Daudzi mājsaimnieces domā, ka saspiest granātābolu sulas mājās ir ļoti grūti, jo klātbūtni lielu skaitu individuālo "graudiem" no kauliem. Tomēr praksē garšīgu un veselīgu sulu var pagatavot pat bez sulu spiedes lietošanas. Turklāt pagatavotais dzēriens būs kārtīgāks nekā veikalā nopirktā.
Granātābolu sula: kā izspiest bez sulu spiedes?
Individuāli izgatavotā granātābolu sula ir bagāta garša un noderīga kompozīcija, atšķirībā no dzērieniem ar veikaliem piedāvāto konservantu. Izmantojot šādus norādījumus, jūs varat padarīt dabīgu granātābolu sulu bez sulu spiedes mājās.
- Pirmkārt, tiek izvēlēti nogatavoti svaigi granātāboli, un pēc tam tos mazgā.
- Nākamais granāts ir viegli sadalīts pa apkārtmēru, sadalīts 2 daļās.
- Visi graudi tiek izvilkti no augļiem un ievietoti blenderī.
- Tad granātābolu pietuvina biezeņa stāvoklim.
- Purees tiek pārnestas uz smalku sietu, kas uzstādīts uz jebkura piemērota trauka, un atstāj līdz pilnīgai sulas plūsmai.
Lai sula uzkrātu ātrāk, kartupeļu biezeni periodiski jāsajauc.
Ir vēl viens veids, kā izspiest granātābolu sulu:
- rokām labi mīca tīrs granāts, lai tā miza paliek neskarta;
- ja jūs nevarat izstiepties rokas, augļi nedarbojas, jūs varat to izdarīt uz galda, nospiežot to uz ādas ar rokām;
- pēc tam, kad zem mizas būs jūtama sasmalcināta grauda, augļiem ir jāizveido caurums, un pēc tam caur to iztukšot svaigu sulu.
Ir vērts uzskatīt, ka šī augļu saspiešanas metode neļaus izspiest katru graudu.
Uzmanību: Tannīns
Pirms sākt tīrot granātābolu, ir vērts uzskatīt, ka tajā ir tanīni, proti - tanīns. Šī viela atrodas ādā, plēvēs un augļa starpsienās.
Tiešā mijiedarbībā ar ādu tanīns veicina tumšu plankumu veidošanos. Tādēļ ieteicams tīrīt un izspiest granātu tikai celofāna vai gumijas cimdos. Šis piesardzības pasākums ne tikai aizsargā ādu no rokas no izskatu nepatīkamu izskatu tumši plankumi, bet arī pasargās naga plāksni no krāsoja.
Ja procesā granātābolu stonecrops nav novērota šo piesardzības pasākums, aptumšotās zonas ādas ieteicams berzēt citrona šķēlīti.Citronu sula liks, lai plankumi izskatās mazliet vieglāki.
Kā pagatavot granātābolu sulu 5 minūtes (video)
Granātābolu sula ar medu
Lai uzlabotu granātābolu sulas lietderīgās īpašības, varat pievienot medus. Lai sagatavotu granātābolu medus sulu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg granātābolu;
- 250 mililitru ūdens;
- 400 grami medus.
Kā padarīt medus sulu no granātābiedriem: pagatavošanas tehnoloģija pēc kārtas.
- Granātāboli tiek mazgāti, mizoti un mizoti.
- Iegūtie graudi tiek ievietoti dziļi emaljētā traukā.
- Tad saspieda visu graudu sulu ar koka pestlu.
- Iegūtā kausi filtrē caur marles salveti, pēc sulas notecināšanas kūka tiek izspiesta un pārnes uz kastroli.
- Iegūto sulu sajauc ar medu. Viss ir jaukts.
- Kūku ielej ūdenī, ieskauj klusā ugunī un uzvāra.
- Tad buljonu filtrē, sajauc ar medus sulu un atkal uzliek uguni. Dzēriens tiek vāra un uzreiz izņem no uguns.
Šī tehnoloģija ļauj saglabāt gatavo dzērienu ziemai.Lai to paveiktu, to nekavējoties atbrīvo no sterilizētām burvēm un jāpārklāj.
Kā sagatavot kompotu no granātābola un āboliem?
