Pētersīļi - viens no populārākajiem un noderīgākajiem augiem mūsu dārzos. Ir grūti iedomāties traukus no daudzām pasaules valstīm bez svaigu vai žāvētu pētersīļu aromāta. Tās smaržīgās un garšīgās lapas un saknes satur lielu daudzumu C vitamīna, karotīna un daudzas ēteriskās eļļas, kas uzlabo ēstgribu. Un, protams, tas ir labs veselībai. Kad mēs sakām "pētersīļus", mēs domājam ļoti specifiskas auga lapas vai saknes - pētersīļu cirtaini. Par savas lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmēm - šis raksts.
Pētersīļi cirtaini.
Augu botāniskais apraksts
Cirtaini pētersīļi, vai cirtaini pētersīļi vai dārzeņu pētersīļi (Petroselinum crispum) - divgadu augu, Petrushka ģints sugas (PetroselinumSkapju ģimenes (Apiaceae).
Cirtaini pētersīļi - divgadu augs ar augstumu 30-100 cm ar sapresētu sabiezētu sakni ar baltu vai pelēcīgu mīkstumu.
Sakņu taisnība, sazarota. Lapas ir trīsstūrveida, spīdošas virs, matēts zemāk; divas līdz trīs reizes sadalītas. Ziedi jūnijā un jūlijā. Ziedi ir mazi, savākti kompleksos lietussargos, dzeltenīgi zaļš. Auglis ir divu sēklu, sāniem saspiests, zaļgani brūnā krāsā. 1000 sēklu masa ir 1,5-1,8 g.
Cirtaini pētersīļi - Vidusjūras sugas - audzē savvaļā Vidusjūras krastā. Zāģeļu cirtaines kultivēšana sākās tikai IX gadsimtā.Audzē visur.
Sugas ietvaros ir trīs veidi:
- Cirtaini pētersīļi - Petroselinum crispum var. crispum;
- Neapoles pētersīļi - Petroselinum crispum var. neapolitanum danert;
- Pētersīļi - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Audzē pētersīļus
Pētersīļi - diezgan nepretenciozs augs. Bet pētersīļi ir īpaši labi apgaismotās vietās ar auglīgu, mīkstu augsni, jo sakne - ar dziļu aramzemju slāni. Kā viņas priekšgājēji, viņas radinieki nav piemēroti - jumta līdzīgi: burkāni, dilles, cilantro, ķimeņu. To sēšana pētersīļos ir iespējama arī pēc 4 gadiem.
Augsnes sagatavošana
Labāk ir sagatavot vietu rudenī, pievienojot 3-5 kg humusa uz 1 kv. M. Pavasarī tie sarežģī minerālmēslus. Vēlams audzēt pētersīļus gultās ar atstarpi 20-25 cm.
Sēts pētersīļi
Šī auksti izturīgā kultūra tiek sējta tieši augsnē agrā pavasarī - no aprīļa otrajā pusē. Sēklas (0,5 g / kv.m) tiek aprakti slāņos, 0,5-1 cm, dzirdināti, velmēti vai vienkārši saspiesti ar dēli.
Sauss pētersīļu sēklas dīgst nedraudzīgi un ļoti ilgu laiku - 15-20 dienās, tādēļ pirms sēšanas ir labāk tos apstrādāt, piemēram, pusstundu skalot siltā ūdenī, ievietot marles maisiņā, un pēc tam nožūt līdz plūstamībai. Lai saglabātu mitrumu augsnes kultūrās, uz filmas.
Sēklas dīgst 2-3 ° C temperatūrā, dzinumi iztur uguni līdz -9 ° C. Lapu pētersīļus var sēt visa vasara līdz jūlija beigām.
Audzē pētersīļu stādus
Tāpat kā daudzas jumta ģimenes augi, pētersīļi drīzāk dīgst diezgan lēni. Pirmajā augšanas periodā pētersīļi arī aug ļoti lēni. Kaut arī viņa nebaidās no sala, bet pavasarī zemās temperatūrās, tās izaugsme arī palēninās. Augstākais pētersīļu pieauguma temps sasniedz augusta beigas, kad vidējā joslā jau ir jādomā par ražas novākšanu.
