Bez konservētiem tomātiem nebūs viena svētku un ikdienas galda. Katrai gaumei ir daudz receptes. Šodien jums ir iespēja iepazīties ar labākajām konservēto tomātu receptēm, kas ietver arī aromātisku baziliku. Vidusjūras virtuvē, baziliks ir galvenā garšviela. Tās asā garša un balzamiko garša dod izsmalcinātus tomātus. Turklāt augu ārstnieciskās īpašības palīdzēs nomierināt un novērst iekaisuma slimības. Pievēršam uzmanību vairākām brīnišķīgām ziemas receptēm.
Sauso tomātu recepte ābolu sidra etiķī
Vieglai receptei ar ābolu sidra etiķa pievienošanu būs interesanti vienkāršība.
Sastāvs:
- tomāti - 5 kg;
- sāls liels - 120 g;
- cukurs - 250 g;
- ābolu etiķa būtība - 100 g;
- ķiploku daiviņas - 7-10 gab .;
- bazilika zari.
Sagatavošana pa solim:
- Bankas, vāciņi sterilizē un nosusina.
- Lai pagatavotu sālsūdens 2 litriem ūdens, jums ir nepieciešama etiķskābe, cukurs un sāls. Mēs visu sajaucam un nododam uz plīts.
- Mani tomāti, mēs tīram ķiploku zobus.
- Ielieciet ķiplokus kārbu apakšpusē.
- Mēs uzliekam tomātus uz augšu, pārmaiņus ar baziliku.
- Ielejiet marinādi un sākiet sterilizāciju divdesmit minūtes.
- Mēs to nobloķējam, pagriezt to un aptinam ar segu, līdz tā atdziest.
Ar citronskābi
Šajā receptē esošie tomāti ir saldie, maigu un ļoti mīksti.
Sastāvs:
- mazi tomāti - 1 kg;
- cukurs - 5 ēd.k. l;
- sāls liels - 1,5 ēd.k. l;
- citronu - 1 tējkarote;
- baziliks;
- ūdens.
Sagatavošana:
- Mazgāt bankas. Sterilizāciju šajā gadījumā var izvairīties.
- Vākus pārklāj ar verdošu ūdeni.
- Nomazgājiet tomātus jarā uz bazilika zariem.
- Ielej verdošu ūdeni un turiet divdesmit minūtes.
- Ielejiet ūdeni kastroī, pievienojiet sāli un pievienojiet cukuru. Uzlieciet uz plīts.
- Pievienojiet limonādi burkānam.
- Ielieciet marinādi.
- Ielieciet un ietiniet.
Ar čili
Pīrāgs sīpols padara tomātus pikantus. Garšvielas papildina un piešķir neaizmirstamu garšu un aromātu.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- sāls ir liels - 2,5 ēd.k. l;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- baziliks;
- Čili pipari - 1 gab.
- etiķis - 2 ēd.k. l
Sagatavošana:
- Sterilizēti un tīri burkas, kas iztukšoti ar kājām gaisā.
- Tomāti ir mazgāti un mizoti.
- Nomazgājiet piparus un smalki sagrieziet to.
- Ķiploku zobi sagriež lielos gabaliņos.
- Ielieciet konteineros pakāpeniski: bazilika lapas, tomātus, sasmalcinātus ķiplokus un čili.
- Pievieno sāli un ielej etiķi.
- Pielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem.
- Bankas ievieto lielā traukā un sterilizējas divdesmit minūtēs.
Uzvelciet, ieslēdziet vāku un iesaiņojiet, pirms atdzesējat.
Pikanti tomāti
Recepte atšķiras no pārējiem, pievienojot dilles, lauru lapu un saldos piparus.
Sastāvs:
- tomāti - 5 kg;
- Rupja maluma sāls - 6 ēdamk. karotes;
- smilšu cukurs - 20 ēdamk. karotes;
- kaltēts baziliks - 3 tējk.
- lauru lapas - 10 gab .;
- pipari (zirņi) - 15 gab .;
- pipari aromātisks - 15 gab.
- Diļļu sēklas - 1 tējkarote;
- etiķis - 3 ēd.k. l
Sagatavošana:
- Par sālsūdeni jums vajag 3 litrus ūdens, 6 ēdamkarotes sāls, cukurs - 20 ēdamkarotes. Mēs likām vāra.
- Pa to laiku mazgā un sterilizē skudras un vākus.
- Tomātus šķiro, mans, žāvē.
- Apakšā kārbas gulēja smaržīgos piparus, melna, zobu ķiplokus, baziliku, dilles aizmigt, ielieciet lauru lapas.
- Mēs ieliekam tomātus bankās.
- Ielej vārošu sālsūdeni un gaidiet divdesmit minūtes.
- Mēs atkal apvienojamies lielā traukā un atkal vāra.
- Bankas vienlīdzīgi izplata etiķa būtību.
- Aizpildiet ar sālījumu.
- Mēs pievienojam vākus.
- Ir nepieciešams pagriezt un ietīt.
Ar medu un baziliku
Šī recepte ir piemērota medus cienītājiem.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- cukurs - 6,5 ēdamk. karotes;
- medus - 4,5 ēdamk. l;
- rupja maluma sāls - 3,5 ēdamk. l;
- etiķskābe - 60 ml;
- lauru lapa - 4 gab.
