Pieneņu konservi ir biezi, smaržīgi, tāpat kā koncentrētu saules staru var. Ar aukstu laika apstākļu iestāšanos, kad lietus ir nokrišņojies ārpus logiem vai ziemas aizsegumi uzliesmo, nekas nav labāks nekā dzerot tasi siltas tējas, turot šo desertu, atceroties siltas vasaras dienas un iegūt daļu no laba garastāvokļa un veselības.
Ziemas dārzeņu vai vasarnīcas īpašniekam nav nepieciešams būt dārzeņu ziedu ievārījumam ziemā. Tas ir pietiekami, lai atrastu vietu, kur aug šis augs, un vienkārši novāciet saulainos ziedus, ievērojot visus vides drošības, transportēšanas un pārstrādes nosacījumus.
Ja, izejot ārpus pilsētas, pamanījāt glāzi, kas izaugusi ar dzelteniem, pilnīgi ziediem groziņiem - varat pieņemt, ka jums ir izejmateriāli oriģinālam un garšīgam delikatesē.
Tas paliek tikai, lai uzzinātu, kā padarīt dendrajona ievārījumu, lai jūsu sagataves izrādās garšīgas, noderīgas un pietiekami ilgu laiku, neradot risku sabojāt.
Mūsu rakstā jūs ne tikai iepazīsities ar pakāpenisku recepte par pienenes ievārījumu ar fotogrāfijām, bet arī atklāsiet dažus noslēpumus, kā saglabāt un uzlabot šī deserta dabisko garšu ar citu produktu palīdzību.
Kā padarīt dendrajona ievārījumu vienkāršu recepti
Mēs sākam iepazīties ar stāstu par to, kā padarīt dēsts ievārījumu saskaņā ar visvienkāršāko recepti, ar ko var tikt galā kāds, pat sākums saimniece.
Tātad sāksim:
- 1. solis. Ir jāsavāc visas sastāvdaļas. Viņi ir diezgan vienkārši - tie paši ir paši piena galviņas (tiem nepieciešams vismaz 400-500 gabaliņi), tīrs filtrēts ūdens - 2 glāzes katra 250 ml un cukurs - smilts 7 bļodiņos.
- 2. solis. Sagatavojiet izejmateriālu - noskalojiet ziedus ar tekošu ūdeni, nožāvējiet ar dvieli un nogrieziet visas liekās daļas.
- 3. solis. Potē vai bļodā ievietojiet dandeles un piepildiet ar šķidrumu, kas norādīts sastāvdaļās. Aizveriet un atstājiet nakti.
- 4. solis. No rīta, nejaucot saturu, vienkārši ieslēdziet siltumu zem konteinera ar nākamo ievārījumu, uzvāra un vārīties ne vairāk kā 2 - 3 minūtes.
- 5. solis. Atstāj uz ilgu laiku un atdzesē, pēc tam celma iegūto buljonu, izmantojot šķidrumu, tējas filtru vai tīru marles gabalu. Neaizmirstiet izspiest ziedus sevi, lai mūsu delikatesē nonāktu maksimālais garšīgo un veselīgo sastāvdaļu daudzums.
- 6. solis.Ieliet saspiestā šķidrumā, ielej visu cukuru, vēlreiz vāra un ļauj vāriet 7 minūtes zem vāka un ļoti zemā siltumā.
- 7. darbība. Principā piena ievārījums jau ir gatavs, bet, ja vēlaties iegūt biezāku konsistenci, atkārtojiet vārīšanas procedūru 1 - 2 reizes 5 minūtes.
- 8. solis. Ielieciet iegūto masu sterilās burkās un uzlieciet vai vienkārši pārklājiet ar biezu pergamenta papīru. Mūsu desertu vajadzētu uzglabāt vēsā un tumšā vietā, un, ja jūs neizmantojat vākus, tad ledusskapī.
Lai sagatavotu pareizu džemu, tiek izmantoti tikai svaigi savākti ziedi kopā ar sepals, bet bez kātiem un bukletiem. Augu kolekciju vislabāk var veikt skaidrā maija pēcpusdienā, kad grozi ir vislabāk atvērti. Un noteikti izvēlieties vietas prom no rūpniecības objektiem un automaģistrālēm.
Kumeljonu ievārījums ar citronu
Mūsu nākamais recepte ir pienenes ievārījums ar citronu. Pievienojot šo citrusu, dabīgais saldums ne tikai iegūst patīkamu skābumu, bet arī izrādās noderīgāks, jo tas ievērojami palielina C vitamīna saturu, kas ietaupa mūs no daudzām vīrusu slimībām un stiprina mūsu imunitāti.
Sastāvs:
- 400 nogatavojušos dvēsele grozi;
- vidēja izmēra citroni - 1 - 2 gab .;
- cukurs - vismaz 1 kg, nedaudz vairāk;
- tīrs ūdens - 0,5 l.
