību. Un konservu konservam līdz pašai ziemai jums nav jāuztraucas. Tās pat tiek uzglabātas parastā noliktavā, bet ne vienmēr tiek nogādātas pagrabā.
Jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:
- 1 kg cukurbiešu;
- 200 gr. sīpoli;
- 5 ķiploku krustnagliņas;
- 150 ml saulespuķu eļļas;
- 50 gr tomātu pastas;
- 5 g Provansu garšaugi;
- 20 ml etiķskābes.
Sagatavošanas posmi:
- Bietes ir jānoskalo un vārītas, ūdeni pievieno sāli un garšvielas.
- Sīpolu smalki sagriež un apcep krūzītē ar sviestu.
- Uzbarojiet bietes un ielieciet sīpolu traukā, turpiniet žāvēt 15 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet tomātu pastas, cukuru un garšvielas, turpiniet dzēst 8 minūtes.
- Ķiplokus vajadzētu sasmalcināt, pēdējā ēdiena gatavošanas minūtē ielejiet trauku.
- Nekavējoties ielejiet un pievienojiet etiķa esenci.
- Billeti fasēti uz steriliem burciņiem, ātri tos pārbīdīt.
Bietes salāti Korejas stilā (video)
Noderīgas biešu salātus var viegli pagatavot ziemai.Katrs no tiem izceļas ar īpašu garšu un, bez šaubām, paliks līdz sīvajam aukstumam. Šajā laikā ķermenim ļoti vajadzīgi visi vitamīni, un līdz ar to zāģmateriāli būs pieprasīti.
