Lai saglabātu savu veselību pankūkas sagatavošanas laikā, kviešu miltus ieteicams aizstāt ar auzu pārslu. Šī sastāvdaļa piešķir ķermenim nepieciešamo šķiedrvielu uzturā, noderīgus elementus, kā arī uzlabo hidrolīzes procesu, tādēļ no auzu miltiem tiek uzskatītas par uztura bagātinātām pankūkām. Starp citu, auzu pārslu negrauj ēdiena garšu sliktāk.
Klasisks piena recepte
Pankūku kaloriju saturs, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir 142 kcal uz 100 gramiem.
Ir nepieciešams:
- 250 grami auzu miltu;
- puslitra piena;
- olu pāra;
- pāris deserta karotes cukura;
- neliels sāls šķipsniņš;
- trešdaļu deserta karotes soda;
- pusotru ēdamkarotes olīveļļas.
Kā gatavot:
- Olas enerģiski pārņem ar cukuru un sāls šķipsniņu.
- Iegūtā šķidrumā ielej pienu.
- Pamazām miltu ielej pienā. Visi gabali tiek sajaukti, līdz tie pazūd, un tad tiek pievienota hidratēta soda.
- Mīkstu atdala 10 minūtes, lai padarītu to elastīgāku.
- Salvele ir samitrināta ar olīveļļu, pēc tam to apstrādā ar karstu cepeškrāsni.
- Centrā tiek ielej nelielu mīklas daudzumu, kas tiek sadalīts pa visu virsmu.
- Ceptu pankūku uz minūti katrā pusē.Dažreiz otrā puse tiek pagatavota ātrāk - apmēram pusminūti.
- Tātad jums vajadzēs cept visas pankūkas. Pirms cepšanas nākamajā pankūkā jūs nedrīkstat aizmirst cepšanas pannu ar eļļu.
4 sastāvdaļu ķieģeļi
Sagatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- pāris ēdamkarotes auzu;
- olu pāra;
- nedaudz sāls;
- neliels piparu daudzums.
Soli pa solim gatavošanas tehnoloģija:
- Ceptuvi uzliek uz plīts.
- Auzu pārslas tiek maltas miltu stāvoklī.
- Visas sastāvdaļas aktīvi sajauc atsevišķā traukā, līdz tiek iegūta viendabīga masa.
- Nepieciešamais testa daudzums tiek ielejams uz cepešpannas sausas virsmas.
- Panns tiek gatavots vidējā siltumā. Šajā gadījumā jums ir jāaizver ēdieni ar vāku.
- No vienas puses, šīs pankūkas tiek ceptas 4 minūtes, bet no otras - apmēram 3.
Ja pankūkas pietur pie pamatnes, tad to vajadzētu labi eļļot ar augu eļļu.
Auzu pankūkas ar pienu un jogurtu
Pankūkas gatavo no:
- 3 olas;
- glāze jogurta bez piedevām;
- pusotras glāzes auzu miltu;
- 200 mililitrus piena;
- nedaudz cukura;
- rozīnes, rieksti vai rūgtu šokolādi.
Kā gatavot:
- Plēksnes sasmalcina blenderī.
- Atsevišķā traukā olas tiek sadalītas, ielej mazliet sasildītu pienu, ielej cukuru.
- Visi aktīvi vēmeshivaetsya, un tad ir izkaisīti rezultātā auzu milti. Milti ir labi jāsajauc, lai noņemtu visus gabaliņus.
- Pannas ceptas uz eļļotas karstās pannas no abām pusēm līdz sarkanai krāsai.
- Visas pankūkas ir sakrautas. Pēc pēdējā pankūka cepšanas kaudze tiek pagriezta.
Augšējā dzesinātajā pankūkā ir izklāta rozīnes. Pildījumu ielej ar dažiem karotes jogurta, un pēc tam pankūka tiek velmēta caurulītē. Katras caurules augšpusē padzina ar izkausētu rūgtu šokolādi, un tad pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Auzu klijas pankūkas
Lai sagatavotu pankūkas saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 4 olas;
- 50 mililitrus piena;
- 10 ēdamkarotes kliju no auzām.
Kā gatavot:
- Olas ar putna palīdzību tiek saputotas putās.
- Piens tiek ielej virs olām, viss aktīvi vēmeshivaetsya.
- Piena un olu šķēlēs ir iemērc, kas tiek sadalīti ar koroliju, līdz parādās viendabīga mīkla.
