Visu veidu tomātu konservēšana ar pipariem

Tomāti no tiem dārzeņiem, kas noteikti ir konservēti ziemai. Receptes var atrast milzīgu šķirni, sākot ar tradicionāliem konservētiem tomātiem un beidzot ar salātiem un kečupu. Tie ir aizsērējuši veselu, bez kauliņiem, šķēlēs vai vītā gaļas mašīnā. Ir saglabātas receptes ar zaļajiem tomātiem. Pipari piešķir šīm sagatavēm īpašu garšu un asumu. Izmēģiniet to, tas noteikti patiks!

Ceptu piparu tomāti

Fanu ekstravaganto uzkodām - šī recepte. Pipari pirms cepšanas netiek tīrīti.

Sastāvs:

  • vidēja lieluma tomāti - 1,2 kg;
  • saldie sarkanie pipari - 700 g;
  • ķiploki - 7 gabali;
  • burkāni - 2-3 gab .;
  • sīpoli - 3 gab .;
  • neliels čili pipari - 1 gab.
  • rafinēta eļļa - 55 g;
  • sāls - 40 g;
  • tīrs attīrīts ūdens - 2 litri.

Sagatavošanas princips:

  1. Dārzeņus mazgā un ļauj izžāvēt.
  2. Ar pipariem mēs noņemam nožogojumus un apcep rafinētu eļļu.
  3. Ķiploku zobi tiek notīrīti un sasmalcināti ar nabas vai nazi.
  4. No sīpola mēs noņemam sēnalu, mīnu un sagriežam gredzenos.
  5. Burkāni ir tīri tīri un sagriezti aprindās.
  6. Sterilizētos burkās ievietojam slāņus: sīpolus, ķiplokus, rūgtu piparus, burkānus, tomātus un grauzdētus papriku.
  7. Mēs aizpildām sālījumā esošās bankas, kuras mēs veicam iepriekš (sālsūdens).
  8. Mēs atstājam tvertnes 20 stundas.
  9. Sterilizējiet 25-23 minūtes.
  10. Mēs esam korķīti.

Grieziet tomātus ar pipariem un sīpoliem

Lai mainītu, jūs varat ņemt vērā šo recepti. Tomātus sagriež šķēles un piparu salmiņos.

Sastāvs:

  • tomāti - 600 g;
  • pipari - 250 g;
  • sīpols zils - 130 g;
  • rafinēta eļļa - 55 g;
  • krustnagliņas - 2 gab.
  • sāls - 35 g;
  • cukurs - 55 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Mēs mazgājam dārzeņus.
  2. Mēs izmazgājam burkas ar sodas palīdzību un ļaujam tiem iztukšot.
  3. Ielejiet ūdeni traukā, ielieciet 35 g sāls, 55 g cukura un atstājiet uz plīts, pagaidiet, kamēr vārās.
  4. Mēs sagriež tomātus un ievieto tos burkās.
  5. Pipari un sīpoli sagriezti sloksnēs un ielieciet tomātiem.
  6. Piepildiet rafinētu eļļu, ielieciet garšvielas.
  7. Mēs sterilizējam divdesmit minūtes.
  8. Mēs esam korķīti.

Uzglabāt vēsā vietā.

Ar vīnogām un čili pipariem

Asa un skaista uzkoda Ievērojiet, ka etiķis izlej pēc marinādes noņemšanas no uguns.

Sastāvs:

  • tomāti - 900 g;
  • vīnogas - 1 mazā suka;
  • ķiploka daiviņas - 7-8 gab.
  • paprika - 1 gab.
  • Upeņu zaļumi - 6 gab .;
  • lauru lapas - 2 gabali;
  • mārrutku lapa - 1 gab.
  • zaļumi - 100 g;
  • piparu zirņi (melni) - 8 gab.
  • cukurs - 35 g;
  • sāls - 25 g;
  • ūdens - 1 l;
  • etiķa šķīdums - 50 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Tomātus, vīnogas, piparus, lapas un zaļumus nomazgā.
  2. Mēs sagatavojam marinādi. Ūdens sāli, cukuru un uzvāra. Pēc ielej etiķa.
  3. Pipari tiek sagriezti gredzenos.
  4. Ķiplokus no mizas mizoti.
  5. Jo sterilās burkās likt piparus, ķiplokus zobus, zirņi, mārrutkus, jāņogu lapas, lauru lapas, tomātus un vīnogas.
  6. Piepildiet ar verdošu ūdeni 25 minūtes.
  7. Ūdens ielej un izlej marinādi.
  8. Korķis, pagriezt un izolēt.

