Vasaras šķēle mājas sulās: kā saglabāt sulas ziemai un pat izgatavot vīnu

Mūsdienu lielveikalus izceļas ar bagātīgu dabisko sulu sortimentu, bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku pašam saglabāt šo noderīgo dzērienu. Pašdarināts sulas garša atšķiras no veikala, turklāt pastāv iespēja eksperimentēt un radīt savu unikālo buķeti augļu aromātu. Jūs varat viegli izveidot produktu bērniem, visai ģimenei, ārstniecisku dzērienu - vienkārši izmantojiet sulu spiedes palīdzību vai iegādājieties šļirci.

Dabīgais ābolu dzēriens: recepte ar sulu spiedi

Garšīgu un veselīgu sulu, kuru izvēlas gan bērni, gan pieaugušie, tiek iegūta no dažādu šķirņu āboliem. Šim sulīgajam auglim piemīt īpaša garša un garša, dažādas šķirnes sniedz dažādas piezīmes par gatavo produktu. Valdnieki uzskata, ka visgaršīgākie ir dzērieni, kas ražoti, izmantojot sulu spiedi.

Jābūt sagatavotiem:

  • jebkura veida āboli;
  • granulēts cukurs.

Darbību secība:

  1. Āboli mazgā, mizoti, attīra.
  2. Šķēle šķēlēs, izspiest sulu, izmantojot sulu spiedi.
  3. Pielietojiet granulēto cukuru pēc garšas, samaisiet.
  4. Uzliek uguni, uzvāra.
  5. Ielieciet dzērienu tīru sterilu stikla traukā, noņemiet tos ar vākiem.
  6. Aptiniet, lai atdzesētu.
  7. Uzglabāt vēsā vietā.

Ja jūs lietojat saldu šķirņu ābolus, tad cukuru nevar pievienot. Tas nav nepieciešams, lai pievienotu cukuru produktu, kas izmanto cukura diabēta slimniekiem un bērniem, kuri ir nosliece uz alerģiskām reakcijām.

Neskaidra ābolu sula

Daudzi izvēlas kā vitamīnu dzērienu, pagatavotu mājās, bezkrāsainu sulu ar celulozi. Tiek uzskatīts, ka dzēriens "mājās," atceras viņa vecmāmiņas "saldumi".

Šo saglabāšanu veido šādi produkti:

  • mizotie āboli kilogrami;
  • litrs ūdens;
  • 400 g cukura.

Konservēšanas recepte pa solim:

  1. Sagatavotus ābolus sagriež šķēlēs, ieliek enameled traukos.
  2. Aizpildiet augļu gabaliņus ar 500 ml ūdens, uzvāra, vāriet uz ceturtdaļas stundas.
  3. Ābolu kartupeļu biezeni pārnes divreiz ar smalko dzirnaviņu.
  4. No atlikušo ūdeni un apstrādātas cukura sīrupa, pēc vārīšanas sīrups izlej biezeni, maisīts, vārot gaidīšanu.
  5. Uzvāriet 5 minūtes, noņemiet no karstuma.
  6. Divas reizes iestipriniet mīkstumu caur sietu, uzvāra.
  7. Uzlej vārošu sulu sterilās burkās, tos iesaiņojiet.

Šo saglabāšanu dienas laikā atdzesē dabīgā temperatūrā. Šī recepte dod mājsaimnieces, kas Neizmantojiet spiede ignorēt sokovyparivatel, bet dod vecmodīgs gatavošanu.

Asorti āboli un ogas

Tās mājsaimnieces, kurām ir ne tikai āboli dārzā, bet arī ogas, var izmantot tās, lai ziemā sagatavotu tīkams asorti.

Lai šāda recepte būtu sagatavota:

  • 300 ml ābolu sulas-biezeņa, kas iet caur sietu gaļas mašīnā;
  • 250 ml upeņu sulas biezeņa, kas izvadīti caur sietu gaļas mašīnā;
  • 200 ml biezeņu sulas no melnās lācenes, kas iet caur sietu;
  • glāzi ūdens;
  • glāze cukura.

Konservēšana tiek veikta šādi:

  1. Sajauc kopā trīs veidu biezenis sulas, ieliek enameled traukā.
  2. Cukurs sajauc ar ūdeni, uzvāra.
  3. Pievienojiet karstu sīrupu augļu un ogu sortimentam, samaisiet, uzvāra.
  4. Sasmērē šķidrumu, izmantojot 3 slāņus marli, vāriet.
  5. Ielieciet gatavās sildītās kannās.
  6. Sterilizējiet trauku, pakļaujot to augstām temperatūrām 20 minūtes.
  7. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, burkas ir noslēgti, pagriezti, atstāti atdzist.

Šis dzēriens netiek uzskatīts par paskaidrojošu, bet tajā nav arī celulozes. Pavāri iesaka biezeni ābolus un ogas un vāra un korķa, un ziemā izmantot kā pildījumu pīrāgiem.

"Persiku aromāts"

Veselīgu un tajā pašā laikā garšu sulu uzskata par persiku vai aprikozi. Dietologi iesaka ēst savus bērnus kā vitamīnu dzērienu, produkta lietošana ir zināms, un vecāka gadagājuma cilvēkiem, lai stiprinātu darba sirds.

Komponenti:

  • 12 kg gatavu persiku vai aprikožu;
  • 12 kg cukura.

