Praktiski visiem patīk marinētas sēnes. Tos bieži izmanto dažādos ēdienos, bet biežāk tos var atrast salātos.
Marinētas sēnes mājas virtuvē
Kādā brīdī jūs vēlaties izbaudīt marinētas sēnes šeit un tagad, pavadot tik maz laika, cik vien iespējams, gatavojot ēdienu.
Par makaronu ķiplokiem pagatavošanas laikā mājās jums būs nepieciešams neliels produktu saraksts:
- Šampinjoni (apmēram 600 grami)
- Sīpoli (1 lielais stars)
- Ķiploki (2-4 krustnagliņas)
- Sāls (divi šķipsniņi)
- Cukurs (ēdamkarote)
- Bay lapa (divi gabali)
- Melnie pipari (zirņi 8-10 gab.)
- Saldie pipari (zirņi 1-2 gab.)
- Kondandarta gruntējums (tējkarote bez slaida)
- Augu eļļa (100 mililitri)
Šo sastāvdaļu daudzumu aprēķina aptuveni četrās daļās. Ja vēlaties vairāk, tikai pavairojiet visus produktus divos, un jūs saņemsiet astoņas porcijas, nevis četras.
Tas ir viss, kas nepieciešams, lai marinētu sēnes:
- Pirmā lieta, kas jādara, ir karbonāde sēnes. Vissvarīgākais ir tas, ka tie izrādās vidēja izmēra, jo pēc cepšanas tie var kļūt par īstu putru.
- Pēc tam uzņemiet sausu trauku un turiet sēnes. Mēs ļaujam viņiem iztvaikot (šis process aizņem apmēram 5 minūtes). Šajā laikā, jums ir laiks, lai to izdarītu ar marinādi (to bļodā un pārlej ar augu eļļu tajā, pārmaiņus pievienojot sāli, cukuru, etiķi un citas garšvielas).
- Pēc piecām minūtēm izlejiet marinādi pannā. Mēs gaida desmit minūtes un maisījumus periodiem. Gatavs trauks mēs ielejam nepieciešamo jaudu.
- Sakrīt sīpolu gredzenus un ķiploku apļus. Pievienojiet visu sēnēm, samaisiet un ļaujiet sēnēm kādu laiku nostāvēties.
Principā viss ir gatavs, jūs varat mierīgi sēdēt pie galda un baudīt savu šedevru. Bet, ja jūs spējat mazliet panest, labāk sēnes atstāt 5-7 stundas. Jūs varat gatavot visu vakarā un atstāt tos nakti, lai sēnes būtu labi pagatavotas un iemērctas.
Ļoti garšīgas marinētas sēnes (video)
Marinēti šampinjoni: vienkārša ziemas recepte
Marinētas sēnes ir viens no visdošākajiem un pikantajiem ēdieniem. Gatavojoties ziemas, jums nav aizmirst par sēnēm, kas jums ir nepieciešams, lai pastiprinātu baudīt tos aukstajā periodā. Protams, tie ne vienmēr dzīvot līdz ziemā, jo vienkārši nav pacietības, jo tie ir tik garšīgi, ka viņi vēlas ēst uzreiz pēc nedēļas marinēšana.
Vienkāršākā recepte marinētiem šampinjoniem prasa dažas sastāvdaļas:
- Šampanieši (jūs varat ņemt precīzi nepieciešamo daudzumu, piemēram, standarts ir aptuveni 1-1,5 kilogrami)
- Ūdens (1,5 kilogramus sēņu 2 litri ūdens)
- Etiķis (deviņi procenti, apmēram 200 mililitri)
- Sāls un cukurs (divi ēdamkarotes katrs)
- Pipari melnie zirņi (pieci gabali)
- Bay lapa (trīs gabali)
Tas ir viss. Tālāk ir ēdiena gatavošana:
- Mēs ņemam sēnes un notīra tos no visiem nevajadzīgajiem. Noskalo ar ūdeni un ļauj sauļai izžūt.
- Paņemiet pannu, ielejiet ūdeni un ielieciet to uz uguns.
- Kad ūdens vārās, iemet pannas lauru lapu, piparus, sāli, cukuru.
- Vēlreiz pagaidiet, kamēr marinādē vārīties, un pievienojiet etiķi. Jūs varat noteikt etiķa daudzumu pats, atkarībā no tā, vai jums patīk skābs vai nē.
- Gatavā marinādē ielejiet sēnes un pēc tam vāra atkal vāra uz mazu siltumu apmēram stundu.
- Pēc stundas vārīšanas viņiem vajadzētu iegūt dzeltenīgu krāsu.
Ja viss ir tāds, kāds ir teikts, tad sēnes ir jānoņem no uguns un jāatdzesē. Tiklīdz tie atdzist, tie var būt savīti.
Garšīgākā recepte marinētajām sēnēm
Ja jūs vēlaties patiešām gardās sēnes, tad tam nav vajadzīgas nekādas īpašas pūles vai slepenas sastāvdaļas. Jums vajadzēs gatavot tikai ar savu dvēseli un mīlestību, un tikai pēc tam jūs saņemsiet visgaršīgākās marinētās sēnes.
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Champignons (viens kilograms)
- Ūdens (pietiek ar litru)
- Saldie pipari (četri gabali)
- Kanēlis (burtiski nedaudz šķipsnu būs pietiekami)
- Neļķe (trīs lietas)
- Lavrushka (divas lapas)
- Galda sāls (apmēram četri tējkarotes)
- Cukurs (2 ēdamkarotes)
- 145 grami etiķa.
