Labākās receptes cepšanai ar sieru: pīrādziņi un bulciņas

Pies ar sieru ir iecienīta delikatese ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Pateicoties tā plānai, nedaudz sāļai garšai, siers palīdz atklāt gaļas garšu. Mīklu papildina viņa garša ar maiguma zīmēm. Bet, ka šāda cepšana jums neuztraucas, jums jāzina tās vairākas receptes, kuras tiks aprakstītas soli pa solim tālāk.

Tomāti un siera bumbas: pakāpeniska recepte

Kas nepieciešams testam:

• nedaudz vairāk kā trīs glāzes miltu;
• griezīgs glāzi verdoša ūdens;
• 4 ēdamk. l olīveļļa;
• sāls šķipsnu;
• daži cukurs.

Kas jums nepieciešams, lai pildītu:

• 5 tomāti;
• 200 g biezpiena vai siera;
• 2 ķiploku zobi;
• zaļumu ķekars;
• sāls šķipsniņš.

Kā gatavot:

1. Brīnza vai biezpienu mīca traukā ar dakšiņu.
2. Sasmalcinātā masā izlej drupinātus ķiplokus un zaļumus, viss tiek rūpīgi sajaukts.
3. Tomātus sagriež aprindās, kuru biezums ir apmēram centimetrs. Pildījums ir gatavs.
4. Testa laikā karsta ūdens, sāls un cukurs tiek sajaukti tvertnē, un pēc tam pievieno olīveļļu.
5. Milti lēni iesūknē šķidrumā, mīklas pakāpeniski mīca.
6. Testa veikšanai nepieciešams laiks, lai pagatavotu: apmēram pusstundu. Tad to sagriež uz pusēm.
7. Katra puse ir kārtīgi velmēta apļa formā.Vienā no tiem ir uzlikta uzpilde.
8. Uzliek tomātu apli, un tam uzliek siera pildījumu. Uzpildīšana iekļaujas visā formā, bet starp tomātiem jābūt 4 centimetru attālumā.
9. Otrais aplis ir pārklāts ar pirmo, ar pildījumu pildīti.
10. Stikla vai krūzītes, nospiežot uz mīklas, katra bumba ir jāatdala tā, lai tomāts tiktu pilnībā paslēpts mīklai.
11. Bumbas uz abām pusēm apcep karstu eļļu (pīrāgi jāplūst eļļā).
12. Kad tie kļūst zeltaini, maizītes tiek izliktas uz salvete, lai segtu lieko tauku daudzumu.

Raugu smalkmaizītes ar sieru apsmidzinot

Kas jums nepieciešams:

• 100 g siera;
• sviesta iepakojuma ceturtdaļa;
• 100 g mozzarella;
• 50 g olīveļļas;
• griezīgs glāzi verdoša ūdens;
• Art. l granulēts cukurs;
• 2 tējk. ķiploku garšvielas;
• nepilnīga māksla. l sāļi;
• 3 ēd.k. milti;
• rauga pakete.

Kā gatavot:

1. Raugs un cukurs tiek ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj, līdz parādās burbuļi, un opars pacelās.
2. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir ielej, izņemot sieru. Mīklu iemaisa, pēc tam siltumā atstāj uz pāris stundām.
3. Tad mīklas uz rauga atkal mīca un atstāj, lai atkal piecelties.
4. Visa mīkla ir sadalīta detaļās, no kurām tiek veidotas bumbiņas.
5. Nākotnes maizes uzliek uz cepšanas paplātes un atstāj vēl stundu.
6. Katru rapša mīklas kūli pārkaisa ar iepriekš iztīrītu siers.
7. Tie tiek cepti aptuveni 200 grādu temperatūrā pusstundu. Spēcīgākajās krāsnīs laiks tiek samazināts līdz 15 minūtēm.
8. Šādas smalkmaizītes var ēst maizes vietā.

Brazīlijas ruļļi

Kas jums nepieciešams:

• trešdaļa litra iepakojuma piena;
• 150 ml olīveļļas;
• četras šķipsnas sāls;
• pusi kilogramu miltu;
• olu pāra;
• 250 grami siera.

Kā gatavot:

1. Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
2. Tvertnē sajauciet pienu ar eļļu un sāli, pēc tam maisījumu paver uz vārīšanās.
3. Pēc tam milti tiek nekavējoties pievienoti. Visu maisījumu rūpīgi sajauc līdz vienmērīgai.
4. Jauda tiek noņemta no uguns un atdzesēta, tajā ievieto olas, un tad ielej rīvētu sieru.
5. No mīklas velmētas nelielas bumbiņas, kuras uzliek uz eļļotas cepšanas lapas.
6. Viņi gatavo 25 minūtes.

Gruzijas ceptas preces

Kas jums nepieciešams:

• pusi kilogramu miltu;
• trīs olas;
• pusi glāzes piena;
• pusi kilogramu skāba piena siera;
• eļļas iepakojums;
• nedaudz sāls.