Visbeidzot jāuzliek balts, iesaiņots sega.

Tomāti bez ādas ar sarkanajiem pipariem

Neparasta recepte, bet viegli un vienkārši sagatavojama.

Sastāvs:

  • tomāti - 3 kg;
  • paprika - 1 gab.
  • sāls - 40 g;
  • sarkans pipari (bulgāru valodā) - 1 gab.
  • ūdens - 2,5 litri;
  • burkāni - 2 gabali;
  • cukurs - 70 g;
  • smaržīgi un melnie pipari - 7-8 gabali;
  • pētersīļu zaļumi - 100 g;
  • etiķa šķīdums - 30 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Dārzeņus un zaļumus mazgā vēsā ūdenī.
  2. Bulgāru pipari un burkāni tiek tīrīti.
  3. Mēs noturējam tomātus karstā ūdenī 3 minūtes, izņemiet to un ievietojiet to aukstā ūdenī.
  4. Noņemiet ādu.
  5. Bulgārijas pipari sagriež plajās sloksnēs.
  6. Burkāni sagriež krūzes.
  7. Mēs nedaudz sagriežam pētersīļiem.
  8. Mēs rūpējamies par marinēšanas gatavošanu. Mēs ieliekam ūdeni tvertnē uz plīts, sāls un cukura.
  9. Mēs sterilizējam tvertnes virs tvaika.
  10. Mēs ieliekam tomātus, bulgāru piparus un čili stikla traukā, aizmigt ar burkānu, smaržīgu un melno piparu.
  11. Mēs ielejam sālījumā, sālījumā, ņemti no uguns.
  12. Sterilizē stikla trauku piecpadsmit minūtēm.
  13. Mēs ielejam etiķa būtību.
  14. Mēs esam korķīti.

Zaļie tomāti ar papriku

Sastāvs:

  • zaļo tomātu augļi - 1,2 kg;
  • zaļie zirņi un pētersīļi - 170 g;
  • ķiploku zobi - 9 gab.
  • paprika - 1 gab.
  • selerijas - 250 g;
  • ūdens 750 g;
  • sāls ir liels - 35 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Tomātus, papriku, zaļumus mazgā.
  2. Ķiplokus tīrās.
  3. Mēs ieliekam ūdeni uz plīts, pagaidiet, līdz tā vārās.
  4. Ķiploku zobi ir lieli.
  5. Paprika tiek sagriezta gredzenu formā.
  6. Mēs ievietojam traukā ar vārošu ūdeni pētersīļus un seleriju zaļumus. Uzvāriet 7 minūtes.
  7. Noņem seleriju un pētersīļus, ielej ūdeni.
  8. Bankās, kuras iepriekš tika sterilizētas, mēs ievietojām zaļo tomātu augļus.
  9. Top ar pētersīļiem, dillēm, seleriju, papriku un ielej sālījumā.
  10. Korķis, pagriezt un izolēt.

