No Harkovas reģiona teritorija atrodas ziemeļaustrumos Ukrainas, un tas ir, ja fani kluso medību visbiežāk ir aktīvs kolekcija ēdamās sēnes, pateicoties augsta ienesīguma melna augsne un labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.
Iesācēju sēņu novākšanā bieži interesējas jautājumiem: kad, kur un kādi ir visvērtīgākie pārtikas un nepārtikas vai bīstamu sēnes aug šajā bagāto meža jomā, tāpēc raksts tiks veltīts noteikumiem un funkcijas, savākšanas, un kopsavilkumu visbiežāk veida sēnītēm.
Pavasara un vasaras ēdamās sēnes
Harkovas apgabals atrodas pie meža-stepju ainavas zonas piesaistes robežas ziemeļu daļā ar dienvidu stepju zonu. Tieši tāpēc ir grūti nodalīt pavasara sēnes no vasaras sugām Harkovas reģiona mežos. Labvēlīgos laika apstākļos maijā parādās tikai vasaras sugas, tādējādi atklājot "klusās medības" mīļotājiem galveno sēņu sezonu.
| Nosaukums | Cepure | Kāju | gaļa | |||
| gleznošana | forma | gleznošana | forma | gleznošana | blīvums | |
| Osinovik | Sarkans, oranžs vai brūngani sarkans | Pusciferisks vai izliekts spilvens | Balta vai brūna | Cietie, ar pagarinājumu apakšā | Balts, zils | Mīkstus un blīvs |
| Berezovika | No balta līdz tumši brūnai | Izliekta vai saplacināta | Balts | Nedaudz sabiezēts no apakšas | Balts | Relatīvi blīvs |
| Lāčuks | No gaišas dzeltenas līdz oranžiski dzeltenai | Ar viļņainām malām vai neregulārām formām | Dzelteni oranžs | Cieta, blīva un gluda | Dzeltens | Spēcīgāks |
| Paniņas | Dažādas dzeltenīgi pelēcīgi brūnas toņas | No izliekta līdz plakanai | Dažādas dzeltenīgi pelēcīgi brūnas toņas | Ciets, gluds vai granulēts | Balts vai dzeltenīgs | Attiecībā uz blīvo konsekvenci |
| Šampanietis | No balta līdz brūnganaini brūnai | Pirmā kārta, tad plakana | Bālganaini-pelēcīga krāsa | Centrālā, plakana un blīva | Dažādi balti toņi | Vidēja blīvuma pakāpe |
| Baltas sēnes | Olīvu brūns vai brūns | Izliekta | Bālgans | Slaucīšana | Balts | Ļoti blīva |
| Poļu sēnes | Tumši brūns vai brūnganis | Pusapaļa, izliekta vai gandrīz plakana | Gaiši brūna | Nedaudz sašaurināts vai ar paplašināšanos | Balta vai dzeltenīga, zila | Mīksts un salīdzinoši blīvs |
Kādas sēnes meklēt rudenī
Ievērojama daļa no vasaras sugas ēdamo sēņu augļu otrā viļņa un ilgstošā laika posmā no rudens. Protams, tas bija silts rudens nāk laiks masveida augļu no visvairāk garšīgi un vērtīgs, no pārtikas viedokļa sugas, tai skaitā sēnes, osinoviki-krasnogoloviki un baravikām.
Ēdamās sēnes: šķirnes (video)
| Nosaukums | Cepure | Kāju | gaļa | |||
| gleznošana | forma | gleznošana | forma | gleznošana | blīvums | |
| Borovika | Tumšs sarkanbrūns | Pithodic vai noapaļota | Dzelteni pelēks | Ar sabiezēšanu pie pamatnes vai vidū | Balts | Relatīvi blīvs, ar šķiedrvielām |
| Moss | Bēšs brūns vai tumši brūns | Izliekta vai spilvena formas | Brūns brūns | Tieša vai ar pagarinājumu | Balts, dzeltenīgs vai sarkanīgs | Vidēja blīvuma pakāpe |
| Puffin | Medus dzeltens | Izliekta vai plakana | Nedaudz vieglākas cepures | Augsta un gluda | Dzeltenbrūns | Plāns un ūdeņains |
| Ryzhik | Dzeltenās bumbas vai tumšs oranžs | Izliekta vai piltuve formas | Nedaudz vieglākas cepures | Taisni, sašaurinot pie pamatnes | Dzeltenīgi oranža, zaļgana | Pietiekami blīva |
| Kaza | Sarkanīgi-brūns, ar sarkanu nokrāsu | Convex, spilvenu, piemēram, plano-izliekta, plakans | Vieglāka nekā cepure | Ciets, izliekts vai sašaurināts | Bāli dzeltena, rozā | Blīvs un elastīgs |
| Zelenushka | Zaļgani dzeltena vai dzeltena olīvu | Loki izliekta vai saplacināta | Dzeltena vai dzeltenīgi zaļa | Apakšā ir nedaudz biezs | Balta vai dzeltenīga | Pietiekams blīvums |
| Beljanca | Balta ar dzeltenīgu nokrāsu | Izliekta, izstiepta līdz piltuvei | Viena krāsa ar cepuri | Virzienā uz zemes kļūst šaurāks | Balts | Bieza, bet trausla |
Neēdamas un bīstamas sugas
Atšķirībā indīgas sēnes neēdamas sugas nav neviena ārēja vai garša, kas izmanto tos pārtikas neiespējamu. Neēdamu sugu augļu ķermeņi nespēj radīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim, bet indīgu īpatņu izmantošana pārtikas nolūkos gluži pretēji bieži izraisa smagu saindēšanos un nāvi. Visbiežāk indīgām sugām ietvert noteiktus mušmire un ļoti bīstamu mušmire. Neēdami sēnes ir vairāki daudz, bet visvairāk interesanti ir šādi pieci veidi.