Tad seko sagatavošanās:
- Mēs ielej ūdeni kastroī, tad mēs izmežam visu, izņemot sēnes un etiķi.
- Mēs gaidām, līdz viss sāk viršanas. Kad marinovka vārās, ātri izklājiet sēnes. Mēs uzstādām taimeri divdesmit minūtes.
- Tajā pašā galā pievieno etiķi.
- Ja jūs vēlaties nekavējoties pasniegt ēdienus, tad jums jāpievieno nedaudz mazāk etiķa, aptuveni 85 grami.
- Atdzesē šampinjonus var ielej ar augu eļļu. Varat arī pievienot neapstrādātu sīpolu, sagrieztu gredzenos.
Šīs sēnes neatšķiras no nopirktajām sēnēm. Viņi ir ļoti garšīgi, un viņiem nebūs kaunēties, lai apkalpotu viesus.
Šampinjonu saglabāšana ziemai
Katru ziemu jūs saņemat no savām slēpošanas konservētajiem gurķiem, tomātiem un sēnēm. Tas ir patīkams pārsteigums visiem mājas klosteriem.
Šampinjonu saglabāšana ir šāda:
- Pirmkārt, mēs izgatavojam sagatavju no sēnēm (1 kg). Mēs marinizing tos un atstāt tos uz dažām stundām.
- Tad sagriež sēnes trīs vai četrās daļās.
- Aizpildiet kastroli ar ūdeni un iemērciet sēnes (noteikti pievienojiet citronskābi, lai ēdiena gatavošanas laikā saldējums nezaudētu krāsu).
- Pievienojiet labu sāls un cukura šķipsnu. Mēs vāra apmēram pusotru stundu ar lēnu uguni.
- Tajā pašā galā mēs pievienojam melnā zirņus. Varat arī pievienot lauru lapu, ķiploku un sīpolus. Jūs varat arī pievienot smalki sagrieztus burkānus vai zaļo papriku.
- Piecas minūtes pirms ķiploku gatavošanas, paņemiet etiķi un pievienojiet to marinādei. Vislabāk ir pagatavot sēnes apmēram stundu un četrdesmit minūtes.
Par to viss paliek, lai viss pārceltu uz bankām un pagrabā aizvertu garšīgu šedevru. Vissvarīgākais ir pacietību un baudīt tos vienā no aukstākajām vakariņām ar saviem mīļajiem. Un vēl labāk pievienot šampinjonus Jaungada salātos.
Garšīgā marināde uz litru ūdens: pakāpeniska recepte
Lai sagatavotu vienu no visgaršīgākajām marinādēm, jums būs nepieciešams:
- Viens litrs ūdens.
- Divas ēdamkarotes ar labu cukura cukuru.
- Ēdamkarote sāls
- Aptuveni 2-3 ēdamkarotes etiķa.
- Piparu zirņi
- Pieci ziedi no neļķēm.
- Divas lauru lapas.
Vispirms ņemam pannu un ielieciet to uz uguns.
- Mēs ielej tajā litru ūdens un gaidām, līdz tas vārāsies.
- Tālāk jums būs jāpievieno garšvielas (sāls un cukurs). Mēs gaida pāris minūtes, lai izšķīdinātu visu. Tad jums būs nepieciešams veikt lauru lapu un drupināt to pa pannu.
- Mēs gaidām un pēc tam ievietojam piparus.
- Mēs ieliekam neļķu pēc desmit minūtēm.
- Tādējādi pagatavojiet marinādi stundas vai pusei ar mazu siltumu.
- Un gandrīz pašā galā mēs pievienojam etiķi un gatavojam vēl piecas līdz desmit minūtes.
Kad mēs noņemam no uguns. Tas ir viss, pēc soli pa solim recepte, jūs saņemsiet visvairāk gardu marinādi saviem sēnēm.
Interesanti un garšīgi ēdieni no marinētu sēņu
Croquettes
Šajā traukā jums būs nepieciešams:
- Sēnes.
- Zaļumi.
- Garšvielas.
- Augu eļļa.
- Maizes cepumi.
Mērcei:
- Milti.
- Sviesta un augu eļļa.
- Garšvielas.
- Piens.
Sagatavošanas metode:
- Mēs sagriezam smalki sēnes.
- Mēs sagatavojam Behēmela mērci. Sajauciet ar sēnēm.
- Mode zaļumi, ņem melno zemes pipari, sāli un pievieno visu, lai sēnes. Viegli sajauciet.
- Ielej nedaudz eļļu pannā. Mēs izgatavojam kroketus un maizi no rīvmaizēm abās pusēs.
Pēc tam apcep zeltaini brūnu. Ja vēlaties, varēs apkaima sieru uz graters.
Kotlets
Kotletēm no marinētu sēņu jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Sēnes.
- Zīm.
- Garšvielas.
- Ola
Tad sāciet gatavot:
- Pagatavotus rīsus, kas sajaukti ar smalki sagrieztu sēnēm, izmantojiet nepieciešamās garšvielas.
- Tad pārlejiet olu ar miltiem un ielieciet to rīsu un sēņu maisījumā.
- Rūpīgi sajauciet un panie kotletes miltos vai rīvmaizē.
- Tad būs tikai cepti sēņu kotletes.
Tas aizver gardus ēdienus no marinētu sēņu.
Ātrā recepte marinētajām sēnēm (video)
Ir daudz dažādu recepšu, no kurām jūs varat viegli pagatavot burvīgas marinētas sēnes. Bet tomēr visu ēdienu galvenā sastāvdaļa ir dvēsele. Ja jūs gatavojat ar to, jums vienmēr būs visizcilākie ēdieni.