Sākotnējais šī ievārījuma varianta sagatavošanas posms ir tieši tāds pats kā iepriekšējā recepte - ziedi ir jāsagatavo, jātīra no putekļiem un netīrumiem, jānosedz ar ūdeni un jāuzstāda vairākas stundas. Pēc tam pievieno citronu sagrieztus lielos gabalos ar ādu pannā, vāra, izslēdz siltumu un atstāj zem vāka, līdz tas ir atdzisis. Šoreiz ir nepieciešams, lai citronu pilnībā nodotu buljonam visu garšu un aromātu. Tad saturs jāfiltrē, jāpievieno cukurs un kā parasti jamsies gatavot - pārāk zemu siltumu, vāra līdz vajadzīgajam biezuma līmenim.
Ja virtuvē nav neviena citrona, un viss, kas iegūts no pienenes, jau ir savākts, jūs varat droši lietot regulāru citronskābi. Par summu, kas norādīta receptē, jums vajadzēs pusi tējkarotes pārtikas koncentrāta pulvera. Ticiet man, pieneņu ievārījums ar citronskābi nebūs sliktāks nekā svaigu augļu izmantošana.
Pīrāgu ievārījums ar apelsīnu
Pateicoties apelsīnu drebēšanas ievārījuma iegūšanai, tehnoloģija nav pārāk atšķirīga no citrona pievienošanas metodes.Bet šeit ir viena noslēpums, zinot, ka jūs saņemsiet nesalīdzināmu aromātu ar kaut ko, kas pat sagatavošanas posmā piesaistīs visas ieinteresētās mājsaimniecības uz virtuvi. Vēlaties uzzināt? Tad pavārs:
- galvenā sastāvdaļa ir sagatavoti pienenes ziedi, aptuveni viena 3 litru burka;
- gatavs apelsīns - 3 gabali;
- viena citrona sula;
- ūdens - 1500 ml;
- cukurs - 1500 kg;
- Kardamons ir mūsu "slepens", jo, apvienojumā ar citrusaugļu smaržu, šī garšviela dod unikālu, bagātu smaržu jebkurai ēdienam - 3 - 4 sēklas.
Ūdens ar dandelijām, kas jau ir uzstājies vismaz 6 stundas, iesprūst ugunī un uzvāra. Tajā pašā laikā nomazgājiet apelsīnu un sagriež, noņemot kaulus un vēnus. Nav nepieciešams noņemt mizu, pietiekami rūpīgi nomazgāt ķīmisko konservantu atlikumus, ko izmanto citrusaugļu transportēšanā no dienvidu valstīm.
Kardamona sēklas vajag saspiest ar nazi, vienkārši piespiežot tos ar plakanu asmeni vai izmantojot īpašu javu. Jūs varat izmantot visu podi, bet tikai tad, ja jūs gatavojat lielāku daudzumu ievārījumu, lai garšvielu smarža nepārtrauc pārējo garšu.
Pievienojiet apelsīnu un garšvielas vārītiem ziedu ūdenī, vāriet pāris minūtes, izslēdziet un ļaujiet to pagatavot 5-6 stundas. Vakarā ir ērti sākt gatavot ēdienu, lai turpinātu procesu tieši no rīta.
Atsevišķs šķidrums jāfiltrē, pārklāts ar cukuru un vārīts vairākās ejās. Pēdējā stadijā, 10 minūtes pirms uguns izslēgšanas, pievienojiet svaigi spiestu citronu sulu sabiezinātai masai - jūs uzreiz uzzināsiet, cik bagātāka būs jūsu garša un aromāts.
Daži mājsaimnieces nenoņem citrusu gabalus no sagataves un pavārs ar to, līdz apelsīna mīkstums ir mīksts. Šajā gadījumā pabeigtais ievārījums nav tik caurspīdīgs, bet no tā - ne mazāk garšīgs.
Dendeljonu ievārījums bez vārīšanas
Ja jūsu mērķis ir saglabāt maksimāli derīgu vitamīnu daudzumu, kas tiek piedāvāts dendrajona medicīniska rakstura dēļ, tad mēs iesakām saldumu pagatavot no tā, neizmantojot termisko apstrādi.
Ir divas iespējas, kā padarīt dendrajona ievārījumu bez vārīšanas, atšķirīgi izejvielu apstrādes procesā un sastāvdaļu komplektā. Mēs pateiksim par katru no tiem.
Pirmā ievārījuma metode bez vārīšanas
Jums būs nepieciešams:
- sagatavoti pienenes ziedi, bez kātiem un zaļām daļām - puse kilogramu;
- cukurs - 750 - 800 g
Sagatavošanas metode:
- Tīras, sausas ziedkopas ievieto trīslitrīgā burkā slāņos, pārmaiņus ar cukuru.
- Hermētiski noslēgiet trauku ar vāku un noņemiet sausā, tumšā vietā.
- Vienreiz dienā samaisiet burka saturu.