| Nosaukums | Cepure | Kāju | gaļa | |||
| gleznošana | forma | gleznošana | forma | krāsa | blīvums | |
| Lāčplēvi nepatiesa | Apelsīns ar vara nokrāsu | Kārta, ar samērā vienādām malām | Apelsīns ar vara nokrāsu | Ar nelielu sašaurinājumu pie pamatnes | Apelsīns ar vara nokrāsu | Relatīvi blīvs |
| Gall sēnes | Brūns vai olīvu brūns | Pusloku vai spilvenu izplatīšanās | Tan | Bumbuļu vai relatīvi taisni | Balts, uz pārtraukuma kļūst rozā | Vidēja blīvuma pakāpe |
| Cūka bieza | Tumšs brūns | Leukoīds vai juteklis | Melns un brūns | Sānu vai centrālais, sabiezināts pie pamatnes | Vājš, pietrūkst pārtraukumā | Blīvs, diezgan mīkstīgs |
| Sarkovtsi cinnabar-sarkans | Pietiekami spilgti sarkana krāsa | Kausa formas vai piltuves formas, ar drezīnu malām | Sarkanīgi | Īss, konusveida pie pamatnes | Sarkanīgi | Plāns un trausls, vaskots |
| Piparu ziede | Brūns ar dzeltenu nokrāsu | Plakana vai izliekta | Dzeltenīgi brūna | Ar sašaurinājumu pie pamatnes | Dzeltenīgs, sauļošanās | Relatīvi blīvs |
Reģiona sēnes
Īpaši augstu vērtē baltus un poļu sēnes. Xdzirdina pazīstami pazinēji "kluss medību" sēņu mikoriza ar kokiem, skuju un lapu koku, un ir izplatījušies mērenā klimata joslā. Polijas sēnes bieži veido mikoriza ar priežu, egļu, dižskābarža, ozola un kastaņu plantācijas Eiropā.
Bet neēdamas sarcoscypha cinobra sarkanā Ukrainā aug agrā pavasara periodā droves un atrodas uz mirušo koksni lapkoku. Bīstams gaišs smarža var būt zaļš, dzeltens un balts. In Kharkiv reģionā, šīs indīgās sēnes aug praktiski visur periodā no jūlija sākumā līdz oktobra vidum, jo lapu koku un jauktos mežos. Visas sarkanā zarna augļa ķermeņa daļas ir ļoti indīgas, un sporas caur vēju var izplatīties blakus augiem un ēdamās sēnes.
Visbiežāk fani sēnes iet uz "kluso medības" in Zmiev rajonā, kā arī mežā netālu no ciema Mohnach, Andreevka, Bishkin, Sheludkovka un Vasishchevo. Bagātīgas sēnes ap Krievijas Lozovju un jauniem egļu mežiem Korobovas ciematus. Vispopulārāko starp sēņu atlasītājiem var arī attiecināt Krasnokutsky rajons, Liptsy un Khoroshevo.
Kā atšķirt ēdamās sēnes no indīgiem (video)
Pieredzējušie sēņu savācēji Harkovas reģionā ir pārliecināti, ka ir sēņu gadi, nevis sēnes, un ik pēc trim sēņu gadiem var būt viens sausais, bez sēnēm. Tomēr precīzs modelis vēl nav zināms, un sēnīšu aizstājamība lielā mērā ir atkarīga no laika apstākļiem.
Sēnes Kharkiv reģionā: skats (18 fotogrāfijas)
