Vai jūs esat mēģinājuši gatavot cepetis ar ķirbi, nevis kartupeļus? Pārsteigiet savu ģimeni ķirbju sezonā ar jaunu trauku: tas izrādās ļoti spilgts un neparasts, kādas gaumes, kas izskatās!
Ķirbju, pagatavotu gaļas uzņēmumā, iegūst jaunu, īpašu, nevis ķirbju garšu. Bet labāk izmēģināt reizi, nekā lasīt simts reizes! Vienkārši nemēģiniet to izdarīt cepta kartupeļā - izmēģiniet sākotnējo variantu ar ķirbi.
Ķirbju ceptaLai pagatavotu cepeti ar garšīgu ķirbi, jums pareizi jāizvēlas ķirbis. Labākais no visiem - muskatrieksts vai arabāts, pudeles formā - tas ir visvairāk garšīgi un spilgti!
Sastāvdaļas cepšanai ar ķirbi:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- veseli mazi ķirbi vai puse no vidējā;
- burkāns - 1 vidēja;
- sīpols - 1 mazs;
- sāls - 1 nepabeigta tabula. l vai pēc garšas;
- malti melnie pipari - ¼ tējkšķītes;
- saulespuķu eļļa;
- pētersīļi, dilles;
- 2-3 glāzes ūdens.
Produkti cepšanai cepetis ar ķirbiKā pagatavot cepeti ar ķirbi:
Ļaujiet mums uzkarsēt saulespuķu eļļu pannā, samazināt sīpolus mazāku un sākt mazuļus uz vidējas siltuma, laiku pa laikam maisot,
Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet tam sarīvētu burkānu.Cepiet, maisot kopā 3-4 minūtes.
Pēc tam pievieno gaļu, kas sagriezta šķēlēs apmēram 2x2 cm pannā.
Cep sīpolu 
Cep burkānus 
Apcepiet gaļu sīpolu un burkānosSāls (tagad uzņemiet pusi sāls - pusi galda karoti), piparus, sajauciet un turpiniet sīpolu un burkānu apcep ar gaļu - līdz tā krāsa mainās.
Pievieno ūdeniTad ielejiet ūdeni pannā - pietiekami, lai pilnīgi pārklātu gaļu (apmēram 2-3 tases), pārklājiet ar vāku un ļaujiet sautēt ar zemu vārīšanās ātrumu 30-35 minūtes.
Gaļas sautējums ar dārzeņiemTikmēr notīriet ķirbi. Mēs iegūsim vidējo ar karoti - nemetiet to, ķirbju sēklas var iegūt, žāvēt un ēst - tās ir garšīgas un veselīgas.
Nomazgājiet ādu un sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos. Ķirbis tiek pagatavots ātrāk nekā kartupeļi, tādēļ to nepieciešams sagriezt lielākos gabaliņos nekā kartupeļi cepšanai.
Pievienot ķirbiPēc gaļas sautēšanas pusstundu vai nedaudz vairāk, mēs novieto pannas saturu pannā, pievieno ķirbi, pievieno lašu un sajauc. Jūs varat turpināt gatavot gan uz plīts, gan cepeškrāsnī - šajā gadījumā ielieciet gaļu un ķirbi cepšanas traukā un pārklājiet ar foliju.
Sajauciet gaļu ar ķirbiCepiet cepeti, kas atrodas zem kafijas ar vāku 25 minūtes, nelielā gaismā, lai tas nedaudz vārītu un ķirbis nevārītos mīksta. Nav nepieciešams maisa - tad ķirbju kubi paliks veseli, skaisti un gludi. Ja jūs gatavojat cepeškrāsnī - cepiet pie 180 ° C apmēram 45 minūtes.
Sautē gaļu ar ķirbi2-3 minūtes pirms gatavības, pievienojiet sakapātu pētersīļus un dilles ķirbju cepšanai. Zaļie uz fona spilgti apelsīnu ķirbi izskatās ļoti krāsains!
Cepta ar ķirbi. Brīnišķīga apmešanās!Ļaujiet pāris minūtēm aplecināt cepetis ar zaļumiem, un to var izslēgt.
Aromātiska, garda cepta ķirbju gatava!
