Pļavas un ganību zeme, ko var zaudēt skaita sēņu salīdzinājumā ar mežiem. Taču pļavas sēnes aug pietiekamā daudzumā, tādēļ, ja ir tuvu mežu, vasarā un rudenī, jūs varat doties uz klusas medību tiesības uz pļavu.
Izplatīšana: Saratovas, Samara, Lipetskas un Lugānas reģioni
Sēņu zinātnes nodaļa, kas nodarbojas ar ģeogrāfiskā sadalījuma izpēti, tiek saukta par mikogeogrāfiju un ļauj noteikt vietas un teritorijas, kurās visvairāk meža un pļavu sēnes atrodas katra reģiona teritorijā.
Pļavu sēņu izplatības klāsts ir ļoti plašs un aptver praktiski visas mūsu valsts augsnes-klimatiskās zonas. Sēnīšu izplatības joma pārsvarā ir saistīta ar barības avotiem un augu partneriem. Reģiona klimata īpatnībām ir sekundāra ietekme uz pļavu sēņu daudzumu un izplatību.
Ārpus meža aug gan ēdienreizes, gan indīgas šķirnes. Savācot pļavu sēnes, jums jāiemācās atšķirt ēdamās un nosacīti ēdamās sugas no neēdamām un nāvējošām indīgiem.
Protams, visvērtīgākie uzturvērtības un garšas ziņā ir faktiskās baltas sēnes, kuras bieži sauc par pļavām, un baltais. Tomēr, ņemot vērā pieredzēto pieredzēto sēņu savācēju, Meža sēnes ir augstākas kvalitātes nekā pļavā augošās, jo tās retāk tiek tārtiņotas.
Pļavas fucus: delikateses sēnes (video)
Indinga sēnes: apraksts un nosaukumi
No indīgo pļavu sēņu kategorijai ir iespējams iekļaut cūkas vai pākšaugas, kuras bieži audzē ganībās, kā rezultātā tās saņēma savu otro nosaukumu. Arī kategorijā indīgas ir tabulā attēlotas mazāk izplatītas sēnes.
| Pļavas sēņu nosaukums | Latīņu vārds | Apraksts un apraksts | Augļi |
| Feolepiota zeltaina | Phaeolepiota aurea | Cepure ir bāli oša vai spilgti oranža, pārklāta ar svariem. Baltas krāsas celuloze ar gaiši brūnām plāksnēm. Grow lielās grupās blakus nātru | Augļu pīķa krītas vasaras un rudens beigās |
| Kazas bālganas | Clitocibe dealbata | Vāciņš ir izliekts vai izliekts, plakans, pelēcīgi balts vai bālgans-pelēcīgs ar nelielu traipu. Pedikulis ir cilindrisks, ar nelielu sašaurinājumu pamatnē | No vasaras vidus līdz novembra pirmajām desmit dienām |
| Šampanietis ar viltus kājām | Agaricus pseudopratensis | Cap biezs un mīkstus, pusapaļas vai izliektas formas guļus, ar izlīdzināšanās centrā, off-balts vai pelēcīgi balts krāsojums. Vidēja izmēra kājas | No pēdējās desmitgades līdz rudens vidum |
| Dzelteni-zaļš sīpoli | Hidrokarba hlorfana | Pusciferisks motora pārsegs vidēja izmēra un dzeltenīgi zaļā krāsā. Kāja ir trausla, ar dobumu iekšpusē un sausu virsmu | Augļu sezona ilgst no maija līdz oktobra vidum |
Ēdamās lauka sēnes
Starp ēdamajām sēnēm, kas parasti aug pļavās ietver savvaļas sēnes vai lugovichki pļava, sēnes un blewits. Bellyka vai belushka, baltās un melnās sēnes ir sastopamas retāk, parasti netālu no teļu un mežu. Lielākā pļavu sēklu suga neatšķiras no uzturvērtības un gaļas īpašībām, ko iegūst mežā savāktie kolēģi.
