Sezona sēnes Augļu tradicionāli nāk Volgograd reģionā nedaudz vēlāk nekā mežos vidējā zonā mūsu valstī. Tomēr mala stepes ne vienmēr un ne visur ir bagāta ar sēnēm.
Volgogradas reģiona ēdamās sēnes
Auglīgākie sēnes uzskata par augustu, kad jūs varat savākt daudz balto sēņu, sēņu, ingveru, podberezovikov, podgruzhkov baltā, russula un eļļainas. Arī pagājušā vasaras mēneša pirmajā pusē Volgogradas apgabalā ir sniega vilnis, un augusta vidū jūs varat atrast šādas sēnes, piemēram, vasaras raibumus un baltās kauliņus.
No augusta otrās puses nāk vislabākais laiks, lai iegūtu sēnes. Tas bija šajā laikā, ka šādas ēdamās sēnes, piemēram, sēnes, vasaras raibumi, baltumi, kā arī podberozoviki un baltie podgruzhki ir ļoti bagātīgi augļi.
| Sugas nosaukums | Izplatīšana | Augļu perioda sākums | Augšanas perioda beigas |
| Morche | Viņi aug mežā, parkos un dārzos, vecās svārstības | Aprīļa vidus | Maijā |
| Berezovika | Bieži aug pie bērziem, jo tie veido mikorizu ar savām saknēm | Jūnija sākums | Oktobra pirmajās desmit dienās |
| Red-head | Bieži vien audzē pie apsejas, jo tās veido mikorizu ar tās sakņu sistēmu | Jūnija sākums | Oktobra pirmajās desmit dienās |
| Eļļains | Form mikoriza galvenokārt ar dvuhvoynoy un pyatihvoynoy priedes vai lapegles | Jūnija sākums | Pēdējā desmitgadē septembra |
| Rulete | Praktiski visi meži, Bluebell, no malas un purvainās teritorijās | Mid-jūnijs | Oktobra pirmajās desmit dienās |
| balts podgruzdok | Biežāk malās skuju, lapu koku un jauktos mežos, un var augt zem bērza, ozola, dižskābarža, egles un priedes, alkšņa un apses. | Vasaras vidus | Pēdējā desmitgadē septembra |
| Valuy | Tā aug ēnas un mitrās vietās visbiežāk notiek bērzu, kā arī sajaukts ar bērzi mežu teritorijās | Jūlija sākumā | Pēdējā desmitgadē septembra |
| Baltas sēnes | Tas veido mikoriza ar dažādu lapu koku un skuju koki, bet visbiežāk aug zem egles, priedes, ozoli un bērzi | Mid-jūnijs | Oktobra pirmajās desmit dienās |
| Kozlyak | Visbiežāk tas aug skujkoku mežos un priežu plantācijās skābās un uzturvielu augsnēs ar pietiekamu mitrumu, netālu no ceļiem un arī purvains jomās sfagniem | Jūlija pēdējā desmitgade | Septembra beigās |
| Lāčuks | Visur tas aug meža jomās mērens klimats, bet biežāk skujkoku un jauktos mežos, uz mitras sūnains jomām, starp zāles vai lapu pakaiši | Kopš jūlija vidus | Septembra beigās vai oktobra vidū |
| Ryzhik | Visbiežāk audzē priežu un egļu mežu zonas, gan zālēs, gan sūnās | Kopš jūlija vidus | Septembra beigās vai oktobra vidū |
| Vilnis | Tas aug uz bērza teritorijas un sajaucas ar meža zonu bērziem, kur tā veido mikorizu ar bērzu | Vasaras vidus | Oktobra pirmajās desmit dienās |
| Moss | Formas mikorizējas ar skujkoku un lapkoku kokiem vai arī to pārstāv augsnes saprotrofs | Mid-jūnijs | Oktobra otrajā desmitgadē |
Indīgas sēnes
Pavasarī ir ne tikai ēdamas sugas, bet arī indīgas un neēdamas sēnes, kuru apraksts un īpašības jums jāzina par sēņu atlasītāju:
- pallid grebe - viena no visbīstamākajām un nāvējošākajām indīgajām sēnēm, ko var sajaukt ar russula vai champignon;
- indīgas entolomas Nāvējošs sēnītes, kas daudziem ir zināms kā indīgs rožuūdens;
- amanita muskariāts, kura augļu ķermenis atšķiras ar vairāku toksisko savienojumu saturu, kam piemīt psihotropā iedarbība;
- lidot agarī - vāji indīgas sugas, kuras nav ieteicams savākt, jo to var sajaukt ar citām, nāvējošām indīgām sēnēm;
Krievijas visdēnākās sēnes (video)
- lidot agarī - ļoti indīgs suga satur muscarine un muscaridine un Skopolamīnu un hyoscyamine, kas rodas citās indīgiem augiem;
- lidot agarī - nāvīga izskatās, ka daudzi nepieredzējuši sēņu novākšanā var sajaukt ar dažāda veida ēdamo sēņu;
- viltus tauki - neēdamas sugas, kas lielos daudzumos ir zemi virulenci, un var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
- žults sēnīteIetverot savā celulozes ļoti specifiskā rūgtums, kas ļauj izmantot šo veidu, kā cholagogue;
- sātana sēne - toksisks forma sēnītes ģints beka.
