Dzērvenēm ir ļoti specifiska garša, kuras dēļ ne visi ēd svaigi. Un daudzi cilvēki ir piesardzīgi par ražas novākšanu ziemai. Bet visas bailes būs velti, jo dzērveņu ar cukuru bez ēdiena gatavošanas ziemai ir pārsteidzoša garša. Turklāt ir vairākas pilnīgi atšķirīgas receptes, kurās šī oga iegūst jaunu garšu.
Dzērvenes ar cukuru bez ēdiena gatavošanas ziemai: soli pa solim recepte
Maksimālais derīgo vielu daudzums, kas ir dzērvenes, var tikt saglabāts, jo to nav nepieciešams termiski apstrādāt, pietiek ar maisījumu ar cukuru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- 2 kg. dzērvenes;
- 2 kg. cukurs.
Gatavošanas process ir šāds:
- Dzērvenes ir jānomazgā, jāizvēlas tikai kvalitatīvas ogas un jāizžāvē.
- Pēc tam, jums vajadzētu sasmalcina ogas blenderī vai gaļas mašīnā.
- Jāsaka tikai dzērveņu biezeni ar cukuru un ļauj to uzdzert apmēram septiņas stundas.
Krūkus nepieciešams sterilizēt un piepildīt ar dzērveņu biezenī, iesaiņot.
Ziemas laikā dzērvenes, noslaucītas ar cukuru (video)
Džeza recepte ar apelsīnu vai citronu
Dzērveņu ievārījums, kurā cukura vietā tiek izmantots medus, izrādās neparasts, bet ļoti garšīgs. Citruss dod tai īpašu šarmu, tie sniedz neticamu garšu.
Lai veiktu šo ievārījumu, jums būs nepieciešams ļoti minimālais produkts:
- 3 kg dzērvenes;
- 500 gr. apelsīni;
- 200 gr. citroni;
- 1,5 kg. medus
Sagatavošana notiek vairākos posmos:
- Ogas ir jānoskalo un jāizžāvē, pēc tam sasmalcina.
- Iztīrītā masa tiek sadalīta katlā.
- Apelsīni un citroni jānotīra un sagriež mazos gabaliņos, pievienot no sasmalcinātas ogas svara.
- Uz pannas pievienojiet medu un sajauciet visus produktus, uzstājieties vairākas stundas.
- Bankām jābūt sterilizētām un jāaizpilda ar dzērveņu un citrusu maisījumu, nekavējoties aizveriet vākus.
Jam - piecas minūtes dzērveņu
Cook dzērvenes šajā recepte nav grūti, pat joprojām ir diezgan nepieredzējuši saimniece. Ogas paliek neskartas, jo gatavais ievārījums izskatās ļoti pievilcīgs, ēstgribu.
Ir nepieciešams tikai iepriekš sagatavot šādus produktus:
- 1 kg. dzērvenes;
- 1,5 kg. cukurs;
- 0,5 litri. ūdens.
Lai padarītu ievārījumu ļoti garšīgu, jums ir jādara sekojošais:
- Noskalojiet visu dzērveņu un ielieciet to katlā, pievienojiet ūdeni.
- Pēc tam, kad ogas ir jāuzsilda ugunī, tikai uzvāra, atdzesē un iztukšo buljonu.
- Nākamais solis ir vāra tikai buljonu, pievienojot tam cukuru.
- Ogas ir ielej ar karstu sīrupu un uzstāj, sakot divas stundas.
- Pēc tik īsas uzstāšanās, tās vajadzētu pagatavot tieši piecas minūtes, nepārtraukti maisot un noņemot putas.
Umiņu vajadzētu ielej cauri karstām, kas joprojām ir karstas, un nekavējoties velmētas.
Kā padarīt dzērveņu ievārījumu ar āboliem
Ābolu-dzērveņu ievārījums ir ideāls risinājums, jo dzērveņu garša, rūgta garša var tikt uzlabota, padarīta mazāk asa, pat maiga. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šie produkti:
- 500 gr. dzērvenes;
- 350 gr. āboli;
- 750 gr. cukurs;
- 200 gr. ūdens.
Jam ir sagatavots vairākos posmos:
- Visas ogas vajadzētu paņemt un mazgāt.
- Saldie āboli ir jātīra un sagriež šķēlēs, pirms sēklu izņemšana.
- Ogām nepieciešams dažas minūtes, lai blanšētu, tad izkļūt no ūdens.
- Ūdens, kurā blanšētas dzērvenes jāizmanto sīrupa pagatavošanai. Pievienojiet tam cukuru un vāriet dažas minūtes.
