Labākās receptes delicious ķiršu pelmeņiem

Pelmeņi ar ķiršiem - garšīgs un smaržīgs ēdiens. Tā patīkamā skābene vasaras mēnešos ir ļoti atsvaidzinoša. Sagatavošanas tehnoloģijas neievērošanas gadījumā pelmeņi var izkrist un no tiem izplūst. Vienkāršu recepšu zināšana un stingra to ievērošana palīdzēs izvairīties no tā.

Gatavu ēdamo ēdienu ēdienu noslēpumi

Pavāri ir izstrādājuši vairāk nekā 15 dažādas ķiršu pelmeņu receptes. Visi tie ir apvienoti, ievērojot vienkāršus noteikumus, kas palīdz padarīt ēdienu patiesi garšīgu:

1. Pirms gatavošanas ieskauj visus pārtikas produktus istabas temperatūrā.
2. Nedzeriet sodu ar etiķi. Tas pasliktina testa kvalitāti.
3. Pirms mīklas nostādināšanas vismaz pusstundu.
4. Ja recepte tiek izmantota saldētai ķirtai, tad pirms vārīšanas to jāatkausē un visu šķidrumu noformē. To vēlāk var izmantot, lai sagatavotu citus ēdienus, piemēram, kompotus.
5. Ir divi galvenie veidi, kā pagatavot klimpas ar ķiršiem: ūdenī un tvaicē. Pirmais saistīts ar liela katla piepildīšanu ar pietiekami daudz ūdens. Pelmeņi brīvi jāplūst un ēdiena gatavošanas laikā nav jāsatur.Steam var būt lēna plīts, divkāršs katls vai mantovarka. Ja šādas iekārtas nav, uz lielā potēna ar verdošu ūdeni uzlieciet šķidruma tvertni un uz tā ievietojiet pusfabrikātu.
6. Cik vārās pelmeņi ar ķiršiem būs atkarīgi no to lieluma un gatavošanas metodes. Gatavošana ūdenī ilgst vidēji 5 minūtes un pāris 6 minūtes.
7. Pasniedziet ēdienu, lai tas būtu karsts. Jūs varat viegli aromātu ar svaigu skābo krējumu, dažādas mērces, sviestu.

Šādi padomi ļaus pagatavot garšīgu ēdienu, nedarot daudz pūļu. Ja jūs baidāties, ka ēdiena gatavošanas laikā mīkls "celsies", tad pagatavojiet pelmeņus ar tvaicētiem ķiršiem.

Tradicionālā tehnika

Parasta pelmeņu recepte ar ķiršiem ir ļoti populāra. Trauks kļūst maiga un burtiski "izkūst" mutē. Lai sagatavotu tikai četrus komponentus:

• pusi kilogramu miltu;
• viena ola;
• ūdens;
• pusi kilogramu ķiršu.

Viss gatavošanas process ir sadalīts vairākos galvenajos posmos:

1. Uz tīra galda ielejiet miltus slaids, kura centrā ir caurums. Atsevišķā mazā bļodiņā olu ielej nedaudz ar ūdeni. Ielieciet sagatavoto maisījumu uz miltiem.Pamazām pievieno miltus olām, mīciet mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Mīklai vajadzētu izrādīties diezgan cieši.

Pēc mīklas mīklas vajadzētu gatavot aptuveni pusstundu. Pretējā gadījumā tas būs pārāk grūti.

2. Lai padarītu ķiršu pildījumu, ir nepieciešams atrisināt. Atbrīvojiet ogas no sēklām, izmetiet visas nesagatavotās kopijas. Apberiet ķiršus ar cukuru. Tas nav nepieciešams sasmalcināt, jo liekā mitruma dēļ tests nebūs pilnībā noturīgs.
3. Izgrieziet gabalu mīklu, atcerieties to atkal ar savām rokām un sāciet velmēt. Rezultātā jābūt ļoti plānam slānim. Izmantojot speciālu veidni vai regulāru stiklu, no tā izgrieziet pašus apļus. Neizpilda daudzus šādus preparātus uzreiz, jo tie ātri izžūst, labāk ir izlaist mīklu daļās.
4. Paņemiet trīs ogas un novietojiet tās apļa centrā. Nolociet pusloku un uzmanīgi akls ar malām viens otram. Labāk ir slēgt malu ar tweaks, lai tas izskatās kā pīkstulis.

Gatavi ķiršu pelmeņi tūlīt verdošā ūdenī un gatavo apmēram piecas minūtes. Ja jūs tos sagatavosiet nākotnei, novietojiet tos uz dēļa, saberziet miltus un nosūtiet saldētavā.Pārliecinieties, ka tie nepieskaras viens otram. Pirms ēdiena gatavošanas šāds pelmeņi netiek atkausēti, tos nekavējoties izmet verdošā ūdenī.

Ķirbju mīklu pelmeņi

Īpaši mīkstus un vieglus klimpas ar kefīra ķiršiem. Viņu sagatavošana neņem daudz laika un neprasa īpašas prasmes. Šādi komponenti būs nepieciešami:

• pilns glifs kefīrs;
• divi karotes cukura;
• viena ola;
• dažas sāls;
• soda ar tēju;
• 4 glāzes miltus;
• pusi kilogramu ķiršu.