Sagatavošana:

  1. Augļi tiek savākti, rūpīgi iztīrīti un mazgāti.
  2. Noņem kaulus, sagriež šķēlēs.
  3. Ielieciet sagatavotos augļus ar nelielu daudzumu ūdens, samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Gatavojiet, līdz tas ir mīksts, sasmalcināts ar maisītāju vai maisītāju homogēnā masā.
  5. Pievienojiet cukuru zemā siltumā, lai uzturētu svaru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  6. Ielejiet sulu gatavās stikla traukos, savelciet un pagrieziet līdz dzesēšanai.

Augļus var ieņemt dažādās proporcijās: izmantot tikai persikus vai dažus aprikozes vai sajauciet.

Dziedinošas konservētas sulas

Gatavojot deserta dzērienus ziemai, neaizmirstiet par Mātes Dabas ziedotajām zālēm. Ilgu laiku vecmāmiņas nodarbojās ar smiltsērkšķu sulas saglabāšanu. Ar terapeitisko mērķi var un sulu seleriju. Šo kāršu zāli veiksmīgi izmanto daudzu slimību ārstēšanai.

Produkts ir sagatavots no:

  • svaiga sulīga ziemeļu zāle;
  • 250 ml degvīna.

Saglabāšanas metode:

  1. Svaigi tīru zāli rūpīgi mazgā, sagriež nelielos gabalos, sasmalcina ar gaļas mašīnā.
  2. Ar sterilu marles saspiestu.
  3. Uzglabāt ledusskapī zem cieši noslēgtā vāka uz vienu dienu.
  4. Celms no nogulsnēm un sajauc ar degvīnu 1: 2 attiecība (puslitrs sulas ar 250 ml degvīna).

Izmantojiet šādus līdzekļus, lai varētu ievietot kārpu, herpes. Ingest ir jālieto ar aknu un žultspūšļa slimībām. Neaizmirstiet, ka zāļu selerīns ir indīgs, jo sulas vai tās pārdozēšanas nepareiza lietošana var kaitēt organismam.

Sulu "Rubīns granāts" mājās

Granātābolu augļu dzēriens tiek uzskatīts par lietderīgu un vienlaikus arī terapeitisku. Īpaši tas ir noderīgi anēmijā, anēmijā. Ārstēšanai pieaugušajiem organisma, novājināta slimības, labāk izmantojot granātābolu vīnu, un bērniem, ņemot granātābolu sulu. Dzert sulas ir jābūt uzmanīgiem, jo ​​skābe tajā var būt negatīva ietekme uz gļotādas kuņģī un zarnās.

Komponenti:

  • vairāki nogatavoti granātāboli ar saldajām ogu;
  • ūdens.

Sagatavošana:

  1. Granātābaku āda tiek sagriezta vairākās vietās.
  2. Sēklas ir atdalītas no augļiem.
  3. Ar sulu spiedes palīdzību izspiest sulu no graudiem.
  4. Atšķaidiet to ar ūdeni attiecība 2: 1.
  5. Pārvērš šķidrumu vārīšanās temperatūrā, ielej sterilos traukos, noliek uz leju.

Ja jūs saskaraties šķirnes granātābolu skābs, jums vajadzētu pievienot mazliet cukura, kā pīrāgu un skābu sulu var bojāt gremošanas traktu.

Perfekts vīns - ātrs, vienkāršs, neticami gardas

Bieži bagātīgs ābolu ražas vada saimniekiem pilnīgu stupors, jo plaukti ir piepildīti ar ievārījumus un kompotus, un grozi ar noderīgu un bagātīgu dāvanas dabas ir diezgan liela. Jūs varat darīt ar viņiem diezgan neparasti - gatavot drausmīgs vīnu,kas noteikti pamanīs viesus, jo pagatavošanas laiks apreibinošiem aromātiskajiem dzērieniem ir gandrīz nevajadzīgs, un rezultāts iedvesmos jaunus kulinārijas varoņdarbus!

Sastāvs:

  • 10 kg ābolu (atbrīvo no sēklu kapsulām un mizas);
  • 2 kg cukurniedru smilšu;
  • divi lieli saujas skābie rozīnes.

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet ābolus (labāk nelietojiet maisītāju, bet ņemt gaļas mašīnā), sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un nosūtiet to lielā stikla burkā.
  2. Uz kakla uzmanīgi velciet sterilu gumijas dvieli, stiprināta ar lenti vai plānu elastīgu joslu.
  3. Paņemiet trauku ar vēsu pagrabstāvu.
  4. Pēc pāris nedēļām iztukšojiet caurspīdīgu smaržīgu šķidrumu, ielejiet tīrā traukā, iepriekš izšķīdinot vēl vairāk cukura.
  5. Saldā šķidrumā ielieciet ceturtdaļu glāzes stiprās mājas gatavotās degvīna.
  6. Labs vīns ir gatavs degustācijai, un pat stingra kritika neatšķir to no tā, kas pagājis gados glabā pagrabā.

Kā saglabāt ābolu sulu ziemai (video)

Pēc mājas garšas sulas pēc garšas nav zemākas par lielveikalu produktiem. Saglabāto vitamīnu un lietderīgo mikroelementu skaits ļauj uzturēt ilūzijas garu zīdaini.

Noskatīties video: Part 1 - Emma Audiobook by Jane Austen (Vol 1: Chs 01-09) (Marts 2020).