Jam no mandarīniem: vienkāršas soli pa solim receptes

Tantžerīnu ievārījums, tāpat kā daudzi cilvēki. Un visi, jo šī noderīgā delikatese ir arī ļoti garšīga! Tātad, kāpēc gan to nedarīt? Par laimi ir daudz dažādu iespēju izdarīt šo ievārījumu. Visinteresantākās receptes tiks aprakstītas soli pa solim šajā rakstā.

Jam ar mandarīniem: recepte ar dillēm

Šī recepte ir viena no vienkāršākajām, taču tas nedod to mazāk populāru. Mandarīnu garšvielu delikatese izrādās ne tikai garšai patīkami, bet arī skaista un izveicīga. Tātad, kādus produktus jums būs nepieciešams to ievilkt?

• Mandarīni (vislabāk mazie) - 1 kg.
• Smilšu gāze (uz 1 kg citrusu jāņem 1 kg cukura).
• Citronskābe (2 ēdamkarotes).
• Ūdens (300 ml).

Šādu ārstēšanu gatavojas apmēram dienai. Lielākā daļa stundu tiek pavadītas lopu infūzijai, tāpēc ir vērts pacietību!

Jūs varat sākt gatavot:

1. Garšīgs ievārījums ir iegūts tikai no nogatavojušiem augļiem, tāpēc tos rūpīgi jāizvēlas. Vislabāk ir dot priekšroku maziem mandarīniem. Visiem citrusaugļiem jābūt sulīgiem.
2. Pirmais, kas jādara, ir no mizas augļi mizu un sadalīt šķēles.Ja mandarīnos ir akmeņi, tie jānoņem. Jums tas jādara ļoti rūpīgi, lai sula netiktu izplūst no lobiņām. Šajā nolūkā varat izmantot zobu bakstāmais.
3. Tad augļus ievieto traukā, piepilda ar ūdeni un infūzijas apmēram 12 stundas.
4. Tālāk, un jums ir nepieciešams pagatavot cukuru ar lielu siltumu, un pēc verdoša ūdens - 10 minūtes zemas siltuma. Neizvadiet ūdeni, kurā citrusu ir uzpūsts, jo tas būs vajadzīgs sīrupa pagatavošanai.
5. Šajā ūdenī, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz vairāk cukura un atkal ievietot mandarīnus, kas ir atdzisuši. Šajā sīrupā tie jāapstrādā burtiski 5 minūtes.
6. Bet tas vēl nav viss. Pēdējā stadijā ir svarīgi pieprasīt augļus līdz 8 stundām.

Tangerīnu ievārījuma recepte (video)

Kā pagatavot mizu ar mandarīniem

Jam, kas tiek pagatavots no šiem augļiem ar mizu, ir īpaši patīkams citrusu aromāts.

Sastāvdaļas:

• Mandarīni.
• Smilšu gāze.
• Ūdens.

Sagatavošanas posmi:

1. Tā kā citrusaugļus runā kopā ar mizu, tie ir rūpīgi jānomazgā. Ja viņiem ir etiķetes vai uzlīmes, tie ir jāizrauj.
2. Lai miza netiktu saasināta, citrusaugļus vajadzētu iemērc ūdenī. Viņi uzstāj dienu.
3. Kad diena notiks, ūdens būs jāiztukšo un atkal jāskalo.Tad tos sagriež šķēlēs. Ir vēlams sagriezt mazus lobules. Ja augļiem ir kauli, tie ir jānoņem.
4. Tagad citrusu vajadzētu atkārtoti piepildīt ar ūdeni un ielej cukuru konteinerā ar tiem. Ļaujiet viņiem uzstāt vēl kādu dienu.
5. Pēc tam kausu ar augļiem var uzlikt ugunī un vārīt. Pagatavojiet maisījumu, līdz blīvums nav vēlams.

Kad ārstēt ir izlijis uz sterilās burkās, viņiem būs nepieciešams, lai uzsist vāku uz leju un saglabāt arī līdz brīdim, kad vēsā ievārījumu.

Jam no veseliem mandarīniem: pakāpeniska recepte

Šajā receptē citrusaugļus pilnīgi pagatavos, tādēļ ieteicams lietot mazus mandarīnus.

Tātad, jums ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:

• Mandarīni.
• Smilšu cukurs (uz 1 kg veselu augļu ir apmēram 1,5 vai vairāk cukura).
• Ūdens (1 l).