Attiecībā uz pētersīļiem, ir uzskats, ka tā panes transplantāciju ļoti slikti. Tomēr dārznieki arvien pieaug sīpola veida pētersīļi (īpaši saknes). Ir svarīgi atzīmēt, ka stādiem jārīkojas ar zemes ķēriem, nezaudējot saknes. Tajā pašā laikā pētersīļi praktiski nesaskaras un turpina intensīvi augt.
Marta vidū pētersīļu sēklas sēj kastes, bet temperatūru uztur 22-25 ° C temperatūrā. Lai augsne nenostrūktu, tā laiku pa laikam samitrina. Pēc dīgšanas un pirms vienas īstas lapas veidošanās temperatūra tiek samazināta līdz 16-18 ° C.Transplantācija tiek veikta maija otrajā desmitgadē.
Pētersīļi cirtaini.
Pētersīļu aprūpe
Saudzējot pētersīļus, neaizmirstiet par regulāru laistīšanu, nezāļu kontroli, augsnes atslābšanu. Un arī par retināšanas - ar sabiezētām kultūrām, saknes augs maz. Karstajā laikā augu augšana palēninās, lapas kļūst rupji. Bet tas palielina ēterisko eļļu uzkrāšanos - lapas un sakņu dārzeņi kļūst smaržīgāki.
Lielākiem sakņaugiem, augus atšķaida divas reizes. Pirmajā retināšanā pēc pētersīļu stādiem attālums starp augiem tiek noregulēts līdz 2,5 cm. Otrs retināšanas process tiek veikts divu nedēļu laikā, tādējādi attālums starp augiem ir 4-7 cm.
Rojas kāposti tiek kultivēti, jo parādās nezāles un veido mizu.
Pētersīļi, īpaši lapu koki, ir piemēroti laistīšanai. Sakņu pētersīļiem ir nepieciešams laistīt, galvenokārt augusta beigās - sakņu aizpildīšanas laikā.
Mēslojums sakņu pētersīļiem
Pētersīļu saknes labi vienu vai divas reizes sezonā baro ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem (50-60 g sāli uz 10 kvadrātmetriem. M). Augšanas sezonas sākumā sakņu pētersīļus baro ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem, un augustā ar fosfora-kālija mēslošanas līdzekļiem (70 g superfosfāta un 50 g kālija sāls uz 10 kvadrātkilometriem) nitrogēno vielu neizmanto, lai izvairītos no nitrātu uzkrāšanās.
Ražas novākšana
Pēc nepieciešamības sagrieziet pētersīļu zaļumus, atstājot kātiņus 4-5 cm
Roņveidīgie pētersīļi tiek izrakti septembrī, un pēc lapu sagriešanas ievieto uzglabāšanā. Uzglabāt kā burkāni - ledusskapī vai pagrabā. Daži augi parasti tiek atstāti zemē, lai no sniega nekavējoties iegūtu svaigus zaļumus. Pētersīļi viegli pavada laukā, sasalstot tikai ļoti smagas sniega ziemās. Jūs varat aizpildīt stādīšanu ar plānu (3-5 cm) zāģu skaidām, kūdru, kritušām lapām un pārklājot egļu egles no pelēm. No oktobra līdz novembrim podzimny sēšanu veic ar sausām sēklām.
Mazu pētersīļu saknes var izmantot, lai piespiestu zaļumus. Viņi paņem visīsāko (ļoti garus tos var sagriezt un nogriezt ar pelniem vai sasmalcinātas ogles) un stāda podos, novietojot tos gaišā vietā. Vēlams, lai augsnes virsma applūdinātu ar sausu smilšu. Izlieto mēreni. Pēc 1,5-2 mēnešiem augi tiek aizstāti, jo tie ir iztērējuši visu uzturvielu piedāvājumu.
Ziedi pētersīļu cirtaini
Slimības un kaitēkļi pētersīļi
Baltais puve. Par sakņu kultūru virsmu veido balto micēliju, no kuras vēlāk veidojas sēnīte ar melnu sklerociju.Audums mīkstina, kļūst brūns, un saknes pilnīgi saplīst.
Perinosporozevai melnais pelējums. Slimība attīstās uz lapas: augšējā pusē vispirms parādās hlorotiskās plankumi, un tad viņi pārvēršas gaiši dzeltena, leņķa, taukainai, kas vēlāk kļūst brūnas, veidojas pelēcīgi violets zied uz apakšā plankumi vietās.
