Katrai dienai piederošai saimniecei ir savs recepte uz plānām saldajām pankūkām uz piena. Vienkārši mainīt pildīšanai, un katru reizi iegūt jaunu, elegantu deserts, kas var tikt baroti restorānos.
Pankūkas, pildītas ar govs pienu un cukuru
Elastīga, viegla mīkla ir šo pankūku īpatnība. Un tie ir vienkārši sagatavoti, tikai viens neliels noslēpums un brīnišķīgās pankūkas jau ir uz galda.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- glāze govs piena;
- 200 g glāze iepriekš iesētajiem miltiem;
- pāris ne tik mazu olu;
- trešā daļa ch. sāļi;
- 3 ēd.k. l cukurs;
- pāris l bez eļļas aromāta;
- 200 gramus verdoša ūdens;
- 5 g vanilīns.
Soli pa solim:
- Ar čaulas palīdzību olas apvieno ar cukuru, pienu, sāli un vanilīnu.
- Pamazām miltu un sviestu pievieno olu un piena maisījumam. Pārliecinieties, ka sajauc, tā, ka nav neviena vienreizēja palieka.
- Mīklai, ko tieši pievieno mīklai, ir verdošs ūdens, un to atkal sajauc ar putukrējumu, pēc kura tas tiek pieprasīts apmēram piecpadsmit minūtes.
- Šoreiz pankūku panna vienkārši iesilda, un, ja vēlas, tas tiek izlīdzināts ar vienkāršu, nesālītu tauku šķēli.
- Nepieciešamo mīklas daudzumu ielej karstā pannā un ātri sadalīt pa visu platību.
- Pankūkas pagatavo, pagatavojot no abām pusēm.
Noslēgumā tos var viegli pārkaisa ar cukuru.
Recepte plānām saldajām pankūkām uz piena un jogurta
Sagatavojiet pankūkas jebkuras saimnieces spēkos, bet, lai padarītu tos ne tikai garšīgus, bet arī neticami skaistus - jums ir nepieciešama pieredze ... vai vienkārša recepte.
Obligāti:
- glāze govs piena;
- 0,5 litri. kefīrs;
- pusotru gadsimtu. milti;
- pāris ne īpaši mazu olu;
- pāris st. l cukura smilts;
- puse no st. l soda;
- trešā daļa no Art. l kopējā sāls;
- pāris l augu eļļa bez smaržas.
Cepšanas process:
- Kefīrs ļoti nedaudz uzsilst un sajaucas ar olām, sodu, cukuru un, protams, sāli, kas atdalīts no čaumalas, pēc kura tas tiek aktīvi sajaukts.
- Nelielās porcijās miltus pievieno jogurtiem, līdz mīkla izskatās kā labs, biezs skābs krējums.
- Piens tiek vārīts un ielej mīklas ar plānu trauku.
- Tur arī pievienojas eļļa.
- Mīklu sajauc, un pankūkas tiek ceptas ļoti nedaudz ieeļļotajā un labi sasildītajā traukā.
Neatkarīgi no izvēlētās formulas - priekšnoteikums ir augu eļļas pievienošana. Tas novērsīs pankūkas dedzināšanu un padarīs mīklu elastīgāku.
Saldu pankūku plānas receptes "1 litrs piena"
Neticami saldas, delikātas pankūkas, kas ir neticami garšīgas bez uzpildes un tiek ieziedētas ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu, tās ir vēl rafinētas.
Obligāti:
- 1 l govs piens;
- 4 nav īpaši maza sēklinieku;
- 2 ēd.k. iepriekš iesētais milti;
- mākslas pāri. l smilšu cukurs;
- gadsimta ceturtdaļa. ne aromātiska eļļa;
- 4 ēdamk. l parasto sadalīšanās vielu;
- puse pt vienkāršs sāls
Sāk cepēt:
- Izmantojot parasto korololu, olas intensīvi sajauc ar cukuru un sāli. Turpiniet šo procedūru, līdz rezultāts nav biezs putas.
- Pēc tam olu maisījumu pievieno ar eļļu un arī intensīvi sajauc
- Vairākos posmos maisījumam pievieno pienu ar nepārtrauktu, lēnu maisīšanu.
- Nākamajā solī tiek pievienots cepamais pulveris un milti.
