Fenhelis: auga un tā kopšanas apraksts

Fenhelis krievu dārzniekiem ir maz pazīstams. Ārēji tas ir ļoti līdzīgs parastajām dillēm, taču garša ir ļoti atšķirīga, un tās aromāts nav tik izteikts. Neskatoties uz to, šī Vidusjūras reģiona valstīs iecienītā garšviela ir ļoti veselīga. Tāpēc neparasta eksotika dēļ ir pilnīgi iespējams ieņemt vietu dārza zemes gabalā.

Kā izskatās fenhelis?

Fenhelis un dilles, kas pazīstami krievu dārzniekiem, pieder tai pašai Umbrella ģimenei. Ārēji tie ir ārkārtīgi līdzīgi, bet līdzība ar to arī beidzas. Zaļā fenheļa aromāts vairāk atgādina anīsu, garša ir pikanta, ar vieglām salduma notīm, krūms ir spēcīgs (augstums no 90 līdz 100 cm). Vitamīnu, minerālvielu un citu veselīgu vielu fenheļa saturs ievērojami pārsniedz dilles.

Dabā fenhelis veiksmīgi izdzīvo praktiski uz kailiem akmeņiem, bet dārzniekam būs smagi jāstrādā, lai iegūtu ražu

Šīs kultūras dzimtene ir Vidusjūra (Ziemeļāfrika, Dienvidaustrumu un Rietumeiropa). Dažas sugas ir sastopamas Rietumāzijā, Dienvidamerikā un Jaunzēlandē. Dabā tas aug kā nezāle, gandrīz uz kailiem akmeņiem.

Fenheļa krūmi var būt diezgan kompakti, bet auga sakņu sistēma ir spēcīga, attīstīta

Tā ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš senatnes. Ēģiptes, grieķu un arābu zinātnieki tos labi zināja. Augu savos rakstos min Hipokrāts, Plīnijs, Avicenna. Viduslaikos fenhelam tika piešķirta pārdabiska spēja izdzīt ļaunos garus. Virs priekšējām durvīm jābūt pakārtam zaļumu ķekaram.

Parasti fenhelis ir daudzgadīga kultūra, taču klimats Krievijas lielākajā daļā ļauj to audzēt tikai kā viengadīgu augu. Kultūra, kas pieradusi pie tropiskā klimata, nepieļaus Urālu un Sibīrijas ziemas, pat ja tā nodrošina pajumti.

Dārzeņu fenheli var viegli identificēt ar raksturīgo "sīpolu" kāta pamatnē

Ir divas tā šķirnes - sakņu un dārzeņu (pazīstams arī kā itāļu vai florencietis). Pirmo raksturo spēcīga sakneņa klātbūtne, kura diametrs ir lielāks par 1 cm, pēc formas atgādina vārpstu. Otrais lapu kātiņu kāts pamatnē veido sīkas "kāpostu galviņas", kas līdzīgas sīpoliem. Dārznieki bieži audzē dārzeņu fenheli. Ēd visas augu daļas - un zaļumus, un augļus, un "kāpostu galviņas".

Fenheļa "galvas" parasti ir diezgan blīvas

Fenheļa kātiņš ir stāvs, dobs, apaļš, intensīvi sazarojas tuvāk virsotnei. Auga augstums svārstās no 0,9 m līdz 2 m. Lapas pēc formas atgādina dilles (izteikti sadalītas cirpjus), bet atšķiras pēc krāsas - fenhelē tās ir nedaudz gaišākas, ar zilganu vai sudrabbaltu nokrāsu. Īpaši skaidri tas redzams augšējās lapās.

Fenhelis, ja sēklas nogatavojas, viegli pavairo ar pašsējumu

Ziedoši augi notiek jūlijā-augustā. Ziedi ir mazi, dzelteni vai dzelteni zaļi, savākti ziedkopās, lietussargos. To diametrs svārstās no 3-4 cm līdz 12-15 cm, olīvu vai pelēcīgi zaļās krāsas augļi nogatavojas septembra vidū. Nogatavojoties, tie sadalās divās daļās un ātri sagrūst. Viņiem ir arī raksturīga anīsa aromāts un viegli salda aromāts.

Fenheļa ziedēšana ir tālu no visiem dārzniekiem

Pirmo reizi augs zied nākamajā sezonā pēc stādīšanas zemē, tāpēc krievu dārznieki visbiežāk neievēro šo parādību. Attiecīgi nav iespējams patstāvīgi savākt fenheļa sēklas.

