Sinepju pulveris mājās ir viens no populārākajiem garšvielām. Sinepju ieguve jau sen. To plaši izmanto Amerikā, Krievijā un citās valstīs. Šo garšvielu pievieno dažādām uzkodām, salātiem, gaļai.
Sakarā ar unikālajām īpašībām, ko izmanto medicīnā un ēdiena gatavošanā. Jūs varat iegādāties garšvielas jebkurā lielveikalā vai sagatavot pats. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā padarīt sinepes mājās, tā, ka tas garšo labāk nekā veikalā.
Sinepju unikālās īpašības
Augu sēklas satur dažādus vitamīnus, mikroelementus, ēteriskās eļļas. Sinepju biežums palielina ēstgribu, palielina siekalu ražošanu, kā arī normalizē organisma gremošanas procesus. Augu graudi ir labi caurejoši un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības.
Saskaņā ar zinātnieku pētījumu, ir pierādīts, ka produkts palīdz taukus sagremot un uzlabot gremošanu. Garšvielas ir ieteicamas veciem cilvēkiem, lai uzlabotu vielmaiņu. Arī neliels daudzums tā palīdz tikt galā ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Augu graudi ir bagāti ar:
- kālijs;
- kalcijs;
- cinks;
- dzelzs;
- A vitamīns;
- citi mikroelementi.
Sinepes ir unikāla garšviela, ko var lietot pat grūtniecēm. Tas ir aizliegts tikai tad, ja tas izraisa alerģisku reakciju.
Receptes sinepju pulverim
Šim garšvielām, ko pārdod veikalā, ir daudz konservantu, garšas pastiprinātāju un bīstamu piedevu. Lai pagatavotu dabisko sinepju, jums ir nepieciešams tikai dažas sastāvdaļas. Ja izdarīsit pareizi, garšvielas būs dedzinošas, smaržīgas un veselīgas.
Ir daudz receptes sinepju pulvera pagatavošanai. Viņi visi atšķiras pēc garšas un sastāvdaļu komplekta. Ēdienu gatavošanai varat izmantot dažādas graudu šķirnes. Tas var būt gan dzeltenā, gan melnā un baltā krāsā. Gatavā produkta garša, aromāts un konsistence ir atkarīga no to izskata.
Siltais vai karstā ūdens padara garšvielas mīksta un ne tik karsta.
Klasiskais sinepju pulveris mājās ir viens no tautas receptēm.
Patēriņā ir tas, ka tas neietver garšvielas un etiķi. Šī sinepes izrādīsies tīkams un ļoti biezs.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- baltais cukurs - 2 tējk.
- sinepju pulveris - 6 tējkāri;
- saulespuķu eļļa - 2 tējk.
- karsts ūdens - pusi stikla;
- citronu;
- sasmalcināta sāls - 1 tējkarote.
Tā kā komponenti būs rūpīgi jāsajauc, labāk ir izmantot dziļu bļodu. Sinep pulveri ievieto burkā un ielej šķidrumu. Ieteicams sajauc ar dakšiņu, līdz iegūst homogēnu masu bez gabaliņiem.
Pārklājiet ar plēves vai folijas maisījumu. Uz augšu, lai izveidotu mazus caurumus ar zobu bakstāmais. Uzliek trauku siltā vietā 12 stundas.
Pēc laika beigām atveriet trauku. Šķidrums, kas ir savākts uz virsmas, uzmanīgi izlejot izlietnē. Ja tas nav izdarīts, garšvielas iegūst nepareizu konsekvenci.
Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli un sviestu pietūkušam pulverim. Labi samaisa. Pēc tam pārvietojiet to burkā, uzlieciet citrona gabalu uz augšu un aizveriet vāku. Uzglabāt ledusskapī.
Lai sinepju pulveris mājās iegūtu "kailu", jums vajadzēs pievienot mazu zemes ingveru.
Derīguma termiņš garšvielām ir mazs. Lai maisījums neizžūtu un vienmēr būtu tīkams,Gatavošanas procesā nepieciešams pievienot nedaudz pasterizētu pienu ar augstu tauku saturu. Garšvielas ir labas gaļai vai taukai. Tas var arī uzlabot pildījuma garšu.
