Cūkgaļa ir vispopulārākā sastāvdaļa daudzās pasaules virtuvēs. Galda ēdieni ir klātienes dienā un brīvdienās. Shish kebabs, gravies, kotletes: visi vārdi un nav uzskaitīti. Īpašu vietu šajā sarakstā aizņem cūkgaļas sautējumi. Viņi ir vienkārši izpildīti, ēdiena gatavošanai nav nepieciešams daudz laika, bet tajā pašā laikā viņiem ir maiga un bagāta garša, un tie var kļūt par jebkuru svētku ornamentu.
Kartupeļu pudiņš ar cūkgaļu
Cūkgaļa ar kartupeļiem ir daudzpusīgs ēdiens. Pat tie, kuri tikai sāk mācīties kulinārijas mākslu, to var pagatavot.
Sastāvs:
- kartupeļi vārīti - 5-6 lieli bumbuļi;
- cūkgaļas masa - 300-500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze;
- sāls, garšvielas;
- siers 150 g;
- pētersīļi dekorēšanai.
Sagatavošanas posmi:
- Sasmalcināto cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un izklāta iepriekš eļļā. Pievienojiet sāli, garšvielas.
- Kartupeļus berzē uz liela trauka. Sīpoli ir plānas puspagas.
- Sīpoli ir vienmērīgi sadalīti sīpoli un kartupeļi uz augšas. Neaizmirstiet sāli, bet ļoti mēreni.
- Kartupeļu slānis smērē ar nelielu majonēzes daudzumu.
- Mēs ievietojām formu krāsnī, uzkarsē līdz 190-200 grādiem.
- Pēc 40 minūtēm pievienojiet nedaudz vairāk majonēzes, apkaisa ar sieru. Atgriezieties cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
- Mēs pasniedzam ēdienu, rotātu sagrieztu zaļumu.
Šī eļļa ir laba ne tikai siltajā, bet arī aukstajā veidā. Pievienojot papildu slānis svaigiem tomātiem, jūs varat dot kastrolis daži piquancy.
Kastrolis "vīriešu laime"
Gaļas ēdieni ir iecienīti lielākajā daļā stiprākā dzimuma.
KastroAI jums būs nepieciešams:
- cūkas fileja (jūs varat jebkura cita daļa, bet bez serdes) - 500 g;
- sēnes (labāk izmantot mežus, bet, ja tiem nav piemērotu un šampinjonu) - 300 g;
- 4 lieli kartupeļu bumbuļi;
- viena sarkanā sīpola;
- siers - 150 g;
- krējums - 100 ml;
- 2 vidēji burkāni;
- viena ola;
- skābs krējums - 100 g;
- ķiploki;
- zaļumi;
- sāls, garšvielas (melnie, saldie pipari).
Gatavošanas process:
- Sīpoli un sēnes smalki sagriezti. Lieli mazgāti burkāni.
- Uz sildītās eļļas apcep sīpolus, pievienojam sēnes un burkānus. Mēs turpinām mazuļu ugunī. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Cūkas jāiznīcina. Sagriež gabaliņos.Griešanas forma ir atkarīga no jūsu iztēles un cilvēka vēlmēm. Jūs varat sagriezt sloksnēs, tad kastrolis būs vairāk piedāvājumu. Var būt mazi medaljoni.
- Pēc tam grieziet kartupeļus mazos plānos apļos vai kubiņos.
- Cepšanas traukā izklājiet slāņus šādā secībā: cūkgaļu, kartupeļus, ceptu eļļu, cūkgaļu.
- Mēs sagatavojam aizpildi. Šim nolūkam skābo krējumu un krējumu sajauc ar sāli un melnajiem pipariem. Mēs uzliekam smalki sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet olu un noslaukiet.
- Ielejiet pelē un pārklājiet ar foliju.
- Mēs ievietojam krāsnī 20 minūtes 200 grādos. Tad izņemiet, noņemiet foliju un apkaisaiet ar rīvētu sieru. Cep vēl 10-15 minūtes bez folijas.
Pirms pasniegšanas kastrolis tiek sagriezts un pārkaisa ar sagrieztiem zaļumiem.
Cūkgaļas kastrolis ar spageti
Mīlietu itāļu ēdienu, bet parasto makaroni ar mērcēm uztraucās? Tad šī recepte ir īsts atradums!
Nepieciešamie produkti:
- cūkas mīkstums - 300 g;
- spageti - 400 g;
- burkāni - 1 barotne;
- tomāti - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- olīvas - puse var;
- siers - 200 g;
- garšvielas.