Turklāt, ļoti indīgs un nāvējoši indīgs Clitocybe voskovataya ir inocybe daži veidi, kā arī viltus sēnes un svinushki plānas, tāpēc jums tikai nepieciešams, lai savāktu pazīstamas sēnes, pārtikas īpašības kurā nav šaubu.
Kad un kādas sēnes savākt
Pirmais, kas parādās pavasarī līniju, lāčpurnu sēņu un maijā, kas pirms vārīšanas sēņu ēdieniem noteikti nepieciešams vismaz vienu stundu mērcēt, tad rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pirmajā jūnijā parādās augļu ķermeņi russula un vasaras sniegs, bet mēneša vidū ir iespējams ievākt makreles, sviestu un sūnu ražu.
Jūlijs ir viens no karstākie mēneši, tāpēc ogu ienākas maksimālā augustā, un pirmās desmit dienas rudenī un atvasaru un zelta rudens - ir ideāls laiks, lai savāktu sēņu ražu. Pieredzējuši sēņu novākšanā un mīļotājiem no "klusā" medības ieteicams novākt šādās jomās.
| Sēņu vieta | Array funkcijas | Pamatskats |
| Virzienu Donas un Tsimlyansk rezervuāra, Peskovatka, lauksaimniecības Panshina un Krasnodonsky | Mitrās zemenes, lapkoku un priežu mežaudzes | Airēšana, apse, eļļa |
| Volga-Akhtuba palieņu skaļu zonā, Pokrovka un Zubarevki | Papardes meža daļa palienē | Krūzes, ryadovki, sūnas un baltās Polijas sēnes |
| Hungry, Sarpinsky un Monetārā salu teritorijas | Mitras zemienes un pļavas | Liels skaits ryadovok, piena sēnes un podgruzdkov, spararati un Polijas sēņu |
| Steppe teritorijas pie Volgogradas rezervuāra | Ganības un ganību zeme | Pļavas sēnes |
Pieredzējuši pieredzējuši sēņu savācēji
Pieredzējuši sēņu savācēji iesaka:
- neiekļūst sēnes, kurām ir bumbuļu sabiezējums, kas ir pārklāti ar plostu čaumalu;
- nav iespējams savākt aizaugušus vai vecus, kā arī sirmus augļu ķermeņus, kuros tiek uzkrāta toksisko vielu un olbaltumvielu sadalīšanās elementu;
- vislabāk ir savākt sēnes lietainā lietū vai mākoņainā laikā;
- Cilvēkiem, kas cieš no aknu un nieru slimībām, kā arī kuņģa-zarnu trakta, jūs nevarat ēst sēņu ēdienus;
- Bērnu vecumā līdz divpadsmit gadiem nav ieteicams lietot ēdienus ar sēnēm;
- visas savāktās augļu daļas jāapstrādā pēc iespējas ātrāk;
- sēņu pirmapstrāde ietver augļa ķermeņa saknes daļas nogriezšanu, lielu uzkrāto mežaudžu noņemšanu, kā arī rūpīgu mazgāšanu tekošā ūdenī;
- sēnes, kas saistītas ar Mlechnica, vajadzētu obligāti iemērc ūdenī vairākas dienas, nomainot ūdeni vairākas reizes dienā, kas no rūgtās vai kodīgas, bagātīgas piena sulas attīra augļu ķermeņus;
- optimāls ir sēņu iepriekšējā viršanas temperatūra, kas ļauj no augļu ķermeņiem attīrīt ievērojamu daļu no visām kaitīgajām sastāvdaļām;
- nepieredzējušus, iesācēju sēņu atlasītājus var ieteicams savākt ne plate, bet cauruļveida sēnes.
Ēdamās sēnes: šķirnes (video)
Paturiet prātā, ka sēnes augļķermeņi ir unikāla iespēja izvēlēties no augsnes, gaisa, ūdens un uzkrāt dažādus toksīnus vai piesārņotājiem, tāpēc ir iespējams izvēlēties sēnes ceļmalas meža jostas, glabāšanu ķimikālijām un rūpniecības uzņēmumiem.
Volgogradas apgabala sēnes: šķirnes (15 fotogrāfijas)