Tas palīdzēs sagatavot šādu ķiršu pelmeņu recepti ar fotogrāfijām soli pa solim:

1. In dziļā traukā pārtraukuma olu un viegli noslaucīt to ar dakšiņu. Ieliet tajā kefīru. Miltus, sāli, cukuru un soda sajauciet atsevišķi. Pamazām ielej miltu maisījumu kefīrā ar olu un labi samaisa. Maisojiet mīklas. Lai padarītu to kā sulīgu rezultātu, nav nepieciešams dzirkt soda.

Tā vietā, lai varētu lietot kefīru un jogurtu. Pirms vārīšanas tas tiek atšķaidīts sūkalās.

2. Ķirsis rūpīgi jānomazgā, atdalīts no zariem un atbrīvots no sēklām. Apberiet ogas ar cukuru.
3. Mīklu sagriež ar nelielu virvi. Izgrieziet to mazos gabaliņos un no tām plūmju lielgabala lodītes. Katrai no šīm bumbām jāpārvieto aplis.
4. Uzlieciet pildījumu uz plānas kūkas no mīklas.Viegli saspiediet malas. Pārliecinieties, vai tie ir savienoti kopā. Pretējā gadījumā aizpildīšanas ierīce ēdiena gatavošanas laikā vienkārši izplūst.

Pelmeņi ar saldētiem ķiršiem ir ne sliktāki par svaigiem. Pirms vārīšanas ogas jāatkausē, un šķidruma pārpalikums jāiztukšo. Pasniedziet šo ēdienu, var viegli pulveris ar pulverveida cukuru.

Recepte par gliemenes pelmeņiem uz ūdens

Mīklu pelmeņi ar ķiršiem ūdenī vislabāk sagatavo, ražojot traukus. Tātad tas izrādīsies mīksts un patīkams pēc garšas. Sagatavojiet šādus produktus gatavošanai:

• pusi kilogramu miltu;
• gliemeži vēršiem;
• divi augu eļļas karotes;
• sāls šķipsnu;
• pusi kilogramu ķiršu;
• pusi glāzes cukura.

Ķirbju klimpas recepte ir šāda:

1. Ielieciet miltus uz tīras darba virsmas. Uzvāriet ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Veidojiet nelielu depresiju miltu kalnā un ielejiet tajā augu eļļu. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni, mīciet mīklu. Pirms modelēšanas tas jādodas uz galda aptuveni pusstundu.
2. Noņemiet kaulus no ķiršiem. Negaidot no viņas, lai ļautu savīties, pāriet uz pelmeņu formēšanu.
3. Mīklu ieliek mazās plānās tortilās. Ielejiet dažus cukurus katra centrā, uz augšu ielieciet trīs ķiršus. Savienojiet mīklas malas un saspiediet tās. Ja jūs mīkstināt mīklu, uzpildīšanas laiks iztecēs gatavošanas procesā.

Vāriet šajos pelmeņos vajadzētu būt verdošā ūdenī vai tvaicē. Pēc tam, kad tie ir vārīti, novieto tos uz plāksnes un ielej mazu šķidruma medus vai iebiezinātu pienu. Šis ēdiens īpaši pārsteigs bērnus.

Šokolādes ķiršu pelmeņi

Mīklu pelmeņiem ar ķiršiem var pagatavot, pievienojot kakao. Šis ēdiens būs lielisks deserts, kas izskatīsies gan pieaugušajiem, gan bērniem. To var pagatavot no šādiem produktiem:

• 150 g ķiršu;
• 150 ml ūdens;
• 25 g kakao pulvera;
• karote kartupeļu cieti;
• 2 karotes saulespuķu eļļas;
• 230 g miltu;
• sāls šķipsnu;
• 50 grami tumšās šokolādes.

Šī trauka gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

1. Sijāiet miltus ar kakao caur sietu. Tas palīdzēs bagātināt mīklu ar skābekli. Vāra ūdeni. Pievienojiet sāli un augu eļļu. Pamazām ielejiet eļļu-ūdens maisījumu miltos un mīciet mīklas.Ļaujiet gatavajam produktam apmēram pusstundu gulēt istabas temperatūrā. Izžāvējiet mīklu, aizveriet to ar plastmasas iesaiņojumu.
2. Mīklu ielejiet slānī, kas nav biezāks par 3 mm. Ar pelējuma vai stikla ar asām malām palīdzību izgrieziet krūzes no tā. Izmantojot šo metodi, ir iespējams iegūt tāda paša izmēra pelmeļus. Nekavējoties visu mīklu nevajadzētu apstrādāt, jo tā ātri izžūst. Labāk to ir jāvelk nelielās porcijās.
3. Lai sagatavotu ķiršu pildījumu, kārtojiet un atbrīvojiet no kauliem. Putekļi ar cukuru un cieti. Šokolādi sagrieziet plānās šķēlēs. Jūs varat izmantot šo dārzeņu mizotājs.
4. Katras šokolādes krūzes centrā izklājiet dažas ķiršu un šokolādes gabalu. Rūpīgi izklājiet malas tā, lai ēdienu gatavošanas procesā nenokristu kliedēšana.

Vāri tādos pelmeņos vajadzētu tvaicēt vai viegli sālīta verdošā ūdenī. Gatavošanas laiks apmēram 4 minūtes. Pasniedziet šo ēdienu, ieteicams ar sviestu un pūdercukuru.

Tvaicēti ķiršu pelmeņi - video

Pelmeņi ar ķiršiem rotā jebkuru galdu. Tās var kalpot kā galvenais ēdiens vai deserts.Pat nepieredzējuša saimniece var viegli izveidot šādu ēdienu.

Noskatīties video: Teschin baklažānu valoda - Vienkārša recepte - Pro uzkodas (Maijs 2024).