- Pēc tam pievienojiet ogas sīrupam un pagatavojiet tos trešo stundu.
- Atdalīta no dzērvenēm, ir jāizmēģina ābolus. Tik pēc tam pievieno tos viršanas masai un vāra vēl vienu trešo stundu.
- Gatavs ievārījums tagad jāizlieto atbilstoši sagatavotajām bankām un jāpārklāj.
Tādā pašā veidā jūs varat sagatavot un konfitēt, ja pievienojat agara-agara sastāvu. To var izmantot ne tikai kā ārstēšanai, bet arī, ja baro Confus no pīles vai vistas.
Receptes par ievārījumu no dzērvenēm
No saldētām vai svaigām dzērvenēm varat gatavot ne tikai ievārījumus vai kūdras, bet arī delikātu ievārījumu. Tas ir pārsteidzošs gabals, kas ziemā noteikti būs pieprasīts. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams ļoti maz produktu.
- 700 gr. dzērvenes;
- 500 gr. cukurs;
- 20 gr kartupeļu ciete;
- ūdens.
Pavārmāksla ir ļoti vienkārša un nāk uz šādu:
- Tam vajadzētu nekavējoties pieskarties un izskalot visas ogas, pēc tam ielieciet ūdeni pot.
- Ogām vāriet apmēram septiņas minūtes, un pēc tam sasmalcina blenderī.
- Tagad kartupeļu biezeni saberž caur sietu.
- Jau sasprindināto kartupeļu biezeni ielej cukuru, pēc kura jūs varat vārīties piecas minūtes.
- Cietes maisīt nelielā ūdens daudzumā un lēnām ielej verdošā dzērveņu masā.
- Gatavs ievārījums paliek tikai ielej sterilos burkās un ieskrūvē.
Dzērveņu ievārījuma recepte multivarkā
Uzņēmēji arvien vairāk izmanto multivarkus, pat gatavojot ziemas rindas. Īpaši garšīgi ir ievārījums no dzērvenēm, brūklenes un āboliem. Tās garša ir neparasta, daudzveidīga. Jūs varat to sagatavot, ja jums ir šādi produkti:
- 1 kg. dzērvenes;
- 1,5 kg. cukurs;
- 500 gr. dzērvenes;
- 200 gr. āboli;
- 400 gr. ūdens.
Sagatavošana tiek samazināta līdz dažām darbībām:
- Ogas jāšķiro un jānomazgā, pēc tam noņemiet astes, nosusiniet.
- Sagatavo nepieciešamos un ābolus, noskalo un notīra, noņem visas sēklas, sagriež šķēlēs vai kubiņos.
- Bļodā Multivarki vajadzētu pievienot cukuru un pārlej ar ūdeni, ieslēdziet "rūdīšana" 15 minūtes.
- Gatavā sīrupā izlejiet ogas un augļus, stundu ieslēdziet režīmu "Atdzesēšana".
Kad signāls izklausās, masa jāpārklāj sterilās kannās un jāpārklāj.
Dzērveņu priekšrocības
Nav noslēpums, ka dzērvenes ir ļoti noderīga oga.Ir ļoti ieteicams iekļaut diētu dažādām slimībām. Starp galvenajām funkcijām mēs varam atšķirt sekojošo:
- darba tilpums palielinās, ķermenis ir vieglāk pārvadāt kravas;
- no ķermeņa izdalās kaitīgas vielas;
- vispārējais stāvoklis stabilizējas ar tādām slimībām kā reimatisms, cukura diabēts un hipertensija;
- novērš iekaisuma procesu ginekoloģiskās slimībās.
Turklāt šīs ogas ieteicams lietot dzemdes kakla sistēmas un aterosklerozes slimību profilaksē. Milzīgs ieguvums no šīs ogas rada pat tādu slimību kā tuberkuloze. Cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības, vajadzētu izmantot ne tikai pašas ogas, bet arī dzērveņu sulu.
Ko jūs varat pagatavot no dzērvenēm (video)
Blankes no dzērvenēm ziemai - tas ir vienkārši un ļoti noderīgi. Pat tās termiski apstrādātās ogas nezaudē daudzas noderīgas īpašības. Šī ir reāla vitamīnu krājums, kas ziemā ir tik nepieciešams, it īpaši saaukstēšanās vai gripas gadījumā. Un tikai aukstā ziemas vakara pamperiet sevi un mīļotos ar gardu ievārījumu - lieliska prieks.