Kas ir noderīgs augs un kā to izmantot

Atbilstoši vitamīnu un minerālvielu saturam fenhelis ir tālu priekšā parastajām dillēm. Īpaši ievērības cienīgi ir B, A, C grupas vitamīni, kalcijs, magnijs, kālijs, selēns, varš, hroms un dzelzs.

Visas fenheļa daļas plaši izmanto tautas medicīnā. Uz tā pamata visiem gatavo labi zināmo diļļu ūdeni, ko lieto kā diurētisku, spazmolītisku un dezinficējošu līdzekli. Viņas rīcība ir ļoti maiga, to ieteicams lietot pat zīdaiņiem ar kolikām, vēdera uzpūšanos un krampjiem zarnās.

Fenheļa ēteriskā eļļa normalizē kuņģa-zarnu trakta stāvokli, palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa. Tas ir norādīts arī, lai novērstu pārēšanās un uzlabotu apetīti. Aromterapijā to lieto hroniska stresa mazināšanai, lai atbrīvotos no bezcēloņa trauksmes. Šis rīks arī palīdz normalizēt nervu sistēmas stāvokli ar biežiem agresijas uzbrukumiem un vienkārši uzlabo garastāvokli.

Fenheļa ēteriskajai eļļai ir izteikta nomierinoša iedarbība, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu

Fenheļa lapu tinktūrai ir antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība. To ārēji lieto sēnīšu slimību ārstēšanai, brūču, čūlu, dermatīta un citu ādas problēmu sadzīšanai.

Kad sauss, fenhelis ir daļa no daudzām maksa par pārtiku. Tos izraksta bronhīta, pneimonijas, laringīta, citu elpošanas ceļu slimību gadījumos.

Zaļumu novārījums ir ieteicams sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Zinātniski pierādīts, ka tas pozitīvi ietekmē laktāciju. Un grūtniecēm šis līdzeklis palīdz atbrīvoties no rīta slimības uzbrukumiem un atgūt apetīti. Tas ir noderīgi arī smaganu un halitozes problēmu gadījumos.

Fenheļa lapu novārījums ir īpaši izdevīgs sievietēm grūtniecības un laktācijas laikā.

Fenheļa lapas un sēklas plaši izmanto kulinārijā. Tā ir gandrīz neatņemama Vidusjūras virtuves sastāvdaļa. Tos pievieno salātiem (pat augļiem), zupām, gaļas un zivju ēdieniem. Fenhelis ir piemērots arī mājas konservēšanai. To var iekļaut marinētu tomātu, gurķu, kāpostu receptēs. Tiek ēst arī "Goofies". Tos vāra vai cep veselus, izmanto kā garnīru. Sēklas pievieno dažādu konditorejas izstrādājumu pildījumam un maizes mīklai, ko izmanto alkoholisko dzērienu aromatizēšanai.

Fenheļa "galvas" tiek plaši izmantotas Vidusjūras virtuvē

Pastāv kontrindikācijas. Ar epilepsiju fenheļa lietošana ir stingri aizliegta. Un, ja jūs to ēdat nesakarīgi, ir pilnīgi iespējams nopelnīt sajukumu kuņģī un zarnās. Pastāv arī alerģiska reakcija. Fenhelis piesardzīgi jālieto tiem, kas cieš no bieža caurejas veida.

Fenheļa sēklas plaši izmanto tautas medicīnā un kulinārijā

Video: fenheļa ieguvumi veselībai

Parasto šķirņu apraksts

Fenheļa šķirņu un hibrīdu nav tik daudz. Lielākā daļa no tām pieder dārzeņu šķirnei. Bet ir arī dekoratīvās šķirnes, kuras plaši izmanto ainavu dizainā. Viņi izceļas ar neparastu lapu nokrāsu.

Dārznieku audzētās fenheļa šķirnes:

