Vienkārša pankūkas tējas recepte uz piena ir pestīšana jebkurai saimniecei. To var sagatavot daudzos veidos, pateicoties kuriem jūs varat iepriecināt savu ģimeni un draugus ar gardām pankūkām ar visu veidu pildījumu. Šajā gadījumā ir jāievēro recepcijā norādītās proporcijas un sastāvdaļu maisīšanas secība.
Angļu pankūkas: soli pa solim gatavo
Lai sagatavotu testu plānām angļu pankūkām, jums būs nepieciešams:
- Milti - 100 grami;
- 2 olas;
- Piens ir 500 mililitri;
- Ūdens ir 100 mililitri;
- Sāls;
- Augu eļļa.
Sagatavojot vajadzīgās sastāvdaļas, jūs varat mīcīt mīklu gardām pankūkām:
- Milti ielej dziļā traukā, kurā būs ērti sagatavot mīklu. To pievieno sāli. Maisījumu maisot. Miltos ir izveidota neliela rievas daļa, kurā olu iezāģētas.
- Iegūto masu pakāpeniski atšķaida ar nelielām porcijām piena un ūdens un ātri sajauc.
- Visbeidzot mīkla atgūt augu eļļa (1-1,5 ēdamkarotes), tas ir, uz kuru attiecas filmu un ievadīts vismaz 2 stundas pēc kura pankūkas var cep.
Šī recepte ir vieglākā.Pateicoties viņam, pat bērns varēs apgūt ēdiena gatavošanas pamatus. Ja pankūka pildījums ir salds, tad mīklas formā varat ieiet smalko cukuru vai pulveri.
Kā ātri pannāt ar pienu un verdošu ūdeni: vienkārša recepte
Diezgan bieži pankūkas tiek pagatavoti tieši uz šīs receptes, tie izrādās maigi, rožaini un apetīti.
Lai to sagatavotu, ir nepieciešams:
- Milti - 250 grami;
- 2 olas;
- Piens ir 250 mililitri;
- Verdošais ūdens ir 250 mililitri;
- Augu eļļa - 30 mililitri;
- Sāls, granulēts cukurs.
Trauku gatavo šādi:
- Olas, sāls un cukurs tiek sasmalcināti un saberzti līdz pastāvīgām putu formām.
- Putās plūst verdoša ūdens. Visu šo laiku maisījums ir kārtīgi sajaukts.
- Tāpat kā verdošs ūdens, maisījumam pievieno pienu (nav nepieciešams to sasildīt).
- Iegūtā maisījumā pievieno miltus, augu eļļu. Mīklu atkal labi sajauc.
Šī recepte ātri sagatavo mīklu. Lai padarītu pankūkas vairāk izsmalcinātu, to krāsnī ieteicams izkausētā sviestā.
Gaisa pankūkas recepte
Cits vienkāršs pankūkas recepšu tests, kas ir neticami maigs un lētas. Tos var pasniegt ar jebkuru pildījumu.
Lai sagatavotu mīklas pankūkas, jums ir nepieciešams:
- Piens ir 500 mililitri;
- 2 olas;
- Cukurs - 30 grami;
- Sāls;
- Milti - 500 grami;
- Augu eļļa - 30 mililitri;
- Cepamo pulvera šķipsnu.
Pagatavošanas procesu secība ir šāda:
- Piena mīkam jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc pusstundu pirms testa sagatavošanas ieteicams to iegūt no ledusskapja. Tad pienu ielej dziļā traukā. Tur tiek sūtītas olas, sāls, cukurs, un viss labi samaisa.
- Milti pakāpeniski ievada šķidrā maisījumā. Pēc katras injekcijas mīklu rūpīgi samaisa. Pat ja jūs nevarat pilnībā atbrīvoties no gabaliņiem, tad samazināt to skaitu būs. Mīcīšanas beigās mīklai pievieno cepamā pulvera šķipsnu.
- Mīkla ir gatava. To atstāj ledusskapī 30 minūtes.
- Kamēr cepama panna tiek sildīta, augu eļļu pievieno mīklai. Tas palīdzēs novērst pankūkas cepšanas laikā pie cepšanas pannas.
Vienkārša recepte rauga pankūkām uz piena
Ir vispāratzīts, ka rauga pankūkas ir mazas pankūkas, kuras var pagatavot uz kefīra vai vājpiena.Taču raugus var izmantot arī naglu sagatavošanai. Šī sastāvdaļa padarīs tās sulīgas.
Rauga pankūku pagatavošanai uz piena ir nepieciešami šādi produkti:
- Piens ir 500 mililitri;
- Sāls;
- Sausais raugs - 10 grami;
- Cukurs - 15 grami;
- Sviests - 10 grami;
- Kviešu milti - 200 grami;
- Ūdens - 150 mililitri;
- 1 ola.
Gatavošanas process:
- Siltā ūdenī izšķīdina raugu un nedaudz cukura, kā arī pusi no visiem miltiem, kas vajadzīgi mīklai. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pēc kuras maisījums tiek novietots 60 minūtes.
- Šajā laikā olu dzeltenumu berzē ar cukuru un sāli.
