Uzkodas ziemas pagatavošanai: pārbaudītas konservētu tomātu receptes uz pusi

Mājas saglabāšana ir daudz vairāk garšīga un smaržīga nekā tās sagataves, kuras uzrāda lielveikalu plauktos, it īpaši tomātiem. Saglabāšana ir īpašs process, jo produktu sagatavošanas un kārbu velmēšanas laikā katra saimniece iegulda sava dvēseles gabalu, kuru grūti nejūt. Smaržīgi sulīgi tomāti, kas tiek pagatavoti ar mīlestību, ziemā atšķiras no "Urajas". Palutiniet ģimenes īpašu detaļu, iemācīties gatavot garšīgas konservētu tomātu pusītes. No pirmā acu uzmetiena šāds process var likties diezgan darbietilpīgs, bet tas tā nav.

Pikanti konservēti tomāti ziemā

Izmantojot šo vienkāršo recepti, katra saimniece varēs pagatavot garšīgus tomātus pusnaktos. Gatavojot tomātu garšvielu vieglo saldo un skābo garšu ar garšvielu piedevām, varat ar lepnumu teikt viesiem: "Es to varu sevi saglabāt!"

Sastāvdaļas uz 1 litru vara:

  • 12 mazie tomāti "Slivka";
  • 4 zaļās diļļu un bazilika zari;
  • 3 ķiploku krustnagliņas;
  • 1 sīpolu galva;
  • 7 zirņi no melna, kā arī saldo aromātisko piparu;
  • 10 grami sāls;
  • 25 grami granulēta cukura;
  • 15 mililitru rafinētas eļļas;
  • 15 mililitri galda etiķa.

Produktu sagatavošana un tomātu konservēšana:

  1. Pirmkārt, ir nepieciešams sterilizēt stikla trauku. Šim nolūkam Jūs varat izmantot ikvienu ierasto ceļu: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pārāk tvaika.
  2. Ielieciet papriku maisījumu sagatavoto burku apakšā, pievienojiet mizotiem ķiploku muriņiem. Ielieciet gabaliņu pētersīļus un baziliku.
  3. Pudelītes aizpildiet pusotru pusi ar tomātiem, kas iepriekš tika sagriezti šķēlēs vai pusēs.
  4. Nomazgājiet sīpolus, tad sagrieziet plānos gredzenos, uzlieciet tomātus uz augšu.
  5. Novietojiet zaļās krāsas slāni. Pēc tam blīvi izklājiet atlikušos tomātus, lai nesagrieztu augļus.
  6. Katrā no kārbām pievienojiet nepieciešamo sāls un cukura daudzumu, izlejiet rafinētu eļļu kopā ar galda etiķi.
  7. Ielej visu vārošu ūdeni un pēc tam pārklājiet burkas ar steriliem vākiem. Ievietojiet burkas dziļā katlā, pievienojiet ūdeni pār pakaramiem un novietojiet tos uz plīts. No vārīšanās brīža tas aizņem 10 minūtes.
  8. Tagad jūs varat sākt konservēšanu. Ielieciet bankus, ietiniet tos sega. Pēc pilnīgas dzesēšanas, saglabāšanu var uzglabāt ar atlikušajām sagatavēm pieliekamais.

Šis saglabāšanas metode esat pārliecināts, pievienot mīļākie receptēm, neticami garšīgs tomāti perfekti dažādot savu brīvdienu tabulu.

Portugāļu šķēlēs tomāti

Ja ir vēlēšanās izmēģināt kaut ko jaunu, tad izvēlieties oriģinālās receptes no ziemas tomātiem. Tas ir konservu veids.

Sastāvdaļas uz litru jar:

  • nogatavojušies biezi tomāti;
  • 1,5 litri ūdens;
  • 150 gramus granulēta cukura;
  • 60 grami sāls;
  • dažas zirņi saldu un melno piparu, neļķu pumpuri;
  • 2 ķiploku krustnagliņas;
  • 1 sīpolu galva;
  • 15 mililitru augu eļļas un 9% etiķa;
  • Diļļu dilles, pētersīļi, bazilika lapas un piparmētra.

Kā pagatavot garšīgus tomātu šķēles ziemai:

  1. Pirmais solis ir sagatavot marinādi. Lai to izdarītu, vāciet ūdeni ar nepieciešamo sāls daudzumu un granulētu cukuru.
  2. Sterilizētā litera burkā ievietojiet lielas sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas, sīpolu gredzenus. Tāpat ir vērts pievienojot zariņi dilles, pētersīļus, kopā ar garšaugiem un garšvielām, kas sniedz izsmalcinātu garšu tomātiem.
  3. Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens, tad sagrieziet pa daļām vai vidēja izmēra gabaliņos. Novietojiet augļus glāzē ne pārāk stingri.
  4. Ielieciet gatavo eļļu, kā arī tabletes kodumu.Tad ielieciet tomātus ar karstu marinādi, nepievienojot 1,5 cm lielu burka kaklu.
  5. Sterilizē trauku 10 minūtes. Tagad aizveriet sagatavi, aptiniet jar stingri, pagaidiet, līdz saglabāšana ir pilnīgi atdzesēta.