• Aromāts. Vidēji nogatavojoša šķirne, zaļumus var sagriezt 75-85 dienas pēc stādīšanas. Produktivitāte - 2-3 kg zaļās masas no krūma.
• Lužnovskis Semko. Diezgan kompakts augs, nepārsniedzot 0,5–0,6 m augstumā. "Galvas" ir sniega baltas, diezgan blīvas, ar maziem tukšumiem. Vidējais svars ir līdz 200–220 g.
• Izplatītājs. Vidēja nogatavošanās perioda dažādība, viena no mazākajām (augstums līdz 0,5 m). "Galvas", kas sver 100–120 g. Tās veidojas pat garā dienasgaismas stundā.
• Korvete Viens no atlases jaunumiem. Vēlu šķirņu, "galvu" nogatavošanās ilgst 120-125 dienas. Tie ir nokrāsoti balti zaļā krāsā, sasniedz svaru 250-380 g. Auga augstums ir apmēram 60 cm, bet no tā var iegūt 1-1,2 kg zaļās masas. "Galvu" raža ir līdz 2,7 kg / m².
• Soprāns. Šķirne ir vidēji vēla (veģetācijas periods - 110-115 dienas), "galvas" ir baltas vai zaļganas, ļoti smaržīgas, blīvas. Krūma augstums ir aptuveni 1,5-1,8 m, augs ir spēcīgs, intensīvi sazarojas. Vidējais iegarenas "galvas" svars ir 100 g. Raža no 1 m² ir apmēram 3-4 kg apstādījumu un līdz 2,4 kg "galvas".
• Vadītājs. Šķirne ir agrīna, tehniskā nogatavošanās notiek 1,5 mēnešus pēc stādīšanas. Krūms ir spēcīgs, apmēram 170–180 cm augsts, blīvi lapots. Lapas ir lielas. Uz zaļumiem lapas novāc pirms ziedēšanas.
• Rudens glīts. Vēl viena agri nogatavojusies šķirne, gatava sagriešanai 38–40 dienu laikā. Krūms ir ātri augošs, apmēram 150–180 cm augsts.Zaļumi ir ļoti maigi, ar vieglu aromātu.
• Rūdijs F1. Augs ir hibrīds, tas nedarbosies, lai savāktu dzīvotspējīgas sēklas, pat ja to kultivē kā daudzgadīgu. "Galvas" ir lielas (līdz 300 g), gaiši salātu krāsā, gandrīz normālas sfēriskas formas.
• Milzu bronza Svaigi uzziedējušās lapas ir lietas varā. Pakāpeniski mainiet uz zaļgani brūnu.
• Purpureum. Jaunās lapas ir spilgti purpursarkanas ar bronzas nokrāsu. Laika gaitā tas mainās uz pelēcīgi sudrabainu.

Foto galerija: dārznieku iecienītās fenheļa šķirnes

Apstākļi, kas nepieciešami kultūraugu audzēšanai

Fenheli pelnīti uzskata par diezgan prasīgu attiecībā uz kultūraugu audzēšanas nosacījumiem. Krievijā, kur klimats radikāli atšķiras no viņam pazīstamā Vidusjūras klimata, noteikti vajadzētu ņemt vērā viņa "vēlmes", ja ir vēlme novākt ražu.

Fenheļa gultnei jāatrodas saulē labi sasildītā vietā. Ēnā un daļējā ēnā “galvas” praktiski neveidojas, zaļumi rupji izbalē, aromāts kļūst vāji izteikts. Fenhelis mīl karstumu, bet tas ļoti labi nepieļauj ārkārtēju karstumu un sausumu. Tāpēc ieteicams nojumes virs dārza gultnes veidot no jebkura baltā krāsā esoša pārseguma materiāla, kas aizsargā stādījumus no tiešiem saules stariem. Paradoksāli, bet augam nav nepieciešama ilga dienasgaisma.

No malām ir vēlams ierobežot gultu ar šīfera loksnēm, kas izraktas līdz 20-25 cm dziļumam - ar mitruma trūkumu fenhelis veido garas saknes, kas var sasniegt kaimiņu gultas un atņemt ūdeni tur audzētajām kultūrām.

Labi kaimiņi fenhelim ir gurķi un kāposti. Visiem šiem augiem nepieciešama bagātīga laistīšana. Turklāt fenhelis ar savu aromātu atgrūž daudzus kaitēkļus, kuriem trūkst gurķu un kāpostu, kā arī piesaista apputeksnējošos kukaiņus. Tuvumā esošie spināti, ķimeņu sēklas, pupas un paprika kultūru negatīvi ietekmē, kavējot tās augšanu un attīstību. Jebkuri augsti augi (piemēram, kukurūza) rada nevēlamu ēnu.

Gurķi labi iziet kopā ar fenheli - abām kultūrām nepieciešama bagātīga laistīšana

Vislabāk stādīt fenheli tur, kur audzēja dārzeņus, kuriem iepriekš bija vajadzīgas lielas organiskā mēslojuma devas (kartupeļi, kāposti, gurķi). Ja tiek sagatavota jauna dārza gulta, rudenī to rūpīgi izrakt, notīrīt no dārzeņu atliekām, humusa vai sapuvuša komposta (8-10 kg uz lineāro metru). Svaigi kūtsmēsli ir stingri izslēgti. No minerālmēsliem ir nepieciešams tikai fosfors un potašs (10–15 g uz lineāro metru). Tad gultu pārklāj ar plēvi un atstāj līdz pavasarim.

