Ko mēs tagad saucam par čarlotu, vispirms tas bija angļu pudiņš. Praktiski vācieši, pieņemot recepti, to atlaida un to vienkāršoja, un tad šis ēdiens izplatījās visā Eiropā. Pat šodien tā nav zaudējusi savu popularitāti, bet tagad charlotte vairs nav izgatavota no maizes, bet vienkārši tiek cepta, padarot cepumu mīklu un piepildot to ar pildījumu.
Pamata recepte Charlotte
Klasiskais čarlots, kā mēs to redzam šodien, testē 3 galvenos komponentus: olas, cukurs un milti. Parasti viņi arī sāli. Jūs varat iekļaut arī citas sastāvdaļas, piemēram, medus, kakao, pienu, krējumu un tā tālāk.
Parasti mīkla nav nepieciešams pīrāgs cepamo pulveri, kā cepumu un pati aktīvi paceļas krāsnī - rēķina olas, labi saputo ar cukuru. Bet, ja jūs veicat mīklu uz jogurtu vai skābo krējumu, tad to var pievienot sodas, atmaksā etiķi vai citu cepamo pulveri.
Tradicionāli šis biskvīta torte pildīta ar āboliem, bet tagad pavāri izgudrotāji ir jānāk klajā ar dažādiem pildījumiem: bumbieriem, ķiršiem un citām ogām un eksotisku augļu - apelsīni, kivi, banāni un citi.
Jo kulinārijas lietu cauraugusi un modernās tehnoloģijas,viņi ir atļāvuši dot ierastās receptes pavisam jaunu skanējumu. Tātad, multivark ir ļoti ērta ierīce desertiem un cepšanai.
Tajā jūs varat vienkārši izveidot charlotte ar jebkuru pildījumu, un tas būs garša ļoti īpašs. Tomēr krāsns šajā ziņā nav zaudējis savu nozīmi.
Biskvīta mīkla par charlotte
Tas ir pagatavots pamatā tādā pašā veidā.
- Cukurs rūpīgi tiek saberzts ar olām un sāli, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Dažreiz, vēloties iegūt mīkstāku mīklu, noslaucīt pirmos baltumus ar cukuru un pēc tam injicēt dzeltenumus.
- Palīgprodukti tiek ievietoti jau gandrīz pīlēti maisījumos, bet pēc to pievienošanas būs jāuztraucas nedaudz vairāk.
- Miltu sajauc ar cepamo pulveri, ja tāds ir, un nelielā daudzumā nonāk maisījumā; pļāpāšana tiek turpināta. Soda dzēš etiķi atsevišķi, taču mīklas pievienošanas kārtība nemainās.
Principā tas ir viss, šī mīkla ir gatava uzpildīt pildījumu un iet, lai saņemtu ceptu.
Šarlote ar banānu
Apsveriet pāris receptes pie piepildīta ar banānu. Ja vēlaties, lai banānu apļi vai bāri labi izceltos pie pīrāga,tad ņem augļus zaļgani. Pārmērīgā stāvoklī auglis viegli izplūst testā, bet dažreiz tas ir ērti.
Banānu kvarca multivariantā
Komponenti:
- balti milti 350 g;
- olas - 4 cāļi;
- 3 banāni;
- 250 ml krēms 20%;
- vanilīns;
- cukurs - 300 g;
- 10 g dezintegants.
Kā gatavot:
- Mēs gatavojam parasto cepumu mīklu.
- Mēs sagriež banānus, kā patīkami, mēs tūlīt izklājam ar traukiem.
- Čaļa, eļļošana ar eļļu, apkaisa ar grauzdiņiem. Ielieciet mīklu, kas sajaukta ar banāniem.
- Mēs iestatām "Cepšana", mēs iestatām laiku līdz 100 minūtēm. Palaist programmu.
- Kad tiek saņemts signāls, no bļoda mēs noņemam kūku, izmantojot tvaicēšanai paredzētu grilu.
Šokolādes banānu čarlots uz kukurūzas miltiem
Šis čarlots tiek cepts nevis no kviešiem, bet no kukurūzas miltiem. Kukurūza - mikroelementu, aminoskābju, vitamīnu krājums. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, normalizē holesterīna līmeni un zarnu darbību. Tāpēc mīļākais krējums ar kukurūzas miltiem ir lieliska ideja. Un oriģinālā pildījuma dēļ deserts ir neaizmirstams.