Kā gatavot:
- Gaļa cīnās un sagriež mazos gabaliņos.
- Sviestā cep gaļu, sarīvētu burkānu, smalki sagrieztas olīvas un sīpolus.Šeit pievieno garšvielas (obligāti sāls un aromatizēti melnie pipari) un zaļumi.
- Ir nepieciešams vāra spagetti uz pusfabrikātu stāvokli. Rūpīgi izskalojiet.
- Veidlapa cepšanai bagātīgi ieziest ar sviestu. Izplatiet spageti. Ja iespējams, varat to ievietot ligzdas veidā. Top ar ceptu cūkgaļu.
- Ielieciet gredzenus tomātos. Mēs izplatāmies uz cūkgaļas pusi.
- Uzlieciet to ar rīvētu sieru.
- Atliek traukus ievietot krāsnī 10-15 minūtes. Vārīšanas temperatūra ir 180 grādi.
Jūs varat izmantot citu veidu makaronus. Ar spageti ēdiens ir vairāk elegants.
Kartupeļu casserole ar cūkas malto gaļu
Viena no cūkgaļas sautējumiem ir šāda recepte.
Lai pagatavotu ēdienu, kas jums nepieciešams:
- kartupeļi vārīti - 6 lieli bumbuļi;
- malta cūkgaļa - 500 g;
- siers - 200 g;
- tomātu pastas;
- divi sīpoli;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- olu;
- sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
- Vārītus vārītus kartupeļus vāra ar blenderi, līdz gluda. Atdzesētajā masā pievienojiet neapstrādātu vistas olu. Rūpīgi samaisa.
- Cepiet miltus. Cepšanas laikā pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, bulgāru piparus un tomātu pastas. Visas garšvielas ieliek malta gaļā.Solim.
- Mēs ievietojām formu šādā secībā: kartupeļi, rīvēts siers (viena trešdaļa no visas masas), grauzdēta malta gaļa, rīvēts siers, kartupeļi, rīvēts siers (atlikušais).
- Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī (200 grādi), līdz parādās zelta garoza.
Diētiskās cūkgaļas sautējums ar dārzeņiem
Cilvēkiem, kuri seko viņu skaitlim, nav jāatsakās no cūkgaļas. Cūkgaļas sasmalcināšanā pusotru reizi mazāk kaloriju nekā teļa gaļa. Pamatojoties uz šo produktu, jūs varat sagatavot gardu un veselīgu sautējumus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cūkgaļas fileja - 300 g;
- baklažāni;
- kabačs;
- ziedkāposti - nedaudz galvas;
- sīpoli;
- ķiploki;
- siers 25% tauku - 150 g;
- skābs krējums - 100 g;
- zaļumi, sāls, melnie pipari.
Sagatavošanas algoritms:
- Baklažānus un cukīnus notīra un sagriež plānos gredzenos. Izklājiet cepšanas traukā (vēlams, stikla vai nesaturoša pārklājuma, lai izvairītos no eļļas izmantošanas).
- Cūkgaļu vārītas 15-20 minūtes un sagriež mazos medaljonos. Pielāgo otrajam slānim.
- Mēs izplatījām plānus gredzenus sīpolus.
- Pēdējais slānis - ziedkāposti ziediņi izjauktās pie mazā mērogā. To var aizstāt ar brokoļiem vai pat parastajiem kāpostiem.
- Skābā krējuma pievieno 100 ml buljona, kas paliek pēc vārīšanas vārīšanas, ar rīvētu sīpolu un trim krustnagliņiem smalki sagrieztu ķiploku. Solim un pievienojiet piparus.
- Mēs piepildām mūsu produktus ar iegūto maisījumu.
- Cept pusstundu. Temperatūras režīms ir 180 grādi.
- Mēs rotā zaļumus.
Šīs etiķetes sastāvdaļas var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm. Piemēram, ja jums nepatīk cukini, aizvietojiet tos ar mērcētiem kartupeļiem. Vai vienkārši pievienojiet trauku virkne pupiņām un izmēģiniet jaunu garšu.
Casserole ar kartupeļiem un cūkgaļu (video)
Casseroles ar cūkgaļu - tas ir ātrs, vienkāršs un ļoti garšīgs. Ar viņiem ir viegli eksperimentēt un pārsteigt jūsu māju ar dažādiem ēdieniem. Tie ir universāli: tie ir piemēroti ikdienas ēdienreizei un svētku galdam. Katras saimnieces arsenālā ir obligāti jābūt receptēm šīm sautējumiem.