Dārzā ievadītais humuss pozitīvi ietekmē substrāta auglību

Gaiša smilšaina augsne, tāpat kā smaga māla augsne, augam nav piemērota. Vislabākais variants ir chernozems, sierozems vai smilšmāla ar viegli sārmainu reakciju. Skābās augsnes neitralizēšanai tiek ieviesti novājētie kaļķi, dolomīta milti, sasmalcināts krīts, izsijāti koksnes pelni.

Dolomīta milti - dabīgs augsnes deoksidētājs, ja ievērojat devas, blakusparādības nebūs

Pamatnei, kurā stāda fenheli, jābūt labi samitrinātai. Šajā sakarā ir piemērotas zemienes, kurās kušanas ūdens ilgstoši stāv. Bet visbiežāk nav pietiekami daudz saules. Tāpēc apmēram nedēļu pirms procedūras jums jāveic apūdeņošana ar ūdeni.

Maksimālā temperatūra fenheļa sēklu dīgšanai ir vismaz 20 ° C. Viņi nemirs pie 10 ° C, bet stādiem šajā gadījumā būs jāgaida vismaz mēnesis. Ir svarīgi ievērot stādīšanas modeli un nodrošināt augus ar pietiekamu laistīšanu. Pretējā gadījumā dārzeņu fenhelis, visticamāk, nonāks pie "bultiņas".

Tajā pašā vietā fenheli var stādīt 3-4 gadus. Tad augsne ir noplicināta, tas negatīvi ietekmē ražu.

Audzē fenheļa stādus un stāda sēklas zemē

Vasara Krievijas lielākajā daļā ir diezgan īsa un laika apstākļu ziņā neparedzama. Un augšanas sezona dažās fenheļa (īpaši dārzeņu) šķirnēs ir 4 mēneši vai vairāk. Tāpēc, lai kultūraugs nogatavotos, ieteicams to audzēt ar stādiem.

Sēklu dīgtspēju uztur trīs gadus. Tos sēj tādā veidā, ka sakņu šķirņu stādus uz pastāvīgu vietu pārvieto maija pirmajā pusē, bet dārzeņus - jūnija pēdējā desmitgadē. Agrākā stādījumā siltuma trūkuma dēļ augi var izstiepties, "galvas" neveidosies. Sakarā ar ēterisko eļļu augsto koncentrāciju fenheļa sēklas dīgst diezgan ilgi. Stādus jāgaida apmēram 20 dienas; tas ir normāli kultūrai. Kopumā stādu audzēšana ilgst aptuveni 9-10 nedēļas.

Fenheļa sēklas dīgst pietiekami ilgi, dārzniekam būs jābūt pacietīgam

Stādus audzē pēc šāda algoritma:

1. Sēklas 4-6 stundas iemērc istabas temperatūras ūdenī, ar jebkura biostimulanta vai kālija permanganāta (gaiši rozā) šķīdumu, iesaiņotu mitrā drānā. Pēc tam, lai novērstu sēnīšu slimību attīstību, varat tās vēl 15-20 minūtes kodināt bioloģiskas izcelsmes fungicīda šķīdumā (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Tad tos žāvē līdz vaļīgam stāvoklim.
2. Fenheļa pārstādīšana ļoti labi nepanes, tāpēc ieteicams kūdras podos nekavējoties sēt 3-4 gabalu sēkliņas, padziļinot par 1,5–2 cm. Tos piepilda ar universālu augsni stādiem vai humusa maisījumu ar kūdras skaidām un smiltīm (2: 2: 1). ) Pamatnei jābūt sanitizētai un bagātīgi laistītai. Pēc stādīšanas sēklas atkal dzirdina, traukus pārklāj ar plēvi vai stiklu. Līdz rašanās brīdim tos tur tumšā vietā 20–23 ° C temperatūrā. “Siltumnīcu” katru dienu ventilē 5–10 minūtes, lai kondensāts neuzkrātos.
3. Tiklīdz sēklas dīgst, fenheli pārnes uz loga palodzi, kas vērsta uz dienvidaustrumiem vai dienvidrietumiem. Stādi ir aizsargāti no tiešiem saules stariem. Viņai nav nepieciešams papildu apgaismojums. Stādu kopšana ir regulāra laistīšana, tiklīdz augsnes virsējais slānis izžūst, uzmanīgi atslābinot augsni. Pēc divām nedēļām tos var barot ar jebkura kompleksa mēslojuma šķīdumu stādiem.
4. 7-10 dienas pirms stādīšanas stādus izsmidzina ar 1% urīnvielas vai cita slāpekli saturoša mēslojuma šķīdumu (tas pozitīvi ietekmē augu imunitāti) un sāk sacietēt, izvedot to ārā un pakāpeniski pagarinot uz ielas pavadīto laiku.

