Royal Charlotte - īstā zvaigzne svinīgajā galdā

Pirmā asociācija, kas rodas, kad vārds "pīrāgs" - ātri un viegli sagatavot kūka ar saldu ābolu pildījumu un gaisa testu. Šis ir gadījums ar parasto Charlotte. Bet Royal pīrāgs - tas ir kaut kas vairāk nekā tikai ābolu pildījumu un cepumu mīklas. Tas ir izsmalcināts delikatese, kuru var saukt par kūku. Sagatavojot Royal Charlotte var dot brīvu vaļu visiem saviem fantāzijas un drosmi eksperimentēt, bet tās pašas sastāvdaļas būtu ruļļi un pildījums no biezpienu vai krējumu. Rolls for charlotte var gan cepēt, gan nopirkt veikalā.

Visu ruļļu recepte

Mīkla produkti:

• četras olas;
• četras ēdamkarotes miltu;
• četri ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote cepamo pulvera.

Kā gatavot:

1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, saberiet ar sāli vai pilienu citrona, pakāpeniski pievienojot cukuru.
2. Sajauciet dzeltenumus ar karoti līdz vienmērīgai, viegli iekļaujiet vāveres.
3. Milti sajauciet ar pulveri, ielejiet to olu maisījumā, viegli samaisa.
4. Uzlieciet pannu ar eļļu, pārklājiet ar pergamentu un ielieciet uz tā mīklu. Cepiet 15-20 minūtes 220 grādu temperatūrā.
5. Karstā Roll pārkaisa ar pūdercukuru vai sasmalcinātiem riekstiem un roll, palīdzot sevi ar pergamentu. Atstāj atdzist pilnībā.
6. Atdzesēto cake deploy, tauki pildījums un ieskrūvē atpakaļ. Roll-bāze Royal Charlotte bija gatavs. Aizpildījums ruļļos, ​​var būt dažādi: no ogu biezeni līdz olu krēms.

Jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka puse rullis nav daudz skalo, pretējā gadījumā tas var salauzt vīšanas un pūdercukurs neļaus karsta mīkla turēties kopā, kad samazināts līdz minimumam.

Royal Charlotte: klasisks recepte

Šis pīrāgs ir izgatavots no cepumu pamatnes ar maigu ābolu suflē un gaisa biezpienu. Patiess klasika, kas skan jaunā veidā.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• divi ruļļi ar skābo krējumu;
• 500 g biezpiena;
• 500 g ābolu;
• 250 g cukura;
• divi olu baltumi;
• Packaging želatīns (25 g).

Sagatavošanas metode:

1. Pour želatīnu ar karstu ūdeni (ne vārot ūdenī), pa kreisi, lai uzbriest uz dažām stundām.
2. Biezpiena sasmalcina trīs reizes gaļas mašīnā, pievieno pusi no cukura un atdzesē.
3. Ābolus sagriež ar karoti un karamelizētu cukuru un 100 ml ūdens. Atdzesētas ābolu masu pārvērst biezenis ar blenderis.
4. Sakuliet baltumus ar atlikušo cukuru. Uzmanīgi sajauc tos ar biezpienu. Ieliet želatīnu cietes proteīnu maisījumā.
5. Dziļa pusapaļa forma, kas izklāta ar plēvi, un izklāj šķēlēs sagrieztu šķēļu pamatni un sānus. Ielieciet pusi no biezpiena uz ruļļiem, virsū - ābolu sulfeli, tad ielejiet biezpiena masas otro daļu. Aizveriet filmu un atstājiet ledusskapī, lai iesaldētu.
6. Uzmanīgi pagrieziet charlotte uz plakanas traukas.

Ābolos jūs varat pievienot vaniļas esences un kanēļa. Šarlotam vajadzētu palikt vismaz 12 stundas pirms pagrieziena.

Karaļa charlottes "Aprikožu brīnuma" recepte

Kas teica, ka, ja šarlots, tas noteikti ir ābols? Karaliskais charlotte pārtrauc šos stereotipus. Un vārīti ar aprikozēm, atveras ar pilnīgi jaunu pusi.

Sagatavošanai:

• cepumu ruļļi ar biezpiena pildījumu - 2 gabali;
• siers "Mascarpone" - 300 g;
• krējums - 200 ml;
• cukurs - 200 g;
• aprikozes - 500 g;
• želatīns - 15 g.

Sagatavošanas metode:

1. Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām un ļaujiet to atdzist.
2. Pīlējiet krējumu ar cukuru un sajauciet ar maskarponi.
3. Ieliet želatīnu uz krēmveida siera masu un noslaucīt līdz vienmērīgai.
4. Aprikozes sagrieziet puslokā un pievienojiet to krējuma maisījumam.
5. Daļēji apļveida bļoda, tad kas filma, gulēja loki roll, pārlej tos krēmveida masa ar aprikozēm un nodot atdzist.

Aprikožu vietā jūs varat izmantot persikus vai mandarīnus. Mascarpone var aizstāt ar parasto biezpienu, galvenais ir tas, ka tā nav sausa.