Apple-granātābolu kompota satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas vajadzīgi, lai uzturētu cilvēku veselību. Neapstrīdama šī dzēriena priekšrocība ir tā, ka tā nav saistīta ar noteiktu sezonu, tāpēc ziemā varat gatavot ābolu un granātābolu kompotu mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 2 litri dzeramā ūdens;
- puse granātābolu augļu;
- ābolu pāri;
- vakariņas karoti cukura.
Brew compote ir nepieciešams ar šādām soli-pa-solim ieteikumus.
- Augļus rūpīgi mazgā.
- Āboli tiek sagriezti ceturtdaļās vai 8 daļās. No katras lobules izņemts serdes gabals un sēklas. Parasti kompots ir izgatavots no saldo ābolu šķirnes, bet, ja gatavošanas laikā tika izmantoti skābi augļi, tad jāpalielina cukura daudzums.
- Augļu gabalus pārnes uz pannu.
- No granātābolu graudi tiek izņemti tā, lai iegūtajai masai nav šķērssienu.
- Granātāboli tiek ielej ābolu šķēlēs, viss ir piepildīts ar ūdeni un tiek uzstādīts klusā ugunī.
- Pēc šķidruma vārīšanas uguns samazinās, kompotu pagatavo vēl 5 minūtes.
- Tad dzēriens nedaudz atdzesē un pēc tam filtrē caur sietu. Iegūtā kompotē pievieno cukuru un pilnībā izšķīdina siltā šķidrumā.
- Saldināts kompots atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievieto ledusskapī.
Labāk dzeriet dzērienu vēsā stāvoklī, tāpat kā ar šādu barību, kompota perfekti nomāc slāpes.
Kā padarīt granātābolu ievārījumu: soli pa solim
No granātābolu sulas varat gatavot gardu, nedaudz pīrāgu ievārījumu. Tam būs nepieciešams:
- 1 kg granātābolu;
- 250 grami cukura;
- 250 mililitru granātābolu sulas (vai 1 kilograms granātu).
Kā pagatavot?
- Augļi ir mazgāti, viņu āda ir iecirsti.
- Caur griezumiem visus graudus rūpīgi noņem, lai nefasēšana un plēve neietilpst to kopējā masā.
- Nosusinātus graudus 2-3 reizes mazgā ar aukstu tekošu ūdeni, un pēc tam atkausē šķidrumu.
- Ja ievārījumiem tika nolemts izmantot svaigi pagatavoto sulu mājās, tad no papildu kilogramiem augļu ir vajadzīgs, lai izdzīvotu sulu saskaņā ar iepriekš aprakstīto tehnoloģiju.Arī izspiežot sulu, var izmantot grenadotavilka - roku sulu spiede ar presi.
- 250 mililitrus iegūtās sulas sajauc ar granulētu cukuru. Maisījumu sakrājas un vāra aptuveni 5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Tad sīrupam atdzesē, un tad tajā ielej granātābolu serdi.
- Nākamo ievārījumu ieliek uz uguns un pagatavo 5-7 minūtes. Tad ārstam jāatļauj nedaudz atdzist.
- Ēdināšanas un dzesēšanas procedūra tiek atkārtota 2-3 reizes vairāk. Šī pieeja vārīšanai ļauj mums laikus noteikt sabiezēšanas procesa sākumu. Pretējā gadījumā pārgatavota delikatese kļūst pārāk viskoza un tumša.
Šī recepte ļauj pagatavot granātābolu ievārījumu, kas lieliski apvieno ne tikai ar desertiem, bet arī ar gaļu, zivīm.
Kā uzglabāt granātābolu sulu mājās
Granātābiņas glabāšanas laiks atšķiras atkarībā no tā sagatavošanas veida. Tātad, glabājiet veikala dzērienu 2-3 dienu laikā pēc iepakojuma atvēršanas. Neatvērta veikala sula uzglabā laika periodu, kas norādīts uz iepakojuma.
Ja izspiežat granātābolu sulu mājās, to vajadzētu lietot tūlīt pēc saspiešanas. Ja jūs nekavējoties neizmantojat svaigu dzērienu, to var uzglabāt ledusskapī 24 stundas. Ja granātābolu sulu sagatavošanas laikā sterilizē un velmē, to var atstāt ziemai. Tomēr atvērtais produkts jālieto pēc iespējas ātrāk - pēc 24 stundām.