Fenheļa stādi tiek stādīti zemē tikai tad, kad iela kļūst pietiekami silta

Video: kā audzēt fenheļa stādus

Apmēram nedēļu pirms stādu stādīšanas augsne uz gultas ir labi jāatbrīvo un jāizlīdzina. Tajā pašā laikā pievieno vienkāršu superfosfātu tādā pašā devā kā rudenī. Fosfors ir īpaši nepieciešams dārzeņu šķirnēm.

Fenheļa stādi ir gatavi stādīšanai zemē pēc 45-50 dienām. Intervāls starp augiem ir apmēram 40 cm, starp rindām - 50-60 cm .Ja podi ir kūdra, jums tie nav jāizņem no tvertnēm. Fenheli apraka zemē līdz pirmajām dīgļlapu lapām. Tad stādīšanu vajadzētu bagātīgi laistīt. Līdz stādi iesakņojas un sāk augt, tie ir īpaši rūpīgi aizsargāti no tiešiem saules stariem.

Stādot sēklas tieši augsnē, tās pēc iespējas vienmērīgāk tiek iesētas rievās ar intervālu 50-60 cm starp tām. Augšpusē tie ir pārklāti ar kūdras skaidiņām vai humusu (slāņa biezums 1,5-2 cm) un padzirdīti. Kamēr sēklas dīgst, gultu pievelk ar plastmasas iesaiņojumu vai melnu apvalku. Labākais procedūras laiks ir maija pirmā puse.

Stādot stādījumus, "papildu" fenheļa stādus neizrauj, bet sagriež līdz saknei

7-10 dienas pēc stādu parādīšanās tie tiek atšķaidīti, atstājot 20-25 cm starp blakus esošajiem augiem, ja tas ir dārzeņu fenhelis, un 10-15 cm, ja tas ir sakne. "Extra" stādus neizvelk, bet sagriež ar šķērēm.

Reģionos ar siltu klimatu, kur fenheli var audzēt kā daudzgadīgu augu, sēklu sēšana tiek veikta rudenī, jūlija beigās vai augustā. Oktobrī stādīšana noteikti būs “jāizolē”, aizmigt ar humusa, kūdras, adatu, zāģu skaidu slāni, kura biezums ir vismaz 10 cm

Svarīgas ražas kopšanas nianses

Fenhelis ir diezgan prasīgs savā aprūpē. Galvenais, kas nepieciešams normālai augu attīstībai, ir pareiza laistīšana.

Darbs pie dārza

Fenhelim nepatīk "konkurenti", tāpēc dārzā augsne regulāri jāravē. Katru reizi, apmēram pusstundu pēc laistīšanas, tas ir rūpīgi jāatskrūvē līdz 3-5 cm dziļumam.

Dārzeņu šķirnes 2–3 reizes sezonā izliek, stublāja pamatnē izveidojot 5-7 cm augstu zemes pilskalnu. Tas veicina pareizas formas "galvu" veidošanos skaistā baltā krāsā.

Ja fenheli audzē kā daudzgadīgu augu un tikai zaļās masas labad, ieteicams nogriezt ziedu kātiņus to veidošanās laikā, lai krūms tiem netērētu spēkus.

Laistīšana

Fenhelis ir ļoti higrofils augs. Ja ārā ir forši, to dzirdina ik pēc 4-5 dienām, iztērējot 15 litrus uz 1 m². Ekstremālā karstumā un ilgstoša sausuma apstākļos augsne būs jāsamitrina katru dienu vai pat divas reizes dienā. Vislabākā metode ir pilienveida apūdeņošana vai apkaisīšana, kas ļauj vienmērīgi mitrināt pamatni.

Fenhelis ir mitrumu mīloša kultūra, jums tas ir nepieciešams laistīt bieži un regulāri

Jo vieglāka augsne, jo biežāk jums būs jāveic procedūra. Mulča palīdzēs saglabāt mitrumu augsnē. Viņa ietaupīs dārznieka laiku ravēšanai.

