Kāpēc apelsīnu sauca par “ķīniešu ābolu”, kas notiek un kur tas aug?

Miljoniem cilvēku jau sen ir iemīlējušies citrusaugļu ģimenes tropiskajos augļos ar sulīgu mīkstumu. Maigā garša un specifiskais aromāts padara apelsīnu par pirmo desertu jebkurā gada laikā. Apelsīnu sula ir veselīga katrā vecumā, un mizu izmanto cepšanā un kosmetoloģijā. Mūsu valstī citrusaugļus kultivē Kaukāzā un Krasnodaras teritorijā. Centrālās Krievijas klimats neļaus audzēt apelsīnu atklātā zemē, bet pieredzējuši dārznieki augu audzē kā podu kultūru mājās. Iepazīstoties ar citrusaugļu audzēšanas agrotehniskajām īpašībām un īpašībām, apelsīnu ražu var iegūt pat uz pilsētas dzīvokļa palodzes.

"Ķīniešu ābola" vēsture

Pirmo reizi citrusaugļu augs ar blīvu apelsīna miziņu un saldskābo mīkstumu tika pieminēts Austrumāzijas senajās hronikās apmēram 4000. gadā pirms mūsu ēras. e. Apelsīnu dzimtene tiek uzskatīta par Ķīnu, kur 200 gadus pirms mūsu ēras. e. sāka audzēt apelsīnu kokus siltumnīcās. Pirmie "apelsīni", ko ķīnieši izmēģināja, bija savvaļas apelsīnu koka rūgtie augļi, tie nebija ēdami. Smaržīgi apelsīnu ziedi kļuva par būtības pamatu, ko sauca par “bergamotu”, un augļu mizas tika izmantotas kā toniks. Šī savvaļas citrusaugļu suga vēlāk “dalījās” ar savām ģenētiskajām īpašībām ar tradicionālo dienvidu kultūru, kuras augļi mums ir zināmi.

Mūsdienu apelsīns ir Ķīnas selekcijas rezultāts, kurā notika pomelo un mandarīna krustojums, un tas nav atrodams savvaļā. Pirmie ēdamie apelsīni sāka augt Ķīnas aristokrātu dārzos. Varbūt tāpēc citrusaugļu hibrīdu sauc par holandiešu vārdu “appelsien”, kas nozīmē “ķīniešu ābols”. Vēlāk kultūra tika nogādāta Vidusjūras valstīs, Ēģiptē un Ziemeļāfrikā.

Eiropieši, kuri vispirms nogaršoja pārsteidzošus tropiskos augļus, bija Aleksandra Lielā karavīri. Eiropā pirmie apelsīnu koki, kurus ieviesa Portugāles jūrnieki, tika stādīti 16. gadsimta vidū. Citrusaugļi 17. gadsimtā iekrita Krievijas impērijā un kļuva par cēlu personu izsmalcinātu gardumu. XVIII gadsimta sākumā apelsīni izauga Gruzijā (Batumi reģionā), un XIX gadsimtā tos sāka kultivēt Sočos.

Apelsīni aug dažādos zemeslodes stūros

Senatnē apelsīnu sula tika uzskatīta par antidotu gandrīz visām indēm un kalpoja par mazgāšanas līdzekli, kas tika galā ar taukiem un netīrumiem.

Oranžā radinieki

Papildus apelsīniem ir audzēti vēl daudzi citrusaugļu veidi, starp kuriem visā pasaulē veikalos ir slaveni un plaši pārstāvēti augļi.

Tabula: slavenākās citrusaugļu šķirnes

Ir mazāk izplatīti veidi un hibrīdi:

• konfekte - pomelo + baltais greipfrūts;
• gayayima - Indijas citrusaugļi ar ingvera un eikalipta smaržu;
• agli - greipfrūta un mandarīna hibrīds;
• poncirus - neēdami citrusaugļi ar dzelteniem augļiem;
• citrāns - poncrus + apelsīns;
• citranquat ir bumbierveida apelsīns, kumquat un citrange hibrīds.

