Baklažānu biezenis turku valodā

Turku baklažānu kartupeļu biezeni - garšīgu dārzeņu biezenis ar krējumu un sieru, pagatavojot vienu reizi, jūs vienkārši nesagatavosiet baklažānus saskaņā ar citām receptēm. Turki daudz zina par baklažāniem un citiem dārzeņiem, un šī recepte ir skaidrs apliecinājums tam.

Mazie milti un krējums ir nepieciešamais un nepieciešamais papildinājums dārzeņiem, šie produkti kartupeļu biezeni kļūst vieglāki un apetīti pēc izskata. Garšas dēļ tas vienkārši nav konkurētspējīgs. Viss ir sagatavots ļoti vienkārši, šis garnīrs ir tikpat labs kā iesācēju šefpavārs, tāpat kā daudzi citi neskaitāmi tautas ēdieni.

Baklažānu biezenis turku valodā

Ja kādā cepeškrāsnī kaut ko ēdat, tad vienkārši piešķiriet mazliet vietu vairākiem baklažāniem. Cepot, tie praktiski neizdala smakas, tāpēc viņi jutīsies labi par sevi pie vistas un pat blakus cepumam.

  • Gatavošanas laiks: 45 minūtes
  • Porcijas: 3

Sastāvdaļas biezpienu baklažāniem turku valodā:

  • 500 g baklažānu;
  • sīpolu galva;
  • 25 g sviesta;
  • 10 g olīveļļas;
  • 20 g kviešu miltu;
  • 80 ml krēma vai piena;
  • 50 g cieta siera;
  • 5 g sāls.

Turcijas valodas trauku baklažānu gatavošanas metode.

Izvēlies nelielu nogatavojušos baklažānu ar spilgtu, elastīgu ādu. Lielus dārzeņus ilgstoši cep, tādēļ iesaku izvēlēties mazāku izmēru, pēc tam gatavošanas process ievērojami samazinās.

Izvēle Baklažāni

Mēs uzņemam pannu ar biezu dibenu, tas ir labāk čuguna. Apakšā mēs ieliekam dažus gredzenus sīpolus, virsū baklažāniem. Sīpoli degs cepeškrāsnī, bet baklažāni paliks veseli.

Ielieciet sīpolu un baklažānus pannā

Mēs ieliekam cepeškrāsnī uz 20 līdz 25 grādiem uz 20 grādiem. Kad dārzeņi ir mīksti un āda ir nedaudz sarīvēta, jūs varat saņemt.

Cepeškrāsnī cep baklažānu

Sagriež baklažānus pusi gareniski, ļaujiet nedaudz atdzist. Labi cepti dārzeņi kļūst mīksti, to mīkstums ir viskozs, nedaudz caurspīdīgs un viegli atdalāms no ādas.

Sagrieziet un atdzesējiet ceptas baklažānas

Mēs nokasām celulozi ar karoti, kas tiek noņemta ļoti vienkārši, un mēs nosūtīt cieto ādu uz atkritumu tvertni, tas nebūs vajadzīgs.

Noņemiet mīkstumu no ceptiem baklažāniem

Noņemiet mīkstumu no visiem ceptiem dārzeņiem, sagriež nelielos kubiņos.

Sagrieziet baklažānu celmu

Cepšanas traukā uzkarsējiet olīvu un sviestu, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Piesakiet to caurspīdīgā stāvoklī apmēram 5 minūtēs.

Mēs barojam sīpolus

Kad sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, pievienojiet augstākās kvalitātes kviešu miltus.

Kad sīpoli ir pagatavoti, pievienojiet miltus.

Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai, pēc tam, kad tā kļūst nedaudz dzeltena un iegūst vieglu riekstu garšu, jūs varat turpināt gatavot vēl vairāk.

Cepiet miltus ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai

Cepiet krējumu vai pienu traukā ar trauku, samaisa un berzē gabaliņus. Pagatavojiet klusu uguni 5-6 minūtes. Šajā receptē labāk ir dot priekšroku krēmam, tas izrādīsies labāks.

Viegli ieliet krējumu

Pievienojiet sasmalcinātus ceptos baklažānus bez ādas un sāls. Mēs sasmalcina sastāvdaļas ar iegremdēšanas maisītāju, uzkarsē uz plīts vēl 2-3 minūtes.

Pievienojiet ceptu baklažānu mīkstumu un sasmalciniet

Tajā pašā galā ielieciet rīvētu sieru. Visprogresīvākais ir Parmesan, bet jebkura cieta siers tiks piemērots jūsu budžetam.

Mēs berzējam cieto siers baklažānu biezenī

Turcijas karsto uz galda nogrieziet malto baklažānu. Parasti to sajauc ar gaļu vai zivīm. Brīnišķīga apmešanās!

Baklažānu biezenis turku valodā