Augļi mīl visus bez izņēmuma, it īpaši, ja jūs no viņiem saldo ievārījumu. Aveņu, ķiršu vai ābolu delikatesi var atrast katrā mājā, un šī foto receptes izvēle palīdzēs jums pagatavot eksotisko ievārījumu no apelsīniem.
Apelsīnu ievārījums ir ne tikai garšīgs un neparasts, tas ir ļoti noderīgs arī ziemā, jo tajā ir labi pazīstams C vitamīns un vēl daudz ko citu. Un, ja jūs pievienojat citus augļus, jūs iegūstat īstu vitamīnu kokteili.
Lai ēdiena gatavošanas procesā netiktu iestumts ievārījums, izmantojiet emaljas pannu vai nerūsējošā tērauda katlu.
Attiecībā uz ievārījumu tiek izvēlēti tikai saldie, gatavie apelsīni, no kuriem kaulus obligāti jānoņem (tie satur rūgtumu). Ja recepte uzņem apelsīnu izmantošanu kopā ar mizu, tās tiek iepriekš sajauktas dažas minūtes. Tas palīdzēs atbrīvoties no rūgtās ādas garšas. Un žāvētas apelsīnu miziņas vispirms ielej ar ūdeni pusstundu, lai mīkstinātu.
Lai piešķirtu delikatesi daudz smaržīgāku aromātu, apcepto mizu šķēlēs pievieno pāris tējkarotes tās sasmalcinātās miziņas.
Vienkārša recepte aromātisks apelsīnu deserts
Gatavākais ievārījums no apelsīniem, lai pagatavotu, ir snap. Gatavā produkta divu litru burkas būtu jāuzņem:
- 4-5 lieli apelsīni;
- cukurs - 5 glāzes;
- ūdens - 400 ml.
Ja vēlaties, pievienojiet arī kanēli vai krustnagliņas.
Ēdiena gatavošanas instrukcijas:
- Ar izmazgātiem augļiem nogrieziet ādu un izņemiet kaulus. Mīklu sagriež kubiņos.
- Iztīrīt pusi no apelsīna miziņām un sasmalcināt tos blenderī. Jūs varat vienkārši izgriezt kanalizāciju.
- Ielieciet mīkstumu un uzkaimējiet pannā, pievienojiet cukuru un ūdeni, uzvāra un ļaujiet atdzist.
- Atdzesēts ievārījums atkal vāra.
Šis ievārījums ir ideāls kā pildījums plānām pankūkām. Un jūs varat arī sadalīt to karsts sterilizētās kannās un apgāzties.
Tartu apelsīnu deserts
Apelsīnu ievārījums ar mizu ir īpaši garšīgs, jo tam ir neliela pīrāga piezīme. Sakarā ar ūdens trūkumu, šāds deserts ir diezgan biezs un ir ideāls kā pīrāgu pildījums. Džemam, jums ir nepieciešams apelsīni un cukurs attiecība 1: 1.
Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un vāriet 15 minūtes, līdz miza ir mīksta.
Atdzesējiet augļus un sagrieziet tos patvaļīgos vidēja lieluma šķēlēs.
Ielieciet tos katlā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet 30 minūtes, lai ļautu sulai.
Vāra 1,5-2 stundas, līdz ievārījums sabiezē. Gatavais ievārījums tiek izlikts plastmasas konteineros ar vākiem un uzglabāts ledusskapī, vai arī tiek velmēts burkās un nolaists pagrabā.
Ja apelsīni ir pārāk saldie, varat pievienot citronu sulu.
Brendija apelsīnu uzkodas pieaugušajiem
Ziemassvētku apelsīnu ievārījumu iegūst, pievienojot nedaudz brendiju un garšvielas. Šādus konservus var lietot ne tikai pieaugušie, bet arī bērni, jo gatavošanas procesā alkohols iztvaiko.
Tā sagatavojiet:
- apelsīni un cukurs - 1 kg;
- ūdens - 3 l;
- 1 tējkarote zemes ingvers, muskatrieksts un kanēlis;
- 2 neļķes;
- kardamons - 4 sēklas;
- Brendijs - 50 ml.
Ja nav brendiju, jūs varat lietot rumu vai brendiju.
Gatavošanas stadijas:
- Nomazgājiet augļus un plāni nogrieziet kazeņus (to ērti darīt ar dārzeņu kuteru). Izgrieziet to sloksnēs vai gabalos.
- No apelsīna mīkstuma izspiest sulu un atlasīt kaulus.
- Saspiediet saspiestu mīkstumu un kaulus marles maisiņā un ievietojiet to katlā. Ielejiet ar ūdeni un sulu no apelsīniem, ielieciet mizu. Atstājiet pannu tumšā un siltajā vietā vienu dienu.
- Sagatavojiet sagatavi, līdz šķidrums ir iztvaicējis pusi. Tad izvelciet marles maisu un pievienojiet cukuru. Pēc 10 minūtēm pievienojiet visas garšvielas.
- Pagatavojiet, maisot, uz vēl 30 minūtēm, tad ielieciet brendiju. Noņemiet kardamona sēklas un krustnagliņas.
- Novietojiet oranžo ievārījumu gatavībā un iesaiņojiet.
Gatavība tiek pārbaudīta šādi: pilināmā nedaudz ievārījuma uz apakštase un noliec to. Ja piliens neplūst - tad ievārījums ir gatavs.
Apelsīnu "Šesterochka" ar kafijas aromātu
Ne katra saimniece zina, kā gatavot apelsīnu ievārījumu ar kafijas aromātu. Šajā ziņā nekas grūts, izņemot to, ka to vajadzētu pagatavot divu stundu laikā, lai panāktu vēlamo konsekvenci. Augļu aromāta unikālo aromātu papildinās kafijas graudu un krustnagliņu pumpuri!