Foto galerija: Citrusaugļu šķirnes

Sarkanie apelsīni

Sicīlijas jeb asiņainajam apelsīnam ir sarkana mīkstums antociānu (augu krāsvielu) klātbūtnes dēļ. Šis ir pomelo un mandarīnu hibrīds, kas pirmo reizi tika nogādāts Sicīlijā. Šāda citrusaugļu dažādība ir gandrīz bez sēklām un zemāka izmēra nekā parastajam apelsīnam ar sulīgu apelsīna mīkstumu un specifisku ogu aromātu. Celulozes krāsa var mainīties no spilgti aveņu līdz violeti melnai. Sicīlijas apelsīnu miza ir oranža vai ar sarkanīgu nokrāsu.

Sarkans (asiņains) apelsīns satur pigmentu antocianidīnu, kas ir antioksidants

Ir zināmas 3 visizplatītākās sarkano apelsīnu šķirnes:

• Sanguinello (Spānija);
• Tarocco (Itālija);
• Moreau.

Sarkanās mīkstuma citrusaugļu hibrīdi tiek audzēti Marokā, Spānijā, Itālijā, ASV, Ķīnā. Augļus izmanto cepšanā, saldumos, kā svaigu desertu.

Apelsīnu auga galvenās īpašības

Apelsīns ir ziedošs, kokains, mūžzaļš augs ar nepārtrauktu veģetācijas ciklu, tas ir, tajā pašā laikā uz koka var būt nogatavojušies un zaļi augļi, kā arī ziedoši grozi. Apelsīnu koku augļi tiek novērtēti pēc garšas un aromāta. Vidusjūrā, Āzijas valstīs un Dienvidamerikā audzē hektārus apelsīnu stādījumu. Dienvideiropā alejas ar citrusaugļu hibrīdiem rotā centrālās ielas un laukumus.

Apelsīnu koki rotā Spānijas ielas un pagalmus

Apelsīns ir neparasts augs vairākām īpašībām. To uzskata par ilgstošu aknu un dzīvo vairāk nekā 75 gadus.

Tabula: Apelsīnu botāniskā klasifikācija

Kas ir interesanti koki un augļi

Šis augstais koks ar kompaktu blīvu apaļu vai piramīdveida formu vainagu sasniedz 10–12 m augstumu. To raksturo izturība, tas aug līdz 50 cm gadā. Ir arī zemas šķirnes:

• punduru formas aug līdz 5 m;
• kompakti istabas koki, kas izskatās kā krūms ar spīdīgu lapotni, aug līdz 0,8–1,0 m. Izņēmuma paraugi, kas ir vecāki par 10 gadiem, ir divu metru augstumā.

Hibrīda saknes ir virspusējas, un galos ir vāciņi ar sēņu kolonijām, nevis sakņu matiņiem, lai absorbētu barības vielas un mitrumu. Augu un sēnīšu simbiozi sauc par mikorizu un tā labvēlīgi ietekmē citrusaugļu ražu, jo micēlijs palielina sakņu absorbējošo virsmu, caur kuru tiek absorbēti minerālie savienojumi un ūdens. Šī sakņu sistēmas īpašība prasa mākslīgu apūdeņošanu.

Apelsīna sakņu galos ir sēņu kolonijas, lai absorbētu barības vielas un mitrumu.

Uz zariem ir ērkšķi un ērkšķi līdz 10 cm garumā.Apelsīnu koka lapas dzīvo 2 gadus, tāpēc pagājušā gada lapas, kas kalpo barības vielu uzkrāšanai, un jaunie, kas iesaistīti fotosintēzē, vienlaikus var atrasties uz viena auga. Pārsvarā vecās lapas nokrīt februārī - martā. Tumši zaļa citrusaugļu lapa ir ādaina, blīva, ovāla forma ar asu galu, tās izmērs ir 10 × 15 cm, un tai ir zobaina vai cieta viļņaina mala. Apelsīnu lapu plāksnes dziedzeri satur aromātiskas eļļas. Petioles ir mazi spārnoti piedēkļi.

Apelsīnu raža lielā mērā ir atkarīga no auga zaļumiem. Ja kāda iemesla dēļ apelsīnu koks ir zaudējis lapotni, nākamgad tas nenesīs augļus.

