Stīgu pupiņas: labuma un kaitējuma kultūra

Stīgu pupiņas ir populāra un garšīga dārzeņu kultūra, kas satur līdzsvarotu vitamīnu sastāvu un ir ļoti noderīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Zaļo pupiņu labums un kaitējums

Dārzeņi, ieskaitot pupiņas, ir ļoti bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami dzīvībai, kā arī ir ārstnieciskas īpašības. Neliels kaloriju saturs ļauj sagatavot daudzus uztura ēdienus pupiņām. Šīs dārza kultūras priekšrocības organismam ir nenovērtējamas:

  • kuņģa-zarnu trakta normalizācija augsta šķiedrvielu satura dēļ, kam ir aptverošs īpašums un spēja organismā izdalīt toksīnus un sadalīšanās produktus;
  • uzturvērtību izskaidro daudzu sastāvdaļu, tostarp ogļhidrātu, minerālvielu un vitamīnu, daudzums, kas palīdz cīnīties ar nogurumu un ātri atjauno spēku pēc smagām un novājinošām slimībām.

Pateicoties tā sastāvam, trauku lietošana gan no svaigām, gan saldētām pupiņām ir pamatota šādos gadījumos:

  • spēja palielināt imunitāti šūnu līmenī, pateicoties ķermeņa šūnu un audu piesātināšanai ar skābekli;
  • Patogēnas mikrofloras iznīcināšana, kas var izraisīt dažādas zarnu trakta infekcijas;
  • dažādu ādas slimību ārstēšana un profilakse;
  • vispārēja labsajūta bronhītu, reimatismu un gripai līdzīgos apstākļos;
  • vielmaiņas procesu normalizēšana, kas saistīta ar ogļhidrātu;
  • nozīmīga asiņu galveno elementu sintezēšanas procesu aktivizēšana un hemoglobīna rādītāju stabilizēšana;
  • labvēlīga ietekme uz aknu šūnu funkcionālo stāvokli;
  • kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;

Zaļo pupiņu priekšrocības (video)

  • pozitīva ietekme uz kaulu audiem, zobiem, ādu, matiem un nagiem;
  • aterosklerozes un dažādu sirds un asinsvadu slimību, tostarp aritmijas un hipertensijas, profilaksei;
  • vispārēja stāvokļa atvieglošana pielonefrīta, cistīta un urotiāzes ārstēšanā;
  • hormona fona stabilizācija;
  • glikozis cukura līmeņa samazināšanās asinīs.

Cita starpā pupiņu trauku lietošana var mazināt stresu un uzlabot garastāvokli, kā arī to var izmantot, lai novērstu neirotiskos un depresīvos apstākļus, kas saistīti ar vitamīna deficītu. Tomēr jāievēro piesardzība gados vecākiem cilvēkiem un hronisku slimību nestabilas remisijas laikā. Arī kaitējumu var izraisīt slimības vēsture, kas saistīta ar smagu bojājumu kuņģī, zarnās un aizkuņģa dziedzerī.

Jāatceras, ka zaļās pupās ir pietiekami daudz toksīna fazīna, kas, uzkrāšanās laikā, var izraisīt saindēšanās pazīmes. Augu toksīna pilnīgu iznīcināšanu veicina dārzeņu kultūras termiskā apstrāde, tostarp ēdiena gatavošana, rūdīšana vai grilēšana.

Stīgas pupiņas: kaloriju saturs, sastāvs un uzturvērtība

Lai skaidri saprastu visas pupiņu priekšrocības, jums jāzina, cik daudz kcal 100 gr. šis neticami garšīgs produkts, un kāds ir dārza kultūras miesas sastāvs.

Uzturviela

Sastāvdaļa

Summa uz 100 g mg

Procentuālā norma 100 g

Vitamīni

Vitamīns "A"

67 μg

7,4

Vitamīns "B1" (tiamīns)

0,1

6,7

Vitamīns "B2" (riboflavīns)

0,2

11,1

Vitamīns "B5" (pantotēnskābe)

0,2

4,0

Vitamīns "B6" (piridoksīns)

0,16

8,0

Vitamīns "B9" (folāti)

36 μg

9,0

Vitamīns "C" (askorbīnskābe)

20

22,2

Vitamīns "E" alfa (tokoferols)

0,3

2,0

Vitamīns "РР"

0,9

4,5

Macronutrients

Kālijs

260

10,4

Kalcijs

65

6,5

Magnijs

26

6,5

Nātrijs

2

0,2

Fosfors

44

5,6

Trace Elements

Dzelzs

1,1

6,1

Uztveroši ogļhidrāti

Ciete un dekstrīni

0,1

-

Sahara

0,2

-

Piesātinātas taukskābes

Piesātinātas taukskābes

0,1

-

Enerģētiskā vērtība Pupiņas ir 23 kcal, ja tie satur olbaltumvielas - 2.5 g tauku - 0.3 g, ogļhidrāti - 3,0 g šķiedrvielas - 3.0 g, un ūdens - 90.0 g

