Wand-bekona: pīrāgi, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas ar šķiņķi

Darbā un skolā mēs bieži vien gribam ātri ieturēt maltīti. Uz piknika un braucieniem pirms galvenās maltītes ir nepieciešama viegla uzkoda. Kas varētu būt labāks nekā pīrāgi, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas ar šķiņķi: kausēt mutē, izvairoties no bada sajūtas precīzi vajadzīgā laika daudzuma?

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar šķiņķi un mīklu: klasisks recepte

Kas jums nepieciešams:

• mīklu pārslveida - 1 iepakojums;
• šķiņķis - 0,4 kg;
• siers - 0,3 kg.

Ko darīt:

1. Vīnogu šķēlēs sagriež plānās šķēlēs. Ja tas tur nav, tas ir parasts nazis. Vīnogu šķiņķi var ievest atšķirīgi: no tītara, vistas, cūkas, liellopa gaļas. Liellopa šķiņķis ir dārgāks, bet pīrāgi ir visdrīzāk.
2. Dariet to pašu darbību ar sieru.
3. Mīklu (ja iesaldēta) atkausē. Pārklājiet ne pārāk biezā slānī. Tad sagriež taisnstūros. Katram vidū ielieciet šķēles šķēli un siera šķēli. Iznīciniet to, lai tas būtu aizsargāts no visām pusēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā.
5. Uzlieciet lapu ar eļļu, pārklājiet ar pergamentu un ielieciet gatavotus pīrāgus uz tā.
6. Preparātu veic 25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Ja nav vēlmes sagatavot mīklas "no un uz", ņemiet pirkumu, sasaldētu mīklu. Problēma ar to nav: visi uzņēmumi, kas to ražo, veido pilnīgi kvalitatīvu produktu.Vienīgais, kas jums jāpievērš uzmanība pērkot - nav tas, vai plāksne ir salauzta iepakojuma iekšpusē. Vienkārši jūtieties iepakojumā un sajūt to.

Kārtainā mīklas izstrādājumi ar šķiņķi un izkausētu sieru

Kas būs nepieciešams:

• mīklu pārslveida - 1 iepakojums;
• sīpols sarkanā - 0,125 kg;
• šķiņķis - 0,4 kg;
• kausētais siers (stingrāka) - 0,3 kg;
• krējums - 0,25 kg;
• melnie pipari;
• kornišonu vidējais - 3 gab .;
• olas ir lielas - 1 gab.

Ko darīt:

1. Iepriekš sasaldē mīklu.
2. Pagrieziet sīpolus uz pusēm. Katliņā sildiet rafinētu eļļu, ielieciet sīpolu, līdz tā ir mīksta.
3. Vīns (jebkura) sagriež nelielās šķēlēs: nav liels un nav biezs. Uzlejiet šķiņķi ar sīpolu, apcepiet dažas minūtes, lai labi sajauktu garšu. Novietojiet atdzesēšanai.
4. Noslaukto sieru noslaukiet ar lielu rīti. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
5. Atkausētā mīkla tiek ievilka slānī uz cepšanas plāksnes izmēru, uz kura pīrāgi tiks cepti.
6. Cepšanas paplatni pagatavojiet ar cepampapīru, pārnesiet uz to gatavo velmētu mīkla lapu.
7. Pārsniedziet uz tā rīvētu sieru, nepārsniedzot 2 centimetru malu.
8. Nosedziet sieru ar sāls gurķiem.
9. Tad ielieciet ceptu šķiņķi un sīpolus.Augšējā - siera otrā puse.
10. Mizas malu salieciet, veidojot pusi, lai uzpilde nenokļūtu ārā.
11. Uzpildi no krējuma un olām. Vienkārši precīzi tos sajauciet. Sāls un pipari.
12. Ielejiet iegūto olu krējumu pīrāga virsmas maisījumu.
13. Preparātu veic 35 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Daļa, kad tā atdziest.