M. A. CAPCINEL

//homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Apelsīna augļus sauc par hesperidium (ogu veida augļiem) vai apelsīniem. Augļi nogatavojas no 7 līdz 12 mēnešiem, atkarībā no šķirnes. Tie ir mazi un lieli, ar spēcīgu aromātu vai delikāti, tik tikko pamanāmi. Nobriedušu augļu svars ir no 100 līdz 250 g, un dažreiz tie sasniedz 600 g. Apelsīniem ir apaļa vai plata ovāla forma, pēc struktūras līdzīga ogām. Tie ir vairāku sēklu un bez sēklām, tiem ir saldskāba garša, dažreiz ar specifisku rūgtumu.

Apelsīns ir auglis un oga vienlaikus.

Augļos ir:

• ēteriskā eļļa - līdz 2%;
• cukurs - 9%;
• vitamīni - 68%.

Augļa mīkstums ir daudz ligzdots, pārklāts ar plēvi un sastāv no 9–13 lobulām, atdalītas ar starpsienu. Smaržīga sula ir aptuveni 40% no kopējā augļa tilpuma. Iekšējo daļu veido lielas sulīgas šūnas sulas maisiņu veidā, kuras var viegli atdalīt viena no otras.

Apelsīna - mizas - porainā virsma ir no 20 līdz 40% no kopējās augļu masas, un tās biezums ir aptuveni 5 mm. Tas ir spilgti oranžā krāsā, dažreiz ar sarkanīgu vai dzeltenīgu nokrāsu, atkarībā no šķirnes. Mizas virsmai - miziņai - ir ass ēteriskais aromāts. Balto poraino slāni mizas iekšpusē sauc par albedo un viegli atdalās no mizas. Katrā lobulā ir 1-2 sēklas, kas atrodas viena virs otras.

Apelsīnu iekšpusē veido trīs slāņi: mizas, albedo un mīkstuma bez kauliņiem

Fleur d'Orange - elegants apelsīnu zieds

Pirmo reizi jaunie augi zied un nes augļus trešajā dzīves gadā. Sniegbalts grozs ar lielu zelta pūtīti pa vidu, savākts krūmājā ziedkopu dzinumu galos, izdalot smalku aromātu ar jasmīna notīm - tas ir oranžs zieds.

Parasti tropiskos hibrīda ziedus savāc birstēs pa 6-8 gabaliņiem, retāk - vienreizējus. Apelsīns zied 16-18 grādu temperatūrā: Krievijas dienvidos tas ir sākums - maija vidus, dažas šķirnes zied jūnija sākumā. Spānijā un Turcijā apelsīnu koks zied marta vidū, bet Kiprā - martā vai aprīlī.

Apelsīnu zieds izstaro smalku aromātu

Ar straujām temperatūras fona svārstībām jebkurā virzienā jutīgi ziedi bija dušā. Ziedošs zieds ir divdzimumu. Viņš nedzīvo ilgi (ne vairāk kā 5 dienas) un izstaro maigu, patīkamu aromātu. Ziedkopa pilnībā ziedot izaug līdz 5 cm diametrā. Uz tā ir balts piens, dažreiz ar sārtu nokrāsu, gaļīgas ziedlapiņas (5 gab.) Ovālas, konusveida līdz galam.

Apkārt daudzām dzeltenām, ļoti pubescējošām putekšņlapām, centrā ir viena gara piesta. Zieds nav pilnībā atvērts, un sīpolu ieskauj neattīstītas ziedlapiņas. Ir atrodamas šķirnes bez pestles, tām nav nepieciešama apputeksnēšana un augļi tiek ražoti bez sēklām.

Franču valodā “apelsīnu zieds” izklausās kā “fleur d'orange”.

Apelsīnu ziedu pievilcīgajai ēteriskajai eļļai ir plašs kosmētisko īpašību klāsts, un tai ir dziedinoša iedarbība uz ādu un matiem. To sauc arī par "neroli" par godu Itālijas princesei Neroli, kura pirmo reizi sāka kosmētikas nolūkos izmantot apelsīnu ziedu ēterisko eļļu.

Neroli ir apelsīnu ziedu eļļa, ko izmanto kosmetoloģijā

Sniegbaltos oranžos ziedus viduslaikos Eiropā izmantoja kā tradicionālu līgavas vainagu rotājumu.

