Siera pankūkas ar zaļumiem tiek uzskatītas par vienkāršu, populāru un ļoti garšīgu ēdienu. Šādas pankūkas novērtēs siera mīļotāji un tie, kuri, mūsdienu ritmā dzīvojot, nevēlas tērēt daudz laika cepšanai.
Tradicionāli siera pankūkas ar zaļumiem tiek pagatavotas uz piena, taču ir ļoti garšīgas jogurtu bāzes receptes, tādēļ jums vajadzētu izmēģināt abas iespējas un izvēlēties savu mīļāko.
Klasiskā recepte siera pankūkām ar dillēm uz piena
Šīs pankūkas ir ļoti elastīgas, un tās karsē ar jebkuru piemērotu mērci vai pildījumu.
Lai pagatavotu gardas pankūkas ar sieru, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 150 gr. siers (izvēlieties jebkuru cieto šķiru, pamatojoties uz jūsu gaumi);
- 2 tases piena;
- olu pāri, vēlams lieli;
- 1 veselais stikls un mazliet vairāk par pusi no miltiem;
- svaigu fenheli vai pāris ēdamkarotes ar sausu slaidu;
- 1 šķipsnu soda;
- 10 gr cepamais pulveris;
- vairākas lielas saulespuķu eļļas karotes.
Norādījumi gatavošanai:
- Lai sāktu ar to, ir labi pārspēt olas un pienu, pēc tam izsijāt miltus ar cepamo pulveri un ielejiet olu piena masā, atkal visu sajauciet.Šajā receptē ir labāk maisīt mīklu ar maisītāju vai maisītāju, korolā var atstāt neatšķaidītus gabaliņus, un gatavās pankūkās tie tiks pagodināti.
- Tālāk ir vērts izdarīt sieru: jūs varat to izrotāt, vēlams lielu, vai izmantot īpašu virtuves iekārtu, piemēram, kombinēto. Pievienojiet sieru mīklai.
- Dillu skalojiet zem tekoša ūdens un smalki sagrieziet ar nazi, ielieciet mīklu (ja dilles ir sausa, tad vienkārši ielejiet to lielākajā daļā mīklu).
- Pievienojiet visu augu eļļu vēlreiz.
Siera pankūkas, piemēram, vienkāršas, tiek ceptas uz apsildāmas pannas abās pusēs.
Siers pankūkas kefīrā ar zaļumiem: ļoti vienkārša recepte
Ja jūs pievienojat siera pankūkām kefīru, tad pēc garšas tie vēl vairāk līdzinās itāļu ēdienam, kas ir līdzīgs picai.
Nepieciešamie produkti:
- 600 ml. kefīrs (nedaudz vairāk par puslitru);
- pāris glāzes miltu;
- 3 lielas olas;
- vairāki karotes ar mazu cukuru;
- puse tējkarotes cepamā soda;
- 100 - 150 gr. siers (prioritāte tiek piešķirta cietajām šķirnēm);
- spalvu zaļo sīpolu komplekts;
- 1 šķipsnu soda;
- Daži lieli karotes augu eļļas.
Kā gatavot:
- Kefīrs un olas vienā konteinerā saplīst, pievieno cukuru un visu samaisa.
- Pēc tam, kad nepieciešams ielej sāli, pievieno miltus, kā arī pareizo soda daudzumu. Mīklai vajadzētu būt labi sajauktiem ar vāra, lai nodrošinātu vienmērīgu vienmērīgu masu.
- Zaļajiem ir jābūt smalki sagrieztam ar nazi un jāpievieno mīklai.
- Rīvēts siers jāuzpilda mīklu, visu samaisa.
- Pēdējais solis ir pankūkas cepšana.
Tos var ieziedīt ar sviestu un pasniegt kā brokastis.
Siers pankūkas: ko izvēlēties - dilles, ķiploki vai baziliks
Siera pankūku garšu var mainīt, pievienojot dažādus zaļumus, piemēram, dillēm, ķiplokiem vai baziliku.
Vienkārša un garšīga - siera pankūku recepte ar dillēm
Ļoti vienkārša pankūkas recepte ar sieru un dilliem sniegs daudz aromātisku iespaidu, un zaļajam būs svarīga loma ēdiena dekorēšanai.
Nepieciešamie produkti:
- 350 gr. siers;
- 4 slīpēti glāzes miltu;
- tējkarote granulēta cukura;
- 4-5 ēd.k. l augu eļļa;
- 4 olas;
- 1000 ml. piens;
- nelielu tējkarotu cepamo pulveri;
- sāls mazs šķipsniņš;
- ķekars vai 10 zariņi.
Ēdiena gatavošanas veidi:
- Olas, cukuru un sāli vajadzētu viegli uzveikt.
- Pievienojiet pienu un miltus, sajauciet ar maisītāju, lai izvairītos no gabaliņiem.
- Svaigi dilles smalki sagriež, miega pamatnē.
- Sieru ieliek mīklai.
- Pievienojiet augu eļļu un noslaucīt vai sajauciet ar mikseri.
- Pēdējais solis ir pankūkas cepšana.
