Katrs cilvēks ir pazīstams ar kartupeļu nosaukumu, kas pašlaik ir galvenais ēdiens. Bet tajā pašā laikā daži cilvēki domā, ka pat kartupeļu bumbuļi var atšķirties no viņu garšas. Piemēram, saldie kartupeļi - tas ir arī kartupelis, salds. Tas pieder pie convolvulata ģimenes. Nosaukums "saldais kartupelis" krievu valodā parādījās no citām valodām. Ir pierādīts, ka šis vārds ir aizgūts no Arawak valodas.
Saldo kartupeļu apraksts
Vizuāli šis augu var redzēt un atšķirt no citiem gandrīz nekavējoties. Tā ir liana ar lielām un garām saknēm, jo tās ir tikai augļi. Parasti šāda zālaugu dārzeņu augstums vienāds ar 15 līdz 18 centimetriem.
Bumbuļi ir veidoti no jama saknēm, kas atrodas sānos. Krāsu bumbuļi var būt ļoti atšķirīgi: balta, rozā, dzeltena, krēmkrāsa, oranža, sarkana vai pat violeta. Celuloze šādā bumbuļā ir ēdama. Jāatzīmē, ka viens no šādiem bumbuļiem var atšķirties: 200 grami un vairāk nekā 3 kilogrami. Lapas ir mazas, bet garās zaru jostas.
Šis kartupelis arī zied un ziedi ir mazi, tie ir dažādu krāsu. Parasti tie ir vai nu rozā, vai baltā vai gaiši violeta.Tās parasti apputeksē ar bitēm.
Šāds kartupelis tiek uzskatīts par daudz maigas šķiedras, kurā ir milzīgs cukura un cietes daudzums. Šim simtam gramam šī produkta ir aptuveni 61 kalorijas. Tajā ir daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu, bet tauku vispār nav.
Jama izplatās
Teritorijas, kurās audzē šādu dārzeņu, parasti ir tropu vai subtropu reģioni. Bet, ja jūs izveidojat visus nosacījumus, tad, attiecīgi, jūs varat audzēt saldos kartupeļus un tajās pasaules daļās, kur klimats ir mērens.
Lielais saldo kartupeļu produkts ir laimīgs tiem, kas to audzē. Parasti no viena hektāra zemes savākt no 10 līdz 12 tonnām, bet atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem, piemēram, tropiskajos reģionos, tā raža var sasniegt līdz 30 tonnām uz hektāru.
Valstis, piemēram, Indonēzija, Ķīna vai Indija, specializējas šāda veida kartupeļu audzēšanā. Tādēļ to audzē šajās valstīs vislielākajās summās. Tātad, Ķīna šodien ir pasaules līdere ar lielu ražu. Bet ir valstis, kurās šāda veida kartupeļi, neraugoties uz to, ka tas ir salds, ir galvenā pārtika.Pirmkārt, mēs runājam par Ruandu, Jaunu Gvineju, Burundi, Ugandu un Zālamana salām.
Amerikā jams ir plaši izplatīts, taču šajā valstī to sauc par jamsu. Tas ir kļūdains vārds, jo jamss ir nedaudz atšķirīgs augs. Slavens Yam un Izraēlākā arī Gruzijā un Vidusāzijā. Bet Krievijā saldais kartupelis ir reta auga. Taču lietas var mainīties tuvākajā nākotnē.
Saldo kartupeļu ieguvumi un kaitējums
Šāds neparasts kartupeļu saldo garšu ieteicams cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Īpaša uzmanība jāpievērš batutam tiem, kuri nepieļauj tādu šķiedrvielu, kas nonāk ķermenī, no tādiem dārzeņiem kā bietes, burkāni un citi.
Yam var ekstrahēt un cieti, kas vēlāk tiks izmantots medicīniskiem nolūkiem. Šī ciete ir ļoti noderīga. kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai. Tas patīkami ietekmē kuņģi un rada tādu sajūtu, ka tas to aptver. Saldie kartupeļi ir arī citi medicīniski. Tātad šis saldais produkts var arī darboties kā lielisks stiprinošs līdzeklis.
Ķīnā šis saldais produkts ir saistīts ar daudzām citām ārstnieciskām īpašībām, no kurām dažas šķiet vienkārši maģiskas, ja ņemat vērā šīs slimībaspar kuru viņš var palīdzēt. Sievietēm jāpievērš pastiprināta uzmanība saldajiem kartupeļiem, jo tajos ir dabiskas sieviešu hormones, kas ir vērtīgi menopauzes laikā. Piemēram, progesterons.
Bet, ja cilvēkam ir kāda čūla, tad šāds saldais produkts viņam acīmredzami ir kontrindicēts, jo starp šiem kartupeļiem gļotādu kairinājums gremošanas sistēma. Jaunas mātes vai sievietes, kas gaida bērna piedzimšanu, arī neiesaka lietot saldos kartupeļus. Pastāv arī tādi gadījumi, kad šāda veida kartupeļi ir nepanesami, taču tie jau ir personas individuālās īpatnības.
Kā audzēt saldos kartupeļus
Jūs varat audzēt saldo kartupeļu stādi. Lai sāktu, būs pietiekami, lai iegādātos tikai vienu vai divus bumbuļus, un tad tie būs diezgan ātri vairoti. Protams, var rasties jautājums par to, kur iegādāties jamo. Bet vislabāk to nopirkt lielveikalos. Jau janvārī šie bumbuļi jāaudzē īpašā kastītē stādiem, lai iegūtu labus dzinumus.