Kur Krievijā aug apelsīni

Subtropu augs izveidojās mitrā, siltā klimatā, kas ir saistīts ar tā nepārtraukto veģetatīvo augšanu. Šīs sugas hibrīdi ir termofīli un ieņem starpcitu vietu salizturībā starp citiem citrusaugļiem, tajā pašā laikā tie ir diezgan karstumizturīgi un veiksmīgi kultivē temperatūrā līdz +45 ° С.

Mitrums, temperatūra un augsnes sastāvs veģetācijai un apelsīnu augļiem ir ideāli Vidusjūras krastos, Ēģiptē, Pakistānā, Turcijā. Šī citrusaugļu šķirne tiek kultivēta arī Alžīrijā, Irānā, ASV, Brazīlijā. Klimatiskie apstākļi Sicīlijā, Indijā, Spānijā un Portugālē ļauj jums mieloties ar apelsīniem un audzēt tos eksportam.

Video: kā apelsīni aug un zied

Atklātā zemes apstākļos mitrumu prasošus un fotofilus apelsīnus var audzēt tikai ierobežotā mūsu valsts subtropu reģionu teritorijā. Tajā pašā laikā nogatavojušies augļi ilgu laiku paliek uz zariem, piedzīvo salnas, pavasarī atkal kļūst zaļi un rudenī atkal kļūst dzelteni.

Piekrastē Sočos

Pirmās salizturīgās šķirnes parādījās 60. gados (piemēram, pirmdzimtā šķirne). Slavenākās Krasnodaras teritorijas šķirnes:

• Soči,
• Pirmdzimtais.

XXI gadsimtā Soču puķkopības un subtropu kultūru selekcijas pētījumu institūtā, izmantojot ķīniešu un Eiropas augus, viņi varēja pavairot oranžos šķirņu hibrīdus, kas ziemā izdzīvo bez pajumtes un labi nes augļus (piemēram, Vašingtonas naba).

Sočos apelsīni aug atklātā zemē

Vietējiem klimatiskajiem apstākļiem sagatavotos augus ieguva ar pumpurēšanu (augļaugu potēšanas metode ar vienu pumpuru ar plānu koksnes kārtu, kas ņemts no kultivētiem spraudeņiem). Vakcinācija tiek veikta uz pontrus krūmiem - šī ir kultūra, kas iegūta no citrusaugļu ģints. Šādiem augiem nepieciešama pajumte ar strauju temperatūras pazemināšanos tikai pirmajā dzīves gadā. Daudzu gadu pieredze Soču dārznieku jomā apliecina, ka Sočos ir iespējams audzēt apelsīnus pat vasarnīcās atklātā zemē. Lai to izdarītu, izmantojiet tranšeju metodi:

1. Pirmo gadu stādi tiek stādīti tranšejās 1 m dziļumā.
   

   Tranšeju audzēšanas metode ir piemērota citiem apelsīnu augļiem, papildus apelsīniem

2. Kad iestājas pirmās salnas, virs tām klāj stikla rāmjus.
3. Pēc ziemas iestāšanās jaunos augus pārklāj ar bieziem paklājiem.

3 gadus veciem un vecākiem apelsīniem biedējošas ir tikai pēkšņas sals, kas pēdējos gados ir diezgan iespējams. Šajā gadījumā mirst tikai jauni augi, un tikai hibrīda virszemes daļa.

Siltumnīcās šo citrusaugļu šķirni audzē droši.

Karstajā Abhāzijā

Abhāzijas klimats ir ideāls daudzu tropisko augļu, ieskaitot apelsīnus, audzēšanai. Viņiem ziemai nav vajadzīga pajumte, un pietiekams mitrums un vienmērīgs karstais laiks veicina ātru un draudzīgu augļu nogatavošanos. Citrusaugļi šeit nogatavojas janvārī.

Ziemā es īpaši gribu vitamīnus, un noderīgi būs nogatavojušies apelsīni no Abhāzijas

Labākās apelsīnu šķirnes, kuras audzē Abhāzijas Melnās jūras piekrastē:

• Vašingtona norādīja
• Pirmdzimtais
• Gamlin,
• Labākais Sukhumi.