- Trīs dienas vēlāk, cukura ietekmē, augs atbrīvos visu sulu, tikai likvidēs šķidruma daļu un izlej to sausos, tīros burkās.
Sagatavojot šo metodi, ievārījums jāuzglabā tikai ledusskapī zem neilona vāka. Nav ieteicams pārvietot neapstrādātu produktu ilgstošu uzglabāšanu.
Otrā džema bez vārīšanas
Šajā receptē izmantotie produkti nav skaidri saskatāmi. Jūs varat pagatavot atbilstoši jūsu gaumei un pieejamam sastāvdaļu daudzumam:
- dēsts krūzes;
- svaiga medus
Sagatavošanas metode:
- Ziedi, lai kārtotu, noņemtu kukaiņus, rūpīgi nomazgātu un nosusinātu.
- Sagatavotos izejmateriālus sasmalciniet ar maisītāja vai īpašas pārtikas pārstrādes sprauslas palīdzību.
- Novietojiet ziedu masu necaurspīdīgā traukā. Labāk ir izmantot māla vai keramikas trauku ar vāku.
- Ielej medu, rūpīgi sajauc.
- Ļaujiet to pagatavot 3 dienas.
Super vitamīna pienenes ievārījums bez ēdiena gatavošanas ar medus pievienošanu ir gatavs!
Dendeljonu ievārījums kā aknu izārstēt
Tagad, kad mēs visi zinām, kā padarīt dendrajona ievārījumu, jāsaka, ka šī dabiskā delikatese ne tikai spēj dažādot mūsu galdiņus deserta formā, bet arī kalpot kā reāls dziedinātājs pret daudzām ķermeņa slimībām.
Ir zināms, ka medicīniskos nolūkos piena džemu lieto anēmijai, lai paaugstinātu imunitāti, izlīdzinātu asinsspiedienu, bet mūsu aknas ir viena no visjutīgākajām organisma sastāvdaļām augā.
Pāris teļu dārzeņu dēmonu ievārījuma tukšā dūša var kļūt par spēcīgāko biostimulantu, kas palīdz aknu šūnās atjaunoties un atgūties ātrāk pēc sāpīgiem apstākļiem.
Tiem, kuri rūpējas par savu veselību, mēs izklājam receptus pienenes džems, lai ārstētu aknas.
- Mīli sagrieziet 500 sagatavotu ziedkopu gabalus.
- Nomazgājiet un sagrieziet citronu šķēlītēs.
- Pievienojiet komponentus traukā ar vāku. Ielej vienu litru tīra ūdens.Ideālā gadījumā jums ir nepieciešams veikt labu ūdeni, bez piemaisījumiem un kaitīgām vielām. Bet, ja jums šī iespēja nav, izmantojiet tīru filtrētu šķidrumu.
- Ielieciet trauku tumšā, vēsā un sausā vietā, lai ievadītu vienu dienu, periodiski maisot saturu.
- Laika gaitā ielieciet pannu uz plīts, uzkarsējiet un 20 minūtes gatavojiet zemā siltumā. Pārliecinieties, ka ziedi un citroni nav apdegti apakšā, maisa tos gatavošanas procesā.
- Pievieno vienu kilogramu cukura buljonam un turpina gatavot vēl 15 minūtes.
- Izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist.
- Pēc tam maigi filtrē, ēdienreižu augus un citrona gabalus atbrīvo un atkal vāriet 5-7 minūtes vai līdz vajadzīgajai konsistencei.
- Ievārījums atgādina svaigu ziedu medu. To var aizvērt sterilizētos burkās vai nekavējoties uzsākt degustāciju.
Protams, cilvēkiem, kam ir nopietnas aknu darbības problēmas, piemēram, hepatīts vai ciroze, nevar paļauties tikai uz garšaugu un augu burvīgajām īpašībām. Jums jālieto noteiktā terapija, jāizslēdz alkohols un jāievēro veselīgas uztura principi.Un augu izcelsmes zāles būs labs palīgs jums, kā atjaunoties.
Kā redzat, no mūsu receptēm iegūtais pienenes ievārījums ir diezgan viegli. Galvenais ir atrast tīras, nepiesārņotas vietas, kur var savākt daudz ziedu. Lai tas būtu pļavas, meža ainavas vai upes krasti, kas atrodas tālu no pilsētas smoga, jo dandeles, piemēram, meža sēnes, spēj absorbēt atmosfērā ne tikai lietderīgas, bet arī kaitīgas vielas no augsnes, lietus vai ķīmiskās emisijas. Bet, ja esat atradis šo vietu un ieņēmis lielu kultūru no šiem saulainiem groziņiem, izmantojiet tos, lai sagatavotu garšīgu un, pats galvenais, ļoti noderīgu delikatesi. Tas ir tik jauki pavadīt ģimenes vakarus ar tasi tējas ar smaržīgu pienenes ievārījumu.
