Kviešu graudi ir lēts un ļoti noderīgs produkts. Lai padarītu to garšīgu, jums jāzina daži tā sagatavošanas noslēpumi. Mēs esam sagatavojuši vislabākās receptes, kas palīdzēs jums pagatavot ļoti garšīgu kviešu graudu ēdienu.
Kviešu graudu īpašības
Kviešu putra ir apstrādāti (sasmalcināti, malti) cietajiem kviešiem ar lieliem, maziem vai vidējiem graudiem. Tas ir ļoti bagāts ķīmiskais sastāvs:
- Vitamīni (B, A, E, F utt. Grupas).
- Minerālvielas (magnijs, jods, cinks, kalcijs, fosfors uc).
- Proteīni (16 g), tauki (1 g), ogļhidrāti (70 g).
Kviešu putra kaloriju saturs ūdenī ir 330 kcal.
Kviešu graudi ir reāla uzturvielu krājums, tāpēc tā lietošana palīdz atjaunot mikroflora zarnā, uzlabot vielmaiņu, normalizēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā un samazināt holesterīna līmeni.
Ēdienu gatavošanā šo graudaugu izmanto, lai sagatavotu pirmo un otro ēdienus, salātus, pīrāgus, sautējumus utt. Visbiežāk graudus lieto, lai pagatavotu biezputras uz ūdens, buljona un piena. Tas var būt sāļš, pikants vai salds. Zemāk ir minētas labākās receptes, lai pagatavotu kviešu biezputru kā galveno trauku vai trauku zivīm / gaļai / kotletēm.
Neatkarīgi no izvēlētās receptes pirms ēdiena gatavošanas ieteicams noskalot putraimus, kas palīdzēs atbrīvoties no pārāk daudz cietes un dažādiem piesārņotājiem.
Uz ūdens
Kviešu putra recepte ūdenī ir pavisam vienkārša. Tas ir universāls graudaugu gatavošanas veids. Trauku būs lieliska iespēja brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Bez tam, ēdiena gatavošanai nepieciešams minimums sastāvdaļu.
Kā pagatavot kviešu biezputru uz ūdens? Pirms gatavošanas, jums vajadzētu izlemt par gatavā produkta vēlamo konsistenci.
Ja jums ir viskoza, ūdeņains konsistence, tad, tverot 1 glāzi graudaugu, vajadzēs pievienot 4 tases ūdens, sāli un cukuru, pamatojoties uz garšas izvēli. Vairs nav jāgaida verdoša ūdens, pietiek ar to, lai pievienotu visas sastāvdaļas pannā un laiku pa laikam samaisa, lai netiktu dedzināta. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un gatavojiet gatavu. Graudiem vajadzētu uzbriest un kļūt mīkstiem, vidēji tas aizņem 40-50 minūtes. Pēc ēdiena pagatavošanas, pēc garšas varat pievienot olīveļļu, burkānus un sīpolus, zaļumus utt.
Kā pagatavot kviešu putru ūdenī drupinātā veidā? Ja jūs izvēlaties gatavā produkta sasmalcināto konsistenci, tad ēdiena gatavošanai vajadzētu ņemt ūdeni un putraimus proporcijā 3: 1.Ielieciet sastāvdaļas kubiņos, sāli un / vai pievienojiet cukuru un ielieciet ugunī. Neaizklājiet ar vāku. Pēc vārīšanas uzgaidiet, līdz graudaugi kļūst vienādi ar ūdeni (pēc aptuveni 10 minūtēm) un pievienojiet 50 g sviesta. Vēl uz 10 minūtes vāra uz lēnas uguns un izslēdziet uguni. Pārklāj ar vāku un atstājiet zemapmetuma graudus uzbriest līdz 40 minūtēm.
Tumšās un lielās pārstrādes graudos kausēta būs daudz trauslāka, nekā no gaismas un smalka.
Lai iegūtu biezu biezu konsistenci, ir nepieciešams samazināt ūdens proporciju līdz 2 glāzes 1 glāze graudaugu. Bet jāatceras, ka šajā gadījumā graudi izrādīsies nepietiekami apstrādāti un tādēļ grūti, un kopējā masa izrādīsies diezgan sausa. Bet šai gatavošanas metodei ir savas priekšrocības, jo produkts saglabā vairāk vērtīgu vielu.
Pēc ēdiena gatavošanas putru uz ūdens var pasniegt:
- žāvēti augļi
- augļi;
- krējums;
- ogas;
- pīrāgs;
- gaļa / zivis un citi produkti.
