Kā pagatavot cukīni: procesa smalkumus

10-35 minūtes2 porcijas16-31 KcalZema sarežģītība

Cukini ir nepietiekami reti dārzeņi mūsu ēdienkartē. Ne visi mājsaimnieces regulāri pavada mājās gatavotus ēdienus. Protams, veltīgi, jo tas ir īstenojams, noderīgs produkts, kas kulinārijas lietās ir viegli rīkoties. Un ne tikai skvoša kaviārs un pankūkas var būt top kulinārijas izgudrojumiem, cukini atrast vietu un dārzeņu sautējumi, salāti, sautējumi, kūkas, uc

Dārzeņu izvēle un sagatavošana

Lieli augļi nav labākā izvēle. Virtuvē ir noderīgi tie, kas ir mazāk noderīgi. Viņi vēl ir nenobrieduši, bet tas ir tas, kas mums nepieciešams. Skvoša maksimālais garums ir 20 cm, ar lielu darbu būs smagāks. Bet pat mazāk par 12-15 cm dārzeņus nevajadzētu lietot. Pieļaujamais svars ir 100-200 g.

Laba dārzeņu kaulu āda ir gluda, gluda. Nav deformāciju, skrāpējumu, izaugumu. Firma tekstūra un pārpilnību sēklu liela, pārgatavojušos augļus - ēdiens no tām būs izrādīties labi.

Uz jautājumu par uzglabāšanu: cukini glabāt ledusskapī, bet ne ilgāk par nedēļu, nemazgājies, plastmasas maisiņā vai jāietin plēvē.

Maijā cukini sāk ražas sezonu, kas beidzas jūnijā. Tāpēc šajā periodā visdaudz noderīgākie dārzeņi - no tiem ēdieni šajā laikā būs ļoti noderīgi.

Delicious receptes

Vairākas receptes - pēc jūsu izvēles, viņi visi ieguva pelnīto popularitāti.

Skvošs podos

Labs ēdiens, ja jūs gaidāt viesus. Tas izskatās vilinoši, garša ir maiga un neuzkrītoša.

Produkti:

  • 1 dārzeņu kauli;
  • 1 mazu kāpostu galvu;
  • 2-3 burkāni;
  • 2-3 sīpoli;
  • 1 majonēzes iepakojums;
  • 1 ēd.k. tajā pašā tilpumā ietilpst vārīti rīsi / malta gaļa;
  • sāls;
  • 70 g izkausēta sviesta.

Uz kausēta svira ir jāpārnes sīpoli un burkāni, sajauc tos ar nākamo pildījumu (rīsu vai malto gaļu), sāli. Mīklu iepriekš jāsagatavo iepriekš. Jūs varat pagatavot rīsu un maltas gaļas maisījumu, tas arī būs labs pildījums.

Cukini attīra, sagriež gredzenos, iegūst serdi. Kāpostu uzmanīgi iedala lapās. No šīm lapām izgatavo apļus, formā tie atgādina podus. Iegūt šo veidlapu: apaļš gabals kāpostiem, skvošs gredzens ar pildījumu iekšpusē, visi peldējusies majonēzi, un atkal tās pašas pakotām kārtās katlā uz malām.

Ielieciet traukus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet līdz vārīšanai.

Cūku pildiņus, sieru un olas

Produkti:

  • pusi kilogramu tumšzaļu tumšzaļu;
  • 100 -13 g siera;
  • 3 vistas olas;
  • 30 g izlietnes. eļļa;
  • sautētas eļļas karote;
  • 5 ēdamkarotes kartupeļu;
  • ķekars pētersīļu;
  • pipari / garšvielas / sāls (pēc garšas).

Marinēti skvoši, sagriezti gredzenos. Olas sita, siera sarma (liela). Mazgāt pētersīļus un smalki sagrieziet to. Ringlets cep uz abām pusēm pankoleta, līdz brūnināts.

Šajā laikā mēs sagatavojam cepšanas trauku: eļļojiet to ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Mēs pārnēsam tur cūkas gredzenus, piparus un sāli, ielej olas, apkaisa ar rīvētu sieru.