"Grēka piliens": šokolādes royal charlotte

Šis čarlots būs garšīgs visiem šokolādes cienītājiem. Alkohola piliens dos viņai unikālu aromātu. Patiesa grēka garša katru maz!

Sagatavošanai:

• divi šokolādes rullīši ar šokolādes pildījumu;
• krējums - 700 ml;
• cukurs - viens stikls;
• želatīns - viens iepakojums;
• kafijas vai šokolādes liķieris.

Kā gatavot:

1. Želatīns izšķīdināts karstā ūdenī, ļauj atdzist.
2. Krēms sita, pakāpeniski pievienojot cukuru.
3. Sajauciet krēmu ar želatīnu un 50 gramus liķiera.
4. Ietilpība kārta apakšējā vystelit filmā likt šķēles šokolādes sarakstā, apkaisa dāsni to dzērienu, pārlej krējumu ar želatīnu un atstāj uz divpadsmit stundām ledusskapī.

Uzpildes laikā jūs varat pievienot šokolādes gabalus. Šarlote ir paredzēta pieaugušajiem, bērniem jābūt gataviem bez alkohola.

"Popu prieks"

Šī ķiploku recepte radīs patiesu sajūtu starp magoņu mīļotājiem. Koncentrēts biezputru pildījums un magoņu jūra neatstās nevienu vienaldzīgu. Pēc dažām minūtēm, ne viens gabals paliks burvju delikateses.

Nepieciešamie produkti:

• divi cepumu ruļļi ar magoņu pildījumu;
• 1 kilograms taukāda biezpiena;
• 200 miligrami krējuma;
• 400 g cukura;
• 200 g magoņu sēklas;
• 500 miligrami piena;
• želatīna iepakojums.

Sagatavošanas algoritms:

1. Izšķīdina želatīnu ūdenī un noslaucīt ar dakšiņu, lai izvairītos no sacietējumiem un atstāj atdzist.
2. Mack sasmalcina uz kafijas dzirnaviņas, pievieno pāris karotes cukura, ielej pienu un vāra pār zemu siltumu uz vienu stundu.
3. Sieru un pusi cukura sasmalcina blenderī vai dzirnaviņās.
4. Pievienojiet krējuma vistu, pievienojot atlikušo cukuru, pievienojiet biezpienam.
5. Ielieciet želatīnu biezpiena maisījumā, samaisa līdz homogēnam.
6. Mac celms no liekā piena.
7. Shape ar izliektu dibenu, izklāta ar foliju, lai uzliktu uz perimetru gabalu magoņu ruļļos, ​​pārlej pusi no biezpiena masas, likt uz augšu magoņu pildījumu un ielej atlikušo maisījumu biezpiena. Atstājiet ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi sacietējis.

Magones var uzņemt vairāk.Kokosriekstu masā jūs varat pievienot kokosriekstu čipsus.

Šarlots "Dubulti kārdinājumi": neparasti delicious recepte

Šī charlotte sagatavošana aizņem vairāk laika nekā parasti, bet tā ir tā vērts. Augšējā atspirdzinošo augļu un želejas slāni ieskauj zemāks saldais krēmveida slānis.

Nepieciešamie produkti:

• divi parasto cepumu ruļļi un divi šokolādes;
• divi želejas iepakojumi (zaļā un sarkanā krāsā);
• puslitra krējuma vai krējuma;
• 200 grami cukura;
• mandarīni un avenes;
• divi želatīna iepakojumi.

Gatavošanas process:

1. Želatīns izšķīdināts ūdenī, atdzesē.
2. Želeja atšķaida, kā norādīts instrukcijās, lai pilnībā sasalst.
3. Piena krēms ar cukuru.
4. Tangerīni, kas jāizdala šķēlēs, sasaldētu želeju sagriezt kubiciņos.
5. Želeju sagriež ar pusi mandarīnu, avenēm un pusi no želatīna. Sajauciet krēmu ar pārējo želatīnu un augļiem.
6. Bļodiņš ar apaļu dibenu, lai novietotu plēvi un pārklātu rullīšu gabalus, mainot parasto un šokolādi. Pielejiet želejas maisījumu ar augļiem un ļaujiet pilnīgi sasaldēt. Tad izveidojiet slokšņu šķēles ruļļos un uzlej tos ar augļiem un želatīnu. Atstājiet ledusskapī naktī.

Mandarīnu un avenes vietā jūs varat lietot jebkurus augļus un ogas, izņemot kivi, tas neļauj želatīnam sacietēt un būs rūgts.

Royal charlotte (video)

Nav absolūti svarīgi, kādus augļus izmantot, lai sagatavotu karaļa charlotte. Tas vienmēr būs piemērots svētku galdam un vienmēr radīs viesiem prieks. Ēdienu gatavošanas receptes var mainīt, pievienojiet kaut ko jaunu, izrotājiet čarlotu ar putukrējumu, ogām un šokolādi: no tā tas tikai uzlabosies. Pateicoties šim saldajam brīnumam līdz galdam, var droši uzrādīt karloti karaliskā veidā!

Noskatīties video: Shakespeare's Sonnets Audiobook by William Shakespeare