Ja jums izdos audzēt spinātus, tad ir vairāki veidi, kā to saglabāt. Pirmkārt, jūs varat blanšēt, izspiest un iesaldēt. Otrkārt, sagatavojiet dažādas ziemas salātus. Treškārt, un, manuprāt, tas ir visnoderīgākais pieteikums ziemas zupai.
Zupas mērce ar spinātiem un seleriju ziemā ir noderīga. Pēc gatavās cāļa vai liellopa buljona ledusskapī viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu gardas zupas, ir vāra dažus kartupeļus un pievieno zaļo kāpostu trauku, kas sagatavots turpmākai lietošanai, jums to vajadzētu vienkārši pagatavot ar krējumu un pasniegt to uz galda.
Zaļā zupa ziemai - zupas mērce ar spinātiem un selerijuVasaras pirmajā pusē nogatavojies dārza zaļumi ir lielisks pamats ziemas ražas novākšanai.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Daudzums: 0,6 l
Sastāvdaļas zupu mērcei ar spinātiem un seleriju:
- 200 g svaigi spināti;
- 300 grami selerijas kātiņa;
- 180 g sīpolu;
- zaļie čilli pod;
- sarkano čili pāksts;
- 40 ml nesaldētas olīveļļas;
- 15 grami sāls.
Zaļās zupas gatavošanas metode ziemai.
Gandrīz visas zupas sākt gatavot ar grauzdētiem sīpoliem, mūsu nav izņēmums.Tātad plaša čuguna tvertne, prakse ir parādījusi, ka šie ēdieni ir vislabāk piemēroti, silda neapdedzinātu olīveļļu stāvoklī, kad parādās viegls dūmus. Mēs iemest sīpolus, sagrieztus ar lieliem gredzeniem, sāli, lai sula tiktu piešķirta. Jūs varat nekavējoties likt visu sāls ievietot uz recepti.
Apcepiet sīpolusTiklīdz sīpols ir mīksts, pievienojiet selerijas kātiņus, sasmalcinātus 5-6 mm bieza gabaliņos. Gatavojot dārzeņus vidējā siltumā 15 minūtes. Dārzeņus jākomā tā, lai sīpoli netiktu sadedzināti, zupas mērcē visas sastāvdaļas jāuzsina vienādi.
Pievienojiet seleriju. Pagatavošana 15 minūtesZaļie un sarkanie čilli pipari tīra no sēklām, sagriež plānās sloksnēs, pievieno pannām.
Pievienojiet zaļās un sarkanās čili pākstisTagad nāca svaigu spinātu kārta. Lai izvairītos no smiltis un zemes, kas bieži atrodas zaļumu salikumos, iemērciet to aukstā ūdenī, noskalojiet to zem krāna un nogrieziet cietos stublājus. Jaunus spinātus var sasmalcināt kopā ar kātiem, un vēlāk izmantot tikai lapas.
Pievienojiet spinātu zaļumus.Pagatavojiet uz vidēja siltuma 5-6 minūtesZaļumus sagrieziet sloksnēs 0,5 cm platumā, pievienojiet pārējām sastāvdaļām, pagatavojiet uz vidēja siltuma 5-6 minūtes.
Gatavi dārzeņi ir diezgan samazināti apjoma ziņā.Gatavi dārzeņi samazināsies diezgan daudz, jo īpaši attiecībā uz spinātiem - saglabājas ļoti neliela daļa lielo ķekaru.
Sagatavojiet tīru un sausu burkas, izklājiet karstu zupas mērci. Aizpildiet kārbas ar tīru vāku. Traukā sterilizēšanai noliecam lina dvieli, ielej ūdeni, kas apsildīts līdz 50 grādiem. Mēs novietām bankus tā, lai ūdens sasniegtu apmetņa pakaramo. Lēni uzsildiet ūdeni līdz 90 grādiem, sterilizējiet 12 minūtes.
Gatavās dārzeņu mērce atrodas bankās. SterilizētNekavējoties notīriet pasterizēto mērci, notīriet ar biezu segu un atstājiet to atdzist istabas temperatūrā.
Zaļā zupa ziemai - zupas mērce ar spinātiem un selerijuUzglabāt zupa vēsā, sausā vietā. Uzglabāšanas temperatūra no +3 līdz +7 grādiem pēc Celsija, sagataves saglabā savu garšu un krāsu vairākus mēnešus.