Apelsīnu audzēšanas pazīmes

Galvenā apelsīnu pavairošanas metode ir vakcinācija uz krājumiem. Vispirms iestādiet kaulu:

1. Kaulus, kas ņemti no nogatavojušiem apelsīniem, mazgā un sēj sagatavotajā augsnē zem plēves.
2. Kad parādās kāposti, polietilēns tiek noņemts un uz gaišas palodzes tiek novietots trauks ar jauniem apelsīniem.
   

   Pēc pirmo asnu parādīšanās apelsīnu novieto apgaismotā vietā
3. Ar īstu lapu pāris parādīšanos augi ienirst atsevišķos traukos.
4. Stādus savlaicīgi dzirdina un baro. Vasarā tos tur gaisā.

No augiem, kas apstādīti ar sēklām, jūs varat iegūt ražu tikai 8.-10. Gadu, un dažreiz tikai pēc 15 gadiem. Tāpēc no sēklām audzētus stādus potē ar apelsīnu šķirņu spraudeņiem 2-3 gadu vecumā, lai nodrošinātu efektīvu augļu veidošanos. Vakcinēti paraugi ieņem augļus 2-3. Gadā.

No sēklām audzēti stādi jāpotē ar apelsīnu šķirņu spraudeņiem

Video: kā no akmens izaudzēt apelsīnu

Viņi sāk stādīt apelsīnu kokus, kad iestājas silts laiks, un vidējā dienas likme nav zemāka par + 12 ° С. Stādīšanas shēma apelsīnu stādiem:

1. Izrakt tranšeju 1-1,5 m platumā, kurā vismaz 100-150 cm ir izveidots padziļinājums.
   

   Tranšejai apelsīna stādīšanai jābūt vismaz 1 m platai

2. Grāvī ielej auglīgu augsnes slāni (apmēram 40 cm) un nedaudz tramda.
3. Caurums ir piepildīts ar pusauglīgu humusu.
4. Koks ir uzstādīts caurumā, padziļinot saknes kaklu (tas paliek 2-3 cm virs virsmas).
5. Atlikušo pamatlaukumu piepilda ar kūdru, kas sajaukta ar auglīgu augsni.
6. 30 cm attālumā no koka uz virsmas veido apūdeņošanas vagu ar dziļumu 15-20 cm. Stādot, zem stādus ielej vismaz 20-30 litrus silta ūdens.
7. Augšējo slāņu augsne ir bagātināta ar nogatavojušos humusu un mulčēta ar priežu mizu vai zāģu skaidām.
8. Virs tranšejas ir uzstādīts polikarbonāta kupols. Tas kalpos kā aizsardzība pret aukstu vēju un pavasara salnām. Vasarā aizsardzība tiek noņemta, rudenī (septembrī) - atkal tiek uzstādīta.
   

   Virs tranšejas ir uzstādīts rāmis, uz kura aukstā sezonā ir piestiprināts polikarbonāta kupols

9. Ziemā tranšeja ir pārklāta ar koka vairogiem un pārklāta ar zemes slāni (40-50 cm).

Oranža kāta augsni nepieciešams samitrināt, jo virsma izžūst, bet ne mazāk kā 7-10 dienas vēlāk.

Augšanas sezonā apelsīnu kokam obligāti nepieciešama regulāra virskārtas apstrāde ar organiskajiem un minerālmēsliem. Vismaz 3 reizes visā sezonas augšanas periodā apelsīnus baro ar kālija fosfora un slāpekļa mēslojumu augļu kokiem, aprēķinot mēslošanas ātrumu atkarībā no auga vecuma.

Pēc 2 dzīves gadiem apelsīniem ir nepieciešama atzarošana. Šajā gadījumā 3-4 skeleta dzinumos tiek izveidots vainags, 2. un 3. kārtas zari tiek saīsināti par 20-25 cm.

Atzarojot apelsīnu, ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt četrus pirmās kārtas dzinumus (attēlā apzīmēti ar 1)

Apelsīnu šķirnes un to īpašības

Apelsīni atšķiras pēc augļu veida un ražas nogatavošanās laika. Dabiskos apstākļos audzētu hibrīdu agrīnās un vēlīnās šķirnes atšķiras no apelsīnu šķirnēm ar atbilstošajiem nogatavināšanas datumiem, kas paredzētas siltumnīcām un rāmjaudzēšanai. Apelsīnu augļi ir:

• ovāla un apaļa;
• ar sarkanu mīkstumu un apelsīnu;
• salds, skābs un rūgts;
• ar aizaugumu virs augļa - nabas - un bez tā.