Sagatavošana:

1. Izvēlētais auglis jātīra no piesārņotājiem un jāmazgā. Ja augļi ir mīksti vai sapuvuši, tad tas jāizslēdz no sastāvdaļām. Ja vēlaties, jūs varat noņemt mizu.
2. Pēc tam katram auglim jābūt caurdurtam ar dakšiņu no vairākām pusēm.
3. Tad tos 15 minūtes tur verdošā ūdenī. Tas tiek darīts tā, lai ievārījums nav rūgts.
4. Nākamajā stadijā augļus vajadzētu infūzizēt ūdenī vienu dienu.
5. Kad tie gatavo, tos ielej iepriekš sagatavotā cukura sīrupā. Tas ir vienkārši pagatavots: pievieno 1 litru verdoša ūdens 2 glāzes cukura.
6. Pēc tam citrusaugu atkal jāuzpilda tikai sīrupā. Pietiks, lai tos atstātu vienā naktī.
7. Pagatavošanas pēdējā stadijā ārstēšanu vajadzētu pārklāt ar cukuru un pagatavot verdošā ūdenī 15 minūtes.

Maisījums tiek iepildīts sterilizētā traukā karstā stāvoklī.

Sasmalcinātu mandarīnu ievārījums: kā gatavot

Produkti:

• Ūdens.
• Mandarīni.
• Cukura smiltis.

Sagatavošanas plāns:

1. Mazgātie citrusaugļi ir jānotīra. Ja vēlaties, varat to izmantot receptē, bet tas nav nepieciešams.
2. Ir nepieciešams sagatavot cukura sīrupu, kurā augļus ielej. Lai to izdarītu, 1 litrā verdoša ūdens vajadzētu izšķīdināt 500 gr. cukurs.
3. Citrusus jāklasificē segmentos un ievieto dziļā traukā. Pēc tam viņiem nevajadzētu atdzist ar cukura sīrupu. Ļaujiet viņiem ievadīt 12 stundas.
4. Ja tika nolemts izmantot mandarīnu miziņu, kas ir ļoti labs, jo tas padarīs delikatesi par eksotika pieskārienu, tad to vajadzētu uzvilkt uz rīvdēļa.Tas tiek darīts, pirms auglis tiek ievadīts ar sīrupu, pretējā gadījumā āda izžūs un to netiks berzt.
5. Pēc tam mizu pievieno citrusaugļiem. Maisījumu vajadzētu vārīt uz zemu karstumu apmēram 15-20 minūtes.

Pēc tam ārstēšanu var pārvērst kārbās.

Mandarīnu konfitācija

Mandarin confiture ir ļoti populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šis brīnišķīgais prieks rotā jebkuru tējas pusi!

Sastāvdaļas konfekcijai:

• Mandarīni.
• Citronu (maza izmēra).
• Ūdens.
• Smilšu gāze.

Šī delikatese ir šāda:

1. Visiem citrusiem, kas tiek izmantoti saskaņā ar recepti, jābūt mazgātam un žāvētam.
2. Tad katru augļu sagriež uz pusēm. Augļi jāpārvieto uz atsevišķu trauku, kurā pievieno ūdeni, atšķaidītu ar cukuru. Šajā recepte ne vienmēr prasa augļus sīrupā, jūs varat nekavējoties sākt gatavot.
3. Maisījumu vajadzētu vārīt 15 minūtes. Šajā laikā citrusaugļi kļūs mīksti. Pēc tam saturs tiek noņemts no uguns un atdzesēts.
4. Kad augļu masa ir atdzisusi, sulai vajadzēs izspiest. Ir nepieciešams pārliecināties, ka visi kauli ir noņemti. Vislabāk ir saspiest sulu ar rokām.
5. Tagad maisījums atkal jāuzsilda ugunī, bet šoreiz tas ir daudz ilgāks, proti, 1,5 stundas.

Konfigurācijas noņemšana no uguns var būt tad, kad tā kļūst pietiekami bieza.

Mandarīnu ievārījums ar konjaku

Sastāvs:

• Mandarīni.
• Cukurs.
• Konjaks (vairāki karotes).
• Kanēlis (viena nūja vai viena karote).
• Ūdens.

Sagatavošanas metode:

1. Jums ir nepieciešams veikt nelielus augļus, mazgāt tos, mizu tos. Pēc tam katru augli vajadzētu sadalīt šķēlēs.
2. Tālāk citrusaugļiem vajadzētu pārklāt ar cukuru un pārkaisa ar konjaku. Konjaks tiek izmantots, lai garšu ārstēt izgāja vairāk intensīvu garšu un smaržu brendija, vajadzētu pievienot līdz 2, un 3 vai vairāk ēdamkarotes dzēriena. Augļus iepilda konjaka un cukura maisījumā 24 stundas.
3. Pēc tam augļu masu uzkarsē uz uguns 40 minūtes. Citrusu podā tiek pievienots ūdens.
4. Kad ievārījums atdziest, to var pārsūtīt uz stikla traukā un uzglabāt ledusskapī.

Vienkāršais mandarīnu ievārījums (video)

Šeit pastāv šādi vienkārši veidi, kā sagatavot ievārījumu no mandarīniem. Bet neaizmirstiet, ka eksperimentu gatavošanas jomā ir milzīgs! Vienmēr ir iespēja pievienot īpašu salduma sastāvdaļu, tādējādi dodot ēdienam unikālu garšu.