Gruzijas zaļās pupiņas ir garšīgs veģetāriešu virtuves ēdiens, kurā ietilpst tikai augu izcelsmes produkti. Ja jūs meklējat liesās ēdienkartes receptes, tad šī recepte ir arī jums. Viss ir sagatavots ļoti vienkārši. Pirmkārt, ielieciet panna uz plīts ar dārzeņiem, un, kamēr viņi cepšanai, padara mērci ar valriekstiem, ķiplokiem un citronu sulu. Tad mēs visu sajaucam un pasniedzam uz galda, kopumā ēdienam no sērijas "nav vieglāk".
Gruzīnu zaļās pupiņasParasto pupiņu pupiņas (zaļās pupiņas un sparģeļu pupiņas) ir ceptas, vārītas un sautētas. Īpaši interesanti ir šīs dārzeņu receptes tiem, kuri nolēma zaudēt dažas papildu mārciņas, jo 100 gramos zaļo pupiņu gandrīz 24 kilokalorijas iegūst. Protams, kopā ar zemesriekstu mērci ēdiens ir barojošs, bet pēc tam pat cilvēkiem ar uzturu ir nepieciešams kaut ko ēst!
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 2
Gruzijas pupiņu ēdiena gatavošanas sastāvdaļas:
- 400 g zaļās pupiņas;
- 50 g sarkano papriku;
- 80 g porains;
- 65 g nomizoti valrieksti;
- 1 2 citrona;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 120 ml vārīta ūdens;
- 5 g jūras sāls;
- olīveļļa, garšvielas.
Zaļo pupiņu gatavošanas metode gruzīnu valodā
Pielejiet 2 ēdamkarotes kvalitatīvas olīveļļas uz pannas, pēc tam iemest poru, sasmalcinot mazos gredzenos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka starp porainām lapām var būt smiltis, tāpēc uzmanīgi izskalojiet zaļumus ar tekošu ūdeni!
Uz pannas ielieciet sagrieztu puraviMēs notīra no sēklām saldos bulgāru piparus, mazgājam to zem krāna, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Pievienojiet sasmalcinātus piparus uz puravi.
Ielieciet sagrieztus saldos piparusTad lieciet zaļās pupiņas uz pannas. Es gatavoju trauku saldētiem dārzeņiem. Svaigi pāksti ir jātīra iepriekš - nogriezti padomi, iegūstiet stīvu vēnu un sagriež kubiņos.
Sagatavot dārzeņus mērenā siltumā 10-12 minūtes, laiku pa laikam iemaisa.
Cepiet pannas zaļās pupiņas un apcepiet dārzeņus 10-12 minūtesKaut arī dārzeņi ir cepšanas, mēs izgatavojam tradicionālo Gruzijas mērci - bazhe. Tā sagatavošanai ir daudz iespēju - ar buljonu, ar granātābolu, ar etiķi, ar cilantro.Tā kā mūsu recepte ir veģetārietis, pieņemsim, ka ūdens būs izturīgs.
Atdzesēti valrieksti uzliek riekstus uz dažām minūtēm aukstā ūdenī, pēc tam tos noskalo, žāvē karstā cepšanas traukā.
Uzvāriet ūdeni, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Ķiploku krējumu nomazgājiet.
Sagatavojiet barības mērces sastāvdaļasMarmora ķiplokus un riekstus ar javu pievieno sāli, ievieto maisītājā, pārlej atdzesētu ūdeni. Squeeze sulu no pusi citrona.
Crush rieksti un ķiploki. Pievieno ūdeni un citronu suluPārsvarojiet sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu vieglo pastas, tas ir "bage". Mēs garšo, ja jums ir nepieciešams pievienot nedaudz vairāk sāls pēc garšas, un, ja mērce izrādījās ļoti bieza, ielej ūdeni un atkal iemasēt.
Ieguliet sastāvdaļas līdz viendabīgai gaišai pastam.Ielieciet mērci uz plāksnes. Starp citu, ja jūs esat Gruzijas garšvielu ventilators, tad ukho suneli darīs, mazs šķipsniņš būs tikai labi.
Izklājiet valriekstu ķiploku mērci uz plāksnesIelieciet siltus dārzeņus uz mērces un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Ielieciet siltus dārzeņus uz mērcesŠis ēdiens ir labs, jo to var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā.Garšīgi dārzeņi, aromatizēti ar smaržīgu mērci, - lieliski vakariņas pusdienlaikā.
Gruzijas zaļās pupiņas ir gatavas gruzīnu valodā. Pievilcīgi apēst, pavārs veselīgu un garšīgu ēdienu!
