Korejas stila kapsulas ir gardas jūras veltes salāti, ko viegli pagatavot mājās. Korejas ēdieni ir ievērojami pateicīgi, ja jums tas nepatīk, nomainiet sarkanos piparus ar malto saldo papriku un pievienojiet mazu šķipsniņu karstu piparu - tas ir Korejas virtuves būtība. Kvieši ar dārzeņiem, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, netiek uzglabāti ilgu laiku, jo receptē ir olu un krējuma siers. Lai trauku ilgāk paliktu, pievienojiet šīs sastāvdaļas tieši pirms pasniegšanas.
Korejas kvadrātļi - garšīgi jūras veltes salāti- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas Korejas kalmāriem
- 650 g saldētu kalmāru;
- 120 g sīpolu;
- 80 g burkāni;
- 250 g jūraszāļu;
- 3 vistas olas;
- 150 mīksts krējuma siers;
- 30 ml sojas mērces;
- 35 ml rīsu etiķa;
- 45 ml sezama eļļas;
- 5 g malti sarkanie pipari;
- cukurs, jūras sāls.
Jūras produktu salātu pagatavošanas metode "Korean Squids"
Vissarežģītākā lieta, gatavojot svaigus karbonātus, ir to tīrīšana. Tomēr gadu gaitā gūtā kulinārijas pieredze liecina par ātru risinājumu.Kalmāra liemene ir pārklāta ar slidenu ādu, tur ir maz aizdedzes un plānas akordas, šeit visumā ir jāpārliek viss pārpalikums, kas nepieciešams noņemt. Jūs varat tīrīt kalmāru neapstrādātu, bet labāk pēc vārīšanas.
Lai sāktu atkausēt liemeņus - atstājiet istabas temperatūrā 30 minūtes-1 stundu.
Atkausēt šķēlītesTālāk jums vajag divus lielus podus. Vienā mēs ielej divus litrus verdoša ūdens, pārējos divos litros ledus ūdens. Uzvāriet sāli, paņemiet gatavošanas knaibles un iemērciet kalmārus verdošā ūdenī 3 minūtes, tad nekavējoties novietojiet to uz kastroli ar aukstu ūdeni.
Tātad, savukārt, vāriet visus liemeņus. Ja jūs uzreiz izmežat visu liemeni, ūdens ievērojami atdzist, vārīšanas process ievērojami palielināsies, kalmāru gaļa kļūs gumija, kas bieži vien jūtama jūras veltes salātos. Mēs nomazgājām ādu no vārītas šķēles, sasniedzam iekšpusi un akordus.
Pavārs kalmārsGatavi sasmalcinātie jūras kāposti smalki sakapāti, ievieto dziļā bļodā.
Karbonāde jūras kāpostiSakot ar kāpostiem - pārlejiet sojas mērci, ielieciet ēdamkaroti granulētā cukura, šķiņķi jūras sāls, ielejiet rīsu etiķi. Sajauciet sastāvdaļas, atstājiet dažas minūtes.
Garšvielas kāposti ar sojas mērci un rīsu etiķiMazgātas un atdzesētas vārītas šķūniņas sagriež biezos gredzenos, tos nosūta bļodā.
Vārīti kalmāri, sagriezti gredzenosVāra olas vāra, atdzesē, sasmalciniet mazos kubiņos, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Pievienojiet vārītas olasSagrieziet svaigus burkānus sloksnēs, sagrieziet sīpolus uz plāniem puse gredzeniem. Apcepiet sīpolu ar burkāniem sezama eļļā, sāli un pipariem. Atdzesē dārzeņus ieliek salātu bļodā.
Mīksts krēmveida sālīts siers (fetas, fetas siers), drupinātās rokas taisni bļodā.
Iedarbiniet ēdienu ar sezama eļļu, samaisiet un atstājiet ledusskapī 1-2 stundas, lai sastāvdaļas būtu labi iemērcētas ar garšvielām.
Pievienojiet ceptiem sīpoliem un burkāniem 
Slaucami siera rokām taisni bļodā 
Salātu mērce ar sezama eļļuUz galda jūras veltes salāti "kristāli korejiešu stilā" tiek pasniegti ar neraudzētu plakanu maizi vai ar baltmaizi. Brīnišķīga apmešanās!
Korejas kristāli gatavi!Korejas virtuvē nav nekas neaizstājams. Tāpēc, ja jums nav roku jebkādas eksotiskas sastāvdaļas, jūs vienmēr varat tos aizstāt ar citiem.Piemēram, sezama eļļa - zemesrieksti, rīsu etiķis - vīns, krējuma siers - parastais cietais siers. Trauka garša būs nedaudz atšķirīga, taču galu galā tas ir daudzveidības skaistums.