Mēslojuma lietošana

Fenhelis dod priekšroku organiskajam mēslojumam. Pirmo reizi stādus baro 12-15 dienas pēc stādīšanas zemē, pēc tam reizi trīs nedēļās. Augu dzirdina ar govju kūtsmēslu, putnu mēslu, nātru zaļumu vai pienenes infūziju. Izejvielu ielej ar siltu ūdeni, uzstāj 3-4 dienas traukā zem slēgta vāka. Pirms lietošanas to filtrē, atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 8 (ja tas ir pakaiši, tad divreiz vairāk) un pievieno 10 litriem ēdamkaroti vienkārša superfosfāta. Varat arī izmantot koksnes pelnu infūziju un iegādātos mēslošanas līdzekļus, kuru pamatā ir vermikomposts.

Nātru infūzija - dabisks fenheļa slāpekļa un fosfora avots

Gatavošanās ziemai

Fenhelis ziemu neizdzīvos lielākajā daļā Krievijas reģionu. Tāpēc kā daudzgadīgu augu to kultivē tikai dienvidu subtropu klimatā (Melnā jūra, Krima, Kaukāzs). Lai sagatavotu fenheli aukstumam, oktobra vidū visus pieejamos stublājus nogriež zemes līmenī, neatstājot “celmus”, augsni saknēs viegli atslābina. Kā mēslojumu izsijātus koksnes pelnus var izkaisīt ap gultu. Tajā ir augi, kas nepieciešami šajā gada laikā, fosfors un kālijs.

Tad gultu pārklāj ar humusu, kūdras skaidām, zāģu skaidām, lapu zaļumiem, adatām. Ir nepieciešams izveidot apmēram 10 cm biezu slāni.Ir nevēlams izmantot salmus. Peles to bieži apdzīvo. Ja ziema tiek solīta īpaši barga, varat iemest gultu ar egļu zariem vai pievilkt ar pārsegu - jebkuru seguma materiālu, kas ļauj gaisam iziet cauri. Tiklīdz nokrīt pietiekami daudz sniega, viņi to met virsū, veidojot sniegputeņu.

Video: fenheļa kopšanas padomi

Fenhelis mājās

Dažas fenheļa šķirnes var labi audzēt mājās kā podus. "Nebrīvē" augs reti pārsniedz 0,5 m augstumu, bet, netraucējot saknes, neskatoties uz to, veidojas "galvas". Tam ir vēlams izvēlēties konteineru, tilpumu, kura diametrs ir 25-30 cm .Obligāts ir liels kanalizācijas caurums.

Fenheli var audzēt katlā uz palodzes, auga izmēri to ļauj

Fenheļa audzēšanai diezgan piemērota ir universāla augsne istabas augiem ar auglīgu kūdru (3: 1). Lai novērstu sēnīšu slimību attīstību, gatavajam maisījumam pievieno nedaudz sasmalcinātu krītu vai aktivētu ogli.

Sēklas sēj podos pa 3-4 gabaliņiem. Tvertnes apakšā ir nepieciešams drenāžas slānis, kura biezums ir 2-3 cm, tad tie darbojas tāpat kā, audzējot stādus. Zaļumus var sagriezt, kad krūma augstums sasniedz 30-35 cm, nogatavošanās "galviņām" vidēji tiek tērēti 2,5-3 mēneši.

Fenhelim nepatīk tieša saules gaisma, tāpat kā intensīvs karstums, tāpēc uz loga, kas vērsts uz austrumiem vai rietumiem, palodzes novieto podu ar augu. Vasarā to var izvest svaigā gaisā.

Augu kopšana sastāv no regulāras laistīšanas un mēslošanas. Mēslošanas līdzekļus lieto ik pēc 2–2,5 nedēļām, izmantojot jebkurus veikalā pieejamus biohumusa produktus. Fenheli dzirdina, tiklīdz augsnes virskārta izžūst 1,5–2 cm dziļumā. Ekstremālā karstumā jūs varat papildus izsmidzināt augu vai citos veidos palielināt gaisa mitrumu.

Augu slimības un kaitēkļi

Fenhelim dabiski ir laba imunitāte, tāpēc tas reti cieš no slimībām. Un zaļumiem raksturīgā pikanta smarža diezgan efektīvi no tā atbaida daudzus kaitēkļus. Bet dažreiz no infekcijas joprojām neizvairās.

Labākā profilakse ir kompetenta augu aprūpe. Īpaši svarīgi ir savlaicīga laistīšana un augšējā mērce. Ir arī jāievēro nosēšanās paraugs. Ja dārzā augi atrodas cieši, slimības izplatās daudz ātrāk.