Tātad, sagatavojiet produktus:
- Vistas olas - četras;
- Banāni ir divi;
- Šokolāde (tumši) - simts gramu;
- Cukurs - viens stikls;
- Cepamais pulveris - tējkarote;
- Miltu kukurūza - stikls.
Kā gatavot:
- Cukurs ar dzeltenumiem, lai sasmalcinātu.
- Sasmalciniet banānus šķēlītēs, ļaujiet šokolādei izkausēt (mikroviļņu krāsnī).
- Gan sajauciet ar dzeltenumiem, pievienojot cepamo pulveri un miltus.
- Ielieciet masu sapurta putukrāsa olbaltumvielu. Pāri sajauciet, uzmanīgi.
- Ielieciet to pelējuma veidā un pārklājiet ar foliju tā, ka tā nedeg, ielieciet mīklu krāsnī (200 grādi). Cepiet līdz vārīšanai.
Aromāts čarlots ar kivi un banāniem
Banāni ar kivi ir pretstats. Pirmā salduma un otra sīrups dod ēdienam ļoti interesantu garšu.
Nepieciešamie produkti:
- Kivi un banāni - divi gabali katrs
- Vistas olas - pieci gabali
- Cukurs - 375 grami
- Milti - 300-350 grami
- Sviests
Kā gatavot:
- Pirmais, kas jādara, ir pārspēt olas un cukuru pirms sulīgas putas.
- Maisīt, pievienojot nedaudz miltu.
- Augļi tīra un sagriež, cik vēlaties (apļi, kubi), sajauciet ar olām un cukuru.
- Ielieciet mīklu pelējuma veidā, atcerieties eļļu eļļā.
- Iestatiet daudzfunkciju taimeri 1 stundu režīmā "Cepšana".
Kad laiks parādās, atveriet multivarku un ļaujiet šarlotam atdzist.
Jūs varat eksperimentēt ar pīrāga garšu, uzņēmam ar banāniem kādu citu augļu vai pievienojot mīklu kanētai, apelsīnu mizai utt.
Banānu šarlots krāsnī
- miltu balts - 2 vienības;
- 1 tējkarote sodas pārtika - nepilnīga;
- etiķis soda;
- banāni ir zaļgani - 2-3 gab .;
- cukurs, ½ - 1 st .;
- skābs krējums ar skābu, biezu, 1 ēd.k. (var aizstāt ar jogurtu vai kefīru);
- cukurs, vaniļas;
- eļļa, jebkura dezodorēta vai izkausēta krēmīga - 4 ēdamk. l;
- 2 olas;
- sula, izspiesta no citrona;
- sāls
- Mēs gatavojam cepumu mīklu. Ja skābs krējums ir pietiekami biezs, tad mīkla kļūst biezāka, to var sadalīt ar karoti.
- Mēs eļļo pelējuma iepriekš. Vēlams, ka tas ir noņemams no metāla.
- Banāni, iztīrīti, mēs sagriezti. Vislabāk to sagriezt pēdējā brīdī, tad tie netiks aptumšoti. Bet, lai izvairītos no tā, labāk to apkaisīt ar svaigi spiestu citronu sulu.
- Uz apakšā pelējuma labi izplatīt banāni un top slodzes mīklu, rūpējoties, lai netraucētu inkrustēts modeli. Sakarā ar blīvumu mīklas nav zatechot zem gabalos, un gatavā veidā, tie tiks piešķirti uz virsmas kūka.
- Mīklu atstāj 10-15 minūtes. Cepeškrāsni jau vajadzētu uzkarsēt līdz 160-170 ° C, pēc kārtas ievietot kūku.
- Mēs pārbaudām pīrāga gatavību, caurdurt to ar koka adāmadatu; ja nepieciešams, pārklājiet to ar papīru.
- Sagatavotība Charlotte izvelciet to ārā no krāsns un sagraut uz šķīvja. Lai nesabojātu pīrāgs trauku tuvina iekšējo pusi tuvu kūka, un visu struktūru, kopā ar veidlapu, apgāzties. Veidlapa vispirms paliek, mēs to pārklājam ar kaut ko aukstu un slapju. Pēc 5 minūtēm izņemiet no kūkas veidlapas novietoto.
