Saulains kompots no aprikozēm


Klasisks recepte, lai saglabātu kompotu no aprikozēm

Šo augļu saldā garša atgādinās ikvienam par vasaru.

Dzēriena recepte ietver:

  • augļi;
  • cukurs (ņem 1 stikla proporciju 3 litru burkā);
  • ūdens.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Rūpīgi izskalojiet aprikozes.
  2. Katrs no tiem ir akmeņu noņemšana vai ne. Kompoteks būs vienlīdz garšīgs. Ar veseliem augļiem tas būs pārredzams.
  3. Sagatavojiet bankas nepieciešamās jaudas. Bieži vien kompots tiek noslēgts trīslitru traukā. Konservu sterilizācija ietekmē saglabāšanas kvalitāti.
  4. Aprikozes ir jāizklāj tā, lai tie veido vienu trešdaļu no vara.
  5. Pielej verdošu ūdeni, neaizpildot burku līdz malai, atstājot telpu cukura. Uzturiet šķidrumu kārbās apmēram 15 minūtes.
  6. Iztukšojiet ūdeni lielā katlā un pievienojiet cukuru vajadzīgajā proporcijā. Sīrupam vajadzētu vārīties, un tajā esošais cukurs - pilnīgi izšķīdis.
  7. Uz malām ielejiet šķidrumu burkā un velciet to uz augšu. Ja ūdens nepietiek, pievienojiet to no verdoša tējkanna. 12 stundu laikā pēc konservēšanas konteineri ar kompotu ir jāaprīko ar apvalku apgrieztā stāvoklī.
  8. Kad dzēriens ir atdzisis, to var uzglabāt istabas temperatūrā.

Izvēlies aprikožu, kas jums vajadzīgs nobriedis. Ja auglis nav gatavs - kompots būs rūgts, un, ja pārpopulēts - šķidrums kļūs duļķains, lai gan patīkami pēc garšas.

Kombotas saglabāšana no aprikozēm ar āboliem: pakāpeniska recepte

Bieži vien laikā, kad ražas aprikozes, skābos ābolus jau dzied. Tie pilnīgi papildina kompotu.

Lai saglabātu šo dzērienu uz trīs litru burka, nepieciešams:

  • 1-2 āboli (galvenokārt saldskābi);
  • 300-400 g gatavu smagiem aprikozēm;
  • 1,5-2 glāzes cukura (pēc garšas).

Saglabāšanas stadijas:

  1. Sagatavojiet sterilas kannas un mazgājiet augļus.
  2. Āboli un aprikozes var sagriezt šķēlēs, bet tas nav nepieciešams.
  3. Sakārtojiet augļus trīs litru burkās.
  4. Sīrupa sagatavošana: cukurs pilnībā izšķīst ūdenī, nogremdē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Cukurs pēc garšas: ja āboli ir pārāk skābi, jūs varat likt vairāk.
  5. Uz augļu burkāniem ielej vārošu ūdeni un ļauj to pagatavot vismaz 10 minūtes. Pēc šķidruma ielejiet atpakaļ pannā.
  6. Sasmērējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un beidzot ielieciet to uz bankām, uzlieciet vāku. Pirmajā uzglabāšanas dienā ir labāk saglabāt no apakšas uz augšu. Tas arī pārbaudīs konteineru saspringumu.

Sīrupu ieteicams maisīt, emaljas kastē, maisot. Citā konteinerā tas var sadedzināt.

Lieliska recepte aprikožu "Phantom"

Šis kompots dažkārt ir daudz noderīgāks nekā gāzētie šķidrumi, kā arī piesātināti ar vitamīniem. Aprikožu un apelsīnu dzēriens būs piemērots jebkuram svētku galdam.

Uz 3 litru konteinera var izmantot šādas sastāvdaļu proporcijas:

  • nogatavojušies aprikozes - apmēram 300-400 g;
  • 7 vidēja izmēra oranža šķēles;
  • 1 glāze cukura (200 g);
  • svaiga citrona sula vai 4 g citronskābes.

Lai saglabātu kompotu, un ziemā baudiet patīkamu dzērienu, jums ir nepieciešams:

  1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet aprikozes 2 daļās un noņemiet akmeni. Izgrieziet apelsīnu šķēles.
  2. Aizpildiet 1/3 stikla burkas ar pusi aprikozēm. Tad pievienojiet apelsīna šķēles ar miziņu, cukuru un citronskābi.
  3. Tad piepildiet ar vārošu ūdeni un pārklājiet. Sterilizē trauku mazā siltumā ūdens peldē vismaz pusstundu.
  4. Ieliet vāku, pārgrieziet jūru un aptiniet to ar segu 12 stundas.