Puff cake ar šķiņķi, sieru un bekonu olu pārbaudē

Kas būs nepieciešams:

• mīklas bez rauga - 0,5 kg;
• šķiņķis (jebkurā) - 0,25 kg;
• cieto šķirņu siers - 0,2 kg;
• smalkmaizītes - 0,5 kg;
• liela vistas ola - 6 gab .;
• rafinēta eļļa - 0, 075 l;
• zaļumi (dilles, pētersīļi);
• sāls;
• pipari

Ko darīt:

1. Šķiņķis un siera sarīve uz lielas rītiņas.
2. Olas rūpīgi sajauc putas ar sāli. Ieliet ceturto daļu maisījuma atsevišķā traukā un novietojiet to malā.
3. Bacon sagriež vidējajos kubiņos, apcep cepti bez eļļas.
4. Atlikušajās 3/4 daļās ievietojiet smalki sagrieztus zaļumus, piparus.
5. Cietie sildvirsma silda, pievieno rafinētu eļļu. Cep trīs olu pankūkas (cep zem vāka).
6. Cepiet lapu ar cepampapīru, pārklājiet ar margarīna gabalu.
7. Paņemiet mīklu, nedaudz izvelciet to cepamās plāksnes izmērā, padarot nelielas sānu malas. Marķējiet ar dakšu tā, lai tas vairs nepalielinās.
8. Mīkla augšpusē ielieciet pirmo pankūku, piepildiet to ar šķiņķi, ceptu bekonu un sieru virs virsmas. Pēc tam ielieciet otro pankūku, virs tā - atkal pildījumu. Tādā veidā tiek ielikti visi trīs slāņi.
9. Mītera otrajā pusē vajadzētu arī nedaudz izgriezt un slēgt kūku no augšas, droši nostiprinot malas. Mīklas augšpusi ar dakšu.
10. Izplatiet virsmu ar olu, un vidū izveidojiet nelielu caurumu
11. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī.
12. Sagatavošana: formātā 180 ° C - 30 minūtes.
13. Porcinirovat uz trīsstūrveida pīrādziņi, tiklīdz pīrāgs ir atdzisis.

Šī recepte ir laba, jo aukstā veidā pīrāgs kļūst vēl garšīgāks.

Mīkla receptes no rauga mīklām ar šķiņķi, sieru un siera mērci

Kas būs nepieciešams:

• Krievu siers - 0,35 kg;
• šķiņķis jeb 0,2 kg;
• zaļie sīpoli - 1 liela ķekars (var būt vairāk);
• mīklas plakana (no veikala) - 1 iepakojums;
• Ola - 2 gab;.
• krēms - 0,25 l.

Ja mīklu neiegādājas:

• piens - 0,25 l;
• izplatīt jebkuru;
• sausais raugs - 0, 011 kg;
• sāls;
• augstākās šķiras milti - 0,5 kg;
• olu - 1 gab.

Ja jūs sagatavojat konditorejas izstrādājumus savā gatavošanas testā, tad iegūstat mīklu šādi:

1. Piens vārīties, atdzesē. Piena veidā ielejiet raugu, sāli un 1 olu.Iegūto masu rūpīgi samaisa, lai vienotos.
2. Atsevišķā traukā, lai izsijātu miltus, izveidojiet caurumu centrā, izlejiet to, kā rezultātā iegūst masu. Ar rokām mīciet mīklas mīkstu tekstūru.
3. Izsmidziniet galda virsmu ar miltiem, izvelciet mīklu ar taisnstūra slāni.
4. Margarīnu sagriež mazos gabaliņos un novieto uz pusi no mīklas. Pēc tam pievienojiet abas testēšanas pusītes kopā. Apkaisa ar miltiem un atkal ieskrūvējiet. Pēc tam atkārtojiet procesu: sadaliet eļļas gabalus vienā pusi no formas. Savienojiet un atkārtoti ritiniet. Atkārtojiet darbību, līdz beidzas margarīns. Standarta margarīna iepakojums ir 4-5 reizes pietiekošs.
5. Pēc tam, kad mīklas ir pagriezta pēdējā reizē, to ir nepieciešams salocīt četras reizes. Nosedziet filmu. Ievietojiet to ledusskapī stundu.