Kastrolis būs gatavs septiņu minūšu laikā. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 grādiem.

Kastroli var sagriezt porcijās, dekorēt traukā ar zaļumiem.

Kabaču eļļas

Produkti:

  • 1 jaunā cukini;
  • 1 vistas olu (ja mazs - 2);
  • 1 ķiploku krustnagliņa;
  • 2 karotes miltu;
  • olīveļļa;
  • skābs krējums;
  • sāls;
  • pipari / garšvielas;
  • zaļumi.

Mēs greznus sakapājam ļoti smalki. Mēs arī sagriež ķiplokus.

Mēs tīrām skvošu, sagrieziet ādu, trīs - uz lielas trauka. Solim, sapludiniet sulu. Masā vadot olu, pievienojiet garšvielas, sajauciet. Šeit - ķiploki un zaļumi.

Olu var uzveikt un maisīt atsevišķā traukā, pēc tam pievieno cukīnim. Tagad ir pienācis laiks pievienot miltus, konsistences maisījumam vajadzētu būt, piemēram, krējuma.

Cepiet kā parasti pankūkas sakarsētā pannā.Uz abām pusēm apcepiet pāris minūtes, līdz mūsu pankūkas nav sauļojušās. Bieži lieto cepšanas sīkfailu formas. Garšīgas un ātras brokastis ir gatavas!

Kabaču eļļas (video)

Skvoša kūka

Produkti:

  • 3 vidēji cukini;
  • 100 g siera;
  • 6 karotes miltu;
  • 1 tomātu;
  • 1 saldais pipars;
  • 100 g sēņu;
  • 200 g riekstu (valrieksti);
  • garšvielas, sāls;
  • zaļumi;
  • gaismas majonēzi vai citu savu mīļāko mērci.

Pirmā lieta, kas jādara, ir cept desmit cukini pankūkas. Uz rīvētām rīvmaizēm cukini pievieno miltus, olas, sāli un garšvielas. Maisīt, apcepiet pankūkas.

Cep sēnes, smalki sagrieztas. Sajauciet ar rīvētu sieru, zaļumiem, sasmalcinātiem riekstiem. Pievienojiet majonēzi vai citu mērci.

Šo pildījumu sajauc ar cukini pankūkām. Tomātu un piparu kalpo kā dekorēšana.

Gardas pēcpusdienas uzkodas!

Skvoša kūka (video)

Derīgās īpašības dārzeņiem

Un, lai gan 94% cukini sastāvs ir ūdens, tas neapstrīd augļa ieguvuma faktu. Tas ir bagāts ar mikroelementiem, piemēram:

  • dzelzs;
  • kalcijs;
  • fosfors;
  • magnijs;
  • varš;
  • C vitamīns;
  • vitamīni B1, B2.

Šāda kompozīcija ļauj dārzeņu smadzenēm būt lielisks profilakses līdzeklis. Piemēram, tas novērš vēža šūnu veidošanos. Tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, pazemina asinsspiedienu, attīra asinsvadus no holesterīna.Un dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas nozīmē, ka tas attīra toksīnu un toksīnu ķermeni.

Mēs arī aicinām jūs iepazīties ar noslēpumiem un gardu ažu veidošanas iespējām.

Diētiskās vērtības

Augu kaloriju saturs ir 16 kcal. Jaunie cukini - neaizstājams produkts bērnu ēdienkartē cilvēkiem ar gremošanas sistēmas problēmām, kā arī pacientiem rehabilitācijas periodā.

Tas ir uztura produkts. To var lietot bieži un katru dienu. Tomēr, ja jūs vēlaties zaudēt svaru - labāk gatavot ēdienus, sautēt vai gatavot pāris.

Un, lai gan cukini, kuru receptes parādās un atkal parādās, ir viens no visvērtīgākajiem un garšīgākajiem dārzeņiem, mūsu ēdienkarte ar tām vēl nav daudz. Protams, šis produkts ir jāatlasa no jauna, lietderīgs, uztura un ļoti nevainojams.

Ēdiet ar garšu!