Tomāti savās sultās

Sastāvs:

  • vidējo tomātu augļi - 1,3 kg;
  • ķiršu lapas - 4 gab.
  • pētersīļi - pēc garšas;
  • piparu zirņi - 7 gab .;
  • dzeltenie pipari (saldie) - 3 gab .;
  • etiķskābe - 30 g;
  • cukura pulveris - 60 g;
  • sāls - 40 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Izvēlies gatavotus tomātus un piparus.
  2. Mēs mazgā dārzeņus un pētersīļus ūdenī un ļauj tiem izžūt.
  3. Ar pipariem sagrieziet pundurgalvas un izņemiet sēklas.
  4. Mēs braucam ar banku ar tvaiku vai verdošu ūdeni.
  5. Lielā traukā mēs ielej ūdeni sālsūdenī, sāli un cukuru. Mēs gaida viršanas.
  6. Mēs ieliekam dārzeņus tīrā stikla traukā.
  7. Iepriekš novietojiet ķiršu lapas, garšvielas, pētersīļu zaļumus.
  8. Mēs ielej sālīti burkās, atstājam infūziju 20 minūtes.
  9. Ielieciet sālījumu atpakaļ konteinerā un ievietojiet to atpakaļ uz plīts.
  10. Otro reizi, pārlej ar sālījumu uz burkas, pievieno etiķi būtību un korķis.
  11. Mēs to sasildām.

To var glabāt ilgu laiku.

Konservēti saldie pipari tomā

Sagatavojiet tomātu sulu iepriekš.

Sastāvs:

  • tomāti - 1,2 l;
  • saldie pipari - 3,2 kg;
  • sīpols zils (sīpols) - 1,5 kg;
  • etiķskābes būtība - 20 g;
  • saulespuķu eļļa - 250 g;
  • sāls smalki - 50 g;
  • cukurs - 150 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Dārzeņus rūpīgi mazgā un žāvē.
  2. Tomāti, lai savērptu gaļas mašīnā, lai pagatavotu tomātu sulu.
  3. Ar papriku sagriež astes un attīra sēklas.
  4. Mēs sagriež piparus sloksnēs. Sīpoli ir sveces.
  5. Vāra tomātu sula mēs ielej 250 g saulespuķu eļļas, 20 g etiķa, sāls, cukura. Atstājiet vārīties 15 minūtes.
  6. Ielej piparus un sīpolus. Uzmaniet 30 minūtes, neaizmirstiet regulāri maisīt.
  7. Mēs apstrādājam bankas. Gatavo produktu ievietojam stikla traukā un sterilizēja apmēram piecpadsmit minūtes.
  8. Korķis, pagriezt un izolēt.

Salāti "Asorti"

Ļoti noderīgi un garšīgi salāti. Visi svētku galdi ir atsvaidzinoši.

Sastāvs:

  • Bulgāru pipari - 200 g;
  • tomāti - 500 g;
  • kāposti - 250 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • burkāns - 120 g;
  • Saulespuķu eļļa - 150 g;
  • lauru lapa - 3 gabali;
  • pipari sarkani (smaržīgi) - 5 gab .;
  • labs sāls - 30 g;
  • soda cukurs - 10 g.

Sagatavošanas princips:

  1. Mēs mazgājam visus dārzeņus un ļaujam tiem nožūt.
  2. Grieziet tomātus šķēlītēs.
  3. Sīpoli tiek tīrīti, mazgāti, sagriezti lieli, bet patvaļīgi.
  4. Pēc pipariem mēs sagriež astes, izņemam sēklas. Mēs sagriež garās sloksnes.
  5. Mēs tīri burkāni un sasmalcina tos.
  6. Kāposti lieli gabaliņi.
  7. Visu sastāvdaļu sajauciet, ielieciet 150 g saulespuķu eļļas un ielieciet uz krāsns.
  8. Uzvāri trīsdesmit minūtes.
  9. Iepriekš sagatavojamās sterilizētās bankas salātus ievietojam.
  10. Mēs sterilizējam apmēram 15 minūtes.
  11. Mēs ieslēdzam vākus.

Tomāti ar saldajiem pipariem ziemai (video)

Visas receptes ir diezgan vienkārši sagatavojamas un neaizņems ilgu laiku. Ir nepieciešams sterilizēt kārbas un pārvalkus, lai pēc kāda brīža sagataves netiktu eksplodēt. Dariet visu skaidri saskaņā ar instrukcijām un jūs būsiet apmierināts ar rezultātu.

Noskatīties video: Gaļas salāti ar vistu un šķiņķi [Receptes Ļoti Garšīgi] (Marts 2020).