Ruļļu sagatavošana:

1. Pēc testa sagatavošanas pagatavojiet mērci un noņemiet to, līdz tas ir nepieciešams. Lai to izdarītu, jums jālej krējuma katli, nedaudz iztvaicē. Tad pievienojiet rīvētu sieru krēmam un nepārtraukti maisot, nogādājot līdz brīdim, kad sieru pilnībā izkusa krējums. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un novietojiet malā.
2. Pēc tam sagatavojiet pildījumu.Grieziet zaļos sīpolus ar vidējiem gredzeniem. Sieru sasmalcina liela trauka. Šķiņķi var sagriezt nejauši: ar salmiņu, šķēli, kubu - kā vēlaties.
3. Atsevišķā traukā sajauciet sasmalcināto sīpolu, rīvētu sieru, šķēlēs šķiņķi. Brauciet pa 1 olu.
4. Ielieciet kastroli uz uguns ar mērci, sasildiet to. Tad ielejiet pildījumu un labi samaisiet.
5. Gatavo mīklu izvelciet un sagriež taisnstūrī. Ievietojiet pildījumu vienā pusē. Izskalojiet malas ar ūdeni, aizpildiet pildījumu ar taisnstūra otro pusi. Saspiediet pīrāgu malas un salieciet tās, lai pildījums netiktu "slīd".
6. Uz cepšanas plāksnes, kas ielīmēts ar pergamenta papīru, pārvieto sagatavotos ruļļus. Eļļojiet tos ar sakultu olu.
7. Sagatavošana: formātā 190 ° C - 25 minūtes.

Kārtainā mīklas pīrāgs ar šķiņķi un olām: pakāpeniska recepte

Kas būs nepieciešams:

• mīklu pārslveida - 1 iepakojums;
• Olas vistas liels - 8 gab .;
• šķiņķis - 0,5 kg;
• siers - 0,1 kg;
• milti.

Ko darīt:

1. Atkausē mīklu divās daļās.
2. Izsmidziniet galda virsmu ar miltiem. Izvelciet vienu gabalu mīklu gultā, cepamā trauka izmēru. Otrais gabals ir nedaudz mazāks nekā pirmais.
3. Sasmalciniet šķiņķi sloksnēs. Sieru sasmalcina liela trauka.
4. Veidlapa cepšanai, apkaisa ar miltiem, ielieciet tajā lielu mīklas kārtu, apmalē pa malām ap perimetru. Ielieciet mīklu sasmalcinātu šķiņķi (daļa no atvaļinājuma).
5. Pārklājiet olas, ielejiet pīrāga virsmu, ar dzeloņstieņa palīdzību ieberiet dzeltenumus.
6. Pārklājiet olas ar atlikušo šķiņķi. Pārklājiet ar atlikušo mīklu, salieciet malas.
7. Apberiet virsējā slāņa virsmu ar rīvētu sieru.
8. Sagatavošana: formātā 180 ° C - 30 minūtes.

Porcezirovat uz kvadrātu atdzesēts.

Kārtainā mīklas izstrādājumi ar sieru un šķiņķi (video)

Visi iepriekš minētie pīrāgi, smalkmaizītes un pīrāgi ir ļoti delikāts, sulīgs un sirsnīgs. Ja jūs tos pasniegsiet ar skābo krējumu vai krējumu mērci, garša būs vēl spilgtāka. Bet pat bez šo pīrāgu mērcēm ir grūti atkāpties, jo vēlos vairāk un vairāk. Rokas tiek piesaistītas nākamajam piegājienam, lai tos neiespējētu!