Slavenākās apelsīnu šķirnes mūsu valstī un ārzemēs ir parādītas tabulā.

Tabula: slavenākās apelsīnu šķirnes

Foto galerija: dažas apelsīnu šķirnes

Apelsīni telpās: šķirnes un īpašības

Iekštelpu apelsīnu šķirnes nav pārāk lielas, galvenokārt punduru hibrīdi. Viņiem raksturīga nepārtraukta augļošanās.

Pavlovsky ir viena no labākajām mājas šķirnēm mājas audzēšanai ar tumši zaļām blīvām lapām un vidēja lieluma dzelteniem augļiem. Tas aug ne vairāk kā metru, nes augļus katru gadu, sākot ar otro gadu. Pavairoti ar spraudeņiem, ātri sakņojas, izturīgi pret slimībām, fotofīli.

Pavlovska apelsīnu šķirne ir izturīga pret slimībām

Gamlin ir mazs koks ar apaļu, nedaudz saplacinātu vainagu un apaļiem oranžiem augļiem bez sēklām. Augļi nogatavojas novembrī - decembrī. Šo šķirni ir viegli audzēt no sēklām. Gamlin ir izturīgs pret saaukstēšanos, apgrūtināts, tai ir maiga, sulīga, dzeltenīgi oranža mīkstums un plāna āda.

Gamlin apelsīnu var audzēt gan mājās, gan uz vietas

Trovita šķirne tiek uzskatīta par vispiemērotāko mājas apstākļiem. Augļi uz tā nogatavojas pavasarī un var palikt uz zariem mēnesi. Apelsīni aug mazi (7 cm diametrā), bet saldi un sulīgi.

Trovita apelsīns rada daudz augļu

Bija nepieciešams audzēt apelsīnu koku no sēklām uz dienvidu loga, izvairoties no vēdināšanas un caurvēja. Pēc mēneša parādījās dzinumi, un vēl veselu nedēļu bija interesanti vērot, kā izvēršas pirmā “mājās gatavotā apelsīna” spīdīgā lapa. Bija nepieciešams laistīt nelielu asni ik pēc 3 dienām, kā tas notika janvārī, kad mājas sildīšana nekavējoties izžāvē gaisu. Tā kā jaunais apelsīns stāvēja uz aizklāta un blāva loga, augsne uzreiz izžāvēja. Lai saglabātu mitrumu, katru otro dienu to izsmidzina. Bet tajā pašā laikā viņa pārliecinājās, ka zeme nav aizsērējusi (tas bieži notiek augsta mitruma, gaisa cirkulācijas trūkuma un pastāvīga karstuma dēļ).

Mans "jaunais apelsīns" izauga līdz trim lapām un sāka dzeltēt. Steidzami bija jādzer ar virsējo pārsēju, kas paredzēts ziedošiem mājas augiem. Katru mēnesi līdz vasarai es ielēju raugu virs apelsīna un apstrādāju to ar īpašām ķimikālijām no punduriem un pelējuma. Es neveicu nekādu apgaismojumu.

Augs attīstījās, bet acīmredzot paaugstināta gaisa sausuma un gaismas trūkuma dēļ apelsīns izauga mazā krūmā, kas bija aptuveni 40 cm augsts, un sāka nomest lapotni. Varbūt bija nepieciešama īpaša barošana. Iespējams, ka, pārstādot potētājā ar lielāku diametru, augu varētu izglābt. Oranžs dzīvoja uz mana loga tikai sešus mēnešus un bija ieņemts.

Visi izmēģināja smaržīgus eksotiskus augļus, bet tikai daži uzdrošinās ziedu veikalā iegūt skaistu apelsīnu koku. Prakse rāda, ka apelsīni ir vispretenciozākie starp daudzajiem citrusaugļu veidiem un vispiemērotākie rāmja audzēšanai mājās. Apaļīgais sulīgais "ārzemnieks" uz mūsu galda ir ne tikai garšīgs deserts, kas atgādina Jaungada svinības, bet arī neticami noderīgs produkts un C vitamīna pieliekamais.