Neparasta mājsaimniecības sinepju pulvera recepte
Ir vairāki veidi, kā mainīt gatavā produkta garšu. Lai nesabojātu garšvielas, sagatavošanas procesa laikā jāievēro ieteikumi. Pirms sinepju sinepju gatavošanas, jums vajadzētu zināt dažus noslēpumus.
Tas sniegs pikantu garšu nelielam sausa vīna daudzumam.
Sinepju garšviela ar medu tiek uzskatīta par smaržīgāko un izsmalcinātu. Tas dod bagātīgu produktu un patīkamu pēcgaršu. Šis mērce labi atbilst zivīm un gaļai. Pasaules pavāri to izmanto salātos un olu ēdienos.
Lai izgatavotu sinepju un medus no pulvera mājās, jums ir nepieciešams:
- 50 ml ūdens;
- 10 gr labs sāls;
- 50 gr sinepju sēklu pulveris;
- 50 gr medus (griķi);
- citronu sulas ēdamkarote;
- ēdamkarote saulespuķu eļļas.
Pirmais, kas jādara, ir pāriet pulvera caur sietu. Tādējādi tas ir labi paugināts un nodrošina vienādu konsistenci ar produktu.
Sinepēs pievienojiet sāli un ūdeni. Maisot maisījumu līdz vienmērīgai. Vajadzības gadījumā jūs varat ielej ūdeni. Pareizais maisījums ir tas, kas kļuvis par pastu.
Izkausējiet medu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Tam jābūt likvīdam un pārredzamam.
Sinepju maisījumā ielej medu, pievieno eļļu un citronu sulu. Viss labi samaisa.
Ielieciet maisījumu burkā un aizveriet vāku. Šādā veidā atstājiet 4 dienas. Optimālā temperatūra ir 20 С -22 С. Tad atkausē, labi samaisa un ievieto ledusskapī.
Lai ilgstoši saglabātu pagatavoto sinepju pulveri no mājām mājās, uz augšu jāievieto citrona gabals.
Augļu sinepes mājās
Lai sagatavotos, jūs varat izmantot vai nu gatavo pulveri no veikala, vai padarīt to pats. Šim nolūkam graudi malās kafijas dzirnaviņās un sijā caur sietu. Augu recepte mājsaimniecības sinepju pulverim ir parādīta zemāk.
Garšviela, pamatojoties uz ābolu biezeni, ir pilnībā savienota ar ceptu jēru un sieru. Daži izmanto, gatavojot vīnogas, bumbierus.
Sastāvdaļas augļu receptei:
- viena saldā ābele;
- sinepju pulveris - viena ēdamkarote;
- saulespuķu eļļa - viena ēdamkarote;
- ābolu etiķis - divi ēdamkarotes;
- brūns cukurs - viena tējkarote;
- citronu sula - viena tējkarote;
- kanēlis;
- sāls
Lai pagatavotu sinepju sinepes no sinepju pulvera, vispirms cepiet ābolu. No augļa izņemiet kodolu, iesaiņojiet folijā un nosūtiet cepeškrāsnī. Pavārs pie 170 minūtēs 15 minūtes.
Nogrieziet vārītu ābolu. Cepti augļi kļūst maigi un mīksti, tāpēc tīrīšanai varat izmantot regulāru karoti. Celuloze sasmalcina caur sietu. Uz maisījuma pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot etiķi. Sasmalciniet cukuru un sāli javai. Rūpīgi samaisa.
Porās nelielu plūsmu ielej etiķī. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura. Labi samaisiet un ievietojiet burkās. Sezonā glabājiet aukstā vietā divas dienas, katru dienu maisot.
Pareizi sagatavotas augļu sinepes būs salds garša. Salīdzinājumā ar klasisko recepti, šis būs mazāk pikants. Šis gatavošanas brīnums, jūs pat varat izturēties pret bērniem.
Sinepes, kas pagatavotas no pulvera mājās, būs piemērotas jebkurai galdam.Pareizi pagatavota garšviela neatstās nevienu vienaldzīgu. Tādēļ, lai viss varētu attīstīties visaugstākajā līmenī, jāievēro iepriekš minētie ieteikumi un ieteikumi.