Šādas pankūkas jāsniedz ar skābu krējumu vai izkausētu augstas kvalitātes sviestu.
Siera pankūkas ar kviešu un ķiploku
Šis ēdiens ir labs pats par sevi, bet tas arī labi tiek izmantots sālītam lasim kā pildījums.
Ja recepte ir pievienot vairāk siera, tad tas būs karsta stiept, kas ir ļoti līdzīgs picu, un, ja jūs sajauc vairāku šķirņu sieru, piemēram, sāļa, pikanta un vienu, kas ir labi izkusis, tad garša būs vēl pikantu.
Šādām pankūkām jums būs nepieciešams:
- 0,2 kg. milti;
- puslitra piena;
- 250 gr stingras kvalitātes siers;
- olu pāra;
- vairākas lielas ķiploku daiviņas;
- daži tējkarotes cepamā pulvera;
- pāris pilnas karotes augu eļļas;
- 10 gr granulēts cukurs;
- neliels šķipsnu soda;
- atkarīgs no garšas izvēles, jūs varat ņemt zaļās zaļās ziedlapiņas vai dažas karotes karotes);
- gatavo pankūku smērvielas sviestu.
Sagatavošana:
- Tāpat kā klasiskajās siera pankūkas receptēs, jādzīvo olas, cukurs un sāls, nedaudz noskalojiet ar putukrējumu.
- Pamazām ielejiet pienu, labi samaisiet.
- Milti izgājuši caur sietu kopā ar cepamo pulveri, ir arī vērts pievienojot pa porcijām, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas.
- Šajā recepte režģis sieru jāizmanto smalka rīve, dilles sasmalcina iespējami smalki (vai vienkārši ieliet pareizo daudzumu kaltētu garšaugu) un pievienot visus uz galveno masu mīklu.
- Ķiplokus izvelciet ar presi vai ķiploku, arī pievienojiet mīklai. Pankūku svaru vajadzētu sēdēt uz 15 minūtēm, lai visas sastāvdaļas sajauc un pankūkas, ņemot vērā savu īpašo garšu.
Siera pankūkas ar bazilika zaļumiem
Šīs pankūkas ir unikāls ar savu garšu, baziliks dod viņiem bagātīgu toni itāļu ēdienus.
Tas būs nepieciešams:
- pusi kilogramu miltu;
- 5 vidēja izmēra olas;
- 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
- 0,2 kg. sviests;
- puslitra piena;
- 320 g siers;
- 10 gr žāvētu baziliku vai vidēju ķiploku svaigu zaļumu;
- sāls šķipsniņš.
Kā pagatavot trauku:
- Lai sāktu, ir svarīgi nošķirt proteīnus un olu dzeltenumus, tad dzeltenumus tad saputota vērā putas ar cukuru.
- Šajā masas pievienojiet pienu, sāli un svaigi garšaugi baziliks, miltus un sieru, iepriekš sarīvētu vai vārītas izmantojot apvienot.
- Pēdējā vietā jums ļoti rūpīgi jāievada atlikušie proteīni, kurus vispirms jāuzņem ar sāli.
- Cep pankūkas.
Šo ēdienu iesaka pieredzējuši kulinārijas eksperti kā atsevišķu uzkodu vai kopā ar melnu vai sarkanu kaviāru.
Siera pankūku recepte ar dillēm un zaļajiem sīpoliem
Siera pankūkas ar dillēm un zaļās sīpolu spalvas var pasniegt kā ļoti garšīgas uzkodas, no kurām izgatavo aploksnes ar salātu lapām un nedaudz sālītas zivis.
Lai pagatavotu ēdienu, kas jums nepieciešams:
- 400 ml. piens;
- 0,2 kg. milti;
- 10 gr sāļi;
- 10 gr baltais cukurs;
- 0,2 kg. siers ir labāks nekā holandietis;
- 10 gr cepamais pulveris;
- olu pāra;
- 1 pilna liela augu eļļas karote;
- zaļo sīpolu spalvas un ķiploku ķekars.
Sagatavojiet trauku:
- Olas, sāli un cukuru ieskauj vieglas putas.
- Šajā masā, jums ir nepieciešams pievienot siltu pienu.
- Milti un cepamais pulveris pakāpeniski tiek pievienoti masai, tad viss labi samaisa.
- Sierus, kas iepriekš ieberti, un eļļu ieved nefasētā veidā, sajauciet visu (ja mīkla izskatās mazliet bieza, varat pievienot vārītu ūdeni vai pat siltu pienu).
- Sīpolus un dilles smalki sasmalcina ar nazi un ielej siera mīkojumā, sajauc.
- Cepiet kā klasiskās pankūkas.
Nu, ļoti garšīgs siera pankūkas ar svaigiem garšaugiem (video)
Pankūkas uz piena ar sieru un zaļumiem (video)
Pankūkas ar sieru un augi ir viegli sagatavot, un dažādas piedevas, tā kļūs par iecienītāko brokastu ēdiens visa ģimene, un ir labi piemērots kā uzkodu par svētku banketu.