Kompotelei "Fanta" ir patīkama garša un neparasta garša. Dzēriens patiks visiem ģimenes locekļiem.

Atspirdzinošs dzēriens: recepte kompotai ar aprikozēm un piparmētru

Noslēpumains elements ir piparmētra.Tikai viens šī auga komplekts pilnībā nomainīs pastāvīgā aprikožu kompota garšu.

Saglabāšanai nepieciešams:

  • aprikozes;
  • cukurs - pusotras tases (3 litri);
  • piparmētru - 1 ķekars;
  • citronskābe - 1 tējkarote.

Sagatavošanas posmi:

  1. Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt augļus un notīrīt tos no sēklām. Mēteļu arī jāmazgā, un ir vēlams nošķirt lapas no kātiņa.
  2. Sagatavo trīs litru kārbas, sterilizē tos un vākus.
  3. Katrā traukā trešajā konteinerā nomainīti mizoti aprikozes.
  4. Pielej verdošu ūdeni, uzpildot pudeli. Tur arī ielej cukuru un citronskābi, ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.
  5. Vārošu ūdeni pievieno vārsta galai un velmēšanai. Aptiniet siltu segu, atstājiet 2 dienas.

Piparmētru atļauts aizvietot ar melissu, un citronskābi ar sulu vai dabīgu citronu miziņu.

Asortiments: kompotas recepte ar aprikozēm un ogām

Jūs varat sagatavot kompotu no dažādām dabas dāvanām. Vienā reizē nogatavojas ķirši, avenes un aprikozes. No šī ansambļa ziemai varat pagatavot gardus dzērienus. Harmonizēt gaumi kā ikviens.

Uz 3 litru kannu jums ir nepieciešams:

  • ķirsis - 200 g;
  • avenes - 100 g;
  • aprikozes - 300 g;
  • 7 ēd.k. l cukurs.

Ražas novākšanas recepte ziemai ir vienkārša:

  1. Nomazgājiet un notīriet visus augļus un ogas no kauliem, lapām.
  2. Izvēlieties piemērotu konteineri kompotam. Atkarīgs no tā, cik daudz kannu jūs plānojat slēgt. Siltā ūdenī jums jāpievieno augļi.
  3. Ievietojiet dzērienu uz vārīšanās.
  4. Ir nepieciešams tīrīt putas. Tajā uzkrājas atlikušie atkritumi un kukaiņi.
  5. Atļaujiet šķidrumam atstāt 2-5 minūtes (aprikozēm jābūt mīkstiem, bet ne vārītiem). Pievienojiet cukuru un izslēdziet uguni.
  6. Vāra un augļi jāuzglabā sterilās kannās, jāpārklāj ar vākiem, jāpārvērš otrādi un iesaiņo siltā sega uz dienu.

Kompotas saglabāšana no aprikozēm ar korintēm

Liela problēma daudzām mājsaimniecēm ir sterilizācija. Jums ir nepieciešami lieljaudas ēdieni, kuros tiek pagatavots sīrups un tiek apstrādātas kārbas. Šo procesu var izvairīties: šajā receptē augļi tiek saglabāti savā sulā.

Jūs varat sagatavot jebkuru augļu, bet jums noteikti vajadzētu izmēģināt kombinēto korintu un aprikozes.

Sastāvs 1 var:

  • 700 g aprikozes;
  • 800 g zeltainas upeņu šķirnes;
  • glāze cukura;
  • 3 g citronskābes;
  • ūdens.

Kā rīkoties:

  1. Notīriet ogas un augļus no kauliem un zariem. Ja aprikozes slikti attīra, jūs varat tos saglabāt veselu.
  2. Sagatavojiet sterilizētus burkas.
  3. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un viegli ievietojiet mazuļglāzē, lai iegremdētu augļus pannā.Tas ir pietiekami 4 reizes 10 sekundes.
  4. Atsevišķi tīrā bļodā mēs saīsinām upeņu ogām un aprikozēm.
  5. Tad jums viss ir jāiekļauj trīs litru burkā, lai augļi aizņemtu trešo daļu.
  6. Sīrupam ūdenī ievieto citronskābi un cukuru, vāriet. Tad ielieciet augļus kārbās, uzlieciet to, aptiniet to dienu siltā sega.

Kombotas saglabāšana no aprikozēm: recepte bez sterilizējošām kārbām

Ziemas kompotas sagatavošana no aprikozēm ir vienkārša, kuras sagatavošanā bankas nav sterilizētas. Viena no visbiežāk sastopamajām receptēm jau sen ir recepte kompotai ar rumu.