Uz piena
Šī sagatavošanas metode ir ideāla brokastīm vai bērna barošanai. Labāk ir izvēlēties vidēja lieluma graudus, lai putra būtu maiga un mīksta.Lai pagatavotu ēdienu, pievienojiet 3 tases piena, 2/3 tases graudaugu, sāli, cukuru uz pannas un pagatavojiet līdz gatavs (vidēji pusstundu pēc vārīšanas). Pievienot gatavo produktu sviestu.
Lai ēdienu padarītu garšīgāku, variet pievienot putru rozīnēm, kraukšķīgām āboliņām, rīvētu ābolu, bumbieru, svaigu zemeņu gabaliņām, banānu utt.
Uz buljona
Lai ēdiens izrādījās visvairāk barojošs, bagāts un garšīgs, ir labāk vārīt kviešu krējumu uz buljona. Vistas buljons - ideāls šāda veida graudaugiem. Lai to uzvārītu, būs nepieciešams:
- Vistas gaļa.
- Ūdens
- Sāls
- Pipari
- Bay lapa.
Vistas gaļas un ūdens proporcijas ir ieteicamas 1: 2 attiecībās. Šis buljons izrādīsies diezgan piesātināts, garšīgs un ne ļoti tauki. Ielieciet visas sastāvdaļas katlā un pagatavojiet, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas un ūdens daudzuma.
Jo ilgāk jūs gatavojat gaļu, jo bagātāka buljons izrādīsies.
Pēc tam noņemiet vistu un pievienojiet graudaugu uz buljona attiecībās 1: 3. Kviešu graudu garša lieliski papildina grauzdētus burkānus un sīpolus, tāpēc, kamēr putra gatavo, jums vajadzēs apcept.1 tase graudaugu, pietiks 1 sīpols un 1 vidēja izmēra burkāns. Tos jātīra, jānomazgā, sagriež / berzē un grauzdē saulespuķu eļļā vidējā siltumā, līdz parādās gaiši zeltaini brūni. Tad pievienojiet putru un samaisiet. Pasniedziet vārītu gaļu kopā ar gatavo ēdienu.
Neaizmirsti pastāvīgi samaisīt putru gatavošanas laikā, tādēļ krupis vienmērīgi absorbēs ūdeni un nedeg.
Multicookerā
Kviešu biezputra lēnajā plīts ir viens no vispieprasītākajiem gatavošanas veidiem. Galu galā saimniecei nav nepieciešams kontrolēt viršanas temperatūru, produktu gatavību, traucēt. Tāpēc rodas daudz brīvā laika, un jūs varat veikt savu biznesu. Bez tam, ka biezputras pagatavošanai praktiski nav nepieciešama saimnieces piedalīšanās, tāpēc putraimi kļūst ļoti garšīgi, maigi un mīpti.
Kviešu putra daudzās plītīs uz ūdens vajadzīgas tādas pašas proporcijas kā, ja tās tiek pagatavotas katlā. Lai iegūtu vidēju, ne šķidru un ne biezu konsistenci, 1 glāze graudaugu pieprasa 3 tases ūdens (tam jābūt karstai, pretējā gadījumā ierīcei būs jāpieliek papildu laiks, lai sildītu šķidrumu).Ielieciet sastāvdaļas multikookeru bļodā, pievienojiet sāli / cukuru, sviestu. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu burkānu un sasmalcinātus sīpolus. Atkarībā no konkrētā modeļa, aizveriet vāku un uzlieciet atbilstošo darbības režīmu, un to var saukt par "Graudaugu", "Kashi", "Multipovar", "Piena putru" utt. "Languor", "zupa". Vidējais gatavošanas laiks ir pusstunda. Lai krupa kļūtu pietvīkāka un mīkstāka, to nekavējoties nevar atvērt, bet ļaujiet to pagatavot vēl 20 minūtes. Ledus plīts rīsu kausi ir drupināta un sulīga.
Tādā pašā veidā lēnā plīts, jūs varat gatavot putru pienā, buljonā. Garšas dēļ jūs varat pievienot dažādas garšvielas, garšvielas: kanēli, baziliks, kardamons, karijs, paprika, lauru lapas, vaniļas, ingvera, zaļumi un daudz ko citu.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot kviešu biezputru ūdenī, drupinātiem, plāniem vai bieziem, ar kādām sastāvdaļām šo labību vislabāk kombinē un ar kuru to var pasniegt kā gatavu produktu. Izvēlies savu mīļāko recepti un sāciet gatavot šo veselīgo un ļoti garšīgo ēdienu.