Starp fenheļa slimībām visbīstamākie ir:

• Cercosporosis. Lapas ir pārklātas ar maziem dzeltenīgiem, it kā "salauztiem" plankumiem. Pakāpeniski tie kļūst tumšāki, aug, saplūst viens ar otru, skartie audi kļūst brūni un mirst. Profilakses nolūkos gulta tiek noslaucīta ar koksnes pelniem vai sasmalcinātu krītu, apūdeņošanas ūdeni periodiski aizstāj ar gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu. Lai tiktu galā ar slimību, tiek izmantoti jebkuri fungicīdi. No vecajiem laika pārbaudītajiem līdzekļiem visefektīvākais ir 2% Bordo šķidruma vai vara sulfāta šķīdums. Bet jūs varat izmantot mūsdienīgas vara saturošas zāles - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Rūsa lapas. Lapas priekšpusē parādās sarkanbrūni bumbuļi vai plankumi, bet nepareiza puse tiek pievilkta ar nepārtrauktu “pinkaina” safrāna plāksnes slāni. Preventīvie pasākumi ir tādi paši kā cercosporosis. Ja slimība tiek pamanīta agrīnā stadijā, ir pilnīgi iespējams tikt galā ar tautas līdzekļiem - sodas pelnu, koloidālā sēra šķīdumu, sīpolu vai ķiploku šāvēju infūziju, 1:10 atšķaidītu kefīru ar ūdeni vai piena sūkalas, kurām pievienots jods (piliens litrā). Smagos gadījumos tiek izmantoti fungicīdi - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Stumbra puve. Uz kātiem, sākot no pamatnes, parādās balts “pūkains” pārklājums, kas atgādina vate, pēc tam šajā vietā izdalās brūngani zaļi plankumi, kas izšļācās ar dubļainām gļotām. Profilaksei augi periodiski jānoslauka ar koksnes pelniem vai koloidālo sēru. Pēc slimības atklāšanas aplikumu mazgā ar mīkstu drāniņu, kas samitrināta degvīnā, skartās vietas dezinficē, mazgājot ar spilgti rozā kālija permanganāta vai 2% vara sulfāta šķīdumu. Tad tos pārkaisa ar sasmalcinātu krītu vai aktivētu kokogli.
• Sakņu puve. Slimību ir ļoti grūti savlaicīgi atklāt. Liekas, ka augs zaudē savu tonusu un novīst bez iemesla. Tikai tad, kad tas jau ir tālu aizgājis, stublāja pamatne melnāka, kļūst taukaina uz tausti, izkliedē nepatīkamu putrefaktīvu smaku. Pelējums var parādīties uz zemes. Vislabāk ir augu rakt un iznīcināt nekavējoties, tādējādi novēršot infekcijas avotu. Šajā vietā augsni dezinficē, izlejot ar 5% vara sulfāta šķīdumu. Ja slimība tika pamanīta laikā, laistīšana tiek krasi samazināta līdz nepieciešamajam minimumam, aizstājot ūdeni ar gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu, augsnē ievada Trichodermin, Gliocladin granulas.

Foto galerija: fenheļa slimību simptomi

Kultūru ietekmē šādi kaitēkļi:

• Laputis. Mazi kukaiņi no melni brūnas vai dzeltenīgi zaļas krāsas pieķeras jaunām lapām, ziedkopām. Viņi barojas ar augu sulu, tāpēc skartie audi kļūst dzelteni, mainījuši krāsu un nožuvuši. Profilaksei fenheli apsmidzina ar sīpolu vai ķiploku bultu tinktūrām, žāvētām tabakas lapām, karstajiem sarkanajiem pipariem un apelsīna miziņu. Šie paši tautas līdzekļi palīdzēs tikt galā ar kaitēkli, ja tā izskatu pamanīs savlaicīgi. Tikai ārstēšanas biežums jāpalielina no vienas ik pēc 7-10 dienām līdz 3-4 reizēm dienā. Ja efekta nav, tiek izmantoti vispārējas iedarbības insekticīdi - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Thrips. Priekšpusē parādās neskaidri dzeltenīgi plankumi, no iekšpuses - plāni sudraba pieskārieni. Ja jūs skatāties uzmanīgi, varat apsvērt mazos melnos "nūjas" - tie ir paši kaitēkļi. Profilaksei augus izsmidzina ar sadzīves vai zaļās potaša ziepju putām, koloidālā sēra šķīdumu. Lai apkarotu kaitēkli, tiek izmantoti Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru.
• Stiepļu tārps (riekstkoka vaboles kāpurs). Viņš grauž augu saknes, jo fenhelis nomirst, nesaņemot pietiekami daudz uztura. Profilakses nolūkos ejās tiek stādīta jebkura siderata, izņemot pupiņas. Īpaši stieples nepatīk lapu sinepes. Slazdi ir arī labs efekts - zemē izrakti konteineri ir piepildīti ar neapstrādātu kartupeļu, burkānu un biešu gabaliņiem. Masveida iebrukuma gadījumā tiek izmantoti Bazudin, Provotox, Pochin preparāti.
• Tauriņa kausiņa kāpuri. Stādu barības barojas no apstādījumiem un dažu dienu laikā spēj apēst augus, atstājot tikai plikus kātus. Lai aizsargātu pret pieaugušajiem, viņi izmanto bitoksibacilīnu, Lepidocīdu, īpašus feromonus vai mājās gatavotus slazdus. Tauriņus pievilina, izmantojot traukus, kas piepildīti ar cukura sīrupu, atšķaidīti ar ūdeni, medu, ievārījumu. Kāpuru apkarošanai izmanto Decis, Actellik, Fufanon.

