Katrai saimniecei ir savi noslēpumi par gardu un ātru ēdienu gatavošanu. Ja apmeklētāji pēkšņi ierodas pie jūsu mājas, jūs varat tos izturēties pret hamburgeriem. Pavārs tos ļoti ātri un vienkārši. Turklāt šāda uzkoda būs lieliski apvienota ar tēju, sulu un stipriem dzērieniem. Par pareizajiem hamburgeriem jums vajag cepumus ar sezamu. Kā jūs varat sagatavot viņus?
Ātri mīklas ar sezama sēklām
No maizes produktu process prasīs jums apmēram 3 stundas. Bet jums ir stāvēt pie plīts ir tikai 5 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sausais raugs apjoma - 4 gramiem;
- tase miltu;
- margarīns vai sviests - 40 g;
- sāls šķipsnu;
- 2 vidējie olas;
- piens - puse tase;
- 20 grami cukura;
- sezama sēklas apsmidzināšanu.
Kā gatavot:
- Izmantojot sietu, uzbērt miltus. Apvienot pārējās sastāvdaļas no lielapjoma - sāli, cukuru. Put raugu. Rūpīgi sajauc visu.
- Piena-karsē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Lēnām ielej miltu, ierakstiet vienu vistas olu. Vēlams ņemt augstākās kvalitātes olas, jo produkts 1. un 2. pakāpes prasīs arvien lielākus apjomus sastāvdaļām (tādas olas - nelielas).
- Margarīns ir izkausēt. To var izdarīt ūdens vannā. Ieliet sagatavotajā eļļainā šķidrumā. Nav ieteicams izkausēt margarīnu mikroviļņu krāsnī, turklāt tas var ieplūst.
- Mīciet mīklas ar savām rokām. Tam vajadzētu viegli pieskarties. Neskatoties uz to, milti vairs nav vajadzīgi. Novietojiet izstrādājumu dziļā plastmasas vai metāla konteinerā un nosedziet ar dvieli. Mīklu lieciet siltā vietā 2 stundas (vajadzētu pacelties).
- Pēc noteiktā laika vēlreiz maisa. Visu tilpumu sadaliet vairākās daļās. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst apmēram 10 maizītes ar 50 gramiem.
- Ielieciet izveidotos gabalus uz cepšanas lapas. Pārklājiet to ar pergamenta papīru vai foliju.
- Atsevišķā traukā pārlej atlikušo olu un eļeti viņiem ar saldiem konditorejas izstrādājumiem. Ielejiet sezamu uz olu slāņa virsmas.
- Cepiet ruļļus 20 minūtes 160 grādu temperatūrā.
Saldie ēdamgliemenes ar sezama sēklām maiznīcā
Maizes gatavotājā ir daudz vieglāk izgatavot saldos maizītes. Ja jums ir šāds palīgs, tad viss process norisinās daudz ātrāk. Mašīna automātiski mīcīs mīklu un sagatavos to.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- milti - 2 tases (apmēram 400 grami);
- trešdaļa glāzi piena;
- sviests - 3 karotes (galds);
- 2 vistas olas;
- sausais raugs - 1 paciņa (11 grami);
- cukurs - 30 grami;
- sāls - 5 grami;
- Sezama sēklas ir drupinātas.
Gatavošanas process:
- Izkausējiet sviestu istabas temperatūrā. Lai nodrošinātu optimālu konsistenci, atstājiet šo apjomu 15 minūtes.
- Mīklas konteinerā ievietojiet šādas sastāvdaļas: miltus, sāli un cukuru, raugu un eļļu, vienu olu un pienu.
- Iestatīt ierīces režīmā "mīkla" un laiks 1-2 stundas. Pagaidiet, kamēr gatavošanas process ir pabeigts, un noņemiet lipīgo masu.
- Ar savām rokām sadaliet tilpumu vairākos gabalos un novietojiet tos uz cepšanas paplātes. Eļļojiet mīklas virsmu, iepriekš ielejiet olu un apkaisa ar sezama sēklām. Ja vēlaties pagatavot tējkannas, tad, ja vēlaties iekasēt hamburgeru, tad jādara tas mazāks, veicot lielu daļu.
- Ievietojiet mazos gabaliņus maizes gatavotājā, kur jau ir ieskaitīti maizi. Apstrādes laiks ir aptuveni 15 minūtes, un temperatūra ir 200 grādi.
Saldie maizi uz rauga
Šāds variants saldo kukurūzas gatavošanai ar sezama sēklām nodrošina sākotnējo rauga atšķaidīšanu. Tādēļ jūs varat iegādāties iepakotu produktu, nevis vienreizēju.
Jums būs nepieciešams:
- pilna glāze ar zemu tauku saturu pienu;
- tējkaroti iepakotas rauga;
- 10 g cukura vai smilšu pulvera;
- 2 lieli augu eļļas karotes;
- glāze kviešu miltu;
- 1 ola;
- sezama sēklas.