Noderīgas īpašības sievietēm un vīriešiem

Ēdieni no pupiņām absolūti ne velti ir ļoti novērtēti virtuvē daudzu valstu. Sagatavots balstoties uz šo augu kultūras trauki ir noderīgi gan vīriešiem, gan sievietēm, sakarā ar sekojošo ietekmi uz ķermeni:

  • augsts saturs vitamīna "E", vai tokoferols, atbalsta izpausme palēninot novecošanās procesu rada atjaunojošu efektu, un ļoti efektīvi attīra organismu no toksīniem un normalizē ķermeņa svaru, kas ir īpaši svarīgi sievietēm, kā rezultātā veselīgu dzīvesveidu;
  • saskaņā ar dažiem avotiem, pupiņas palīdz atjaunot vīrišķība un samazina risku LPH.

Zaļās pupiņas ir ļoti labi piemērota darbina nobriedušu-vecumā vīriešiem un sievietēm menopauzes. Regulāra un pareiza lietošana ļauj iegūt pietiekami daudz cinka,kas ir svarīgs veselības veicināšanai un atbalsta normālu visas reproduktīvās sistēmas funkcionēšanu.

Svars zaudēšanas stīgas pupiņas (video)

Lietošana bērnu pārtikā

Stīgas pupiņas nepieder pie populārāko dārzeņu kultūru kategorijas, kas ir iekļautas mazuļu devā. Tomēr šāds vitamīnu produkts ir iekļauts vairākās bērnu homogenizētās biezenī citu dārzeņu maisījumu sastāvā.

Diētiskās pupiņas un pediatri iesaka ievest pupiņu bērna uzturā, kas ir aptuveni astoņu mēnešu vecumā. Pākoni pieder hipoalerģisku dārzeņu kategorijai, tāpēc tos var izmantot mazu bērnu uzturam. Zīdaiņiem ir nepieciešams sagatavot tikai jaunus augļus, pievienojot tos nelielā daudzumā zupās un dārzeņu vai gaļas un dārzeņu biezenī. Ciešāk nobriedušā vecumā dārzeņu kultūru izmanto, uzturot dārzeņu ēdienus, kopā ar gaļu, salātiem vai vitamīnu garnīru.

Zaļo pupiņu izmantošana pankreatīta, gastrīta un citu slimību gadījumos

Līdzsvarots sēra un dzelzs saturs var efektīvi tikt galā ar praktiski jebkādiem nesarežģītiem traucējumiem gremošanas sistēmas darbībā, bet pupiņas tiek izmantoti uzturā pie pankreatīta un gastrīts, kā arī slimības, piemēram, kuņģa čūla, kolīts, kuņģa skābumu, podagru. Ar lielu piesardzību un tikai saņemot iepriekšēju apspriedi ārstējošais ārsts var izmantot šo dārzeņu ražu tieksmes caureju.

Nevar to nomainīt traukos

Dažreiz tas ir nepieciešams, lai aizstātu svaigas pupiņas vārīšanai pārtikas produktiem, kas paredzēti cilvēku uzturam ar individuālo nepanesību vai ar sarežģītu kuņģa patoloģiju. Šajā gadījumā ieteicams pievērst uzmanību sparģeļiem. Abi dārza kultūraugi ir noderīgi, bagāti ar vitamīniem, bet tiek izmantoti tikai jaunā, nevis aizaugušā stāvoklī.

Arī gandrīz visās receptēs svaigas saknes pupiņas var aizstāt ar konservētu vai saldētu dārzeņu kultūru. Jāatzīmē, ka, izmantojot saldētiem produktiem ir nepieciešama pareizā atkausēšanas un galvenokārt Izvēloties jāmaksā uzmanību uz to, ka pākstīs nedrīkst Atkusušais.

Kā pagatavot virkni pupiņu (video)

Dārzeņu ēdieni, kuru receptes kļūst arvien populārāki mūsu valstī katru gadu, ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīga. Nav izņēmums un pupiņas, kas ir pelnīti populārs, un tas ir ideāls sastāvdaļa sagatavošanas gaismas salāti, aukstās un karstās uzkodas, kā arī var būt cienīgs aizstājējs augstu kaloriju sānu ēdieni too.

Noskatīties video: Part 4 - The House of the Seven Gables Audiobook by Nathaniel Hawthorne (Chs 12-14) (Aprīlis 2020).