Nepieciešams audzēt labus saldo produktu stādus pareizi sagatavo zemi. Kompozīcija stādu audzēšanai ir šāda:
- Zeme
- Smiltis
- Humusa
Rādītāji parasti ir 1: 1: 1. Uz augšu, saldie kartupeļu bumbuļi ir labi pārkaisa ar smiltīm, un tiem bieži vajadzīgi dzērieni. Tiklīdz sējeņi dīgst, to vajadzēs pārstādīt ar iepriekš sagatavotām augsnes podiņām. Šeit jūs varat izveidot un sadalīt kartupeļu bumbuļus.
Bet ir iespējams stādus audzēt atklātā zemē tikai tad, kad ir sasalušas sals, jo saldie kartupeļi joprojām ir siltuma mīlošs augs. Bet dažreiz vispirms, it īpaši naktīs, ir labi, lai ar dažiem materiāliem vai pat filmētu, lai būtu aizsardzība pret neparedzētiem sals.
Ja laiks ir pārāk karsts, šīs augu lapas var kļūt dzeltenas. Ražas rudenī, bet apmēram divu nedēļu laikā ir vērts apstāties, lai to ielej, jo tikai raža būs labi un uz ilgu laiku saglabāta. Ja saldais kartupelis tiek pienācīgi žāvēts un iztīrīts, tas ir pilnīgi saglabāts līdz pavasarim.
Saldie kartupeļi
Mūsdienu pasaulē ir daudz šo produktu veidu. Ja mēs izmantosim statistiku, vairāk nekā 100 šīs augu šķirnes audzē tikai Ķīnā. Diemžēl daudzus vārdus vienkārši nezina, un tas viss notiek tāpēc, ka nav klasificēšanas, kas ir oficiāli apstiprināta.
Oficiālajā zinātnē šis augs ir pieņemts. sadalīts vairākos veidos:
- Dārzeņu
- Barība
- Deserts
Japānā šobrīd šie augu veidi, kur nav bumbuļu, bet tikai labi attīstīta lapu daļa.
Kā sadalīt savā starpā šķirnes? Kāds ir šādas sadalīšanas pamats? Ir vairāki veidi, kā noteikt šī produkta kategoriju. Pirmkārt, tas ir nepieciešams apskatīt šādus simbolus:
Ādas krāsa.- Bumbuļu mīkstuma krāsa.
- Bumbuļa forma (tā var būt sfēriska, tāpat kā tomāts) vai izstiepts-fusiforms (burkāniem līdzīgs pēc formas). Otrā forma ir visizplatītākā. Ir ļoti reti atrast augu, kas pēc savas formas atgādina čūsku, kas ir salocīts.
- Ražīgums
- Lapu krāsa un forma.
- Ar bumbuļu veidošanās precizitāti.
Ādas krāsa.Šodien vispopulārākās šķirnes ir: "Laša", "Nancy Hall" (pazīstama kā ķirbju šķirne), "Sarkanais žeņšeņs", "He Dong" (vairāk pazīstams kā kaštainu šķirne), "Vir -85", "Karamele" "" Hua-Bei "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "un citi.
Vārīti kartupeļi
Visbiežāk saldie kartupeļi, kuru fotogrāfiju jūs atradīsit galerijā, izmantots salātiemjo neapstrādātā veidā tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem.Bet šis produkts būs ne mazāk garšīgs, pat ja tas ir tikai cepts. Ja cepts jamss, tad ar graudaugiem, vārītiem dārzeņiem vai jebkura veida salātiem būs ļoti interesanta un garšīga garša.
Tas tiek patērēts kā saldais kartupelis un vārīts. To var pievienot tādā vārītajā veidā, kaķīšiem, zupām vai kartupeļu biezeni. Jūs varat gatavot no šī produkta un gardu ievārījumu vai ievārījumu. Un, ja jaunās lapas no šī auga iemērc, tas ir ideāls dažādiem novārījumu. Sēklas arī jāmazgā, un pēc tam tās var sasmalcināt, lai iegūtu kafiju.
Interesanti fakti
Ir zināms, ka šī produkta izmantošana parādās un palielina seksuālo vēlmi. Tas kļuva zināms 1595. gadā. Un tas ir saistīts ar to, ka tas satur progesteronu.
Dažādas valstis izvēlas dažādas šī produkta šķirnes. Tātad, ir zināms, ka amerikāņi izvēlas tos bumbuļus, kur augļi ir oranžā krāsā, un aziātiem ar violetu mizu. Starp citu, Āzijā otro vietu, kur lietot šo produktu, ir tie bumbuļi, kuru krāsa ir krēms, bet virsmai jābūt gludai. Tie cep to, un trauks izrādās delicious.
Ēdienu gatavošanā bumbuļus var pagatavot ar dažādām gaumēm: banānu, valriekstu, banānu ar riekstiem, ķirbi, cukīni, kastaņus, melones.
Jūs varat runāt par šī produkta lietošanu jau ilgu laiku get un cukurs, un milti, un kafija (no sēklām) un pat alkohols. Un kāda lieliska garšviela salātiem un citiem ēdieniem tiek iegūta no mērcētu vai vārītu lapu sulas!
Izmantojiet Yam labvēlīgās īpašības un ēdiet to veselībai!