Kā gatavot:

1. Milti maigi iesūknējas traukā, un tās vidū tiek veikta depresija.
2. Atsevišķā traukā tiek sildīts piens ar sāli. Tam vajadzētu iegūt nedaudz siltu temperatūru.
3. Piens tiek ielej miltu rievā, un tajā tiek iebāzts olas pāri.
4. Mīklu rūpīgi mīca līdz viendabīgai konsistencijai.
5. Uzpildīšanai iepilda skābu pienu, ko var aizstāt ar kausētu sieru.
6. Mīklu iedala 5 vienādos gabalos, no kura veidojas plāns kūka.
7. Katrs no tiem (pa 9 sekundēm) pilējas ar verdošu ūdeni un tūlīt noskalo ar vēsu ūdeni.
8. Cepšanas paplāti apstrādā ar eļļu, un uz tā ieliek 1 kūka, uz tā - siera šķēles un ¼ sasmalcinātas eļļas iepakojuma.
9. Uzpildīšana tiek uzlikta uz otrā kūkas, un uz tā - atkal sieru un sviestu. Tātad tiek izgatavotas līdz pat 5 kūkām.
10. Khachapuri virsu apstrādā ar nelielu sviesta gabaliņu un iztīrīta ar dzeltenumu.
11. Gruzijas maizi cep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Siera mīklas izstrādājumi no kartupeļiem ar kartupeļiem: ātra recepte

Kas jums nepieciešams:

• olu pāra;
• 0,4 kg vārītu kartupeļu;
• 0,3 kg miltu;
• 2/3 eļļas iepakojuma;
• 300 g siera;
• nedaudz sāls un garšvielas.

Kā gatavot:

1. Sieru un kartupeļus berzē ar lielu ēdienu, tad tie sajauc kopā.
2. Tie pipari ir iepildīti ar eļļu, dzeltenumiem, sāli un garšvielām. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
3. Pamazām miltus ielej, maigi, apaļajos kustībās, mīklas maisot. Tad tas tiek iesaiņots pārtikas kartē un stundu uzglabā ledusskapī.
4. Mīkla ir sadalīta 30 daļās un smalki velmēta (līdz 5 mm).
5. Katru pankūku smērē ar saputotu olu baltumu un ruļļos.
6. Siera veltņus no kartupeļu mīklas gatavo apmēram trešdaļ stundas 190 grādu temperatūrā.

Sieru maizes ar olām un šķiņķi

Kas jums nepieciešams:

• gatavu saišķu pāri;
• olu pāra;
• 50 g siera;
• daži zaļumi.

Kā gatavot:

1. Ķiploku virspusi sagriež ar asu nazi, un no galvenās daļas tiek noņemta drupa.
2. Šķiņķis tiek sagriezts iegūtajā dobumā, olšūna ir salauzta, un viss ir pārklāts ar raupju sieru ar zaļumiem.
3. Uz augšu atgriežas savā vietā, visa kukurūza iesaiņo folijā un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 10 minūtes.

Šo recepti var izdarīt steigā, kad nav absolūti laika ilgu kulinārijas šedevru radīšanai.

Atdzesēti siers maizes: ļoti garšīgs recepte

Kas jums nepieciešams:

• 2/3 sviesta iepakojuma;
• 4 olas;
• nedaudz sāls;
• glāzi ūdens;
• tase miltu;
• 150 grami siera.

Kā gatavot:

1. Tvertnē sajauciet: eļļu, sāls šķīdumu, ūdeni. Viss tiek uzlikts ugunī un uzvāra.
2. Pēc tam panna tiek noņemta no uguns, milti tiek ielejama maisījumā un rūpīgi sajauc. Mīklai jāatstāj trauka sienas.
3. Mīklu pārnes uz citu konteineru un atdziest.
4. Cepeškrāsni vajadzētu pasildīt līdz 200 grādiem, un panna ir pārklāta ar papīru, apstrādātu ar sviestu.
5. Mīklas olas tiek uzgrieztas, pēc tam izlej siers un viss tiek sajaukts.
6. Karote, kas iemērc ūdenī, un izkaisīti ar maziem konditorejas izstrādājumiem uz cepšanas paplātes.
7. Viņi tiek cepti ar rupju garoza.

Cepšana ar jogurtu

Kas jums nepieciešams:

• 150 g siera
• vienu pusi glāzes miltu
• slīpētais kefīra stikls
• cepamo pulvera šķipsnu
• 1 dzeltenais dzeltenums
• nedaudz olīveļļas.

Kā gatavot:

1. Sieru berzē ar nelielu rīti.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, un tajā ielej kefīru. Visai masai jābūt vienveidīgai konsistenci.
3. Siera maisījumu ielej miltu maisījumā un rūpīgi traucē to.
4. Mīklu sadala mazos pīrāgos ar eļļām rokām. To lielumam jābūt apmēram 4 centimetriem diametrā. Visi tie ir sakrauti eļļas pannā.
5. Katrs puisis ir izšļakstīts ar dzeltenumu.
6. Ceptas cepeškrāsnī (190 grādi) ceptas aptuveni pusstundu.
7. Pēc ēdiena pagatavošanas katrs pīrāgs tiek smērēts ar sviestu.

Pīrāgi ar sieru un zaļumiem (video)

Ja jūs pārvarētu "tīkams" garastāvokli un vēlētos siera ruļļus, varat droši izmantot kādu no iepriekš aprakstītajām receptēm. Gatavā cepšanai ir jāizstrādā tikai veiksmīgas ēdināšanas variants, kas visām saimniekiem nebūs grūti.

Noskatīties video: Siera un sīpolu pīrādziņi (Maijs 2024).