Produkti:
- 6 lieli apelsīni:
- 6 glāzes ūdens;
- 6 glāzes cukura;
- 6 kafijas pupiņas;
- 6 krustnagliņas.
Ābolu ar ievārījumu recepte ar fotoattēlu:
- Apelsīni ielej karstu ūdeni un tur pusstundu.
- Nomazgājiet citrusaugļus, sadaliet tos šķēlītēs. Noņemiet filmu un izvēlieties kaulus.
- Nogrieziet smalki sakapātus salmus.
- Pievienojiet visu pannā, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet stundu.
- Kad pēc stundas sagataves nedaudz vārītas, ielej cukuru un pagatavo vēl stundu. Pagatavošanas laikā periodiski noņemiet putas un samaisiet.
- Pirms kafijas izņemšanas no plīts (apmēram 15 minūtes) ielieciet kafijas pupiņas un krustnagliņas.
Gatavs ievārījums tiek uzglabāts ledusskapī 1 mēnesi.
Apelsīnu miziņa cukura sīrupā
Ja mājās pēc jaungada brīvdienām ir uzkrājies daudz "apelsīnu atkritumu", tos nevajadzētu izmest. Galu galā jūs varat pagatavot garšīgu apelsīnu miziņu. Lai to izdarītu, iemērciet 1 kg mizas (svaigu) dienā aukstajā ūdenī, bet šajā laikā ūdens jāmaina trīs reizes.
Izmazgājiet ādu ar plānām sloksnēm un ielieciet 5 minūtes.
No 1,5 kg cukura un 2,5 glāzes ūdens, pagatavojiet sīrupu.
Iedurciet tajā kārpas un vāriet, līdz tas ir mīksts par mazu siltumu. Beigās pievieno 30 g sasmalcinātas svaigas apelsīnu mizas (kas nav iemērc) un 3 g citronu sulas.
Skaisti ķiploki ķermeņa
Apelsīnu mizu veido ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists ievārījums. Tās īpatnība ir tā, ka miziņa ir skaisti salocīta gliemežā vai čokurošanās formā. Vienīgais šādas delikatesas trūkums ir tas, ka spodžu un vārīšanas ievārījumu sagatavošanas process prasīs vairākas dienas.Bet rezultāts pārsniegs visas cerības! Starp citu, ievārījums no apelsīnu čokiem, krokām izskatās lieliski kā dekorācija dažādos desertos (kūka, želeja).
Obligātie produkti:
- apelsīni (vēlams ar plānu ādu) - 3 gab.
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 400 ml.
- citronu sula (vai citronskābe) - 0,5 tējk.
No trim apelsīniem vajadzētu iegūt 200 g kukurūzas. Ja lietojat vairāk apelsīnu, tad jālieto divas reizes vairāk ūdens, bet cukurs - pusotru.
Foto recepte ievārījuma no apelsīniem soli pa solim:
- Nomazgājiet augļus un noņemiet mizu sloksnes formā. Iekšējais baltais slānis ir rūpīgi noņemts. Sloksnēm jābūt plānām, lai tās būtu viegli salocītas.
- Katra lobīza miza roll roll un padarīt no tiem krelles. Lai to paveiktu, cirpji ir saspiesti ar vītni ar adatas palīdzību pēc iespējas ciešāk, lai "pērlītes" netiktu atvienotas.
- Novietojiet sagatavi bļodā ar aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēt 3 dienas. Katru dienu ūdens ir jāmaina trīs reizes. Tā rezultātā saknes kļūs mīksta un zaudēs rūgtumu.
- Gatavotus cirtas vāriet 4 komplektos pa 20 minūtēm, iegremdējot tos aukstā ūdenī pēc degļa izslēgšanas. Ūdens, kurā tie vārīti, mainās katru reizi.
- Pirms vāra ķiplokus kūkā, pievieno cukuru un ūdeni un pavārs, līdz sīrups atgādina svaigu medu konsistenci (nedaudz stiept). Beigās ievietojiet citronskābi.
- Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, velciet pavedienu no cirtas un skaisti izklāj tos uz bankām. Uzglabāt ledusskapī.
Apelsīnu deserta multikooks
Lai padarītu ievārījumu no apelsīniem lēni plīts, jums būs nepieciešams:
- plānas ādas apelsīni - 1 kg;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- ūdens - 1 ēd.k.
Augļi vakarā mizoti, sadalīti šķēlēs un noņem filmu. Ievietojiet apelsīnu šķēles lēnas plīts traukā, pievienojiet cukuru un atstājiet 12 stundas, lai ļautu sulai palaist.
Nākamajā dienā multikakerī izvēlieties režīmu "Pavārmāksla pārim" un ievietojiet trauku, bez pārklājuma ar vāku. Ievietojiet ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam samaisiet un vāriet 5 minūtes. Atļaut aizvara pilnīgu atdzišanu un atkārtot šo procedūru vēl divas reizes. Gatavs ievārījums var tikt izmantots ēšanas vai velmēšanas laikā ziemai.
Lai iegūtu delikāto apelsīnu ievārījumu, pēc pirmās gatavošanas procedūras masu vajadzētu sasmalcināt maisītājā.
Tie, kas nekad nav gatavojuši apelsīnu desertu, ir daudz zaudējuši. Apburošs aromāts un spilgti saulainā ievārījuma krāsa neatstās nevienu vienaldzīgu.Ļaujiet iedvesmu apmeklēt jūs, un šīs ievārījuma foto-receptes no apelsīniem palīdzēs realizēt savus plānus! Brīnišķīga apmešanās!