- Mīklu jāsajauc, līdz iegūst pilnīgi homogēnu masu. Kukurūzu klātbūtne ir nepieņemama.
- Ceptuve ar eļļu tiek maksimāli uzkarsēta, un pankūkas uz tā tiek pagatavotas, līdz tiek iegūta zelta krāsa no vienas puses un otrā.
Kraukšķīgs delikatese: plānas saldās pankūkas uz piena
Tieši no katra pieredzējušās saimnieces pankūkas izrādās kraukšķīgas. Šādu pozitīvu efektu patiesībā nav grūti sasniegt. Vajadzības gadījumā iegūst plānas, sarkanās, saldās pankūkas.
Obligāti:
- pusi l govs piens;
- 4 ēdamk. l kartupeļu ciete;
- gadsimta ceturtdaļa. iepriekš iesētais milti;
- 3 nav īpaši mazas olas;
- 3 ēd.k. l smilšu cukurs;
- trešā daļa no l. sāļi;
- mākslas pāri. l bez eļļas smaržas.
Sāk cepēt:
- Ar miksera vai blenderī palīdzību olas sajauc ar sāli un vēlamo cukuru.
- Pakāpeniski vairākos posmos olu masu pievieno ar miltiem.
- Piens nedaudz uzsilst un sajaucas ar cieti.
- Iegūto piena maisījumu mīklas veidā pievieno plānā traukā un intensīvi sajauc.
- Joprojām ir pievienot eļļu un vēlreiz sajaukt.
- Cepamais panns, kas ir ļoti viegli iemasēts ar eļļu, sasilst un pakāpeniski ielej mīklu, tas tiek vienmērīgi sadalīts un cepts vispirms ar vienu, pēc tam, no otras puses.
Mīklu katru reizi maisa, pirms uzlej vēl vienu porciju.
Pīrāgs no piena plānām saldajām pankūkām: pakāpeniska recepte ar saldu pildījumu
Šīs ēdiena īpatnība ir iespēja izvēlēties jebkuru saldo pildījumu. Pārsteidzoši viegli sagatavot pīrāgu kļūs par mīļāko bērnu delikāzi un ikvienas mīļotājas dievbijību.
Obligāti:
- pāris glāzes miltu;
- pāris glāzes govs piena;
- 3 nav īpaši mazas olas;
- 50 gr dabīgā krējuma sviests;
- 3 ēd.k. l cukura smilts;
- trešā daļa ch. sāļi;
- 50 gr ievārījums;
- 50 gr biezpiens;
- 50 gr biezs jogurts.
Mēs sākam sagatavoties:
- Olas izpilda parasto tīkliņu, lai enerģiski pārtrauktu siltu pienu, visu cukuru un sāli.
- Lēni izkausējiet sviestu un pievienojiet to piena maisījumam.
- Nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus un intensīvi sajauc.
- Cepama panna tiek uzkarsēta un uz tā uzlej nelielu vārītu mīklu un vienmērīgi izkliedē uz pannas.
- Pankūka, līdz tā ir gatava cepšanai no abām pusēm, pēc tam izklāta uz traukiem un iemērc ar biezu ievārījumu.
- Otrā pankūka tiks cepta, uzlikta uz iepriekšējā un iemērc ar biezpienu.
- Nākamais pankucis tiek izšļakstīts ar jogurtu.
- Tādā pašā veidā visas pārējās pankūkas sagatavo, sakrautas viena otrai virspusē un šajā kārtībā piesūcinātas ar pildījumu.
- Pēdējais pankūka ir dekorēts ar pildījumu atlikumiem. Tas ir pietiekami, lai savienotu iztēli, un jūs varat izveidot reālu mākslas darbu.
Sagatavojot pankūkas, pārāk bieži nedrīkst eļļot cepšanas pannu ar eļļu. Tādēļ tie izrādīsies tauki. Tas ir pietiekami, lai to vienreiz gatavotu ēdiena gatavošanas sākumā.
Kā padarīt plānas garšas pankūkas (video)
Piens un saldās pankūkas uz piena receptes (video)
Pankūkas, pagatavotas pienā - tas ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens. Kombinācijā ar sviestu, džemu, jogurtu, augļiem un šokolādi tie kļūst par reālu brīnumu, siltu, maigu un pasakainu.