- Šarlotam vajadzētu atdzist, pēc tam to var sagriezt.
Ābolu banānu charlotte krāsnī
Āboli nav veltīgi ir galvenais piepildīšanas veids tautas pīrāgs. Viņi dod viņam vieglumu un maigumu. Šajā gadījumā banāns ir atbildīgs par deserta dievišķo garšu. No āboliem, protams, kodols tiek noņemts, bet mizu ne vienmēr iztīra. Daži cilvēki, piemēram, viņas klātbūtni pīrā. Tāpēc izvēlieties sev, kā turpināt.
Sastāvs:
- banāns, labāk pārgatavots - 1 gab.
- 1 ēd.k. milti;
- cepamais pulveris (pēc izvēles) - 1 tējkarote;
- ½ glāzi cukura;
- 3 mizotie āboli;
- 4 olas.
Sagatavošanas metode:
- Mēs sagatavojam cepumu mīklu, sagatavojam formu.
- Ielieciet ābolus šķēlēs, sasmalciniet banānu maisiņā.
- Formā izplatību apakšā ābolu šķēles uz augšu - banānu biezenis, tad ielej mīklu. Nedaudz iemaisiet formas saturu un ievietojiet to krāsnī.
- Cep 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Apple-Banana Charlotte daudzfaktoru
Komponenti:
- milti - 2 daudzkupas;
- banāns, labāk pārgatavots - 1 gab.
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 4 olas;
- vanilīns;
- 3 vai 5 āboli;
- eļļa (pelēšanai);
- manga vai biskvīts, 2 ēdamk. l (veidlapai).
Gatavošanas process:
- Sagatavojam cepumu mīklu.
- Banāni un āboli tiek sasmalcināti, sākotnēji iztīrīti, mēs iejaukties mīklai.
- Mēs eļļo tasi, apkaisa ar mango vai krekeri, ielieciet mīklu ar augļiem.
- Iestatīt "Cepšana", temperatūru paaugstināt līdz 160 ° C un laika rādītāju iestatīt uz 50 minūtēm. Ja jūsu modelis ļauj sasniegt tikai 140 ° C, tad laiks jāpalielina līdz 70 minūtēm.
- Kad programma ir beigusies, atveriet vāku un pagaidiet 5 minūtes. Tad mēs izņemam kūku, izmantojot pāris gatavošanas trauku. Atdzesējiet Charlotte dekorēto, pārkaisa ar cukura pulveri.
Multivariātā ir sagatavota ļoti jauka pīrāga versija - marmors, pievienojot kakao. Šāda cepšana izskatās ārkārtīgi efektīva un neprasa papildu apdari.
Šarlots ar kakao (marmoru) multivarkā
Sastāvs:
- 3 banāni;
- milti - 2 daudzie kausi ar ietilpību 160 ml;
- 5 olas;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. l;
- 1 daudzfunkciju cukurs;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Kā gatavot:
- Gatavot, kā parasti, cepumu mīklu. Mēs sadalām pusi, vienā no detaļām rūpīgi iejaukieties kakao.
- Mēs gatavojam banānus, pīlingu un sagriež 1 cm platu šķēles.
- Mēs sākam piepildīt smērējamo kausu ar testu, tad baltu, pēc tam šokolādi, vienlaikus liekot banānu gabalus dažādos dziļumos.
- Aizpildiet trauku, aizveriet to. Darbiniet 45 minūtes, iestatot režīmu "Cepšana".
Pēc signāla mēs nekavējoties neatveram vāku, tāpēc, ka nākamais kūka nav ass. Pēc 15 minūtēm izvelciet čarlotu.
Vienkārša un ātra šokolādes charlotte recepte (video)
Šarlotu ar banāniem un citiem pildījumiem var sagatavot dažādos veidos. Šajā kontā ir pieejamas video receptes, instrukcijas no fotoattēla, kurās soli pa solim aprakstīts viss vārīšanas process. Ar viņu palīdzību pat visvairāk nepieredzējušā saimniece gatavo ārkārtīgi skaistu un garšīgu čarlotu.
