Veselīgas brokastis nedrīkst sastāvēt no auzu vai neapstrādātiem dārzeņiem. No parastajiem ēdieniem, kurus jūs, iespējams, lietojat ledusskapī, varat pagatavot ļoti garšīgu diētisko ēdienu, piemēram, biezpienu ar seleriju. Jūs ievērojami palielināsiet parasto siera kūkas priekšrocības, vienkārši sagatavojot tos jaunā veidā. Tātad, nevis tauku biezpiens - biezpiens 1-4%, nevis kviešu milti - auzu klijas cukura un augļu vietā - selerijas, puravi un linu sēklas, un skābā krējuma vietā - olas - apcepta (skatiet zemāk).
Cukurbiešu kotletes ar seleriju un apelsīnu oluTiciet man, šis ēdiens nav sliktāks nekā sulīgas vecmāmiņas pankūkas, un tajā ir daudz vairāk labumu. Veselīga barība aktivizē un neaizņem lielu apgrūtinājumu jūsu viduklim!
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas biezpiena kotletēm ar seleriju un biezpiena olu:
- 200 g beztauku biezpiena;
- 100 grami selerijas kātiņa;
- 1 sīpols;
- 40 g porains;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 1 vistas olu;
- 40 g auzu klijas;
- 10 g linu sēklas;
- 15 g pilngraudu milti;
- sāls, augu eļļa apcepšanai, melnie pipari;
- 2 cāļu olas kalpošanai.
Biezpiena kotletes ar seleriju un biezpiena olu pagatavošanas metode.
Traukā uzkarsē 5 ml rafinētas augu eļļas, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Cepiet dažas sekundes, lai eļļa uzņem ķiploku garu. Tad pievienojam smalki sagrieztus sīpolus un nokļūst caurspīdīgā stāvoklī.
Izlaidiet lokuSelerijas kātiņus sagriež ļoti mazos kubiņos, pievieno brūniņiem sīpoliem.
Cut selerijas kātiņus un passace ar sīpoliemTagad mēs ieliekam pori sagrieztu gredzeniem. Mēs atstājam nelielu daļu no kātu, mums tas būs vajadzīgs iesniegšanai.
Apkausēt dārzeņus ar nelielu sāls šķipsniņu, uz klusu uguni uzvēt 7 minūtes.
Sasmalciniet porciju un sautējiet ar dārzeņiemTikmēr sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas maltai gaļai. Ar zemu tauku saturu biezpiena biezpiens izbera ar retu sietu, tā ka pabeigtajās kotletēs nebija biezpienu.
Mēs berzējam biezpienu caur sietuIelieciet 4 gramus soda, pārtrauciet vistas olu, sajauciet sastāvdaļas. Viena liela vistas olu vietā jūs varat paņemt 4-5 paipalas, gatavajā traukā būs mazāk kaitīgs holesterīns.
Pievieno olu, pievieno sāli un samaisaSelerijas sīpoli nedaudz atdzesē, pievieno biezpienam. Ļoti karsti dārzeņi nekad neuzliek pildījumu. Protams, nekas briesmīgs nenotiks, bet labāk ir sajaukt tos produktus ar tādu pašu temperatūru.
Sajauc sautētas un atdzesētas dārzeņus ar maltu biezpienuMēs ieliekam auzu klijas bļodā. Šis noderīgais produkts ir bagāts ar augu šķiedrvielām, es iesaku pilnīgi nomainīt kviešu miltus ar klijām, gatavojot biezpienmaizītes vai putraimus.
Pievienojiet auzu klijasIelejiet linu sēklas, samaisiet sastāvdaļas.
Pievienojiet linu sēklas un sajauciet malto gaļu biezpiena kokteiļiemMēs veidojam mazus cepētos biezpiena cepumus, tos sagriež pilngraudu miltos. Uzkarsē augu eļļu pannā, ielieciet pīrādziņi uz karstās eļļas.
Mēs veidojam kokelītes un turpinām ceptCep 2-3 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Cepiet biezpienu ar seleriju abās pusēsIelieciet 1 litru verdoša ūdens pot, pievienojiet karsto etiķi, pārtraukiet vistas olu. Pagatavojiet olu 2 minūtes - šo vārīšanas metodi sauc par apceptu.
Cukurbiešu kotletes ar seleriju un apelsīnu oluIelieciet daļu biezpiena kotletes ar seleriju uz plāksnes, aplejiet olas uz augšu, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un puraviem. Uzreiz kalpo pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