Sagatavošanas algoritms:
- Paņemiet dziļi tīru konteineru. Piena pienu istabas temperatūrā. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
- Saldā šķidrumā ielieciet norādīto rauga daudzumu, pēc tam noņemiet sagatavi siltā vietā 15 minūtes. Visa satura apjoms ir jāuzlabo divas reizes. Periodiski skatīties testu un, ja nepieciešams, turiet to ar rokām.
- Rauga masā ielejiet miltus un pievienojiet augu eļļu. Mīklu sajauciet ar rokām.
- Atstāj masu siltā vietā uz pusotru stundu. Pēc šī laika mīkam būs divkāršs tilpums.
- Mīciet masu uz tīras virsmas un veidojiet maizes.
- Atsevišķā traukā, paņemiet olu un pievienojiet sezamu. Sadala maisījumu ar maisījumu.
- Cepiet produktu temperatūrā 180 grādus un konvekcijas režīmu pusstundu.
Lentenu bulciņa ar sezama sēklām
Ja jūs turat ātri, tad tas nav iemesls, lai noliegtu sev attieksmi.Sagatavot sezama bulciņas var un bez dzīvnieku produkcijas. Izņemiet pienu un olas, un savā vietā pievienojiet citas sastāvdaļas.
Jums ir nepieciešams:
- 300 mililitru silta ūdens;
- 300 g miltu;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- sāls šķipsnu;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 5-8 grami rauga (sausa);
- sezama drupatas.
Kā gatavot:
- Ielej izsijātus miltus traukā. Pievieno sāli un cukuru, ielieciet raugu.
- Iegūto maisījumu centrā izveidojiet nelielu atkāpi un izlejiet ūdeni ar plānu trauku. Šeit pievienojiet augu eļļu.
- Maisojiet mīklas. Līmes masai vajadzētu mazliet pieskarties savām rokām: neveidojiet mīklas pārāk strauji.
- Ielieciet tukšu celofāna maisiņā un ievietojiet to zem 40 minūtēm.
- Kad masas tilpums ir dubultojies, turpiniet to modelēšanu. Mīklu sadaliet vienādās daļās. Veidojiet vajadzīgās formas kūļus.
- Augšā ar sezama drupātiem vai veseliem graudiņiem uz ruļļiem. Uzlieciet maizi uz cepešpannas.
- Cepiet 30 minūtes 180 grādos.
Pirmajās 10-15 minūtēs neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā skaļums var nokrist.
Kukurūzas mīklas maizes
Cukurzāļu izgatavošanai ar sezama sēklām vēl ir iespējams izmantot mīksto mīklas izstrādājumu. Jūs to varat iegādāties veikalā (jau gatavs, saldēts) vai izdarīt pats.
Otrajam variantam jums būs nepieciešams:
- margarīna iepakojums (200 grami);
- miltu daudzums 2,5 tases;
- auksts ūdens - 1 glāze;
- sāls pēc garšas;
- viena ola;
- sezama sēklas.
Kā gatavot:
- Ielieciet pusi tases miltu bļodā. Ielieciet to pašu mīkstinātu margarīnu. Samaisīt sastāvdaļas.
- Otrajā traukā ielieciet 2 tases miltu, pievienojiet sāli. Vāra olu kopā ar ūdeni līdz vienmērīgai un izlej tāpat. Ja jūs izmantojat blenderu, jūs varat sajaukt sastāvdaļas kopā; ja slaucīšana - olu vispirms saputina un tikai tad to pievieno ūdenim.
- Pārmest testus. Izvelciet no tā nelielu 2-3 cm biezu kvadrātiņu.
- Vidū novietojiet margarīnu, nospiediet to, izveidojot kūku.
- Novietojiet aploksni no mīksta un ievietojiet to ledusskapī pusstundu.
- Izvelciet sagatavi un noberiet slāni. Salocīt pa pusēm un atkārtot. Nobīdiet mīklu un kārtojiet to neierobežotu skaitu reižu. Jo vairāk - jo lielāka un daudzslāņa tā izrādīsies.
- Pirms ruļļu izveidošanas velmējiet 3-4 cm biezu plāksni. Mīklu sagriež kvadrātā. Ir ļoti svarīgi mainīt iegūto detaļu, pretējā gadījumā tie nebūs pārspīlēti.
- Eļļojiet kvadrātus ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām.
- Cepiet mīklu uz cepešpannas 25 minūtes 150 grādos.
Kā padarīt maizi ar sezamu (video)
Ķiploki ar sezama sēklām ir lielisks sākums līdz pat dienai un patīkamam beigām. Jūs varat pasniegt smalkmaizītes ar sviestu, ievārījumu vai ievārījumu. Jūs varat pievienot sieru, šķiņķi vai kotletes ar maizītēm. Cepšanas smarža ātri izplatās pa visu māju un savāc visu vainagu pie galda.