Foto galerija: cik bīstami kaitēkļi meklē fenheli

Ražas novākšana un uzglabāšana

Fenheļa zaļumi tiek nogriezti, kad auga augstums sasniedz 30-35 cm. Šajā laikā tā aromāts ir visizteiktākais, un lapas joprojām ir diezgan maigas. "Galvas" tiek uzskatītas par nogatavojušām, kad to diametrs sasniedz 8-10 cm. Visbiežāk tās tiek nogrieztas pašā augsnes virsmā. Bet, ja jūs atstājat “celmu” 2-3 cm augstu, pēc pāris nedēļām šajā vietā sāks augt svaigi zaļumi. Labākais laiks procedūrai ir agrā rītā (līdz rasa ir nožuvusi) vai vakarā pēc saulrieta.

Svaigus zaļumus un "galvas" nedēļu var uzglabāt ledusskapī, īpašā nodalījumā dārzeņiem un augļiem, iesaiņojot to plēvē. Pēdējo "glabāšanas laiku" var pagarināt līdz 6-8 nedēļām, aprokot to smilšu kastē, kas tiek novietota pagrabā, pagrabā, citā telpā ar temperatūru 2-4 ° C, zemu mitrumu un labu ventilāciju. Pirmkārt, jums ir jānoņem visas lapas no “galvām” un jāizgriež stublājs, atstājot tikai “kātiņu” 8-10 cm garumā, un arī 2-3 dienas to jāžāvē svaigā gaisā.

Uzglabāšanai paredzēto fenheļa "galvām" nedrīkst būt pat vismazākās bojājumu pazīmes, kas raksturīgas slimībām un kukaiņiem

Fenheļa sēklas tiek novāktas, kad ziedkopu lietussargi maina krāsu no dzeltenīgi zaļas līdz brūnai. Tie tiek nogriezti un pakarināti žāvēšanai telpā, kuras temperatūra nepārsniedz 30 ° C, nodrošinot labu ventilāciju un apakšā ievietojot avīzi vai audumu. Žāvētas sēklas izšļakstās pašas. Tad tie jātīra no augu atliekām. Uzglabājiet tos papīra maisiņos vai lina maisiņos vēsā, sausā, tumšā telpā.

Fenheli žāvē tāpat kā visus citus zaļumus.

Līdzīgi žāvēti fenheļa zaļumi. Tas nezaudē raksturīgo aromātu 1,5-2 gadus un saglabā priekšrocības. To var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, lapas atdala no kātiem, mazgā, žāvē, izklāj uz papīra paplātēm vai cepešpannas un 2-3 minūtes nosūta saldētavā, iekļaujot "šoka" saldēšanas režīmā. Gatavās lapas nelielās porcijās izliek īpašos maisos ar hermētisku aizdari. Atkausēt un sasaldēt tos atkal nedarbosies - fenhelis pārvērtīsies par nepanesošu gļotainu vircu. To var uzglabāt saldētavā 6-8 mēnešus.

Žāvēts fenhelis saglabā garšu un aromātu 1,5–2 gadus

Video: kā sagatavot fenheli ziemai

Fenheli plaši izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā. Jūs to nevarat saukt par viegli kopjamu augu, bet dārznieka ieguldītie pūliņi atmaksājas ar iegūto ražu. Krievijas teritorijas lielākajā daļā to audzē kā viengadīgu kultūru, tāpēc ziemai jūs nevarat apnikt ar pajumti. Selekcionāri ir izaudzējuši diezgan daudz šķirņu, katrs dārznieks var izvēlēties sev piemērotāko.