- Šajā mīklas ielāciet dzeltenumu, ēdamkaroti sviesta, kas ir jākaļķo un atdzesē.
- Maisījumu maisot. Tas pievieno otro miltu daļu un injicē 200 mililitrus piena.
- Atlikušos 200 mililitrus pakāpeniski pievieno mīklai, ja tas ir ļoti blīvs.
- Sajauciet to, līdz konsistence sāk atgādināt šķidruma krējumu.
- Mīklu, kas tiek nogādāta vēlamajā konsistencē, ir jāatstāj.
- Kad mīkla "pieaudzis", to nosūta ar saputotu proteīnu.Pēc sajaukšanas tas jāturas 30 minūtes.
Delikālas pankūkas ar pienu
Maiga šo ēdienu padara sviestu, kas ir daļa no testa.
Produkti, kas vajadzīgi, lai sagatavotu konkursu pankūkas:
- Piens ir 500 mililitri;
- Milti - 250 grami;
- Cukura smilts - 30 grami;
- Sāls;
- Augu eļļa - 15 mililitri;
- Sviests - 30 grami;
- 2 olas.
Pabeigts mīklas sagatavošanas process:
- Olas ar cukuru un sāli tiek saberztas dziļā traukā. Šim rīkojumam pievieno šādas sastāvdaļas: pusi no piena, miltiem, pārējā piena. Pievienojot nākamo sastāvdaļu mīklai, maisījums ir labi jāsajauc.
- 20 minūšu laikā mīkam vajadzētu stāvēt. Šajā laikā tas periodiski jāsajauc.
Pirms cepiet mīklas pankūkas, pievienojiet dārzeņu un sviestu, kam jābūt iepriekš sultai un atdzesētai.
Pīrāgi ar kefīru ar pienu
Lai pagatavotu mīklu pankūkām, ir daudz receptes, kurās ir viegli pazust. Pieredzējuša saimniece rūpīgi neievēro ieteikto sastāvdaļu sarakstu, bet piemēros šos produktus, kas viņai pieder ledusskapī.Nepietiek paniņas vai piens - tas nav svarīgi: šie produkti ir lieliski apvienot ar otru, un pankūkas izrādīties ļoti garšīgs.
Pārbaudiet produktu pieejamību:
- piens un kefīrs - 500 ml;
- vistas olu - 1-2 gabali;
- granulēts cukurs - 3-4 ēdamkarotes;
- ēdamais sāls šķipsniņš;
- Vaniļas cukurs - tikai saldajām pankūkām, ievērojiet jūsu garšu, bet nepārslogojiet to;
- kviešu milti - 250-300 g;
- saulespuķu eļļa 2-3 ēdamkarotes;
- cepamais pulveris mīklai (ievērojiet iepakojuma ieteikumus).
Kā gatavot:
- Cepamo pulveri apkaisa siltā pienā un atdala 15 minūtes.
- Vāra olu ar sāli un cukuru.
- Sajauciet jogurtu ar pienu un pievienojiet bļodiņā pļāpītas olas.
- Viegli ievadiet miltus, nepārtraukti maisot.
- Visbeidzot, ielej augu eļļu.
- Ļaujiet mīklai atpūsties un sākt cepēt pankūkas.
Pankūkas ar piena pildījumu
Dažādi pildījumi padarīs jūsu galdu unikālu, rafinētu un ļoti apmierinošu.
Lai mīcītu pienu, jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 400-500 g;
- cukurs - pēc garšas (pat tad, ja jūs plānojat veikt pankūkas ar gaļas vai dārzeņu pildījumu kādu cukurs ir: Jamaikas pankūkas bez tās nebūs ražot);
- vistas olas -2-3 gabali;
- piena - litru iepakojums;
- sāls - puse tējkarotes;
- saulespuķu eļļa 3-4 ēdamkarotes.
Kā gatavot:
- Mīciet mīklas, kuras konsistencei vajadzētu izskatīties kā šķidrā krējuma.
- Pārejiet uz pankūkas cepšanu. Pildījumu šķirne ir atkarīga tikai no jūsu iztēles. Populārākie ir gaļa, biezpiens un ogas. Ne mazāk garšīgas pankūkas ar ceptiem sēnēm, ar olām un zaļajiem sīpoliem, ar dažādiem dārzeņiem. Pievērsiet uzmanību saldētas maisījumu veikalos: kurss uz savu reālo burrito pildītas pankūkas nav ļoti līdzīgi, taču tas joprojām būs garšīgi.
- Pankūkas ar pildījumu var cepēt no vienas puses, pietiek ar to, ka augšpusē tiek vienkārši izžāvēta. Pildviela tiek likts uz pusi ceptas pankūkas velmēta aploksnē, un tad cepta pannā vai cepeškrāsnī.
Kā maisīt mīklu pankūkām pudelē (video)
Šīs ir vispopulārākās mīklas receptes pankūkām uz piena, tas ir vieglāk. Iegūtie ēdieni sastāvdaļās atšķiras viens ar otru un to izmantošanas konsekvenci.
Atbilstība ieteikumiem, kā pakāpeniski sagatavot pankūkas pienam, sekmēs veiksmi, kas kļūs par garšīgu ēdienu.