- Katru pankūku cep uz pannas, kas nav apstrādāts ar eļļu, no abām pusēm pirms krāsainas nokrāsas parādīšanās.
Banānu pankūkas uz "Hercules" pārslām
Obligāti:
- 200 grami pārslas no auzām "Hercules";
- olu;
- olīveļļas deserta karotes pāri;
- banāns;
- 20-50 grami piena.
Pamazām gatavošanas ieteikumi
- Auzu pārslas malšanas stāvoklī maisa blenderī. Iegūtos miltus ielej atsevišķā traukā.
- Banānu ielej blendera bļodā, kas ir pamats biezuma konsistencei.
- Banāni ir sajaukti ar miltiem.
- Banānu masa tiek piepildīta ar pienu, tiek pievienota istabas temperatūrai, olas tiek ievilktas, tiek ielej sāli. Viss tiek aktīvi sajaukts līdz viendabīgumam.
- Tajā pašā beigās eļļu ielej.
- Nelielu testa daudzumu izlej uz apsildāmās pannas apakšdaļas.
- Cepiet šādas pankūkas abās pusēs 1 minūti pirms sauļošanās parādīšanās.
Pankūkas uztura no auzu pārslām
Uztura pankūkas cep no:
- olu pāri;
- 4 pilnas glāzes auzu pārslu;
- 2 tases piena;
- 2 glāzes ūdens;
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes.
Sagatavošanas metode:
- Pienu atšķaida ar ūdeni.
- Auzu pārslas tiek ielej ar sañemto šķidrumu un tiek novietotas tintes padevei. Labāk šajos nolūkos, aizņem 20 minūtes.
- Grauzdē pārāk olas, ielej cieti.
- Mīklu aktīvi sajauc.
- Pankūkas pagatavo uz eļļotas cepšanas pannas abās pusēs uz minūti.
Ķirbju pankūkas, kuru pamatā ir auzas
Šī recepte prasa:
- 1 olšūna un 1 olbaltumviela;
- 15 grami biezpiena;
- 10 mililitrus piena;
- 15 grami auzu pārslu;
- neliels daudzums sāls vai cukura aizstājējs.
Kā gatavot:
- Olu un proteīnus iesaiņo atsevišķā traukā.
- Tajā tiek arī iepildīts biezpiens, sāls vai cukura aizstājējs.
- Mīklu aktīvi sajauc.
- Šajā laikā citā ietilpībā pārslas tiek piepildītas ar pienu. Pēc 10 minūtēm pārslas tiek pārsūtītas uz biezpiena masu.
- Pagatavo pankūku no abām pusēm 3 minūtes.
Pankūkas ar jogurtu un auzu miltiem
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- glāze auzu;
- glifs kefīrs;
- liela šķipsniņa sodas;
- vakariņas karoti cukura;
- pāris vistas olas;
- sāls čuksti;
- ēdamkarote saulespuķu eļļas.
Kefīru pankūkas gatavo saskaņā ar šādu tehnoloģiju:
- Plēksnes pārnes uz trauku un ielej kefīru.Plēksnes ir novietotas, lai šķidrumu uzpildītu pusstundu istabas temperatūrā. Ja nepieciešams, iepriekš flakes var malstīt maisītājā uz miltu stāvokli. Tātad pankūkas izrādīsies mīkstākas un maigākas. Pirmais iemiesojums padarīt pankūkas no pārslu efektīvi tīrīt zarnas.
- Pēc pusstundas, lai masu pievieno auzu olu, cepamo sodu, cukuru un sāli. Viss ir aktīvi sajaukts.
- Tajā pašā galā mīklu piepilda ar saulespuķu eļļu.
- Eļļains cepšanas panns apdegumus karsti. Tās centrā ielej nelielu daudzumu mīklas, kas ir tikai izplatīt ap apakšā.
- Pankūkas apcep 1 minūti no katras puses.
Pankūkas ar auzu miltiem (video)
Kā pagatavot auzu pankūkas ar krējumu (video)
Auzu ceptās pankūkas ar recepti, piemīt izcilas īpašības, neskatoties uz to uztura īpašības. Šādas pankūkas labi apvieno ar dažādiem pildījumiem. Ja jūs vēlaties, lai saglabātu zemu kaloriju pārtiku, tad kā pildījums ir labāk lietot biezpienu, jogurtu un vāra krūts. Ja vēlaties palielināt kaloriju saturu pārtikas jāiesaiņo pankūka jebkuru pildījumam - un salds un barojošs, un pārlej jebkādus pankūkas ar sīrupu, šokolādi un iebiezināto pienu.