Rūsa. Par pētersīļiem vasaras sākumā parādās rūsa lappušu, petioles un stublāju apakšdaļā dzeltenbrūnu spilventiņu formā. Vēlāk veidojas brūns, savāc nelielās grupās, pulverveida uredinia. Vasaras beigās parādās pulverveida telas.
Septoriavai balta plankumaina. Biežāk tas parādās uz apakšējām lapām, kātiem un kātiem, no kuriem veidojas gaišas vai okera-dzeltenas plankumainas ar tumšo maliņu ar diametru 1-5 mm. Pēc tam viņi aizņem visu lapu. Izstieptie plankumi uz kātiem un kātiem. Daudzos punktiem piknija, kas iegremdēti audos, tiek veidoti uz ietekmētajiem audiem.
Cercosporosis atstāj. Lapas, kātiņus un lietussargus ietekmē neregulāras, iegarenas, noapaļotas vai leņķiskas plankumi ar diametru līdz 6 mm. Vietas dzeltenīgi vai netīri brūnā krāsā.Pakāpeniski centrā viņi gulstas gaiši, un gar malām to ieskauj šaurs tumši brūns rāmītis.
Burkānu sarakstsobloshka. Neliels gaiši zaļš krāsains kukainis. Tās kāpuri ir zaļgani dzelteni. Kaitējums tiek piemērots gan pieaugušajam lisblachka, gan tās kāpuru. Pieaugušie kukaiņi un kāpuri barojas ar lapu sulu.
Burkānu lidot. Bojāti augi ir apstājušies, lapiņas kļūst sarkanīgi violetas krāsas, kļūst dzeltenas un sausas. Sakņu dārzeņos, kāpuru kāpuri veic šauras uzkrāšanas ejas.
Stem nematode sīpols un ķiploki. Tas ir atrodams pētersīļos. Kāpuri un pieaugušie nematodes barojas ar augu sulu, izraisot to izliekumu un augšanas palēnināšanos.
Ķirbis Aphid. Aphid kolonijas atrodas lapu apakšā, uz dzinumiem un ziediem. Kaitējums izsūc sāli no lapām, dzinumiem, ziediem, olnīcām, izraisa grumbu, dzeltenumu un žāvēšanu.
Pētersīļi, ķiploki un tomāti
Pētersīļu izmantošana un noderīgas īpašības
Pavārmāksla
Žāvētas un svaigas pētersīļu lapas un saknes tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā un konservēšanā visā pasaulē. Pētersīļi ir pikanta smarža, salda pikanta un garša.Visvairāk tas tiek izmantots, lai pagatavotu ēdienus no dārzeņiem, salātiem un zupām. Zivis, mājputni, mērces un kartupeļu ēdienus pievieno smalki sagrieztu zaļumu vai rīvētu sakņu.
Medicīnas lietojumi
Tautas medicīnā pētersīļus izmantoja kā pretiekaisuma, brūču sadzīšanu un diurētiku, lai stiprinātu smaganas, saglabātu redzi, apetītes zudumu un gremošanas traucējumus, urīnizvadkanālu, kā arī aknu un nieru slimības utt.
Ir zināms, ka dažādi ēdieni, kuros izmanto pētersīļus, ir diurētiķi, veicina sāls izņemšanu no ķermeņa. Pētersīļu zaļumi samazina svīšanu, par ko liecina nieru slimība (kontraceptē jade) un aknas, aterosklerozi. Daži ārzemju zinātnieki uzskata, ka svaiga pētersīļu sula palīdz normalizēt virsnieru garozas un vairogdziedzera funkcijas, stiprina kapilāros asinsvadus utt.
Klīniskajos pētījumos tika parādīts, ka, lietojot pētersīļu preparātus, palielinās dzemdes, zarnu un urīnpūšļa gludo muskuļu tonuss. Eksperimentālo pētījumu laikā sarkanās pētersīļu lapas vai to novārījums palielināja žultiņu sekrēciju.Ielūgums pētersīļiem tika piedāvāts žultspūšļa hipotoniskās un hipokinētiskās diskinēzijas ārstēšanai.
Vai tu audzē pētersīļus? Dalieties pieredzē par raksta komentāriem vai mūsu forumu.