Lai pagatavotu aromātiskus dzērienu saimniekus, ir pieejamas sastāvdaļas:

  • 3 kg blīvu nogatavojušos aprikožu;
  • kilogramu cukura;
  • pusotru litru ūdens;
  • rums

Dzēriena gatavošanas veids ziemai:

  1. Aprikozes noplūst un rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī.
  2. Trīs minūtes vārošā ūdenī mazuļu partijās ieberiet vārošā ūdenī, pēc tam nekavējoties ielieciet augļus aukstā ūdenī.
  3. Noņemiet aprikozes mizu, noņemiet kaulus, salieciet tos sagatavotos sterilos stikla traukos (1 litrs).
  4. Emaljas katlā vārīta sīrupu ūdens un cukuru, pārlej augļus vārot sīrupu bankā.
  5. Katrā traukā pievienojiet ēdamkaroti ruma.
  6. Ielieciet uz leju, aptiniet to pirms atdzesēšanas.

Ja mājās aug mazi bērni, būs pietiekami, lai ierobežotu tējkarote ruma katram cet burkā. Šajā gadījumā rums sniegs izsmalcinātu garšu gatavā ēdienam.

Kompotas recepte no aprikozēm bez bedrēm

Tiem, kas izvēlas augļu kompotu atkauliņoti un papildu īpašo garšu, pavāri iesaka izmantot recepti Konservēšana kompotu aprikožu pusītes ar medu.

Par šo sagatavi jums jāsagatavo:

  • 3 kg blīvu nogatavojušos aprikožu;
  • 2 litri ūdens;
  • 750 gr. medus

Sagatavošanas secība:

  1. Aprikozes mizoti, tīrīti un rūpīgi mazgāt aukstā ūdenī.
  2. Augļi ir kārtīgi sagriež, no akmens noņem.
  3. Gatavi aprikozes nevienai sterilos traukos, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz piecpadsmit minūtēm.
  4. Kad taimera laiks ir pagājis nostādina un pievieno to pie kursa ieteicams medus attiecību un maisījumu tika noregulēt ar atteci.
  5. Uzpildiet sīrupu ar aprikozēm burkās, ieskrūvējiet, korķa.

Saglabājiet uzglabāšanu vēlams vēsā vietā. Uzglabāšanas noteikumi ir atkarīgi no nosacījumiem: jo dzesētājs ir vieta, kur kompots ir, jo ilgāk tas saglabā savu garšu un uzturvērtību.

Kompotas saglabāšana no aprikozēm un plūmēm

Īpaša un smaržīga ir ziemas asu kompots, kas izgatavots no aprikozēm un plūmēm. Šis dzēriens jāsagatavo no veseliem augļiem, nenoņemot no kauliem, kas ievērojami saīsina uzglabāšanas laiku. Kulinārijas eksperti neiesaka, ka šādus kompotus uzglabātu ilgāk par vienu gadu, tāpēc tos nedrīkst pagatavot lielos daudzumos.

Aprikožu plūmju sortimentu gatavo no šādām sastāvdaļām:

  • 10 blīvs nogatavojies aprikozes;
  • 15 mazu ovālu skābu šķirņu plūmes;
  • 400 gr. cukurs;
  • 2 L 700 ml ūdens.

Sagatavošanas secība:

  1. Augļi tiek šķiroti, rūpīgi mazgāti un žāvēti uz papīra dvieli.
  2. Sagatavotos sterilos traukos novietojiet plūmes un aprikozes 1/3 no vara.
  3. Ūdeni uzlej un uzpilda ar augļiem burkā, pārklāta ar vāku un atstāj 7 minūtes.
  4. Šķidrumu ielej emaljētā traukā, pievieno ar cukuru un sajauc.
  5. Pēc viršanas augļus atkal piepilda ar sīrupu, velmē ar vākiem, aizvākoti līdz atdzesēšanai.

Šis dzēriens ilgst ne vairāk kā gadu vēsā telpā.Pēc augļu atvēršanas varēsiet ēst desertu, tos varat pievienot jebkurai traukai: želejā, pīrāgi, augļu salāti. Kompote par šo recepti ir salds, tāpēc pavāri ļauj to atšķaidīt pirms dzeramā tīra ūdens.

Kompota no aprikozēm (video)

Mājās ir viegli izveidot vasaras atmosfēru. Ir nepieciešams tikai pacietība un receptes, lai saglabātu ogas un augļus. Aprikožu kompotu patīk pieaugušie un bērni. To var dzert gan dienas laikā, gan pasniegt svētku galdam.