- pipari aromātisks - 8 gab.
- bazilika zari - 4 gab.
Sagatavošana:
- Mazgāt bankas.
- Tomātus mazgā un 15 minūtes izlej vēsu ūdeni.
- Izklājiet tomātus uz kannām.
- Ielieciet baziliku un ķiploku daiviņas.
- Pielej verdošu ūdeni, atstājiet desmit minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni un ielieciet etiķi, ielieciet piparus, laurus, sāli un cukuru, kā arī medus. Uzlieciet uguni.
- Ielieciet gatavo marinādi.
- Aizveriet vāciņus, pievelciet.
- Pirms atdzesēšanas pārvērsiet un sasildiet.
Šis preparāts nav piemērots tiem, kam ir alerģija pret medu.
Medus mērcē
Gatavs maigs ēdiens, ja jūs gatavojat tomātus medus mērcē.
Sastāvs:
- vidējie tomāti - 3 kg;
- spuldze - ja vēlaties;
- ūdens - 1 l;
- medus - 3,5 ēd.k. l;
- saulespuķu eļļa - 5,5 ēd.k. l;
- ābolu etiķis - 2,5 ēdamk. l;
- rupja maluma sāls - 3 ēd.k. l
Sagatavošana:
- Bankas mazgā un sterilizē.
- Nomazgājiet tomātus.
- Bow ir vislabāk sagriezts gredzenos.
- Bankās ievietojam tomātus un sīpolus slāņos.
- Tagad jūs varat pagatavot mērci. Vārošā ūdenī ielej etiķi, medu un sviestu. Mēs dodam puff.
- Gatavo mērci ielej traukos un atstāj desmit minūtes.
- Mēs apvienojamies un dodim iespēju atkal virt.
- Mēs to nobloķējam, pagriezt to un sasildīt.
Asorti recepte ar tomātiem un gurķiem, garšvielām ar baziliku
Dažas šaubas par to, vai ir iespējams novākt baziliku ar gurķiem, vai tas sabojā viņu garšu. Atbilde ir, ka varat! Īpaši garšīgs ir tomātu un zaļo gurķu sortiments.
Sastāvs:
- gurķi - 2,5 kg;
- tomāti - 2,5 kg;
- ķiploku zobi - 10 gab .;
- bazilika zariņi - 8 gab.
- sāls un cukurs - 4 ēdamk. l;
- ūdens - 2 l;
- etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana pa solim:
- Mans ir tomāti un gurķi.
- Sagatavojam kārbas. Mine un mēs sterilizējam ar vākiem.
- Mēs nogriezt gurķu astes un paliek ūdenī pāris stundas.
- Mēs tīram ķiploku zobus un sagriež to ar nazi.
- Gāzēs mēs ieliekam ķiploku gabalus un baziliku.
- Tad ielieciet gurķi.
- Pārklājiet ar ķiploku daiviņām un baziliku.
- Pārējā vieta ir piepildīta ar tomātiem.
- Ielieciet vārītu ūdeni kannās, atstājiet desmit minūtes.
- Ūdens saplūst lielā traukā, pievieno cukuru un sāli, ielieciet to uz plīts, paveriet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Etiķi ielej konservos. Pēc marinādes aizpildīšanas.
- Korķis, apgrieziet vākus un izolējiet.
Bez etiķa
Etiķis nav iesaistīts sagatavošanā, tāpēc tomāti garša salda.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- Basil News - 1 saišķis;
- upeņu lapas - 6 gab .;
- ķiršu lapas - 4 gab.
- krustnagliņas - 2 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- rupja maluma sāls - 2 ēdamk. l;
- cukurs - 5 ēd.k. l;
- saldie pipari - 5 gab.
- pipari (zirņi) - 10 gab .;
- lauru lapas - 2-4 gab.
Sagatavošana pa solim:
- Nomazgājiet bankas un ļaujiet tām aizplūst.
- Nomazgājiet tomātus.
- Mizu burkānus, ķiplokus, sīpolus.
- Burkāni liels karbonāde.
- Sīpolus sagrieziet gredzenos.
- Lay paprika ar lapu, ķiploku zobus un burkānus.
- Ielieciet tomātus, tad baziliku.
- Desmit minūtes ielej verdošu ūdeni.
- Ielejiet ūdeni traukā un atkal lieciet uz krāsns.
- Sāls un cukura kārbās.
- Pielej verdošu ūdeni un ruļļus.
- Apgrieziet banku un izolējiet.
Padomi no pieredzējušām mājsaimniecēm
- Izvēloties tomātus, priekšroka dodama ne lielai, vienāda izmēra un augļu šķirnei.Lielie tomāti nav piemēroti saulrieta laikam. Izvairieties no bojāta, šķelta un saspiesta.
- Mazgājot tvertnes, labāk to darīt soda šķīdumā, nevis ar mazgāšanas līdzekļu palīdzību. Pirms uzpildīšanas, lai pārliecinātos, jums ir nepieciešams sterilizēt vai ielej verdošu ūdeni.
- Vāki tiek sterilizēti pirms lietošanas.
Tomātu konservi ar baziliku (video)
Brīnišķīga apmešanās!