| Pļavas sēņu nosaukums | Latīņu vārds | Apraksts un apraksts | Augļi |
| Šampanietis parasti | Agaricus campestris | Cepure ar diametru ne vairāk kā 15,2 cm, puslodes, sausa, zīdaini vai ar nelielām skalām. Miesa balta, sagriezta sarkanā krāsā.Kāja ar plašu baltu krāsošanas gredzenu | No maija vidus līdz oktobra vidum |
| Lauka sēnes | Agaricus arvensis | Mīkstums, apaļa zvana formas, ar plīvuru, zīdainu, ar gludu vai viegli izliektu virsmu. Celuloze ar mandeļu garšu. Kailis ir cilindrisks, gluds | No pēdējās desmitgades līdz rudens vidum |
| Divu gredzenu šampanietis | Agaricus biiorquis | Cepure ar diametru līdz 15,5 cm, mīkstīga, balta vai netīri balta, ar biežu rozā plāksnēm un mīkstumu-baltu mīkstumu. Vidēja izmēra kājas ar gludu virsmu, baltu, ar dubultu gredzenu | No maija pēdējās desmitgades līdz rudenim |
| Baltā mēslojuma vabole | Coprinus comatus | Vāciņš ir izstiepts ovāls vai šaurs kolonnu, pelēcīgi balts ar brūnganu šķiņķi un šķiedrainajiem svariem. Kāja ar cilindrisku formu, ar plūdmaiņu un dobumu, ir gredzens | Visa vasara un agrā rudens |
| Ink Dungstick | Coprinus atramentarius | Vāciņš ir pelēcīgi vai pelēcīgi brūnā krāsā, ovāls formā, plats, spārnotais, ar plaisām malām un tumšām skalām. Kāja ir balta, var būt izliekta, bez volva | No maija sākuma līdz oktobra vidum |
| Vole grūti | Agrocybe dura | Cepure ir puslodes, ar diametru līdz 9 cm, ar piestiprinātām malām, gaiši dzeltenu krāsu, kļūst tumšākas pie griezuma. Kāja ir cilindriska vai ķīļveida, ar sabiezējumu pie pamatnes | No maija sākuma līdz oktobra vidum |
| Pākšaugu pļava | Marasmija oreādes | Cepure ir maza izmēra, gluda, plakaniski izliekta, ar centrālo daļu neaizsargājamu bumbiņu. Caurspīdīga tipa malas, ar vieglām kakatiņām, nevienmērīgas. Centrālajai daļai ir tumšāka krāsa. Kājas augsts un plāns, ar nelielu sinuositāti, samtainu vai pulverveida virsmu | Vēlākajā vasarā vai agrā rudens periodā |
| Leopards | Lepista saeva | Cepure ir liela un mīkstā, puslodes, izliekta, ar plānām malām, kas ir iesaiņotas, gludas un spīdīgas, spilgti violets. Kāja ir blīva, cilindriska, ar nelielu biezumu | Masveida augļu patēriņš krītas periodā no septembra vidus līdz pirmajām rudens salām |
| Blackening | Bovista nigrescens | Augļu ķermeņa izmērs nav lielāks par 4-4,7 cm, apaļa forma, kājas nav pilnībā. Baltās krāsas iekšējā masanogatavojoties kļūst tumši brūnā krāsā. Ar spiedienu, sporu pulvera mākonis | Maksas apjoms periodā no jūnija līdz septembrim |
| Raincoat Giant | Langermarmia gigantea | Sfēriska vai ovāla sēne ar diametru līdz 0,45 m. Balta virsma galu galā maina krāsu dzeltenā vai brūnganā krāsā. | Maksas apjoms periodā no jūnija līdz septembrim |
Kā zināms, pieredzējušiem sēņu atlasītājiem ir iespējams atgriezties mājās ar "laupījumu" ne tikai no meža, bet arī no pļavas. Pļavu sēnes ir daudzveidīgas un garšas, bet savācot, uzmanieties, lai sēņu svētki netiktu saindēti.
Ceptas sēnes: recepte (video)
Ēdamās un indīgās pļavu sēnes (15 fotogrāfijas)