Ar sinepēm

Lai garšīgu uzkodu mīļotājiem, šis saglabāšanas veids noteikti būs garšīgs. Saldie, smaržīgie tomāti var pasniegt gan gadījuma, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas uz 1 kārtu 1 litrā:

  • mazie blīvie tomāti;
  • 1 litrs ūdens
  • 75 grami cukura;
  • 30 grami sāls;
  • 50 mililitri 9% etiķa;
  • 2 papriku zirņi;
  • 10 g graudu sinepes;
  • 3 ķiploku krustnagliņas;
  • pētersīļu zaļumi.

Konservētu tomātu izgatavošanas process pa pusi ar sinepēm:

  1. Šim preparātam vajadzētu lietot mazus augļus. Lietojot lielus augļus, sagrieziet tomātus gabalos.
  2. Iepriekš sagatavotajās kannās novietojiet ziedlapiņās sinepes, saldos piparus un pētersīļus. Tagad ielieciet tomātus sagriež.
  3. Sagatavojiet marinādi, izmantojot sāli, cukuru un etiķi, vāra 4 minūtes. Pēc tam sāks sterilizēt kannas, tas aizņems aptuveni 12 minūtes.
  4. Sagrieziet tomātus un uzglabājiet kopā ar citiem pagatavošanai ziemas pagrabā.

Konservēti tomāti zelta pusēs

Tomāti ir ļoti delikāts, nedaudz salds.

Jūs varat pasniegt šādu uzkodu ar pilau vai kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas 6 litru kannām:

  • 3 kilogrami gatavu blīvu tomātu;
  • 1 ķekars pētersīļu;
  • 1 litrs ūdens;
  • 45 grami liela sāls;
  • 125 grami granulēta cukura;
  • 150 mililitri 9% etiķa;
  • 5 grami želatīna.

Tomātu konservēšana ar želatīnu ziemai:

  1. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet pa pusēm. Sterilizējiet burkas pārim.
  2. Noņemiet pētersīļu zaļumus, viegli sausi, sagrieziet bojātās lapas.
  3. Blīvi ievietojiet tomātu šķēlītes kārbās, sagriež, novirziet tos ar pētersīļu zariem.
  4. Sagatavojieties sāls šķīdināšanai. Sajauciet visas nepieciešamās sastāvdaļas, ielejiet tās, un pēc tam pārklājiet ar metāla pārklājiem.
  5. Dziļās poda dibenā ielieciet dvieli, ievietojiet tajā burkas, piepildiet ar ūdeni uz pleciem. Uzlieciet kastroli uz uguns, pagaidiet, līdz saturs ir vārīts. Rūpnīcu sterilizē 15 minūtes.
  6. Uzmanīgi noņemiet karstos burkas no pannas, velciet tos.
  7. Pagrieziet konservāciju, novietojiet to uz segas, rūpīgi iesaiņojiet katru burku.

Pēc dienas pārnesiet tomātus uz želeju, lai uzglabātu pagrabā.

Konservēti tomātu šķēles ar saldajiem pipariem medus pildījumā

Neapšaubāmi, šis variants konservētu tomātu ziemai tiks papildināts ar iecienītākajām ģimenes receptēm sagatavju ziemai. Medus ielejot atklās lielisku dārzeņu garšu.

Sastāvs:

  • 1,5 kg bulgāru piparu un nogatavojušos tomātus;
  • 15 grami sāls;
  • 100 mililitru ābolu sidra etiķa;
  • 100 gramus svaiga medus;
  • 10 zirņi no melnajiem pipariem.

Kā saglabāt tomātus medus pour:

  1. Saldie pipari rūpīgi izskalo, pēc tam noņemiet sēklas, tad sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos.
  2. Grieziet tomātus ar vidējiem lobiņiem.
  3. Sagatavotos dārzeņus lieciet dziļā traukā, samaisiet. Pievienojiet vajadzīgo sāls, medus un etiķa daudzumu. Uzgaidiet, līdz tiek izgaismota tomātu un piparu sula.
  4. Vidējā siltumā uzlej dārzeņu pannu savā sulā, vārīt visu 10 minūtes.
  5. Ieliet katla saturu sterilās burkās un noslēdziet to.

Pagrieziet konservi otrādi, ļaujiet tam atdzist iesaiņotā stāvoklī.

Tomātu konservi savās sulaņās (video)

Piedāvātās receptes konservētu tomātu pusēm ļaus katrai saimniecei radīt ģimenei kaut ko jaunu, neparastu un ļoti garšīgu. Pareizi pagatavoti tomātu tomāti izrādīsies sulīgi, saglabās lielisko garšu, nepārvēršot putru. Sagatavojiet un baudiet lielisku mājas saglabāšanu gan darba dienā, gan brīvdienās. Brīnišķīga apmešanās!